基于食品安全的綠色可持續包裝設計

王開宗

摘 要：本文主要探尋了關于食品安全下的綠色可持續發展的設計發展路徑，通過探尋國內外優秀案例，分析當前包裝設計的綠色生態手法，提出其進行可持續發展的主要路徑。

關鍵詞：食品安全;包裝設計;綠色可持續;發展

引言

食品是人類生存發展的物質基礎，安全性與營養性相同。除了食品本身之外，食品包裝與其生產、加工以及消費都成為現代食品工業之中的關鍵組成部分，同時也承擔著儲存、運輸、宣傳以及促進銷售的作用，做好消費者進行食品使用的最后一道關卡。食品安全是目前大家十分關注的熱點問題，不僅存在于食品加工以及運輸過程之中，還來源于食品包裝的材料使用、印刷以及容器等等，同時也可能由于包裝視覺傳達信息不完善或者太過繁雜出現問題。如何進一步解決食品包裝可持續發展成為當前食品行業亟待解決的問題。

一、食品包裝材料使用現狀

食品包裝之中材料的使用極其關鍵，它雖然是食品的外包裝，但是很多食品安全問題都是來源于材料的不正當使用。一些企業為了自身的不正當利益與用途，往往會在加工處理的過程之中加入一些助劑，長時間與食品接觸就會使得有毒物質滲入食品之中，從而出現食品安全問題。而且，在食品使用完畢之后，其包裝的大量廢棄也為大自然施加了許多壓力，這也會在很大程度上影響到社會的可持續發展，因此，使用綠色食品包裝材料是保障食品安全的關鍵。

二、精簡包裝視覺傳達要素的設計

食品包裝設計是商品信息傳遞的載體，承擔著傳遞信息的關鍵作用。精簡化的設計風格是綠色包裝設計理念的一個延伸與擴展，它可以給予人們一種返璞歸真的感受，促進與人們內心的共鳴，同時也可以進一步減少由于印刷而帶來的油墨污染。

食品包裝精簡化需要從干凈單純的色彩、簡潔的圖形以及優美準確的文字設計方面進行著手，以簡單獨特的方式進行設計，吸引消費者目光，讓消費者再感受獨特簡潔設計的同時感受到綠色生態理念的感染力。

（一）色彩設計

在當前各種各樣豐富的食品包裝之中，最吸引人的視覺元素就是色彩，其次才是結構、圖形與文字。人們在購買之時，對色彩產生興趣就會進一步對產品產生信任感與認同感，從而增強消費者的購買欲。盡管如此，但是當前食品包裝之中過于復雜的顏色使用反而會起到反作用，而單純干凈的配色則會給人眼前一亮的感覺，更加容易與消費者產生共鳴。

（二）圖形設計

圖形雖然不是語言符號，但是與文字對比而言，圖形語言更加直接明了，并且可以給人留下深刻的印象，不會受到語言文化的限制，全球通用。簡潔大方的圖形設計不僅可以使得包裝更加具備美感，還可以起到錦上添花的效果，同時可以減少印刷油墨造成的油墨污染，在很大程度上減少了食品的安全隱患，并且減少了食品包裝回收后的處理程序，使得低碳設計原則深入到包裝設計之中。

（三）文字設計

文字是包裝設計之中的重要組成部分，不僅可以將商品信息準確的表達而出，還可以作為圖形語言進行表達。一個好的包裝設計可以僅使用文字這一要素更好的實現視覺效果的呈現。文字不僅需要具備自身的感染力，同時還需要與食品功能以及消費者的審美意識相統一，使得人們看到包裝就可以產生聯想，感受其中的美感。食品包裝不僅需要將文字信息準確無誤的表達而出，還需要避免過于繁雜，應當做到避繁就簡。

三、普及綠色理念與社會責任

（一）綠色理念

我國的社會環境以及文化決定了我國的社會責任感以及社會意識無法自發形成，大家已經習慣了被動接受，只能通過政府進行控制。因此，我國政府應當積極采取政策促使大眾參與到環保活動之中，并且可以通過社會各個領域之間共同的努力使得社會得以可持續發展。

理念如何才可以行之有效的普及給大眾，就需要做到“與時俱進”，這是一個很好的普及理念的方法，社會當前的熱點必然可以吸引大家的眼光，并且與大眾產生共鳴。比如，隨著社會經濟的不斷發展，信息也隨之不斷發展，傳播速度越來越快，一些社交工具也成為現代流行的溝通方式，比如微博、微信以及qq等APP，可以借助這些平臺去引導部分人了解綠色包裝與綠色消費理念，并且可以付諸于實際，同時可以借助傳播的力量讓越來越多的人加入綠色包裝與綠色消費的行列之中。

目前，可降解的生態食品購物袋受到大家的關注，可以在其表面進行圖案的運用，將降解的過程生動形象的展現出來，可以在袋子上印刷環保二維碼，掃一掃可以了解更多關于綠色環保的信息，這樣的包裝設計不僅更加環保，還將現代化元素應用其中，與時俱進，可以吸引更多人的共鳴，使得他們參與進來。

（二）社會責任

食品包裝的安全發展不僅需要社會進行綠色理念的全面普及，更需要全民樹立起責任意識，從根本上解決食品包裝安全問題。眾所周知，我國有著上千年的發展歷史，是四大文明古國之一，有著十分優秀的文化與道德品質流傳至今，但是總有一些違反道德的人存在，特別是隨著當前時代的發展，人們價值觀的改變也使得此類現象不斷發生，但是只要有一種優良的社會風氣帶領大家，就可以使得大眾樹立起強大的責任感。

政府應當在社會范圍內倡導企業做到最基礎的遵紀守法、愛護環境。建立相關的法律法規及政策進行商業行為的約束，這是必不可少的，并且應該做到責任到人，嚴格執法。食品生產與包裝一體化的企業應當從根本上消除貪念，不論是在材料的選擇、視覺傳達元素的設計還是印刷油墨的選擇都應該將綠色理念放在第一位，盡量減少資源的浪費。銷售方應當鼓勵消費者購買綠色食品與綠色包裝的食品。消費者本身也應當樹立起正確的環保節約消費理念，不要盲目跟風，將綠色環保落實到實處。

四、結語

民以食為天，食品與人們的生活息息相關，同時食品安全與人類的安全也密不可分，當前大多食品都有其自身的包裝，因此，食品包裝等同于食品。人們的行為在很大程度上影響著食品的安全，而以食品為生的人類安全也被食品安全影響著。為了人們更好更安全的生存，使得社會得以延續，不論是食品生產還是包裝設計都應該在其工作范圍內盡可能的減少資源的浪費，實現食品包裝的綠色發展，將可持續發展落實到實地。

參考文獻

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