淺析盒馬鮮生與貝貝網

溫方琪 倪靜

摘 要：以當下我國發(fā)展十分火熱的“盒馬鮮生”生鮮類產品新零售業(yè)態(tài)以及“貝貝網”母嬰類產品新零售業(yè)態(tài)進行相應的分析，從新零售業(yè)態(tài)下進行盒馬新生與貝貝網的運營發(fā)展模式各方面進行對比分析，并在此基礎上對兩家運營模式的優(yōu)勢及不足之處進行研究，指出提升服務質量是未來新零售的大勢所趨，尋求差異化是增強品牌核心競爭力的關鍵，盒馬鮮生應更注重支付渠道的多樣化，貝貝網則需結合自身優(yōu)勢加速線下門店的布局。

關鍵詞：盒馬鮮生;貝貝網;新零售;經營模式

中圖分類號：F724 ? ? ? ?文獻標志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2021）19-0146-04

一、盒馬鮮生與貝貝網的基本信息

（一）盒馬鮮生的基本信息

1.盒馬鮮生簡介。盒馬鮮生作為阿里巴巴集團開拓出的對于線下的實體超市發(fā)展架構進行重構化的新型零售發(fā)展業(yè)態(tài)模式，在經過阿里巴巴集團低調籌備兩年多后，于2017年7月正式上線。從整體上來看，阿里的盒馬鮮生即可以說是一家超市，也可以說是一家餐飲店或是菜市場，同時其又是一家電商平臺。被冠以多種稱號的卻又都不盡準確的盒馬鮮生，其實是一家依靠于數(shù)據(jù)和技術支撐、以傳統(tǒng)實體店為核心，同時結合與線上電商平臺所形式的“線上電商+線下門店”的一類新型化的實體零售業(yè)經營模式。集“生鮮超市+餐飲體驗+線上業(yè)務+倉儲配送”多種功能于一身的新零售業(yè)態(tài)，如今，盒馬已經在生鮮市場上占有優(yōu)勢地位[1]。

2.盒馬鮮生的企業(yè)文化。盒馬希望為消費者打造社區(qū)化的一站式新零售體驗中心，正如其Logo的設計理念所展示的，用科技和人情味帶給人們“鮮·美·生活”。

（二）貝貝網的基本信息

1.貝貝網簡介。貝貝網作為杭州貝貝科技有限公司的旗下網站，自2014年創(chuàng)設以來，以主打正品、低價、獨家折扣以及限時搶購的方式對于母嬰用品、童裝服飾進行產品的售賣，迅速在電商母嬰市場上崛起，占據(jù)了我國母嬰市場的半壁江山。隨著貝貝網行業(yè)龍頭地位的日益明顯，其在的母嬰電商之戰(zhàn)平穩(wěn)進入下半場。從中國零售行業(yè)的電商之爭來看，母嬰產品零售業(yè)的電商之爭也可謂異常慘烈，以貝貝網為代表的母嬰產品電商零售市場在過去兩年間經過激烈的市場競爭后脫穎而出。截至目前，以主打母嬰產品的貝貝網市場占有率已經超過40%，目前已經成為母嬰電商零售業(yè)的龍頭。

2.貝貝網的企業(yè)文化。一是企業(yè)愿景：成為全球領先的科技零售公司;二是使命：讓更多人過上更好生活;三是核心價值觀：專業(yè)可信賴。

二、盒馬鮮生與貝貝網新零售運營發(fā)展模式分析對比

線上線下以及與物流的融合式發(fā)展是新零售的一大發(fā)展關鍵所在。而相應的線上線下的結合方式主要就是將實體店與網絡平臺電商進行密切融合。在此過程中，線上線下的進展是實時的，相應產品的價格也是一致的，這也是新零售與傳統(tǒng)實體店鋪以及純電商的主要區(qū)別所在。

（一）目標客戶群體

1.盒馬鮮生的目標客戶群體。盒馬鮮生的目標客戶群體主要是身處一二線城市且具有較高消費能力的“80后”和“90后”。“80后”和“90后”數(shù)量龐大，且站在中國消費升級的風口浪尖。這一批具有一定經濟基礎的消費者對于商品的價格并不會像老一輩那樣斤斤計較，商品的質量和服務體驗才是他們最關心的問題如下頁圖1所示。

2.貝貝網的目標客戶群體。貝貝網將自己定位于分眾電商，核心是圈人，而不是圈地。前期階段，主要針對25～35歲的媽媽群體，并為其提供細致入微的服務，讓貝貝網逐漸形成了以媽媽群體經濟為主體的消費市場。現(xiàn)如今，我國“80后”“90后”的群體主要是母嬰產品消費大戶，該群體的人更看重產品的質量。隨著互聯(lián)網技術的不斷發(fā)展，網購能夠進一步滿足媽媽們的日常購物需求。

（二）全渠道整合

1.盒馬鮮生的全渠道整合。盒馬鮮生主要將自身定位于終端的零售商，去積極地同其零售產品的源頭商家或者生產養(yǎng)殖主建立相應的聯(lián)系，用戶掃描盒馬鮮生超市產品上的二維碼就能夠清晰地了解到相應生鮮類以及其他產品的產地、生產日期等各種信息，使得用戶可以吃得放心，這是傳統(tǒng)化的零售渠道所沒有的[2]。線上下單購物需要下載盒馬APP。客戶在手機APP上所下單的產品均是來自于線下的實體店鋪，且保證線上和線下產品同品質同源頭同價格，這也讓客戶對產品尤其是生鮮類產品的質量放心。消費者在線下門店品嘗完可以直接在線上平臺進行購買，并且盒馬鮮生還提供“免費送貨+無門檻+3公里內30分鐘送達+提供無理由退貨”等特色服務，更好地保證了生鮮產品的質量[3]。在相應的線下實體門店內還設置了多個APP手機結算付款通道，消費者無須排隊等候付款，極大地優(yōu)化了消費者的購物體驗[4]。

2.貝貝網的全渠道整合。貝貝網同樣在對于全渠道的整合方面下足功夫，其主要將自身定位于為母嬰產品零售商家提供數(shù)據(jù)服務分析、營銷售賣指導以及物流管理。消費升級大時代，消費者變得更加注重體驗式消費，原有渠道模式的吸引力日益消減。2018年，各路母嬰商家都在積極布局線下。

通過“貝店”和“貝倉”，貝貝網加速了自身線上線下渠道的快速融合，消費者享受線下體驗、線上購買的連貫性體驗，有效促進了自身母嬰產品零售的線上線下融合式的發(fā)展，實現(xiàn)了母嬰從銷售到服務的全渠道整合。

三、盒馬鮮生與貝貝網的優(yōu)劣勢分析

（一）盒馬鮮生的優(yōu)劣勢分析

1.盒馬鮮生的優(yōu)勢。一是注重消費者的體驗。盒馬鮮生十分注重消費者的體驗感和滿意度。比如在結算上并不是一起排隊，而是可以隨時結賬，顧客可以在一個地方購完一部分東西就可以先結賬，有效減少了顧客的購買時間。二是高科技的運營系統(tǒng)。盒馬主要運用Wi-Fi探頭、盒馬APP、淘寶等技術手段，從線上線下等渠道來進一步獲取用戶數(shù)據(jù)。通過大數(shù)據(jù)建立消費者用戶模型，為門店選址、商品排列、售賣商品種類等方面提供參考。