開發(fā)鄉(xiāng)土課程資源 豐富初中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容

楊謙

摘 要：對于初中化學(xué)教學(xué)課程而言，其開展的主要任務(wù)是提高學(xué)生的實踐能力，培養(yǎng)資源建設(shè)意識。因此，化學(xué)教師和實驗管理員在使用實驗儀器和試劑時，要根據(jù)不同的實驗內(nèi)容，選擇針對性的儀器和試劑，提高鄉(xiāng)土課程資源利用效率，豐富化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，這樣才能提高學(xué)生參加化學(xué)課程的積極性。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)土課程資源;初中化學(xué);教學(xué)內(nèi)容

1 引言

本文主要結(jié)合某一初級中學(xué)在化學(xué)教學(xué)課程開展過程中對鄉(xiāng)土課程資源進(jìn)行開發(fā)利用來進(jìn)行分析。該初級中學(xué)位于一座山的陰面，相比其他地方該區(qū)域的氣溫較低，夏季高溫氣候較為濕潤，土壤較為潮濕，一年四季綠樹成蔭。因此，這就為該地區(qū)創(chuàng)造了豐富的鄉(xiāng)土化學(xué)探究資源，主要能夠利用與開發(fā)的化學(xué)探究資源如圖一所示。

2 以鄉(xiāng)土資源設(shè)計多樣化的探究活動

在化學(xué)課程資源開發(fā)利用過程中，化學(xué)教師可以充分開發(fā)并利用鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源，提高資源開發(fā)的探究性，這樣才能培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新意識。近幾年來，各個學(xué)校已經(jīng)逐漸重視探究性學(xué)習(xí)活動，在化學(xué)教學(xué)開展過程中充分融入探究性學(xué)習(xí)活動，為鄉(xiāng)土化學(xué)教學(xué)工作的順利開展奠定了良好的基礎(chǔ)。

2.1 河水的凈化處理

【情感引入】雖然該地區(qū)氣候較為溫和，但面臨的最嚴(yán)重的問題就是缺水，那么教師在講解河水凈化處理課程時，可以先為學(xué)生講解自己祖輩在求學(xué)時的取水經(jīng)歷，探討當(dāng)時采用什么樣的方法讓含有泥沙的泉水變清，然后采用什么樣的方法進(jìn)行凈化，并能夠用來做飯和飲用。

【情感教育】在學(xué)習(xí)水的凈化過程和方法的同時，不僅能夠?qū)W到相對應(yīng)的凈化知識，還能充分體驗祖輩們生活中的困難，激發(fā)學(xué)習(xí)斗志。

【凈化原因】對于自然水而言，其主要是由泥沙、腐殖質(zhì)、藻類、細(xì)菌和浮渣組成的，部分成分是對人體有害的，無法直接飲用，只有對水體凈化處理以后才能飲用或用于日常的生活。

【凈化方法】對于沉淀法而言，其主要是在水中加入絮凝劑，將水中成固體顆粒狀且不溶于水的雜物自動沉降到容器底部。對于過濾法而言，其主要是利用細(xì)網(wǎng)狀物的容器，將水中的不溶性雜物和漂浮物進(jìn)行過濾。對于吸附法而言，其主要是吸附水中的有毒物質(zhì)和病原微生物。蒸餾法的主要作用是將水中的可溶性雜質(zhì)去除。

【探究活動】一般而言，生活中常見的材料能夠制成簡單的水體凈化裝置，將自然界中的河水、井水、湖水等含有雜質(zhì)的自然水進(jìn)行凈化。首先準(zhǔn)備一個干凈的飲料瓶或礦泉水瓶，將自然水裝入瓶中，在瓶中加入少量的明礬，擰緊瓶蓋，均勻搖晃瓶身，然后靜置一段時間，當(dāng)瓶中的水體產(chǎn)生分層現(xiàn)象時，就可以將瓶中上層清水倒入另一個干凈礦泉水瓶中。同時，利用可樂瓶能夠制作一個簡單的過濾器，對上層清水進(jìn)行過濾以后，可以在水中加入木炭來消除水體中的異味和顏色，然后再對水體的狀態(tài)進(jìn)行觀察。此外，只有在過濾以后的水體中加入適量的漂白粉對水體進(jìn)行消毒殺菌以后才能飲用。

【延伸探究】在該所學(xué)校內(nèi)仍然存在一口水井，主要作用是為學(xué)校的師生提供日常生活用水。對于絕大部分農(nóng)村地區(qū)而言，其水資源較為緊缺，農(nóng)民心目當(dāng)中最好的飲用水便是井水，那么教師可以帶領(lǐng)學(xué)生對井水的水質(zhì)進(jìn)行區(qū)分，設(shè)計具體的實驗方案來判斷井水是硬水還是軟水。

2.2 探究石塊、蛋殼等物品的主要成分、性質(zhì)

【生活經(jīng)驗】如果將食醋滴在地面或石料上，那么地面和石料表面就會產(chǎn)生一串氣泡。

【提出猜想】對于食醋而言，其是酸性物質(zhì)，食醋滴在石料上能夠產(chǎn)生氣泡，這個現(xiàn)象說明有氣體產(chǎn)生，那么只有含碳酸鹽的物質(zhì)與食醋這種酸性物質(zhì)接觸才能產(chǎn)生氣體。此外，由于石料的硬度較大，可能含有碳酸鈣。

【實驗過程】如下圖2所示。

【問題交流】第一，設(shè)計實驗過程來探究碳酸鈣的性質(zhì)。第二，對Na2CO3與CaCO3性質(zhì)進(jìn)行區(qū)別。

3 重視和加強鄉(xiāng)土化學(xué)課程資源的實踐活動

學(xué)生在開展化學(xué)實踐過程當(dāng)中，能夠提高自身的動手能力，對化學(xué)素材內(nèi)容有著更加深刻的理解和感悟，鍛煉學(xué)生體驗生活和實踐的能力。因此，教師要根據(jù)化學(xué)教材的內(nèi)容選擇不同類型的實驗。

3.1 自制木炭的方法

【提出問題】在該地區(qū)過春節(jié)時，農(nóng)民都會以木炭為燃料，在家中“吃鍋子”，主要形式是在圓形鍋子里燒煮肉菜。一般而言，農(nóng)民在選擇燃料時都會就近選果木來自制木炭。

【提出問題】一般而言，果木是最好的木質(zhì)，是制作木炭的上好材料，因而該地區(qū)主要以果木作為木炭制作的主要材料。

【制作方法】對于果木的選擇而言，要選擇體積較大的，將其埋入土炕的火堆內(nèi)燒制，燃燒到一定程度后埋入土里，確保其處于不完全燃燒狀態(tài)。當(dāng)果木再次燃燒時，只有表現(xiàn)少量煙和發(fā)出紅光狀態(tài)才算成功制成木炭。在化學(xué)實驗當(dāng)中，利用易拉罐作為果木盛器，將果木條放入易拉罐中，然后放在煤氣灶上燒制，當(dāng)燒至不再產(chǎn)生煙和焰且果木表面呈紅熱狀態(tài)時，就可以關(guān)閉煤氣灶，使用坩堝鉗將灶盤取下，迅速埋入土里快速冷卻，這樣就能完成自制木炭，從而在實驗中就能驗證氧氣的化學(xué)性質(zhì)。

【拓展延伸】根據(jù)實際的生活條件，可以使用爐子、火堆替代煤氣灶，大鐵桶替換易拉罐，制作位置轉(zhuǎn)移到屋外。

3.2 自制酸堿指示劑

【背景知識】對于酸堿指示劑而言，其與酸性或堿性溶液接觸時會產(chǎn)生不同的顏色。絕大部分植物的花、果、莖、葉中都含有色素，較為獨特的一種為花青素，其顏色會根據(jù)不同的酸堿程度展現(xiàn)不同的變化。一般而言，溶液呈酸性時顯紅色，堿性時顯藍(lán)色，中性時顯紫色。此外，胡蘿卜素也會隨著酸堿度的變化而呈現(xiàn)黃、橙、紅等顏色，不同花木開出的顏色主要是由酸堿度和色素種類導(dǎo)致的。

【提出問題】在化學(xué)實驗中，可以從有色植物的花和葉中提取色素將其作為酸堿指示劑，組織學(xué)生摘取部分月季花瓣并自制酸堿指示劑，然后引導(dǎo)學(xué)生深入探究，選擇其他花瓣是否能夠制作其它類型的酸堿指示劑。

【制作方法】將收集到的不同顏色的月季花瓣和紫卷心菜葉用清水沖洗干凈，取部分放入研缽中并研碎;研碎完成以后，在容器中滴入酒精，浸泡并攪拌;使用紗布將搗爛后的月季花瓣和紫卷心菜葉包裹并擠壓過濾，然后得到溶液。

【實驗過程】取三支試管，在試管中分別加入三毫升的白醋、肥皂水、自來水，利用注射劑將月季花瓣色素提取液注入三支試管中，觀察顏色變化。使用同樣的方法將食醋、廚房清潔劑滴入紫色卷心菜汁液中并觀察。

【試驗效果】白醋試管溶液變紅，肥皂水試管溶液變墨綠色，水中無任何顏色變化。

4 結(jié)束語

本篇文章主要說明如何以鄉(xiāng)土資源為背景來設(shè)計探究性學(xué)習(xí)活動，以水的凈化和酸堿鹽性質(zhì)的應(yīng)用作為主要知識框架，讓學(xué)生在化學(xué)實驗探究過程當(dāng)中體驗學(xué)習(xí)的樂趣，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

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