2020年煙臺市白羽肉種雞養殖狀況調查分析

蓋小君，趙夢姣，王曉玲，陳 靜

（1.山東省煙臺市動物疫病預防與控制中心，山東 煙臺 264003；2.山東省動物疫病預防與控制中心，山東 濟南）

煙臺市地處山東半島東部，三面環海，屬于暖溫帶季風區大陸性氣候，年平均氣溫13℃，非常適宜畜禽良種繁育和養殖。上世紀 90年代開始，白羽肉雞產業在煙臺迅速發展，先后出現了煙臺益生股份有限公司、蓬萊民和牧業股份有限公司、山東仙壇股份有限公司三家上市公司。2019年5月，全國首個禽病區域凈化示范區項目落戶煙臺。

為了更好地開展白羽肉雞主要疫病區域凈化工作，2020年3月，本單位對煙臺市轄區內持有《種畜禽生產經營許可證》的白羽肉雞種雞場的養殖現狀進行了摸底調查。本文對種雞場地理位置、存養規模、引種情況等基本信息等進行統計分析，為山東省煙臺市白羽肉雞主要疫病區域凈化示范項目提供數據支撐。

1 調查時間、對象及方法

1.1 時間及對象

2020年3月對煙臺市持有《種畜禽生產經營許可證》白羽肉雞種雞場開展調查。

1.2 方法

一是現場調查，走訪大型養殖集團，填寫摸底調查表；二是網上調查，通過電子郵件等方式填寫摸底調查表；三是電話調查，核對調查信息。

1.3 指標

種雞場地理位置、存養規模、引種情況等。

2 結果

2020年3月，煙臺市持有《種畜禽生產經營許可證》白羽肉雞種雞場 116個，存欄量 886.8萬套，其中曾祖代雞場1個，存欄量1萬套，祖代雞場 10個，存欄量 48.5萬套，父母代雞場105個，存欄量837.3萬套。

2.1 區域分布情況

116個種雞場分布于煙臺市10個區市，其中蓬萊區41個，牟平區23個，福山區12個，招遠市11個，萊州市8個，海陽市8個，萊陽市8個，開發區2個，棲霞市2個，龍口市1個，詳見表1。

表1 煙臺市白羽肉雞種雞場分布情況統計表

從表 1可以看出，煙臺市白羽肉雞種雞場分布較為集中，其中蓬萊區和牟平區白羽肉雞種雞場數量之和超過全市白羽肉雞種雞場數量的一半。

2.2 養殖規模情況

煙臺市白羽肉種雞場，存養規模在 10萬套以上的種雞場共計36個，存養規模總計492.4萬套，占全市白羽肉雞種雞存養量的 55.5 %；存養規模在5萬套至10萬套的種雞場共計43個，存養規模為 303.4萬套，占全市種雞場存養量的34.2%；存養規模在 5萬套以下的種雞場共計 37個，存養規模為 91萬套，占全市種雞場存養量的10.3%，詳見表2、3。

表2 煙臺市白羽肉雞種雞場存養規模情況

表3 煙臺市白羽肉種雞場養殖規模情況表（10萬套以上）

2.3 引種情況

116個白羽肉雞種雞場從膠東半島無疫區內引種的有46個，占比為39.7%，詳見表4。

表4 煙臺市白羽肉種雞場引種情況統計表

3 討論

3.1 白羽肉雞種雞場地理位置相對集中

調查的 116個種雞場分布于 10個縣市區，其中蓬萊區41個，牟平區23個，種雞場數量之和超過全市白羽肉雞種雞場數量的一半，主要是蓬萊民和牧業股份有限公司位于蓬萊區、山東仙壇股份有限公司位于牟平區，造成兩個區養殖場數量相對較多。此次調查，初步掌握了煙臺市曾祖代、祖代、父母代肉種雞分布的地理位置，根據區域內養殖場數量分布，可制定“一場一策”凈化和風險評估方案，確定生物安全體系動態評估方案。

3.2 白羽肉雞種雞場集團化程度高

調查的 116個種雞場中，蓬萊民和牧業股份有限公司、山東仙壇股份有限公司、煙臺益生股份有限公司、煙臺益春種禽有限公司等 11個集團化企業白羽肉雞存養量占全市存養量的 95%以上。益生股份是農業產業化國家重點龍頭企業和亞洲最大的祖代肉種雞企業；民和股份是亞洲最大的父母代肉種雞生產企業；仙壇股份是亞洲單體規模最大的肉雞屠宰加工企業[1]。尤其益生股份作為肉種雞企業，十幾年來，投入巨資在其飼養的祖代肉雞上開展白血病等垂直傳播動物疫病的凈化工作，2018年祖代肉種雞十八場順利獲得國家“禽白血病凈化示范場”驗收，成為全國首家示范場[2]。

集團化的白羽肉雞種雞企業具備堅實的動物疫病凈化基礎，為山東省煙臺市白羽肉雞主要疫病區域凈化示范項目如期完成并達到預期目標提供了堅實的后盾。

3.3 膠東半島無疫區內引種比重低

116個白羽肉雞種雞場從膠東半島無疫區內引種的有 46個，占比為 39.7 %，主要是從煙臺益生股份引種。益生股份曾祖代場和 1個祖代場從國外育種公司引種。2018年，益生股份引進祖代哈伯德利豐新品系，目前在市場上反應良好，益生場區從企業內部引種或轉場。其他企業父母代種雞場膠東半島無疫區外引種的主要從北京家育、江蘇京海、湖北科寶等種禽養殖公司進行引種，占比為 60.3 %。通過引種調查發現，煙臺市白羽肉雞種雞場從膠東半島無疫區內引種比重低，下一步將規范煙臺白羽肉雞種雞場對外引種工作的管理，建立種雞場引種動態臺賬，鼓勵和扶持養殖企業從通過疫病凈化認證的企業進行引種，對來自高風險等級的種源納入政府的動態監測體系[3]。

4 小結

2020年3月，對煙臺市白羽肉雞種雞場的養殖狀況進行了摸底調查，結果顯示，煙臺市現有白羽肉雞種雞場116個，其中曾祖代雞場1個，祖代雞場 10個，父母代雞場 105個；白羽肉雞種雞場集團化程度高，種雞場地理位置相對集中；從膠東半島無疫區內引比重低，占比為39.7 %。此次調查，為下一步建立白羽肉雞種雞場引種動態臺賬，制定“一場一策”凈化和風險評估方案提供了數據支撐。