迷上素食制作的天才少年

目前，11歲的奧馬里麥奎爾已經成為英國家喻戶曉的網紅。他的才華不是唱歌，不是跳舞，而是做菜。

麥奎爾是個天才。3歲的時候，他就對烹飪產生了濃厚興趣，在媽媽的指導下，小麥奎爾很快掌握了多種糕點烘焙法。7歲那年，媽媽突然患上偏頭痛，懂事的麥奎爾說：“媽媽，從今往后就讓我給您做飯吧。”當時，媽媽親吻著他的額頭，動情地說：“寶貝，媽媽謝謝你！”

為了給媽媽做飯，麥奎爾除了向媽媽請教以外，主要通過電視學習各式菜品的制作。他說：“我要讓媽媽吃到最好的美味佳肴。”就是在這樣的動力驅使下，麥奎爾的廚藝在很短時間內突飛猛進，成為能夠獨立制作50多種精美菜品的“大廚”。

這非常了不起。但是，如果僅是如此，那么麥奎爾頭上的光環很可能不會有現在這么奪目。真正使麥奎爾變得“高大上”的，是他8歲時看過的一段電視宣傳片。那是善待動物組織拍攝的宣傳視頻。那一天，麥奎爾本來在看烹飪節目，在廣告時間里，善待動物組織的宣傳片插播進來，只見一處家禽屠宰場，工人對活生生的家禽徒手拔毛，令它們滿身是鮮紅傷口，不斷哀號。這駭人的片段播放后，推出字幕：“動物不是供我們食用、穿戴、實驗，或以任何方式虐待的！”這條字幕讓麥奎爾的小心臟咯噔一顫。“我要成為素食主義者！”這個念頭開始牢牢地占據麥奎爾的大腦。

“媽媽，從今天開始，我要制作出世界上最美味的素餐給你。”麥奎爾胸有成竹地說。

“好，我是你的堅定支持者！”媽媽輕輕拍著麥奎爾的頭，微笑著說。

麥奎爾的過人天賦，再次得到展示，他很快就學會了素餐制作方法。更為難得的是，他竟然還獨立研制出一種蘸醬，口味絕佳，不僅媽媽說好，而且左鄰右舍也都說好，投放市場后，很快就贏得了顧客青睞。

事情還沒有完。初獲成功的麥奎爾又有了新想法，“我要讓更多的人學會制作素餐。”他對媽媽說。

“那么，你打算怎么做呢？”媽媽笑瞇瞇地望著他。

“我可以拍教學視頻哪。”麥奎爾顯然早有準備。

麥奎爾拍攝的教學視頻，是純素比薩的制作過程。在視頻中，他完全像個老練的大廚，邊演示著制作過程，邊用流暢的語言解說著，并且穿插介紹素餐的重要意義。這些知識都是他事先通過查閱大量資料而獲取的。沒有想到，這段視頻在某官網發布后，很多網友向他發來信息，要預定由他親手制作的素餐。一時間，麥奎爾忙得不可開交。

“我們可不可以開一家素餐館？”麥奎爾征詢著媽媽的意見。

“寶貝，如果你覺得可以，媽媽就支持你！”

2015年6月1日，國際兒童節那天，麥奎爾的純素餐廳在倫敦克洛伊敦區正式營業。麥奎爾成了最年輕CEO。在他的素餐廳里，不僅提供素餐，售賣各種蘸醬、小吃、果汁包和調味品，而且還創造性地推出一個特別“項目”——“兒童烹飪”研討會。這個研討會只限12歲以下兒童參加，每周召開一次，在免費品嘗素餐后，大家輪流發言，暢談吃素餐的感受。自開業以來，麥奎爾的素餐廳迎來越來越多的顧客光臨消費。

2019年初，麥奎爾“人小業大”的事跡終于登上英國多家主流媒體的頭版頭條。英國善待動物組織感佩這位天才少年的良善情懷，于2019年5月將“兒童同理心獎”頒給麥奎爾。該組織負責人在頒獎詞中說：“如今，對動物的同情和對植物性食物益處的理解，使得越來越多的人去尋找更多的素食。奧馬里麥奎爾的同情心和為動物創造一個更好世界的決心，是其他兒童和成人效仿學習的極好榜樣。”