基于發(fā)展學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計(jì)

邱曉霞

摘 要：核心素養(yǎng)的落實(shí)涉及到多個(gè)方面，其中一個(gè)重要方面就是教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，需要通過有效的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)來改變陳舊的教學(xué)模式，以達(dá)到發(fā)展學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)為目的。

關(guān)鍵詞：核心素養(yǎng)；乙酸；教學(xué)設(shè)計(jì)

一、化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)

2014年3月教育部印發(fā)的《關(guān)于全面深化課程改革落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》，明確界定“核心素養(yǎng)”是學(xué)生應(yīng)具備的、能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力。2016年9月《中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》正式發(fā)布。高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)的重要組成部分，是高中生綜合素質(zhì)的具體體現(xiàn)，反映了社會(huì)主義核心價(jià)值觀下化學(xué)學(xué)科育人的基本要求，全面展現(xiàn)了學(xué)生通過化學(xué)課程學(xué)習(xí)形成的關(guān)鍵能力和必備品格。

化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)包括“宏觀辨識(shí)與微觀探析”、“變化觀念與平衡思想”、“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”、“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”、“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”五個(gè)維度。五項(xiàng)素養(yǎng)立足高中生的化學(xué)學(xué)習(xí)過程，各有側(cè)重，相輔相成。上述素養(yǎng)將化學(xué)知識(shí)與技能的學(xué)習(xí)、化學(xué)思想觀念的建構(gòu)、科學(xué)探究與解決問題能力的發(fā)展、創(chuàng)新意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感的形成等方面的要求融為一體，形成完整的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)體系。

二、基于發(fā)展學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的教學(xué)設(shè)計(jì)

核心素養(yǎng)的落實(shí)涉及到多個(gè)方面，其中一個(gè)重要方面就是教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，教師需要通過有效的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)來改變陳舊的教學(xué)模式，著力從教學(xué)情境、問題設(shè)計(jì)、學(xué)習(xí)方式等多方面入手，以達(dá)到發(fā)展學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)為目的。本文以人教版必修2第三章第三節(jié)“生活中兩種常見的有機(jī)物—乙酸”為例分析說明。

1.情境導(dǎo)入

【圖片展示】家鄉(xiāng)各種成品醋的圖片。（設(shè)計(jì)意圖：通過家鄉(xiāng)各種成品醋的圖片，讓學(xué)生感知化學(xué)核心素養(yǎng)中的”科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”）

【師】普通食醋中含有3%～5%的乙酸，所以乙酸又叫醋酸

2.乙酸的物理性質(zhì)

【展示】顏色、氣味、狀態(tài)、熔、沸點(diǎn)、揮發(fā)性、溶解性并傳看冰醋酸。（設(shè)計(jì)意圖：通過實(shí)物展示，充分體現(xiàn)了新課標(biāo)“關(guān)注學(xué)生情感體驗(yàn)”的理念。體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)科的魅力）

【師】給出乙酸分子式通過乙醇的學(xué)習(xí)學(xué)生知道了C、H、O原子的成鍵特點(diǎn)。

【生】根據(jù)課前準(zhǔn)備的用橡皮泥制成的各原子及長度有別的小混子，分組協(xié)作拼接乙酸的球棍模型。

【師】展示乙酸的比例模型、球棍模型。（設(shè)計(jì)意圖：由學(xué)生較熟悉的乙醇模型拼接對(duì)比到乙酸結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)，加深了對(duì)有機(jī)物中原子成鍵特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，發(fā)展了學(xué)生的“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”素養(yǎng)）

3.乙酸的分子結(jié)構(gòu)

【提問】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，乙酸分子中的羧基決定著乙酸具有哪些化學(xué)性質(zhì)

【展示】生活中有用食醋來除水垢的經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)了乙酸具有酸性，各小組充分利用眼前的儀器和藥品，設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)來證明乙酸具有酸性。（設(shè)計(jì)意圖：通過活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施能力，提高了學(xué)生“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”素養(yǎng)）

4.乙酸的化學(xué)性質(zhì)

【師】炒菜、做魚時(shí)加點(diǎn)醋再加點(diǎn)酒，會(huì)使菜更香魚無腥，這是什么原理？…那是醋中的乙酸和酒中的乙醇發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了一種有水果香味的有機(jī)物乙酸乙酯，這個(gè)反應(yīng)叫酯化反應(yīng)，可常溫下，乙酸與乙醇反應(yīng)很慢，在給定試劑的前提下，怎樣加快反應(yīng)速率？（設(shè)計(jì)意圖：在學(xué)生原認(rèn)知基礎(chǔ)上有效提問，既鞏固了舊的知識(shí)又激起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性）

【實(shí)驗(yàn)演示】酯化反應(yīng)，提問對(duì)于這個(gè)實(shí)驗(yàn)，你能提出哪些問題，相應(yīng)給出解釋。（設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生根據(jù)提供的信息自己提出問題，旨在培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和發(fā)現(xiàn)問題的能力）

【提問】根據(jù)乙酸與乙醇反應(yīng)生成的產(chǎn)物來看，其脫水方式是怎樣的。

【生】根據(jù)課前準(zhǔn)備的用橡皮泥制成的乙酸模型和乙醇模型，分組協(xié)作開展模型探究活動(dòng)。小組成員代表上臺(tái)展示。（設(shè)計(jì)意圖：通過模型探究活動(dòng)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲，提高了學(xué)生“證據(jù)推理與模型認(rèn)知”的學(xué)科素養(yǎng)）

【師】Flash動(dòng)畫展示酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。（設(shè)計(jì)意圖：通過多媒體直觀化的分析，加深了學(xué)生對(duì)酯化反應(yīng)實(shí)質(zhì)的理解）

5.學(xué)以致用，解決問題

【師】提出一些與本節(jié)內(nèi)容有關(guān)聯(lián)系生產(chǎn)、生活等知識(shí)的練習(xí)。（設(shè)計(jì)意圖：將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，真正做到理論聯(lián)系實(shí)際，提高了學(xué)生的“科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)）

三、教學(xué)反思

本節(jié)課各個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)都使化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)得以落實(shí)，今天的教育更要關(guān)注學(xué)生的學(xué)，要把學(xué)生看成一個(gè)個(gè)“鮮活的人”，而不再是接受知識(shí)的容器。本節(jié)課分組實(shí)驗(yàn)與演示實(shí)驗(yàn)相結(jié)合，突出化學(xué)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的特點(diǎn)。培養(yǎng)了學(xué)生分析問題與解決問題的能力，通過模型探究，不僅加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，而且進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)生的探究能力。本人會(huì)以此為鑒，努力提升自己的專業(yè)水平和組織教學(xué)活動(dòng)的駕馭能力，在課堂教學(xué)的過程中以核心素養(yǎng)的落實(shí)做出自己的貢獻(xiàn)。