海南省甘薯產業發展情況調研和分析

朱紅林 徐靖 王新華 韓義勝 王效寧

摘 要：為進一步了解海南省近年來甘薯產業發展現狀，特對海南省甘薯品種、品質、種苗、種植技術、市場銷售等方面進行了專題調研，并對海南省甘薯產業中存在的問題及解決建議進行了介紹，以期為相關部門制定海南省甘薯產業可持續發展策略和決策提供參考。

關鍵詞：海南省;甘薯產業;現狀;問題;建議

中圖分類號：S531

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190815003

海南省甘薯種植歷史悠久，據記載，在明末清初傳入海南，距今已有?300?多年歷史[1]。隨著社會經濟的發展，人民生活水平提高，具有保健功能的甘薯深受消費者喜愛[2]，甘薯產業已發展成為海南省綠色優質高效熱帶特色農業產業。為進一步了解海南甘薯產業現狀，以問題為導向加快農業科技成果轉化，助力脫貧攻堅，筆者對海南省甘薯產業發展情況進行了調研和分析，以期為相關部門制定海南省甘薯產業可持續發展策略和決策提供參考。

1?海南省甘薯產業發展現狀

1.1?擁有發展甘薯產業無可比擬的優勢條件

1.1.1?氣候條件優越，種植的甘薯品質全國最優

海南省是我國最大的熱帶海島省份[3]，四面環海，沙地資源豐富，具有發展甘薯產業得天獨厚的優勢條件。甘薯是海南省主要的傳統作物之一，喜暖耐旱，根系發達，具有高產、穩產、適應性廣的特點，被譽為“荒地開發的先鋒作物”[4]，在水田、丘陵和沿海沙地種植都能取得較高的產量，是廣受市場認可的高品質粗糧，其中以海南省沿海沙地種植出來的脫毒苗甘薯品質全國最優。

1.1.2?甘薯反季節優勢顯著，市場售價全國最高

海南省甘薯按傳統秋、冬季種植，上市時間為每年的1—6月，正好是內地反季節的產品。近5a來，海南省農業科學院糧食作物研究所研制并推廣的甘薯脫毒苗，在全省各甘薯主產區大面積應用;種植出來的脫毒苗甘薯口感爽滑、粉而不膩、甜度適中，表皮光滑，皮色鮮亮、均一、有光澤，薯體呈紡錘型、膨大均勻，賣相好，深受消費者喜愛;田頭收購價持續穩定在1.5～2.5元/kg、市場零售價達5.0～7.0元/kg;而內地的甘薯田頭收購價在0.4～0.6元/kg、市場零售0.6～0.9元/kg，海南甘薯反季節價格優勢明顯。

1.1.3?甘薯脫毒苗的推廣應用，打造出多個享譽全國的海南甘薯品牌，市場供不應求

自2009年以來，海南省農業科學院糧食作物研究所研制的甘薯脫毒苗[5，6]、配套甘薯脫毒苗高效擴繁技術及適應不同土壤條件的高效栽培技術實現了大面積推廣應用，解決了海南甘薯遭遇病毒病造成產量和品質嚴重下降的瓶頸問題，使海南鮮食甘薯商品果從原來的田頭收購價0.5元/kg提升至1.5～2.5元/kg;經濟效益由原來的1.5萬元/?hm2左右增長至6.0～15萬元/?hm2。近10a，海南省農業科學院糧食作物研究所研制的甘薯脫毒苗從澄邁橋頭開始起步，逐漸發展到文昌、儋州、昌江、東方、瓊海、萬寧、陵水、樂東、海口、五指山等多個市縣。海南省農業科學院與澄邁縣、東方市、儋州市、海口市開展合作，利用甘薯脫毒苗及配套技術，成功打造了“橋頭甘薯”、“東方香薯”、“海頭甘薯”、“美蘭三角寧甘薯”4個品牌，并被列入地方市縣十大特色農業品牌。

1.1.4?以甘薯為中心延伸出許多產業鏈，正在創造越來越多的邊際效益

2009年10月，第1批甘薯脫毒苗研制成功，種苗數量2hm2，在澄邁橋頭進行示范，示范種植收獲的商品薯經海南省科技廳組織的專家組驗收，商品薯產量比農民自留未脫毒苗增產幅度超過100%，并且果色、果型、品質均有了大幅度的提升，深受農民、經銷商、消費者的歡迎，“橋頭甘薯”的品牌從此打響。目前，甘薯脫毒苗已經在澄邁、儋州、昌江、文昌、五指山等沿海地區和中部山區11個市縣每年推廣應用面積約5333.4hm2，2019年預計推廣面積達8000hm2。由于甘薯市場價格不斷走高，且種植產量也得到提高，海南本地的農民朋友主動將許多桉樹林、甘蔗林改造種植甘薯脫毒苗，并且面積逐年擴大;許多來自黑龍江、內蒙古、河南、遼寧、山西、河南、陜西等省的企業或者種植大戶看好這個產業，也前來海南省發展甘薯產業，目前海南省甘薯產業發展態勢良好。海南的高品質甘薯逐步形成產業化、品牌化，帶動了土地租賃、勞務、農資、機械、技術服務、電商、包裝、物流、客商、旅游消費等延伸產業，創造越來越多的邊際效益。

1.2??甘薯脫毒苗產業助力精準脫貧成效顯著

為發展壯大甘薯產業，海南省農業科學院糧食作物研究所組建了薯類研究中心，并主動瞄準產業助力脫貧攻堅，大力推進甘薯脫毒苗“造血式”精準扶貧項目，在貧困地區和各扶貧點因地制宜示范推廣甘薯脫毒苗、開展農業技術培訓、組織企業收購等模式，先后在全省多個市縣實施了甘薯脫毒苗精準扶貧項目，推動甘薯種植成為當地農民增收的主要來源之一，把小甘薯做成了大產業。

由于甘薯脫毒苗“造血式”精準扶貧項目較好解決了農村勞動力緊缺的問題，在貧困點深受貧困戶歡迎，貧困戶依托海南省農業科學院糧食作物研究所提供的甘薯脫毒苗及配套技術，種好甘薯、種出好甘薯，實現純利潤6.0～9.0萬元/?hm2，管理精細、產量高的，利潤可超15萬元/?hm2，精準扶貧效益顯著。2018年8月9日晚，央視《新聞聯播》頭條以《海南：農業科技助力脫貧攻堅》為題，以時長4min?30s的長篇幅關注海南因地制宜為農村確定農業產業發展方向，海南省農業科學院千方百計打好農業科技牌，助力脫貧攻堅，其中特別提到了甘薯脫毒苗精準扶貧項目。

2?制約甘薯產業發展的主要問題

2.1?生產上應用的品種混雜、種性退化，效益高的主推品種偏少

海南省農民種植的甘薯傳統品種較多，因種植多年，出現了種性退化、產量低、品質差等缺點，收獲的甘薯主要作為飼料用或在本地市場銷售，效益低。目前效益高且成熟的品種以高系14和心香品種為主，海南省農業科學院糧食作物研究所基于這些品種研發的甘薯脫毒苗種植產出的脫毒甘薯基本銷往島外，經濟效益較高。海南省農業科學院糧食作物研究所近年來對本地的優良品種如三角寧、白肚面、新娘糕等進行了提純復壯，同時還從國內外引進一批優良品種如紅東、紅優、越南紫薯、葉菜甘薯等，但是距離把這些品種在全省進行大面積示范推廣及研制脫毒苗還需要一定的資金投入，才能把更多好的品種在海南省進行示范推廣種植，推動走向市場、走上餐桌。

2.2?甘薯脫毒苗供苗體系及配套設施不完善，與海南省發展4萬hm2的產業目標不相適應

目前海南省甘薯脫毒苗供苗體系仍不夠完善，健康種苗和配套繁育技術沒有形成標準化，薯塊分揀與儲藏設施不足，甘薯病毒快速檢測技術體系沒有建立，脫毒苗繁育設施缺乏防蟲網棚等。甘薯脫毒苗的供應主要靠海南省農業科學院糧食作物研究所生產的脫毒組織培苗進行繁育，由于脫毒組培苗從煉苗到繁育提供生產應用需要6個月左右的時間，極易出現遭遇臺風暴雨災害影響到海南省的供苗。2008年以來，海南省農業科學院糧食作物研究所通過自籌資金，把實驗室改造成為具備組織培養條件的生產平臺，從此開始了甘薯脫毒苗的組培生產工作;并自籌資金建設簡陋的一次性防蟲網繁育棚進行脫毒苗的擴繁，擴繁階段的設施設備條件有待改善。

2.3?農民種植技術仍不夠高，脫毒種苗及高效栽培技術還沒有形成標準化

絕大部分農民種植的甘薯主要還是采用傳統的管理模式，普遍存在管理技術水平低，如整地不規范、不起壟平地種植、水肥管理不到位、病蟲害防控不及時等，容易造成薯塊畸形多、大小差異大，產量低，商品率低，莖腐病和莖螟、蟻象等危害不同程度存在。海南省農業科學院糧食作物研究所針對各類土壤開展配套種苗繁育及高效栽培技術研究，但由于薯類研究中心組成人員為研究所現有的相關科技人員，缺少一支在全省進行示范推廣及科技培訓的薯類創新隊伍，在全省鋪開開展相關工作，一定程度上影響了種苗繁育、種苗質量及高效栽培技術等形成標準化。

2.4?資金投入有待增加，甘薯產業發展不平衡不充分

目前海南省甘薯脫毒苗產業的發展以大基地種植為主，農民主動參與的偏少，海南省甘薯產業發展不平衡不充分。該產業要做大做強，除了人才隊伍和科研成果轉移轉化的支撐，還需要在示范推廣上增加一定的經費投入，進一步有針對性開展甘薯脫毒苗示范推廣工作。

3?促進甘薯產業健康發展的建議

3.1?圍繞農業發展需要，研究解決制約甘薯產業發展的關鍵技術

針對海南甘薯產業存在的品種單一、健康種苗和繁育技術沒有形成標準化、全省種苗供苗體系不完善、農民種植管理缺乏綠色高效技術標準支撐指導等一系列問題，農業科研單位要千方百計通過開展全球特色鮮食甘薯資源海南適應性評價與創新利用、海南甘薯脫毒苗供苗體系研究與產業示范、葉菜用甘薯品種篩選及周年高效栽培技術研究與示范，培育適合蒸煮、烘烤、保健的鮮食甘薯和直立、半直立葉菜用甘薯新品種。堅持市場導向，采取有效舉措讓研究所、人才、成果、技術等充分活躍起來，在農業應用研究和技術推廣的資金投入上通過引導企業參與，進一步激活主體、激活要素、激活市場，著力解決存在的結構性矛盾，逐步建立海南甘薯病毒鑒定體系和脫毒苗供苗體系，集成海南鮮食甘薯和葉菜甘薯綠色防控高效生產技術，形成地方標準，進一步促進海南甘薯產業提質增效，助力產業精準扶貧和鞏固脫貧。

3.2?推動產業融合發展，著力解決甘薯產業產后加工與儲藏問題

可通過引導社會資本投資，政府有關單位適當支持，科研院所提供技術支撐的模式，在澄邁、東方、文昌、陵水等市縣建設甘薯脫毒一級苗繁育棚各6666.7m2、建設甘薯分揀中心各2000m2、建設甘薯儲藏冷庫各2000m2，形成澄邁中心輻射儋州、白沙和臨高，東方中心輻射樂東和瓊中，文昌中心輻射海口和瓊海，陵水中心輻射保亭、五指山和萬寧等的統一布局，解決甘薯脫毒苗繁育設施缺乏，薯塊分揀與儲藏設施不足等制約全省甘薯產業發展的平臺條件問題。

3.3?實施甘薯脫毒苗示范推廣精準脫貧項目，促進農民脫貧增收

在爭取政府支持的基礎上，海南省農業科學院負責繁育甘薯脫毒苗和開展農民技術培訓，重點在全省各貧困村貧困點實施甘薯脫毒苗示范推廣精準脫貧項目3a計劃，讓更多的貧困戶及農民朋友認識到甘薯脫毒苗新品種新技術與傳統甘薯存在的效益差異，讓貧困戶及農民朋友主動參與到甘薯脫毒苗產業中，掌握配套的高效栽培技術，按照1a?2茬的標準大力發展甘薯產業，促進全省甘薯產業健康發展、帶動貧困戶及農民朋友脫貧增收。

3.4?聚焦產業長期發展規劃，建立海南省甘薯產業創新聯盟

圍繞助推甘薯產業做大做強做精做優，站在全省產業布局的高度，進一步整合資源，以海南省農科院糧食作物研究所自主研發的甘薯脫毒苗專利技術和打造的甘薯脫毒苗產業化體系為依托，牽頭建立海南省甘薯產業創新聯盟，將全省甘薯研發單位、甘薯種植戶、甘薯收購商納入聯盟，將品種選育、技術研發、種苗繁育、種植管理、商品收購等打造成一個健康發展的產業鏈聯盟，實現品種良種化、產業體系集約化、技術標準化、成果商品化，推動海南甘薯產業健康快速發展。

參考文獻

[1]朱紅林，陳健曉，王效寧，等.海南省甘薯產業發展調研報告[J].熱帶農業科學，2012，32（6）：85-87.

[2] 謝一芝，郭小丁，賈趙東，等.中國食用甘薯育種現狀及展望[J].江蘇農業學報，2018，34（6）：1419-1424.

[3] 唐少霞，趙志忠，畢華，等.海南島氣候資源特征及其開發利用[J].海南師范大學學報，2008，21（3）：343-346.

[4] 張?輝，朱綠丹，安霞，等.水分和鉀肥耦合對甘薯光合特性和水分利用效率的影響[J].2016，32（6）：1294-1301.

[5] 劉迪，朱紅林，白翠云，等.番薯莖尖培養脫毒苗的方法[P].中國：ZL200910140684.4，2019-9-28.

[6] 朱紅林，王效寧，劉迪，等.一種高效產業化生產番薯脫毒組培苗的方法[P].中國：ZL201310152349.2，2013-4-27.

作者簡介：

朱紅林（1973-）?，女?，碩士研究生，副研究員。研究方向：甘薯脫毒及脫毒苗配套栽培技術研究與示范推廣、甘薯資源收集與利用。