旅游本科職業教育辦學理念簡析

周杰+吳紅梅

摘 要：本科層次的旅游人才培養一直存在較為明顯的供需結構性矛盾。該文闡述了開展旅游本科職業教育須遵循基本的辦學理念：在宏觀層面，強化基于利益同構的產學研一體化辦學模式；在中觀層面，強化以職業經理人為培養目標的辦學定位；在微觀層面，強化以能力培養為本位的課程體系建設。

關鍵詞：旅游本科職業教育；辦學理念；校企合作；人才培養

中圖分類號 G710 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）18-0139-03

Brief Analysis of the Idea of Running a Vocational Education in Tourism

Zhou Jie et al.

（School of Geography and Tourism， Guizhou Normal College， Guiyang 550018，China）

Abstract：Undergraduate level of tourism personnel training has been more obvious structural contradiction between supply and demand. Only by vigorously developing tourism undergraduate vocational education， in order to break the plight of talent supply and demand dislocation.Tourism undergraduate vocational education refers to the undergraduate level vocational education that gives educational objects access to the professional knowledge， skills and professional ethics necessary for a certain occupation in the tourism industry and has the basic academic ability. To carry out tourism undergraduate vocational education to follow the basic concept of running a school：to strengthen the interests of the same structure of the integration of production and research model at the macro level， to strengthen the professional managers to cultivate the goal of positioning in the meso level，and strengthen the construction of curriculum system based on ability training at the micro level.

Key words：Tourism undergraduate vocational education；School philosophy；School-enterprise cooperation；Talent development

多年來，我國本科旅游人才供需的結構性矛盾一直備受關注。早在紀念我國旅游高等教育30年發展歷程之際，就有大量的學者針對旅游本科教育存在的問題予以多方探討。有學者指出，雖然我國旅游專業本科教育長期以來主要定位于為旅游經濟與管理行業提供高素質人才，但真正培養產出的人才卻不能適應旅游產業與人才市場的需要，不具備足夠的職業知識、職業意識和職業技能[1]。針對這一現象，有學者認為產生這一問題的主要原因是旅游行業對人才的需求特點與高等教育體制所設定的人才培養模式二者之間存在矛盾，解決這一問題的思路應從提高學生就業層次入手[2]。就業層次的高低可直接影響本科旅游專業的社會吸引力。這些年旅游本科教育一直處于萎縮狀態的根本原因就在于旅游就業層次持續走低，致使本科旅游畢業生在工作中反觀不出本科教育的優勢與價值。

1 旅游本科教育的雙重導向分析

如果說提高旅游本科畢業生的就業層次尚屬解決本科旅游人才培養供需錯位問題的微觀思路的話，那么強化旅游本科教育的職業導向則隸屬宏觀解決思維。目前我國旅游本科教育的最大癥結就在于無視職業教育對旅游專業學生綜合素養的積極培育作用，盲目注重理論教育，致使培養的旅游本科畢業生就業競爭力不強，業內就業率極低[3]，即使在旅游行業就業的本科畢業生，其業內發展率也極低，三五年之后，真正從事旅游行業工作的旅游本科畢業生屈指可數。造成所有這些現象的本源就在于旅游本科教育只注重學術導向而忽視職業導向。為使人才培養緊貼市場需求，發展本科層次職業教育勢在必行。不過，為防止從一個極端走向另一個極端，旅游本科教育在強化職業導向的同時應同時注重學術導向[4]。

2 旅游本科職業教育的基本定義

縱觀近10a的相關研究[1-19]，針對旅游本科人才培養供需錯位困境，學術界已在意識上達成共識，即突破原有單純學術導向的旅游本科教育，在不偏廢學術能力培養的前提下強化職業教育比重，從而最大程度緩解旅游本科人才供需的結構性矛盾，旅游本科職業教育的基本概念及基本理念也由此萌生。

旅游本科職業教育，是指讓教育對象獲得旅游行業某種職業所需的職業知識、技能和職業道德，并使其具備基本學術能力的本科層次職業教育。如若只注重職業教育，則與本科辦學理念不相吻合。同樣的，如果只注重學術能力培養，則又完全忽視行業用人需求，也就偏離了旅游本科教育應有的辦學宗旨。endprint

3 旅游本科職業教育的辦學理念

開展本科層次的旅游高等職業教育，應遵循基本基本的辦學理念。旅游本科職業教育辦學理念是推動旅游本科人才培養變革與旅游本科教育改革的基本法則。基本理念體現旅游本科職業教育的辦學宗旨與目標，也體現實際操作層面的課程體系改革方向。

在宏觀層面，強化基于利益同構的產學研一體化辦學模式。旅游本科教育產學研合作須遵循2個基本要義。一是相關的旅游行業組織和具體的旅游企業要多方位多層次參與旅游院校的專業教育和實踐教學，同時也適當的參與旅游院校的部分理論教學活動。二是相應的旅游院校在不影響旅游企業運營的前提下，多角度多渠道參與旅游企業的經營與管理。基于旅游院校的視角，旅游本科教育產學研合作的實質是面向市場的旅游校企一體化，達成一體化的基礎是合作主體之間形成利益共贏格局。旅游校企一體化的目標是充分整合校內外資源，共同服務本科旅游人才培養和旅游產業健康發展，形成校企協同創新運作體系。

在中觀層面，強化以職業經理人為培養目標的辦學定位。具體而言，應構建基于職業經理人培養目標的旅游本科教育創新改革模式，在旅游本科教育的價值取向、教學模式和支撐體系上創新發展，并依據各個旅游院校的的實際情況靈活落實。針對本科旅游人才培養的供需錯位困境，各旅游相關部門應協同加強應用型旅游本科教育和教學改革，建立和完善應用型旅游本科教育體系，避免繼續培養不符合旅游行業用人需求的旅游本科畢業生。構想必須融入現實才體現其內在價值，旅游院校應該關注的是如何建立和完善應用型旅游本科教育體系。無論是建立還是完善應用型旅游本科教育體系，期間都少不了產學研一體化思維。應用型旅游本科教育和教學改革離不開旅游產學研三位一體運行機制的構建與完善。

在微觀層面，強化以能力培養為本位的課程體系建設。為在旅游本科教育中強化職業教育比重進而達到提高就業層次的目標，有學者指出旅游院校必須在本科人才培養模式創新方面強化以能力培養為本位的課程體系建設，積極開展產學研合作教育，培養既有學術修養又具備一定旅游企業經營與管理能力的旅游高層次人才。強化以能力培養為本位的課程體系建設，其實質是如何開展基于職業能力培養的專業教育問題。作為本科層次的旅游職業教育，應與高職高專有所區別，著重培養企業經營與管理能力，以便提高就業層次。

4 結語

就目前而言，我國在專科層面的旅游產學研運作體系已較為成熟，近些年由于專業學位項目的積極推進，研究生層面的產學研合作體系也在不斷創新與完善，但本科層面的產學研理論研究尚不充分，實踐運作也鳳毛麟角，且運作模式缺乏創新。針對旅游本科人才培養供需錯位困局，只有在實際操作層面落實旅游產學研運行機制的建設與完善工作，才能切實緩解本科旅游人才供需的結構性矛盾。總之，為提高本科旅游人才的行業就業契合度和行業內就業率，必須強化旅游本科教育的職業教育性質。

2014年國務院頒布的《關于加快發展現代職業教育的決定》指出，“到2020年，接收本科層次職業教育的學生達到一定規模”，還指出要“引導一批普通本科高校向應用技術類型高等學校轉型，重點舉辦本科職業教育”，同時確定本科層次職業教育是高等教育中的一種類型[20]。同年，國務院頒布的《關于促進旅游業發展的若干意見》明確指出要“深化專業教學改革，大力發展旅游職業教育。建立完善旅游人才評價制度，培育職業經理人市場”。隨著宏觀政策環境的不斷改善，隨著旅游教育界關于建立基于職業經理人的旅游管理人才培養模式的呼聲日益高漲，也是時候花大力氣構建基于職業經理人培養目標的旅游本科職業教育體系了。

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（責編：徐煥斗）endprint