飼料廠防控非洲豬瘟的措施探討

丁 麗

（山東省曹縣畜牧服務中心，山東 曹縣 274400）

非洲豬瘟是嚴重危害我國養豬業的烈性傳染病，強毒型致死率可達 100 %，防控上現仍無有效疫苗面世，只能依靠檢測和撲殺。非洲豬瘟病毒是相關病毒科唯一成員，擁有龐大而復雜的基因組，有著獨特的宿主和生態循環，而且具有超強的體外生存能力，并且其傳染源和傳播途徑非常復雜[1]。從2018年8月開始，非洲豬瘟疫情傳入中國，疫情在全國多地蔓延。中國是全球最大的生豬生產和消費國，疫情對中國生豬產業和市場乃至全球市場具有重大影響，截至目前，疫情防控形勢依然嚴峻。為了有效的防控非洲豬瘟疫情，應建立有效的防御體系，切斷傳播途徑，飼料原料及成品可攜帶和傳播非洲豬瘟病毒，飼料廠的防護體系應是防控的重要環節。規范飼料生產、經營、使用環節的管理，對防控非洲豬瘟具有重要意義。飼料廠應該從以下幾個方面加以實施和防范。

1 飼料原料的來源管理

飼料在生豬生產成本中的占比超過70 %，飼料的價格直接影響豬場的經濟效益[2]。由于我國地大物博，飼料原料從收儲到生產加工和最后運輸等環節都存在被非洲豬瘟病毒污染的風險[3]，為此應該做到以下幾點：

（1）優先使用非疫區的原料，疫區的原料需經非洲豬瘟病毒核酸檢測陰性后方可采購。盡量避免使用動物源性及豬源性原料，如需使用，必須經化驗室核酸檢測陰性。

（2）對飼料庫周邊環境進行生物安全排查，周邊 1 km內禁止存在養殖場、屠宰場、農貿市場或者冷庫等肉制品存儲、中轉站、銷售場所。

（3）發運期間，每日所有工人進行換衣換鞋，減少對原糧的直接接觸；設備消毒，杜絕與其他風險原糧共用帶來的交叉風險。

（4）所有裝貨車輛要求均未拉載過牲畜、家禽、肉制品等，司機禁止食用、攜帶肉制品，裝車前對車輛車底消毒、覆膜，裝車后加蓋雨布，整個運輸期間全程密閉，不與外部環境接觸。

按以上要求，與供應商、貨運司機分別簽訂《供應商生物安全承諾書》《車輛生物安全承諾書》，發現有違反規定的，嚴格按照制度執行。為確保原料的安全性，每個糧庫發運都派有專職人員現場把控以上風險；原料到廠時進廠前，飼料廠內部人員會對車輛密封、司機有無攜帶風險品進行檢查，并對車輛、司機消毒。車輛進廠后人員原則上不下車，有特殊情況需要進行換衣、換鞋，卸車過程中，對原料進行抽檢送檢生物安全，以此確保原料的安全性。

2 飼料的生產加工

（1）所有人員進入車間后必須經過單向洗澡間進行洗澡換衣，隨身物品（手機、眼鏡等）必須使用酒精等消毒劑按照標準進行消毒[4]。

（2）原輔料密閉輸送至加工車間的料倉內進行飼料生產加工，避免飼料廠投料轉運過程中的污染。

（3）飼料生產過程的高溫制粒是防控非洲豬瘟的必要手段和最有效措施[5]。飼料加工滅菌標準：飼料調制+保持＞3min，保溫倉保持5 min，溫度 85 ℃；加工過程管理：整個制粒過程均有在線溫度監控，確保滅菌效果；制粒機關鍵參數鎖定，整個操作過程均在監控界面內，確保可追溯。飼料加工車間生熟料分區管理，加強現場3S管理，控制設備跑冒滴漏情況，避免加工過程中的交叉污染，確保滅菌后的成品料安全。

（4）經過粉碎配料混合后的半成品粉狀飼料在制粒環節經過85 ℃ 20 min以上的高溫滅菌，并在冷卻環境進行冷卻風過濾，確保飼料安全。

3 飼料運輸

車間加工出的成品料，屬于無菌飼料，為了保證飼料不被污染，成品料從車間到到豬場，要求完全密封的環境存放，不接觸外部環境，要求做到以下幾點：

（1）使用專用散裝飼料運輸罐車實現全部散裝化運輸，組建專用的飼料運輸團隊：固定車輛、駕駛員等，并對車輛進行密封性改造，實現全程密閉運輸，不接觸外部環境。

（2）飼料車進入飼料廠對車輛、人員進行全面的清洗消毒，定期進行烘干、熏蒸等。

（3）飼料通過車間輸送設備在密閉的環境內直接輸送到散裝飼料運輸罐車內，全部無人員等接觸。

（4）飼料運輸途中按照規定的固定路線進行全程密閉運輸，并安裝運輸車專用 GPS定位監控設備，實現運輸全程可監控，運輸軌跡查詢等。

（5）飼料運輸車輛到達養殖場附近，要經過全面消毒后方可到達固定的卸料區域。

（6）料車不進入場區，直接通過車輛絞龍將飼料輸送到場區的飼料中轉儲存罐內，再由管鏈等設備輸送到各單元進行飼喂，全程密閉，不與外部環境接觸。

4 物資入庫管理

4.1 物資入總倉庫及消毒流程

（1）劃定指定卸貨區域和裝貨區域，避免交叉污染。不能分開卸貨和裝貨區域的，需要錯開卸貨和裝貨時間，同一地點兩種業務不能同時發生。

（2）到貨物資在大門口進行六面水洗消毒，消毒后可烘干物資周轉至烘干房，60 ℃ 烘干 0.5 h，烘干后將物資送進倉庫。不能烘干的物資，周轉至倉庫臭氧熏蒸 8 h，消毒完畢后第 2天按照場區進行分貨，分貨完畢依據配送計劃送至需求場區（配送計劃由總倉人員與場長及倉管人員提前溝通，提前3 d發送至群內）。

（3）總倉監控需要全面覆蓋并聯網，所有業務發生在監控可見處完成，不得存在監控盲區。

（4）所有物資入庫后建立入庫檔案。

4.2 分場接貨及消毒流程

總倉配送—三級道路消毒（消毒后靜置15 min）—分場大門口消毒—消毒后分類再次分類消毒（可浸泡的全部浸泡，不能浸泡的酒精擦拭后烘干，不能浸泡也不能烘干的電子類產品用酒精全面擦拭后放入場區熏蒸間臭氧消毒8 h）—周轉至倉庫，建立場區物資入庫檔案。

4.3 分場物資出庫及消毒流程

（1）倉管人員根據票據單備貨物資，進入倉庫。劃定指定卸貨區域和裝貨區域，避免交叉污染。不能分開卸貨和裝貨區域的，需要錯開卸貨和裝貨時間，同一地點兩種業務不能同時發生。

（2）到貨物資在大門口進行六面水洗消毒，消毒后可烘干物資周轉至烘干房，消毒完畢后第 2天按照場區進行分貨，分貨完畢依據配送計劃送至需求場區。

（3）總倉監控需要全面覆蓋并聯網，所有業務發生在監控可見處完成，不得存在監控盲區。

5 飼料廠的運輸車輛管理

飼料廠接觸的外界車輛最多，人員來源復雜，原料產地較多，運輸途經路線較長，感染風險大。必須通過一系列防疫手段，提高飼料廠防控等級。

5.1 建立三級道路清洗消毒點

所有到飼料廠的車輛，在此進行清洗并消毒。原料車與成品料車使用不同的清洗消毒點。

5.2 廠區門口消毒

對所有進入廠區的車輛，使用噴淋系統，對車輛進行徹底噴淋消毒，駕駛室使用霧化消毒機消毒。司機人員換衣、換鞋，經過霧化消毒進入廠區。

5.3 原料與成品區域隔離

原料車與成品料車從不同入口進出飼料廠，做到不交叉。飼料廠區域內對原料區與成品料區進行物理隔離，用不同顏色衣服區分，不交叉、不串通。

5.4 飼料生產區域隔離

用物理隔離帶把飼料生產區與生活區隔離開，員工上班必須沐浴換衣進入生產區域。進入生產車間進行二次換衣換鞋。

6 飼料廠行政區進出生物安全管理

6.1 車輛管理

（1）所有車輛不允許進入行政辦公區域，車輛停放在停車場內[6]。

（2）車輛保持整潔，特別是輪胎、擋泥板。

（3）去過病毒陽性區域的車輛，必須在外部刷洗消毒方可停放。

（4）所有車輛不允許攜帶、運送非公司豬肉及豬肉產品。

6.2 物品管理

6.2.1 辦公物品 電腦、手機、充電器、電腦包，經75 % 酒精噴霧消毒后可以帶入。

6.2.2 生活物品 衣服、被褥、水果、生活零用品熏蒸 8 h，第 2天取出使用；禁止購買豬肉及豬肉食品進入（包括含豬油食品）；禁止送遞外賣。

6.3 人員管理

（1）所有進出人員按照要求：鞋底消毒—肥皂洗手—酒精噴霧消毒。

（2）陽性區域人員進入必須提前報備，在外部賓館洗澡換衣。

（3）所有行政辦公人員，在外要求不得接觸公司以外的豬及豬肉食品，不到超市豬肉區、集市豬肉攤、屠宰場等高風險區域。

（4）員工假期結束返回后，檢測有無攜帶陽性病菌。

（5）外來人員不得進入辦公區域，如確需進入，由需求部門主管向綜合辦公室報備 7 d內行動軌跡，人員需進行采樣、洗澡、換衣進入。

6.4 運行管理

（1）該管理規范執行部門為公司綜合辦公室；管理及規范指導為公司及生產部獸醫。

（2）對違規人員第 1次處罰 1日薪；第 2次處罰半月薪；第3次勸退。

（3）人員采樣檢測對攜帶有陽性病菌的人員第1次處罰3日薪；第二次勸退。

（4）綜合辦公室每周安排人員對區域內生物安全進行檢查；同時做好進出物品、車輛、人員管理。