基于校企合作的牛羊病防控課程改革

周天政　李軍成　莫文湛　李明　胡傳水　陳集成　陳桂先

摘要 ? ?牛羊病防控是畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的核心課程，課程學(xué)習(xí)效果對(duì)學(xué)生快速適應(yīng)牛羊養(yǎng)殖企業(yè)工作崗位具有重要意義。文章分析了牛羊病防控課程教學(xué)現(xiàn)狀，探討校企合作推進(jìn)課程改革，以企業(yè)崗位能力需求為切入點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校現(xiàn)有資源，通過(guò)開(kāi)展企業(yè)調(diào)研、教材及資源建設(shè)、提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)比例、改變教學(xué)方式、更新課程考核方式等，將課程教學(xué)與崗位能力需求緊密結(jié)合起來(lái)，提高教學(xué)效果，提升學(xué)生綜合素質(zhì)，同時(shí)為其他課程的改革提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?校企合作;牛羊病防控;現(xiàn)狀;課程改革

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S858;G712 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）19-0248-02

2014年國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，強(qiáng)調(diào)要深化產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合，推動(dòng)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。2019年1月國(guó)務(wù)院印發(fā)了《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，提出要培育數(shù)以萬(wàn)計(jì)的產(chǎn)教融合型企業(yè)，推動(dòng)職業(yè)院校和行業(yè)企業(yè)形成命運(yùn)共同體。《關(guān)于印發(fā)廣西職業(yè)教育改革實(shí)施方案的通知》中也強(qiáng)調(diào)要推動(dòng)校企深度合作，開(kāi)展產(chǎn)教融合型企業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)，對(duì)經(jīng)過(guò)認(rèn)定的產(chǎn)教融合型企業(yè)給予“金融+財(cái)政+土地+信用”的組合式激勵(lì)，并按規(guī)定落實(shí)相關(guān)稅收政策。各項(xiàng)政策文件顯示，職業(yè)教育的快速發(fā)展離不開(kāi)校企合作這個(gè)載體，而目前我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的核心是大力發(fā)展草食家畜，走節(jié)糧型畜牧業(yè)之路，穩(wěn)定發(fā)展豬雞產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)，這就為牛羊產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)提出更高要求[1-2]。

牛羊病防控課程是畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)的核心課程，是在完成畜禽解剖與組織胚胎、動(dòng)物生理、動(dòng)物病理、動(dòng)物藥理、獸醫(yī)臨床診療技術(shù)等基礎(chǔ)課程后學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)課，應(yīng)用性、技術(shù)性強(qiáng)，是將來(lái)進(jìn)行牛羊養(yǎng)殖、疾病防控和科學(xué)研究工作的重要課程。與企業(yè)共同推進(jìn)課程建設(shè)，對(duì)學(xué)校發(fā)展、學(xué)生技能提升、提高與崗位適應(yīng)能力、促進(jìn)就業(yè)等方面具有重要意義。從企業(yè)角度來(lái)說(shuō)，企業(yè)與學(xué)校合作過(guò)程中能擴(kuò)大企業(yè)影響力，提前向?qū)W生宣傳企業(yè)理念、企業(yè)文化，提前發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生并培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干;從學(xué)校角度來(lái)說(shuō)，可為教師進(jìn)入企業(yè)鍛煉提供平臺(tái)，提高教師實(shí)操技能，學(xué)生則可提前了解企業(yè)崗位需求，接受針對(duì)性訓(xùn)練，提高綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。總之，校企合作推進(jìn)課程改革對(duì)學(xué)校、企業(yè)及學(xué)生三方發(fā)展均具有積極影響。

1 ? ?牛羊病防控課程現(xiàn)狀

當(dāng)前，課程存在理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)鍛煉脫節(jié)、教學(xué)手段單一、缺乏實(shí)訓(xùn)真實(shí)場(chǎng)景及平臺(tái)、考核評(píng)價(jià)單一等問(wèn)題，教學(xué)效果不佳，畜牧人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)需求矛盾較為突出。尚未將行業(yè)企業(yè)元素融入高職專(zhuān)業(yè)課程中已成為高職專(zhuān)業(yè)課程落后于信息技術(shù)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐的主要因素[3]。

1.1 ? ?教學(xué)內(nèi)容落伍

原課程設(shè)置與安排主要參照本科，主要內(nèi)容有牛場(chǎng)綜合防疫、傳染性疾病、寄生蟲(chóng)疾病、普通病等，與臨床生產(chǎn)崗位需求不貼切，缺乏臨床生產(chǎn)的典型案例，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣未得到充分調(diào)動(dòng)。課程教學(xué)中理論多、實(shí)訓(xùn)少，課程先理論、后實(shí)訓(xùn)，實(shí)踐內(nèi)容滯后于理論教學(xué)，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)條件差，實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)不足，教師能力水平有限等，不具備多人操作或生產(chǎn)再現(xiàn)，造成實(shí)訓(xùn)教學(xué)難以推進(jìn)，學(xué)生難以親身體驗(yàn)與鍛煉。

1.2 ? ?教學(xué)方法滯后

課程理論教學(xué)多以教師講授為主，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性未得到充分調(diào)動(dòng)。一些教師缺乏企業(yè)經(jīng)歷，在教授知識(shí)的過(guò)程中只能照本宣科。另外，實(shí)踐教學(xué)主要在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地中進(jìn)行，教學(xué)時(shí)間及環(huán)境與實(shí)際生產(chǎn)有差異，學(xué)生難以將理論知識(shí)與實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)。

1.3 ? ?課程評(píng)價(jià)單一

考核內(nèi)容以課本知識(shí)為主，對(duì)企業(yè)新技術(shù)、新工藝等涉及少;理論知識(shí)較多，實(shí)踐技能比例偏低;考核方式以學(xué)校期末考試為主，較為單一，未引入行業(yè)企業(yè)等第三方評(píng)價(jià)，學(xué)生掌握知識(shí)技能的情況未能充分體現(xiàn)。

2 ? ?牛羊病防控課程改革

依托皇氏集團(tuán)、四野牧業(yè)有限公司等企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源，以企業(yè)真實(shí)的牛羊病防控操作為載體，聚焦企業(yè)新工藝、新技術(shù)、新規(guī)范，結(jié)合學(xué)校教學(xué)與企業(yè)工作過(guò)程，開(kāi)發(fā)工作手冊(cè)式活頁(yè)教材，推動(dòng)牛羊病防控課程改革。通過(guò)調(diào)研了解企業(yè)的崗位需求、學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn);安排教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐，掌握企業(yè)崗位能力需求及技術(shù)發(fā)展方向;通過(guò)展開(kāi)校企座談，探討教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教材編審等，分析學(xué)生知識(shí)技能訓(xùn)練方向，使教材符合高職學(xué)生的認(rèn)知和成長(zhǎng)規(guī)律，滿(mǎn)足產(chǎn)教融合校企合作的職業(yè)能力需求;按照國(guó)家、企業(yè)的相關(guān)崗位標(biāo)準(zhǔn)，重構(gòu)知識(shí)體系;適當(dāng)提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)比例，強(qiáng)化應(yīng)用能力的學(xué)習(xí);改進(jìn)課程評(píng)價(jià)機(jī)制，由重在結(jié)果轉(zhuǎn)為過(guò)程評(píng)價(jià)為主，推進(jìn)教師發(fā)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程及學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題。

2.1 ? ?開(kāi)展企業(yè)調(diào)研

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、訪(fǎng)談等方式開(kāi)展調(diào)研，了解企業(yè)人才需求、崗位設(shè)置、崗位能力要求、對(duì)學(xué)校課程教學(xué)建議等。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，企業(yè)希望學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)崗位需求，減少適應(yīng)磨合期，這就需要校企共同開(kāi)發(fā)基于工作過(guò)程的項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容，分析、歸納牛羊病防控崗位所需的知識(shí)、能力，并將相關(guān)要求在教學(xué)過(guò)程中得到體現(xiàn)。另外，企業(yè)對(duì)人才的需求除了專(zhuān)業(yè)技能外，更加重視情感、態(tài)度及價(jià)值觀(guān)等方面的綜合素養(yǎng)[4]。

2.2 ? ?教材編寫(xiě)及資源建設(shè)

校企共同開(kāi)發(fā)編寫(xiě)教材，滿(mǎn)足“教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)、社會(huì)培訓(xùn)”等多樣化功能的需求。對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新整合，將牛羊生產(chǎn)與動(dòng)物普通病、動(dòng)物外科與產(chǎn)科等有關(guān)牛羊疾病防治的課程內(nèi)容整合，強(qiáng)化實(shí)踐技能，以企業(yè)崗位實(shí)際知識(shí)、能力、素質(zhì)要求重新設(shè)計(jì)工作任務(wù)。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)崗位將常規(guī)任務(wù)模塊分為場(chǎng)地消毒、免疫、驅(qū)蟲(chóng)、采血及血樣處理、結(jié)核病與布氏桿菌病檢疫及凈化、常見(jiàn)牛羊病處理等，將企業(yè)有關(guān)乳房炎、蹄病等防控新技術(shù)融入教材，同時(shí)配套建設(shè)與教材相對(duì)應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)課程、生產(chǎn)案例庫(kù)、習(xí)題庫(kù)、技能操作視頻庫(kù)等，便于利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)推廣應(yīng)用，從而改變當(dāng)前教材與課程電子資源相互割裂、資源未得到有效利用的現(xiàn)狀，最終達(dá)到紙質(zhì)教材與網(wǎng)絡(luò)資源同步。如牛采血及血樣處理模塊分為學(xué)習(xí)知識(shí)點(diǎn)、訓(xùn)練技能點(diǎn)。教材中的學(xué)習(xí)點(diǎn)主要描述采血目的、主要步驟、注意事項(xiàng)等，并通過(guò)二維碼與網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)接，網(wǎng)絡(luò)資源中對(duì)采血注射器、采血部位、血樣處理等關(guān)鍵點(diǎn)與課件、微課及企業(yè)獸醫(yī)操作視頻相對(duì)應(yīng);訓(xùn)練技能點(diǎn)主要對(duì)注射器選擇、進(jìn)針角度、血樣處理溫度控制等重要、容易出錯(cuò)、復(fù)雜不易理解等節(jié)點(diǎn)進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明，并與虛擬仿真軟件相鏈接供學(xué)生強(qiáng)化練習(xí)、鞏固技能點(diǎn)。

2.3 ? ?提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)比例

職業(yè)教育的重點(diǎn)要提高實(shí)踐操作能力、培養(yǎng)高技術(shù)技能型人才，這是需要足夠的實(shí)踐作為支撐的，需要加強(qiáng)學(xué)生基本技能的訓(xùn)練，增加應(yīng)用性技能。加強(qiáng)牛羊疾病診治基礎(chǔ)技能訓(xùn)練，如牛羊保定、健康檢查、病料采集、給藥技術(shù)等獸醫(yī)診治通用技術(shù)，對(duì)牛羊重點(diǎn)疾病診治技術(shù)如布氏桿菌病、結(jié)核病檢疫及凈化技術(shù)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)強(qiáng)化，突出技能重點(diǎn);另外，增加學(xué)科前沿知識(shí)和技術(shù)，如隱性乳房炎診治、熱應(yīng)激控制、胚胎移植等新技術(shù)，使學(xué)生開(kāi)闊視野，擴(kuò)大知識(shí)面。針對(duì)實(shí)訓(xùn)資源緊張、教師素質(zhì)不高等問(wèn)題還可從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步強(qiáng)化：一是使用虛擬仿真軟件，清晰呈現(xiàn)實(shí)際生產(chǎn)中難以表達(dá)或描述的情景，同時(shí)減少實(shí)訓(xùn)動(dòng)物損耗，降低教學(xué)成本。如肉眼無(wú)法看清楚牛的直腸，主要靠定位感觀(guān)等來(lái)體會(huì)，教師講授時(shí)學(xué)生難以理解，使用虛擬仿真軟件既形象生動(dòng)，又可讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)，直到真正掌握該項(xiàng)技能為止。二是企業(yè)兼職教師親自到學(xué)校授課，充分發(fā)揮其動(dòng)手操作能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，解決學(xué)校新教師對(duì)牛羊疾病診治關(guān)鍵技能缺乏的問(wèn)題。對(duì)牛蹄病、難產(chǎn)處理等典型任務(wù)的教學(xué)實(shí)行雙教師制，企業(yè)兼職教師現(xiàn)場(chǎng)操作與示范，學(xué)校新教師協(xié)助并學(xué)習(xí)，兩者協(xié)助推進(jìn)并縮小傳統(tǒng)教材與實(shí)際生產(chǎn)的差距。例如，牛的保定，在臨床中由于場(chǎng)地限定，有時(shí)會(huì)利用牛欄旁的欄桿進(jìn)行，這與傳統(tǒng)教材的六柱欄保定有一定的差別。

2.4 ? ?改進(jìn)教學(xué)模式

實(shí)行理實(shí)一體化教學(xué)，教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程相銜接。一是推行案例分析模式，在學(xué)校建立牛羊疾病防治案例庫(kù)，向?qū)W生再現(xiàn)真實(shí)生產(chǎn)中牛羊疾病的調(diào)查、臨床癥狀、病理變化、實(shí)驗(yàn)室診斷、治療進(jìn)展等過(guò)程，讓學(xué)生理解病因、癥狀及病變之間的聯(lián)系，同時(shí)拉近學(xué)校教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)之間的距離。如牛口蹄疫案例中，先以疑似病例引發(fā)學(xué)生思考，再通過(guò)調(diào)查分析、病理檢查、分子生物學(xué)測(cè)試等縮小可疑疾病范圍，最終采取強(qiáng)制措施處理，讓學(xué)生親身體會(huì)，強(qiáng)化整個(gè)疾病的診治過(guò)程。二是采用遠(yuǎn)程互動(dòng)教學(xué)模式，學(xué)校教師先以理論知識(shí)導(dǎo)入課程，再利用遠(yuǎn)程互動(dòng)系統(tǒng)與企業(yè)教師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)直播，展示養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)況，讓學(xué)生了解牛羊疾病的現(xiàn)場(chǎng)處置過(guò)程。企業(yè)教師可以對(duì)學(xué)生就牛羊病診斷問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑，在此過(guò)程中學(xué)校教師也能掌握臨床技術(shù)，有效避免理論教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)，提高教學(xué)效果。三是讓學(xué)生直接到企業(yè)進(jìn)行跟班訓(xùn)練，并且以3人為1組分別由企業(yè)教師親自帶領(lǐng)與示范。學(xué)生以員工的身份參與生產(chǎn)，在獸醫(yī)、犢牛羊飼養(yǎng)、繁育、實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)員等崗位上輪流鍛煉，學(xué)生能夠邊操作邊回顧理論知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生發(fā)現(xiàn)理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際的異同，帶著問(wèn)題去實(shí)踐，在實(shí)踐中解決問(wèn)題，真正實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化教學(xué)。

2.5 ? ?更新課程考核方式

課程考核的主要目的是檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)、技能的掌握程度，在于讓學(xué)生真正了解牛病防控基礎(chǔ)知識(shí)，以及掌握疾病預(yù)防、診斷、治療等技能，檢驗(yàn)教師的教學(xué)水平、教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)崗位的匹配程度、學(xué)生的學(xué)習(xí)能力等。具體評(píng)價(jià)過(guò)程中可以結(jié)合任課教師評(píng)價(jià)、企業(yè)崗位師傅評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)等多角度對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)進(jìn)行評(píng)價(jià)，適當(dāng)增加企業(yè)教師、學(xué)生評(píng)價(jià)等過(guò)程性評(píng)價(jià)比例，降低教師評(píng)價(jià)、期末考試比例，使評(píng)價(jià)由重在結(jié)果轉(zhuǎn)為重在過(guò)程，更能體現(xiàn)學(xué)生與崗位的實(shí)際適應(yīng)度[5]。

3 ? ?結(jié)語(yǔ)

總之，依托校企合作平臺(tái)實(shí)施課程改革，充分發(fā)揮校企雙方優(yōu)勢(shì)，使理論知識(shí)的實(shí)踐落腳點(diǎn)和實(shí)踐技能的理論依據(jù)有機(jī)結(jié)合，使產(chǎn)教真正融合，使課程教學(xué)在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的同時(shí)融合崗位能力需求，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，為牛羊養(yǎng)殖企業(yè)提供高技術(shù)技能人才[5]。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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[2] 哈斯，趙金艷.高職畜牧專(zhuān)業(yè)羊生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)改革[J].鄭州牧業(yè)工程高等專(zhuān)科學(xué)校學(xué)報(bào)，2014（2）：58-59.

[3] 潘云雙，鄧卓.基于產(chǎn)教融合背景下高職專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究[J].河北能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2020（3）：14-19.

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基金項(xiàng)目 ? 院級(jí)教育教學(xué)研究課題“基于校企合作《牛羊病防控》課程改革的研究與實(shí)踐”（YJJ1916）。

作者簡(jiǎn)介 ? 周天政（1982—），男，廣西貴港人，碩士，講師。研究方向：牛羊疾病診斷。

收稿日期 ? 2020-06-04