在生活環節中培養幼兒自主進餐能力

趙瑩

在幼兒教育活動中，教師要重視幼兒良好行為習慣的養成，結合相應的教學內容，為幼兒日后的學習和生活奠定堅實基礎。在生活環節中，教師要提高幼兒的自主進餐能力，培養幼兒良好進餐習慣。在具體的教學活動中，教師可以指導幼兒加強實踐操作，引導幼兒親身經歷和體驗，不斷強化幼兒的實踐過程，讓幼兒獲得經驗上的需要和滿足，提高幼兒的學習效果。

在幼兒園生活環節教學中，提高幼兒的自主進餐能力具有非常重要的作用。教師要注重培養幼兒的自主能力和自主意識，讓幼兒養成良好的學習習慣和生活習慣，不斷規范幼兒的行為意識，讓幼兒在日常生活中講文明，懂禮貌，懂得自己的事情自己做，不斷強化幼兒的主體意識。對此，為了在生活環節中培養幼兒的自主進餐能力，家長和教師都要轉變教學觀念，共同營造一個良好的進餐氛圍，通過加強對幼兒進餐的指導，不斷強化幼兒的自主能力，增強幼兒的整理意識，養成良好的進餐習慣。

一、生活環節的重要作用

隨著素質教育的不斷深入，在現階段的幼兒教育活動中，教師不斷優化、創新教學方式方法，采用更具針對性的教育思想，全面提升教學質量。進餐作為幼兒每天生活的重要環節，與幼兒的身體健康有著密切聯系。在生活環節中，教師要培養幼兒的自主進餐能力，幫助幼兒養成良好的行為習慣，促進幼兒的健康成長。教師要利用生活環節來開展相應的教育活動，綜合考慮幼兒的進餐習慣和生活習慣，加強對幼兒自主管理能力和自主進餐能力的培養和鍛煉。

二、培養自主進餐能力的重要性

幼兒身心發展不夠成熟，教師和家長要給予其精心的呵護和照顧。為了保障相應的教育活動能夠高效、穩定開展，有效提高幼兒的能力，在實際教育活動中，教師和家長要避免過度保護或全程包辦現象的發生。教師要通過創建一個良好的學習環境，為幼兒提供自主學習的機會，使幼兒在學習和生活中避免過分依賴他人，有效增強幼兒學習的積極性和主動性，促進幼兒的獨立發展。在幼兒行為習慣養成的關鍵時期，家長和幼兒園要協調統一，讓幼兒養成良好的生活習慣和學習習慣，不斷提升幼兒的綜合能力，促進幼兒健康成長。

提高幼兒的自主進餐能力，能保障相應的教育活動更加高效、穩定開展，滿足幼兒學習和生活的需要，實現幼兒的自主發展。

三、生活環節中培養幼兒自主進餐能力的策略

（一）轉變思想觀念，營造良好氛圍

在培養幼兒自主進餐能力過程中，為了達到預期的目標，教師和家長要轉變育兒觀念，調整角色定位，在學習和生活上給予幼兒更多幫助，優化教學內容，有效提高幼兒的綜合能力，促進幼兒個人成長與發展。在培養幼兒自主進餐能力過程中，教師要樹立正確的教育觀念，采用更加科學有效的教學辦法。

教師要兼顧幼兒身心發展的差異，充分考慮幼兒的實際學習狀況以及幼兒在實踐過程中存在的問題，加強對幼兒的引導，使幼兒養成良好的進餐習慣。在生活環節中，教師要為幼兒構建一個良好的進餐氛圍，制定更加科學合理的進餐規則，使幼兒的自主進餐過程更加有序，指導幼兒正確使用碗筷、勺子。對于部分不會使用筷子的幼兒，教師可以通過有效引導和示范加強訓練，讓幼兒學會拿筷子夾東西。

（二）傳授方法技巧，提高自主進餐能力

為了有效培養幼兒的自主進餐能力，在實際的教育活動中，教師要讓幼兒掌握餐具使用的方法。在培養幼兒自主進餐能力的過程中，進餐方法和技巧的培養是基礎。因此，在生活環節培養幼兒自主進餐能力的教學活動中，教師要探索先進的教學方法，保障相應教育活動的有效開展，滿足幼兒的實際學習需要，加強培養幼兒自主進餐意識，提高幼兒的自主進餐能力。在自主進餐方法和技巧的教學活動中，教師要擺脫傳統觀念和方法的影響，借助更具針對性的教學方式，加強對幼兒自主進餐能力的培養。在培養幼兒自主進餐能力的活動中，教師可以指導幼兒開展相應的游戲活動，使幼兒養成良好的進餐習慣。在游戲活動開展過程中，教師要有效激發幼兒的參與意識，使更多幼兒積極配合教師完成相應的學習任務。教師在指導幼兒完成游戲的環節中，讓幼兒掌握自主進餐的方法和技巧，有效增強幼兒的學習體驗。在實際教育活動中，教師還可以指導幼兒自己動手拿餐具、盛飯菜、端碗盤等，指導幼兒體驗自主式午餐。

（三）培養整理意識，養成良好習慣

在培養幼兒自主進餐能力的過程中，教師要充分發揮生活環節的優勢，保證相應教育活動高效、穩定開展，加強培養幼兒自主進餐習慣和能力，有效提高幼兒的進餐質量。在自主進餐結束之后，教師可以要求幼兒參與整理餐具，有效維護進餐環境的安全衛生，指導幼兒自行整理碗筷、收拾碗筷，不斷強化幼兒的學習意識，讓幼兒養成良好的行為習慣，有效提升幼兒的自主進餐能力。教師要加強對幼兒就餐禮儀的培養，有效促進幼兒的協調發展，不斷提高幼兒的綜合能力。教師要給予幼兒更多的空間，讓幼兒自主用餐，加強對幼兒自理能力、協調能力和合作能力的培養，使幼兒在進餐過程中更加快樂自主，提高幼兒的自主進餐能力。在幼兒園自主進餐教育活動中，教師可以指導幼兒開展相應的實踐活動，結合幼兒身心發展需要，加強對幼兒進餐過程的指導，為幼兒提供充足的學習機會，增加自主進餐實踐活動。

總之，在日常生活環節中，教師要培養幼兒的進餐能力，使幼兒養成良好的進餐習慣，提高幼兒進餐質量，促進幼兒健康成長。教師要突出幼兒的主體地位，加強對幼兒自主進餐能力的培養，不斷強化幼兒的自主進餐意識。

（作者單位：江蘇省蘇州工業園區三之三金湖灣幼兒園）