韓飛和他的紅柿子

■周建春 高明英

紅彤彤的柿子綴滿枝頭，紅得晃人眼。看著紅彤彤的大柿子，韓飛笑得合不攏嘴，此時的松樹堡村，連空氣里都彌漫著甜甜的味道。這是一個深秋的時節(jié)，這是一個豐收的時節(jié)，這也是松樹堡村最美的季節(jié)。

韓飛是保康縣松樹堡村的新任黨支部書記。面對栽種的500多畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的新品種柿子樹，他向我們描繪了柿子大豐收的美景，他說這也是他無數(shù)次夢中的景象。

1.百年柿樹下的靈感

韓飛是個退役軍人，1998年的武漢長江抗洪搶險讓他的骨子里融入了時刻把自己視作軍人的擔(dān)當(dāng)。退役后，他來到廣州從事物業(yè)管理，接著在廣州創(chuàng)辦了自己的公司。如果不是三年前的一件事，他也許至今還在自己的公司里運籌帷幄。

2016年國慶節(jié)期間，韓飛從廣州回松樹堡村看望父母。在離家不到一公里的地方，卻意外看見他的嬸嬸朱清珍坐在一片辣椒田頭哭泣。韓飛一問原因，嬸嬸說今年種了5畝的辣椒，長勢很好，原本以為會有個好收成，可是辣椒摘了一半的時候下起了連陰雨，村里盡是泥巴路，外面的車進(jìn)不來，三輪車也出不去，只能眼睜睜地看著辣椒爛在地里了。

“這下好了，孩子上學(xué)的生活費都沒有了。”

土生土長的韓飛知道，松樹堡村海拔1000多米，是保康山區(qū)里的高寒山區(qū)，村里到馬良鎮(zhèn)上還有50多里山路。因為窮，村組公路都沒有硬化，還是泥巴路，遇到陰雨天氣，人們根本無法出行。

韓飛陪嬸嬸坐在田頭，思緒無限惆悵，說不出的壓抑在他心里蔓延。十幾年來，自己在廣州創(chuàng)業(yè)成功，成為村里人羨慕的對象，但家鄉(xiāng)泥濘的道路、撂荒的山地、空心的村莊在他大腦里一遍遍地閃現(xiàn)，多少次讓他整夜整夜地睡不著覺。

家鄉(xiāng)需要一個產(chǎn)業(yè)來支撐，村民需要一個產(chǎn)業(yè)來脫貧致富。而一個因地制宜的產(chǎn)業(yè)在哪里呢？

老家背后有一棵古老的柿子樹，據(jù)說有數(shù)百年之久。韓飛站在百年柿子樹下，一串串紅柿高掛枝頭，像極了喜氣洋洋的紅燈籠。這樣的柿子樹，山上有500多棵，每年除了村民自己摘一點吃，大量的柿子都留在樹上，任鳥雀啄食。在廣州，柿餅賣到十幾塊錢一斤，老家的柿子卻無人問津。這紅彤彤的柿子能不能成為老家人脫貧致富的產(chǎn)業(yè)？

這個念頭讓韓飛興奮不已。

2.“果中圣品”吸引他回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)

回到廣州，嬸嬸坐在辣椒田頭哭泣的畫面和百年柿子樹下的一串串紅柿子交替出現(xiàn)在韓飛的腦海。

韓飛開始有意地接觸和柿子相關(guān)的人員，開始收集柿子的相關(guān)資料。

柿子營養(yǎng)豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，享有“果中圣品”之美稱。柿子還具有較高的藥用價值，具有清熱潤肺、止渴等功效。另外，柿子可加工成柿餅、柿漆、柿霜等。柿漆是未成熟的色青味澀的柿子加工而成，可治療高血壓；柿霜為柿餅外表生成的白色粉霜，具有清熱、潤燥、化痰的功能。柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。可以說，在松樹堡隨處可見的，平時不受人待見的柿子，全身都是寶。

如果把村里的1000多畝山地全部種成柿子，再制成柿餅銷售出去，每年的收入是1000萬到1500萬。村里每年有千萬收入的話，脫貧致富指日可待。韓飛被自己的想法鼓舞著。

這個項目有沒有風(fēng)險，風(fēng)險點又在哪里？怎樣讓村民相信這個項目？

松樹堡村陽光充足、土地肥沃、排水良好，非常適合柿子樹的生長；柿子樹是一年種植，年年受益，柿子的產(chǎn)量是有保障的。運作這個項目，風(fēng)險點主要是柿餅的加工和柿餅的銷售這兩個方面。韓飛決定在這兩個方面進(jìn)行摸索。

當(dāng)他把自己想回到家鄉(xiāng)，依托柿子產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)村民創(chuàng)業(yè)的想法告訴父母和妻子的時候，卻遭到了他們的強烈反對。村里的人都在往鎮(zhèn)上、往縣里、往大城市搬遷，哪里有放棄自己在廣州的事業(yè)，回到窮鄉(xiāng)僻壤重新創(chuàng)業(yè)的“傻子”？

在家人、同事、親友的一片反對聲中，韓飛卻被這“果中圣品”吸引著，為了改變家鄉(xiāng)的面貌，為了帶領(lǐng)鄉(xiāng)親脫貧致富的美好意愿，他堅持回鄉(xiāng)，他要在發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)上一展身手。

他把廣州公司的事務(wù)全部交給弟弟打理，自己回到了松樹堡村。

3.尋找優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的柿子品種

2016年秋，韓飛開始在村里大量收購柿子，嘗試用家鄉(xiāng)傳統(tǒng)的方法加工柿餅，選果、削皮、晾曬、捏餅，幾經(jīng)周折，曬了兩萬多個柿子。正憧憬著豐收的喜悅，可是，還沒等到曬干，一場連陰雨，導(dǎo)致柿餅發(fā)霉變質(zhì)，最后幸存下來的柿餅也是又硬又黑。韓飛挑了最好的柿餅，滿心歡喜地帶給在襄陽上學(xué)的兒子。兒子看看柿餅，搖搖頭說：“爸爸你做的柿餅咋這么丑啊!”

韓飛慚愧不已，心里說：“兒子，爸爸一定會做出你喜歡的柿餅！”

憑著軍人的執(zhí)著堅毅和十幾年創(chuàng)業(yè)的艱辛磨礪，韓飛暗下決心，一定要把家鄉(xiāng)的柿子做成產(chǎn)業(yè)、做出特色，用柿子產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)大家脫貧致富。

看著村里大大小小的柿子樹，韓飛的內(nèi)心充滿著憐愛和憂愁。傳統(tǒng)的柿子、傳統(tǒng)的制作方法，做不出來想象中的好看又好吃的柿餅，他要尋找更好的辦法。

2017年，韓飛懷揣紅柿子的夢想，走遍大江南北7個省12個縣市，行程一萬多公里，請教柿子產(chǎn)業(yè)的同行專家技術(shù)人員300多人。他還三次赴中國柿子之鄉(xiāng)——陜西富平考察柿餅產(chǎn)業(yè)。第二次去之前，韓飛跟一個專家約好了見面，想請他幫忙檢測一下松樹堡的土壤是不是可以種植陜西富平的柿子品種。

等開車15個小時趕過去，韓飛卻被告知專家臨時有事去了北京。他在富平縣等了三天，專家回來第一時間檢測了帶過去的土壤。當(dāng)?shù)弥？雕R良的土壤適合種植陜西富平的柿子品種的時候，韓飛高興得眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)，心里真是比小娃子過年還高興。優(yōu)良高產(chǎn)的柿子品種可以引種到松樹堡，韓飛發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)大家脫貧致富的路子就前進(jìn)了一步。

與此同時，韓飛帶領(lǐng)村民脫貧致富的舉動也逐漸引起了鄉(xiāng)親們的關(guān)注。松樹堡村黨支部書記因生病需要長期住院治療而辭職，黨員代表和原村支書一致向馬良鎮(zhèn)黨委舉薦韓飛接任村支部書記。

2018年2月，韓飛正式擔(dān)任松樹堡村黨支部書記。韓飛上任后的第一件事就是改善村里的基礎(chǔ)設(shè)施。他認(rèn)為，路修好了，村民不僅會在村里住得安心，還會增添大家發(fā)展脫貧產(chǎn)業(yè)的信心。

在村支部會議上，韓飛表態(tài)說，發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)前期的費用由他個人承擔(dān)，失敗了，所有損失算他的，成功了，這個產(chǎn)業(yè)就是村集體的！

經(jīng)過慎重考察和專家建議，韓飛先后投資建起了柿餅加工晾曬場房，購買了半自動柿子削皮機、引進(jìn)了十字架吊掛柿子的模式。韓飛再次試驗性地收購柿子，通過科學(xué)選果、平衡吊曬、防霉增色、干濕拿捏、架上潮霜等新工藝新方法，韓飛做出了與本地柿餅不一樣、色澤鮮亮的3000多斤水晶柿餅。當(dāng)時在松樹堡村搞森林撫育的德國技術(shù)專家吃了韓飛的柿餅，豎起大拇指連聲說：“very good，very good！”并表示這樣的產(chǎn)品在歐洲一定有市場。客商和德國專家的贊同進(jìn)一步增加了韓飛做強柿餅產(chǎn)業(yè)的決心。

4.做真正的“柿子大王”

柿餅做成功了，可是怎么賣出去呢？這又是一個問題。2018年，韓飛籌資近40萬元成立了保康縣馬良鎮(zhèn)電子商務(wù)中心。通過電商平臺，在不到一個星期的時間內(nèi)，3000多斤柿餅銷售一空。

銷售市場出奇的好，主要原因就是韓飛做出的新柿餅甜、香、軟、糯，吃過的人都說好。私底下，還有人開玩笑地叫韓飛“柿子大王”。

村民吳才華激動地說：“想都不敢想，柿子還能這么搶手啊。”

韓飛冷靜分析市場形勢，主動對接保康縣馬良鎮(zhèn)冷水米加工廠、柿餅加工廠、茶葉加工廠等特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，以京東、天貓、淘寶等電商平臺為依托，將馬良鎮(zhèn)的柿餅、冷水米、茶葉、葛根等特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝推廣，提升產(chǎn)業(yè)附加值，線上線下同步銷售，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟。

在裝修豪華氣派的馬良鎮(zhèn)電子商務(wù)中心，從事客服的韓鵬向我們介紹說：“電子商務(wù)中心安排了11個村民在這里上班，除了銷售柿餅、天麻、香菇、木耳、茶葉等土特產(chǎn)，還銷售高寒冷水米、高山土豆等農(nóng)產(chǎn)品，間接帶動2000人增收。我們在家門口就業(yè)，既可以照顧老人、小孩，也可以獲得滿意的收入。”36歲的韓鵬此前在襄陽一家公司從事銷售，他十分看好柿子產(chǎn)業(yè)、看好電商平臺的發(fā)展。

韓飛加工柿子、網(wǎng)上銷售柿子的示范效應(yīng)起了作用，村民們紛紛表示支持村里的柿子產(chǎn)業(yè)。

在村民大會上，韓飛說了自己的想法。松樹堡村是個高寒貧困村，交通閉塞，村民脫貧致富的希望只能寄托在利用高寒山區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上面，這里的氣候土壤適宜優(yōu)良高產(chǎn)品種柿子的生長，把柿子樹種好，3年就可以掛果。通過兩年的摸索，我們的柿子加工技術(shù)成熟，銷售渠道暢通，松樹堡村的柿餅甜、香、軟、糯，保存期也長。困擾松樹堡村祖祖輩輩的大山，就是大家發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)無可比擬的優(yōu)勢。

2019年3月，韓飛又籌資成功引進(jìn)陜西富平尖柿優(yōu)良樹種3萬棵，免費發(fā)給全村老百姓種植了500多畝，樹苗成活率達(dá)到了90%以上。預(yù)計三年后全村柿子產(chǎn)值可達(dá)1000萬元以上。

韓飛向我們介紹說，目前，保康縣內(nèi)已有20萬棵以上的柿子樹，他要把這些柿子，變廢為寶，做成柿餅、柿糕、柿子酒、柿子醋、柿葉茶、柿子飲料等柿子系列產(chǎn)品，通過柿子產(chǎn)業(yè)的系列產(chǎn)品，增加柿子的附加值，增加多種渠道銷售，逐步讓村里、鎮(zhèn)上更多的村民加入到柿餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，做好柿旅結(jié)合的發(fā)展。他說，小小的柿子會給我們帶來無限的商機，小小的柿子產(chǎn)業(yè)也會復(fù)制到全鎮(zhèn)、復(fù)制到全縣、復(fù)制到包括南漳保康谷城的鄂西北山區(qū)。

韓飛有一個夢想，他要做真正的“柿子大王”。他堅信，松樹堡的柿子產(chǎn)業(yè)將會越做越好。

現(xiàn)在的韓飛，時常會站在這一片柿子樹下冥想。抬眼望去，漫山遍野的紅柿子，宛如喜慶的紅燈籠，惹人喜愛，隨手摘一個放在嘴邊一吸，就會吸到那比蜜還甜的汁液，從嘴角甜到心里。那一個個紅艷欲滴的碩大柿子就是韓飛眼里的“金娃娃”。

那一片片紅柿葉在秋風(fēng)中搖曳，沙沙作響，鳥雀在藍(lán)色的天空下自由地飛翔。這是一個深秋的時節(jié)，這是一個豐收的時節(jié)，這也是松樹堡村最美的季節(jié)。在這個時節(jié)，韓飛覺得自己就是真正的鄂西北“柿子大王”！