潁上縣畜禽規模養殖場（小區）情況調查

彭懿德

摘要 本文對潁上縣畜禽規模養殖場（小區）分類、存欄情況發及分布情況進行調查，并提出進一步的發展建議，以期為潁上縣畜禽規模化科學養殖提供參考。

關鍵詞 畜禽；規模養殖場；調查；發展建議；安徽潁上

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0235-01

潁上縣地處淮河潁河交匯處，灘涂地面積較多，主要農作物有小麥、水稻、玉米、大豆、紅芋等，為發展畜牧業提供了得天獨厚的飼草飼料資源。近年來，潁上縣規模養殖場的比重逐年提升，連續4年享受國家生豬調出大縣獎補，3年被認定為肉?；A母牛擴群獎補縣，并被批準為國家糧改飼試點縣。多年來，潁上縣一直堅持對規模養殖實施獎補的優惠政策，特別是鼓勵養殖場標準化升級改造和治污減排工作。到2016年底，全縣規模養殖比例已達76%。為正確把握畜禽規模養殖發展動態，科學制定畜禽規模養殖發展規劃，做好禁養區劃定和規模養殖場治污減排規劃。潁上縣畜牧局于2016年底組織鄉鎮相關單位人員對全縣畜禽規模養殖場（小區）進行了1次全面調查。

1 調查方式及標準

1.1 調查方式

鄉鎮畜牧獸醫組織村級防疫員逐場調查，對符合調查標準的一場不漏，對達不到標準的不予錄報；縣畜牧部門統一印制統計表，分畜禽類別，按鄉鎮、分畜種登記匯總上報。

1.2 調查標準及要求

依據農業部及省、市業務主管部門的相關要求，本次調查的標準分別為生豬存欄300頭以上，黃牛存欄30頭以上，山羊存欄50只以上，免存欄300只以上，蛋雞存欄5 000只以上，肉雞5 000只以上，鵝、鴨500只以上；存欄數為進場調查時的實際存欄數，截止時間為2016年12月20日。

2 調查結果與分析

2.1 規模養殖場分類及存欄情況

按照原設計的調查標準，最終全縣上報入錄的規模養殖場（小區）共1 097個企業。根據普查，調查的1 097個規模養殖場分別是：規模養豬場251個，存欄生豬186 516頭；黃牛規模場171個，存欄黃牛11 956頭；山羊規模養殖場367個，存欄羊64 095只；免規模養殖場18戶，存欄35 485只；蛋雞規模養殖場158個，存欄蛋雞2 620 000只；肉雞規模場102個，存欄1 704 960只；規模養鴨戶13個，存欄54 000只；規模養鵝戶17戶，存欄82 900只。

2.2 規模養殖場分布情況

規模養豬場全縣除垂崗鄉外的其他29個鄉鎮都建有規模養豬場，建場較多的鄉鎮前6名依次為六十鋪鎮（24個）、十八里鋪鎮（18個）、謝橋鎮（15個）、夏橋鎮（15個）、耿棚鎮（14個）、迪溝鎮（13個）。

規模養牛場除三十鋪外的其他29個鄉鎮均有，排名前6名的是黃橋（17個）、謝橋（16個）、耿棚（11個）、十八里鋪（10個）、關屯（10個）、陳橋（9個）。

規模養羊場367個，賽澗鄉無，排在前6名的分別是江口鎮（51個）、陳橋鎮（25個）、新集鎮（24個）、黃壩鎮（22個）、黃橋鎮（20個）、夏橋）（19個）、劉集（19個）。

規模蛋雞場158個，半崗、十八里鋪2個鄉鎮空缺。排在前6名的分別是謝橋（44個）、迪溝鎮（12個）、三十鋪鎮（12個）、江口（8個）、潤河（8個）、慎城（7個）、關屯（7個）、黃壩（7個）。

規模肉雞場102個，10個鄉空缺。排前6名的鄉鎮是六十鋪鎮（35個）、五十鋪（12個）、三十鋪鎮（11個），其次是紅星（5個）、江口（6個）、新集（6個）。

規模養兔場18個，分布在全縣11個鄉鎮，其中夏橋鎮4個、黃橋3個、潤河3個。

規模養鴨場13個，分布在慎城、夏橋、紅星、新集、建潁、黃壩、南照、六十鋪、江店孜等9個鄉鎮，其中南照鎮3個、新集鎮2個、六十鋪鎮2個。

規模養鵝場17個，其中最多的是劉集鄉，有7個，主要是飼養朗德鵝。

2.3 存在的問題

一是調查期間正值畜禽出欄旺季，部分存欄量較少的規模場未被錄入，導致調查數據比正常水平略低[1-2]。二是在規模養殖場類別方面，以養羊、豬、牛、蛋雞的比例較多，在規模養殖場數量上以旱糧區的居多。三是部分規模場由于抵御市場風險的能力差和H7N9流感的影響，出現破產、停產或轉產[3]。四是用地難、融資難、治污難以及禁養區劃定等因素導致規模養殖場建設和擴容受到制約。五是縣畜牧部門連續3年舉辦新型職業農民培育，但僅限于養豬大戶，其他類別的養殖場科技含量低，管理不規范，臺賬記錄不完備，規章制度不健全，消毒、治污設施不配套[4]。

3 發展建議

一是根據中央、省等各級政府的調結構轉方式，促升級的大政方針，以保供給、保安全、保生態為原則，以穩生豬、促牛羊、升家禽為目標，畜牧業正圍繞上述精神作文章。潁上縣畜禽養殖業的規模養殖比例占76%，尚有一定的發展空間。二是畜牧業作為大農業的重要組成部分，同時也是農民增收的主要途徑。各級政府應加大對畜牧業的扶持力度，對標準化的規模養殖場給予一定的獎補，并作為一項經常性工作保持獎補政策的連續性。準確把握和使用好上級的項目資金，使效益最大化。在規模養殖場建設用地、融資、治污等方面給予傾斜。三是各級業務主管部門應加大對規模場的監管力度。定期進行技術培訓，結合畜牧科技進萬家活動，組織專業技術人員進行幫扶指導，做好先進實用技術的推廣工作，規范規模場的管理和生產，使規模養殖場逐步走向標準化、設施化、科學化、無害化、現代化。

4 參考文獻

[1] 張強，劉巍，何勇，等.中國中部某市小規模畜禽養殖污染現狀調查[J].中國人口·資源與環境，2014，24（增刊3）：76-78.

[2] 顧行兵，王玉良.鹽都區畜禽規模養殖場設施配套情況調查報告[J].當代畜牧，2013（32）：7-8.

[3] 冷國山，吳超紅，林松柏，等.南縣畜禽規模養殖場動物衛生監管的調查與思考[J].湖南畜牧獸醫，2013（5）：31-33.

[4] 姚亞東.目前畜禽規模養殖存在的問題調查及探討[J].中國動物檢疫，2011，28（1）：24-26.