舒城縣蔬菜產業發展現狀及對策

嚴雙榮

摘 要：該文介紹了舒城縣蔬菜產業發展現狀及成效，分析了主要做法，并提出了總體發展思路與建議，為促進蔬菜產業發展提供參考。

關鍵詞：蔬菜產業;成效;做法;發展思路;舒城縣

中圖分類號 F323文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）18-0055-02

舒城縣地處大別山東麓、巢湖西濱，縣內地貌類型多樣、氣候溫和、四季分明、光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，適宜多種蔬菜生長，蔬菜資源十分豐富，是發展優質、安全、無公害綠色蔬菜的理想區域。盛產竹筍、蕨菜、苦菜、安菜、黃花菜、刺嫩芽等山野菜，以及田藕、茡薺、茭白、芡實、菱角等水生蔬菜，舒城生姜、大蒜、黃心烏等地方土特名產享譽省內外。如今，舒城已成為省城合肥二線蔬菜生產基地，產品遠銷合肥、上海、南京等大中型城市，蔬菜產業已成為舒城縣的農業支柱產業之一，為實現農業增效、農民增收、脫貧攻堅及鄉村振興等起到了積極的推動作用。

1 發展現狀與成效

多年來，舒城縣始終把蔬菜生產作為全縣農業產業化6大支柱產業之首來抓，采取“以獎代補”等形式鼓勵和扶持蔬菜產業發展，自此舒城縣蔬菜產業逐漸興起。從全面實施“放心菜”工程到大力推廣無公害蔬菜生產，全縣無公害蔬菜生產示范基地逐漸形成。特別是桃溪現代農業科技示范園的建成與使用，現已發展成為國家級農業科技示范園，成為全縣無公害蔬菜新品種、新技術的引進、試驗、示范、生產基地和展示中心。隨著舒城縣農業結構調整步伐的加快，蔬菜生產發展較快，產量大大提高，產品逐步趨向優質、安全、無公害，舒城生姜、大蒜等名特產品以其獨特的風味名揚四海，“萬佛山”牌山野菜、“蔬寶”牌系列泡醬菜等50多種精品名牌深受消費者的青睞，舒城縣無公害蔬菜產品在華東市場以及大型超市深受歡迎。同時，陸續出現了安徽綠園食品有限公司、蔬寶有限公司等十多家以蔬菜加工經營為主的龍頭企業，舒城縣蔬菜協會、城關、干汊河蔬菜產業協會等中介服務組織也隨之形成。據統計，全縣蔬菜生產年種植面積達1.27萬hm2、食用菌1000萬棒，其中大中棚蔬菜0.34萬hm2、高效反季節蔬菜0.2萬hm2、特色精細菜0.13萬hm2、高山蔬菜0.27萬hm2、無公害蔬菜0.33萬hm2，年產鮮菜36萬t，總產值4.5億元，居全縣經濟作物之首。

2 主要做法

2.1 調整結構，注重效益 全縣蔬菜生產根據市場消費趨勢，按照產品檔次提高、質量調優、效益提升的“一高一優一升”原則，進行以下3個方面的調整：一是調整優化區域布局。通過建立三大區域的無公害蔬菜生產基地和農業科技示范園的建設，采取集中生產，形成了主導產品規模優勢和批量優勢;二是調整優化品種結構。積極發展生姜、大蒜等傳統特色產品生產，大力推廣時令菜、保健菜、山野菜、食用菌生產，擴大溫室西、甜瓜等水果生產，形成以“名、優、特、稀、精”為主的品種結構;三是調整優化茬口安排，把發展夏季和秋季反季節蔬菜作為突破口，大力發展春提早、秋延遲、冬促成等高效反季節蔬菜，實現周年供應。

2.2 注重科技，加強品種創新 依托桃溪現代農業科技示范園，加大優質蔬菜新品種、新技術、新模式的引進、示范和推廣。一是加大優質新品種的推廣力度，幾年來共引進新品種300多個，主要有杭椒、芥藍、菜心、人參果、小南瓜、美國番茄、櫻桃番茄、彩椒、紫蘇、韓國黑刺黃瓜、日本白秋美濃、武漢白玉春蘿卜、夏富、荷蘭乳黃瓜、水晶菜、食用仙人掌、脫毒馬鈴薯、韓國水果黃瓜、以色列番茄等;二是有針對性地引進推廣了一批先進實用技術20多項，如防蟲網、遮陽網生產技術、無土栽培和立體栽培技術、大棚微型滲灌栽培技術、高效反季節生產技術、草莓設施栽培、櫻桃番茄基質栽培、菊苣芽球軟化栽培等技術;三是推廣一些先進種植模式，如“油菜—西瓜—大白菜”“油菜—早稻—秋延蔬菜”等栽培新模式，大力推廣應用“豬—沼—菜”“豬—沼—稻”生態循環農業新模式等。

2.3 抓“放心菜”，提升質量 當今，綠色無公害蔬菜越來越受到廣大消費者的青睞，全縣力求在發展“綠色無公害”蔬菜產品上做大文章。一是建立和完善了蔬菜產品質量標準體系，蔬菜生產上發布了禁用農藥的通告，制定無公害蔬菜生產技術操作規程;二是逐步建立市場準入制度，以縣農產品質量安全檢測中心為依托，對市場上銷售的蔬菜進行定期和不定期的檢測;三是建立無公害蔬菜生產示范基地和“放心菜”銷售窗口，重點是三大區域基地的建設，分別是以縣農科所桃溪現代農業科技示范園為帶動，在城關、干汊河建立533hm2的葉菜類、茄果類、瓜類無公害蔬菜生產示范基地，以千人橋、杭埠、桃溪等水源條件較好的鄉鎮為重點，建立田藕、茭白、荸薺等水生蔬菜基地667hm2，在廬鎮、曉天、山七、五顯等山區建立667hm2的綠色山野菜生產基地，在城關各農貿市場建立“放心菜”銷售攤位。

2.4 品牌化運作，開拓市場 創精品、創品牌是蔬菜產業化經營的必然要求，也是市場規范的標志。一是依照無公害蔬菜生產技術規程，從環境條件、生產過程到產品質量都做到按標生產，以生產出優質精品，以精品占市場;二是認真做好蔬菜產品的品牌認證工作，舒城縣的“蔬寶”牌無公害系列泡菜、“萬佛山”牌綠色山野菜、“舒豐”牌綠色食品蔬菜都已注冊認證，全縣綠色蔬菜認證品種25個，面積達到0.5萬hm2;三是積極組織參加國家和省級農業博覽會、商品交易會、農產品展銷會，大力宣傳舒城特色品牌產品。通過打造精品名牌，打響了牌子，打開了路子，開拓了市場，提高了效益。

2.5 培育龍頭企業，發展產業化經營 近年來，全縣扶持培育的蔬菜龍頭企業有安徽綠園食品有限公司、皖西好華食品有限公司、蔬寶有限公司、五顯外貿加工廠、萬佛山淀粉食品廠、舒豐現代農業科技開發有限責任公司等十余家，每年加工凈菜、泡菜、干菜、果汁等蔬菜加工產品近1萬t，產品銷售全國20多個省份以及合肥、南京、上海等50多個大中城市，出口日本、朝鮮等10多個國家。全縣以舒城蔬菜批發大市場為帶動，形成了大小蔬菜交易和批發市場50多個，年成交額達4億多元。龍頭企業的發展，大大促進了舒城縣訂單農業興起，帶動了蔬菜產業發展。

3 發展思路與建議

3.1 發展思路 舒城縣蔬菜產業發展始終堅持走“面向市場，依靠科技，立足資源，區域發展”的路子，堅持可持續發展戰略，大力發展優質菜，積極發展特產菜，開發利用野生菜，實施區域化布局，專業化生產，集約化經營，以生產無公害、綠色、有機系列產品為重點，創立精品名牌，推進全縣蔬菜產業化進程，使之成為富民強縣的優勢產業之一。力爭使全縣蔬菜生產面積突破1.67萬hm2，成為綠色蔬菜供應基地和合肥蔬菜生產一線基地。

3.2 對策建議 一是把發展綠色、無公害蔬菜作為主攻方向。積極選擇生態農業適宜區，建立基地，推廣使用高效、低毒、低殘留農藥、平衡施肥技術，農殘速測技術等，加大對農藥、肥料等農資市場的監管力度，積極開展無公害綠色有機蔬菜產品認證工作等。二是重視和發揮龍頭企業、能人大戶的輻射和示范帶動作用。完善優惠政策，加大招商引資力度，培育、扶持龍頭企業和專業市場，支持他們上品牌、上包裝、上檔次，大力發展訂單農業，帶動農民生產，進入市場，促進蔬菜生產向規模化、專業化、產業化方向發展。三是大力培育以農民為主體的經紀人隊伍。蔬菜生產主體是農民，政府要搞好引導，必須在培育大戶的基礎上，引導和鼓勵農民自愿組織起來，如成立專業協會、聯合體、專業合作社等，直接參與產業化經營，充分發揮利用網絡信息平臺、直播帶貨平臺、微信平臺等，開展供求熱線、信息查詢和網上交易。四是各涉農部門要加強指導，搞好配套服務。圍繞蔬菜生產總體目標，結合實際，各司其職，在技術、信息和管理上提供指導和服務，深入到生產第一線，加強技術培訓和指導，把有關規定和技術措施落到實處，同時充分發揮自身技術優勢，大膽開展科技承包，做給農民看、帶領農民干，引導菜農按技術標準組織生產。

（責編：張宏民）