一例牛囊尾蚴病的檢疫與調查分析

李國瑜

摘要：牛囊尾蚴病是無鉤絳蟲的幼蟲引起的人畜共患寄生蟲病。中間宿主是黃牛、水牛、牦牛，終末宿主是人。當人食入了帶有囊尾蚴的生肉或加工熟制品不熟時牛囊尾蚴包囊被消化，頭節吸附于小腸黏膜上發育為成蟲而受感染。據調查，該地牛感染牛囊尾蚴的原因之一是與周圍環境的人、狗、貓等糞便隨意排放以及喜食生肉有密切關系。

關鍵詞：牛;囊尾蚴;動物檢疫;感染原因;調查

牛囊尾蚴病是無鉤絳蟲的幼蟲引起的人畜共患寄生蟲病，中間宿主是黃牛、水牛、牦牛，終末宿主是人。據調查，該地牛感染牛囊尾蚴的原因之一是與周圍環境的人、狗、貓等糞便隨意排放以及喜食生肉有密切關系。因為人糞便中有孕節和蟲卵，而這些蟲卯在外界可存活8周以上，糞便的隨意排放增加了對草原、飼料和飲水的污染，是該地牛感染牛囊尾蚴病的原因之一。因此，從根本上治理和改善衛生環境，改變不良的生活衛生習慣，切實把住病從口入關，提高人們對人畜共患病的防治意識，是降低該病發生的主要措施。現將筆者在工作中發現的一例病例介紹如下。

在都蘭縣清真牛羊定點屠宰場進行檢疫工作中，檢出一頭牛感染囊尾蚴，感染部位主要在舌肌、咬肌、心肌、膈肌、腰肌、臀肌等處，形狀為黃豆大小的半透明囊泡。感染密度為在10cm2面積內有囊尾蚴8-10個。針對該病例筆者對感染原因進行了調查。

1產地調查

該牛產地是都蘭縣英德爾羊場（老場部），畜主是王某，牧場環境主要有以下特征。

1.1養殖方式

以散養為主，無正規圈舍。

1.2草場情況

隨處可見人狗糞便，牲畜飲用水池極臟，受污染嚴重，貓、狗無人看管，隨處亂跑。

1.3當地生活習性

因本地為偏遠牧區，條件較差，普遍無廁所，人的大小便隨處可見。喜歡直接食用生肉和風干肉，食居衛生差，水資源貧乏，人畜飲用水不衛生。

1.4驅蟲情況

當地牧民生活條件差，對人畜疫病的防治意識不高，人和家畜基本上不驅蟲。

2宰前、宰后檢疫情況

2.1宰前檢疫

宰前檢疫程序，對該牛實施個體檢疫，其體溫偏高（40℃）但無其他明顯癥狀，“三態”均為正常，觀察24h后準宰。

2.2宰后檢疫

宰殺后，按照宰后檢疫操作規程對該牛的舌肌、皎肌、心肌、膈肌、腰肌、臀肌等部位實施檢疫，發現在這些部位均有寄生的囊尾蚴，特別是在舌肌和臀肌部感染密度大，感染密度為在10cm2面積內有囊尾蚴8-10個。

3感染原因分析

從牛囊尾蚴的生活史上看，其主要特征：中間宿主是黃牛、水牛、牦牛，終末宿主是人。發育過程中帶絳蟲寄生于人小腸內，孕卯節片隨糞便排出體外，污染了飼料、飼草或水，牛吞食后，六鉤蚴逸出進入腸壁血管中，隨血液循環到達全身肌肉中發育為牛囊毛蚴。人食入含有牛囊尾蚴的肌肉而感染，包囊被消化，頭節吸附于小腸黏膜上發育為成蟲。

4處理

1）根據無害化處理的規定，對該病牛胴體、內臟、腸胃等進行了焚燒、深埋處理。

2）對皮張及體腔脂肪經檢疫無囊蟲可無限制出場。

5防治措施

對牛囊尾蚴病的防治必須認真貫徹“預防為主”的方針，嚴格把住病從口入關，實行驅、檢、管綜合治理。結合愛國衛生運動，結合文明村屯建設，實行移風易俗，大力治理和改善衛生環境，改變不良的衛生習慣，切實把住病從口入關，這樣才能確實落實“預防為主”方針。更重要的是嚴禁牛采食人含有牛帶吻絳蟲病的糞便或被污染的牧地、飼料和飲水。人不吃囊尾蚴病牛肉及其制品或不食生的和不熟的牛肉這樣即可有效地防止本病的發生。

具體措施：

1）廣泛開展牛帶吻絳蟲病的普查工作，對已查出的患者應適時應用藥物驅除體內蟲體，盡量不養或管理好狗、貓等動物，必須飼養時定期驅蟲（如：吡喹酮50mg/）。同時將驅除的蟲體和糞便一并進行妥善的無害化處理，以防止污染，確實消滅病原體。禁止用病牛的內臟喂狗，內臟用消毒及滅蟲藥處理后深埋。嚴禁銷售有囊蟲的牛肉，一經發現，必須銷毀。

2）要養成良好的衛生習慣，做到飯前便后洗手，修好廁所，不隨處大便，管好處理好人糞便，杜絕牛采食人糞便，控制人糞便污染牧地、飼料和飲水。在放牧飼養時選擇無污染的牧道和牧地。

3）加強牛肉的衛生檢疫工作。對感染的胴體及臟器應做無害化處理。同時做好個人防護。

4）改變人們食生牛肉的飲食習慣;加強宣傳教育工作，提高認識，以保障防治措施順利進行。