借助化學實驗優化概念教學

史寒明

[摘 要]化學概念教學是化學教學的重點內容。在初中化學課堂教學中，借助化學實驗可有效引導學生自主構建化學概念。在教學實踐中，主要從“借助演示實驗，感知化學概念”“借助探究實驗，理解化學概念”“借助對比實驗，辨析化學概念”等方面出發，優化化學概念教學。

[關鍵詞]化學實驗；概念教學；優化；初中化學

[中圖分類號] G633.8[文獻標識碼] A[文章編號] 16746058（2017）35007002

在初中化學知識體系中，化學概念是重點內容，如果學生沒有掌握好化學概念是不可能學好其他化學知識的。化學概念具有一定的抽象性，在傳統化學概念教學模式下，學生只能被動地去接受化學概念，學習主動性得不到有效發揮。這樣的化學概念學習是低效的。化學課程標準指出：“實驗教學可以幫助學生形成化學概念。”因此，在初中化學課堂教學中，要借助化學實驗來引導學生自主建構化學概念。

一、借助演示實驗，感知化學概念

在學習化學概念的過程中，讓學生對化學概念進行直觀感知是十分重要的，這樣，他們才能高效地理解化學概念的本質。如教學某些微觀或抽象的化學概念時，可借助演示實驗的方式讓學生去感知，以此提高學生學習化學概念的效率。

1.借助演示實驗，感知微觀概念

在教學初中化學概念時，通常會遇到一些不能直接觀察或觸摸的微觀概念。借助演示實驗對微觀概念進行呈現，能使其宏觀化，讓學生對微觀概念有充分的感知。

例如，原子是看不見、摸不著的，對于分子的可分性學生也難以理解。在教學原子和分子的概念時，如果采取講解的方式，學生的學習效率肯定是低下的，并且會打擊他們的學習積極性。因此，在課堂上我先給學生演示“電解水”的實驗。學生通過觀察實驗現象，發現正負兩極有一些氣泡產生。接著，我用帶火星的木條去點燃這些氣泡，學生觀察到正極木條復燃，負極有淡藍色火焰。然后，我向學生提出問題：“為什么會產生這樣的實驗現象？這一實驗現象說明了什么問題？”學生根據觀察到的實驗現象并結合以前學過的知識，推測電解水的過程中產生了氧氣和氫氣，水可被分成“氧”和“氫”。最后，我向學生呈現水分子的結構圖，該圖生動地展現了水分子是由氧原子和氫原子構成的。

以上案例中，借助電解水的演示實驗，學生直觀地感受到水在電解過程中會產生氧氣和氫氣，進而推斷出水分子是由氧原子和氫原子組成的。這樣，學生對原子和分子的概念就有了更為深入的了解。

2.借助演示實驗，感知抽象概念

一些抽象的化學概念通過演示實驗，可以使之形象化，進而加深學生對抽象化學概念的感知。

例如，在教學“放熱反應”和“吸熱反應”這兩個概念時，我設計了演示實驗來激發學生的學習興趣。先把一厚玻璃板放置在桌面上，然后將兩只燒杯置于其上，其中一只燒杯底部滴一些蠟燭油，另一只燒杯底部放置一些水。將一些鹽酸溶液滴入第一只燒杯中，然后加入鎂條；將一些水滴入第二只燒杯中，之后再加入一些硝酸銨。放置一段時間后，對兩只燒杯所發生的變化進行觀察，從而獲得感性認識：第一只燒杯杯底的蠟燭油熔化，說明是放熱反應；第二只燒杯杯底的水結冰，說明是吸熱反應。通過這樣的實驗現象能夠讓抽象的化學概念更易于理解。

由此可知，利用演示實驗可以讓抽象的化學概念變得形象具體，這種概念教學方法非常有效。

二、借助探究實驗，理解化學概念

在初中化學概念教學中，把握化學概念的本質內涵十分重要。化學課程標準強調，要引導學生在化學學習的過程中經歷化學探究的過程，并在化學探究中內化相應的化學知識點，借助探究實驗形成化學概念。

1.借助探究實驗，把握概念本質

在初中化學概念教學中，借助探究實驗能夠有效地促進學生對概念本質屬性的把握。

例如，在教學“燃燒”這一化學概念時，為了讓學生對燃燒的條件有深入的理解，我首先讓學生自己結合生活實際說一說燃燒現象，并思考物體的燃燒需要哪些條件。學生結合生活現象對物質的燃燒條件進行猜想，然后總結歸納，并根據自己的猜想設計實驗方案，開展相應的探究實驗。在實驗的過程中，學生對自己的猜想進行了驗證，并對燃燒的條件進行了內化。

以上案例中，學生經歷了“猜想—驗證—總結”的實驗探究過程，對燃燒的條件進行了探索，促進了對“燃燒”這一化學概念的本質理解。

2.借助探究實驗，理解概念內涵

理解概念的過程有兩方面的作用，其一能夠使學生對概念的理解更加深入；其二能夠提高學生的理解能力。學生理解能力提高的同時思維能力也會得到提高，幫助學生更好地理解概念的內涵。

例如，在教學“飽和溶液與不飽和溶液”時，我讓學生準備兩個燒杯，每個燒杯放入20mL水，之后將硝酸鉀和氯化鈉分兩次加入到兩個燒杯中（第一次完全溶解，第二次有固體剩余），并對其進行攪拌，然后觀察。通過這樣的方式讓學生對“溶質溶解的限度”進行理解，從而讓他們在腦海中形成對“飽和溶液”與“不飽和溶液”的認識。提問：“此時的飽和溶液不能溶解更多的氯化鈉了，可否對別的物質進行溶解？”接著進行補充實驗：抽取一些飽和氯化鈉溶液，加入少量高錳酸鉀，高錳酸鉀溶解，溶液變成紅色。利用這一探究實驗讓學生對“飽和溶液”“不飽和溶液”這兩個概念的本質內涵有了更為深入的理解。

以上案例中，學生通過探究實驗對“飽和溶液”與“不飽和溶液”進行探究性學習，在這個過程中學生有效地把握了這兩個概念的本質，并且對這兩個概念之間的聯系和區別進行了探究，真正理解了概念的內涵。

三、借助對比實驗，辨析化學概念

初中生在學習化學概念的過程中，由于受生活經驗的影響經常會對一些化學概念產生錯誤的理解，特別是對于一些比較相似的化學概念容易產生混淆。對于這樣一些化學概念的教學，教師要善于引導學生借助對比實驗對其進行辨析，有效促進他們對化學概念的深入理解。

例如，在學習“二氧化碳”這一化學概念時，在生活經驗的影響下學生會誤以為“二氧化碳既不可燃也不助燃”，顯然，這樣的認識是片面的。因此，在教學中我引導學生進行這樣的對比實驗：取一定量的Na2CO3粉末于燒杯中；然后把一根蠟燭固定在燒杯中，并點燃這一根蠟燭；最后用坩堝鉗夾持一根燃著的鎂條伸入燒杯內，同時向燒杯內倒入適量的稀鹽酸。學生在這個對比實驗中會觀察到燒杯中的鎂條繼續燃燒，但原來燃燒著的蠟燭卻熄滅了。

通過這個對比實驗，糾正了學生原有的“二氧化碳一定不支持燃燒”“物質的燃燒一定需要氧氣”的錯誤認識，從而對二氧化碳的性質有了更加深入的認識和理解。

總之，化學概念教學是化學教學的重點，初中化學概念教學中，我們要走出“講解式”教學的誤區，善于借助化學實驗來優化初中化學概念教學，只有這樣，才能讓學生的化學概念學習更高效。endprint