職業技能大賽對高職旅游專業教學改革的促進作用

肖曉燕

摘 要 職業院校技能大賽已經成為推動我國職業院校教育教學改革的風向標，對職業院校專業課程教師教學方式、學生評價標準及實訓教學、校企合作等都產生了明顯的引領作用。 筆者就本院組織參與導游服務職業技能大賽，開展“以賽促學，以賽促教”的教學改革做出簡要分析。

關鍵詞 職業技能大賽 教學改革 旅游專業

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.12.012

Abstract Occupation college skills competition has become to promote the teaching reform of our country's occupation education occupation colleges of vane， professional courses teaching methods， student evaluation standards and training teaching， school enterprise cooperation has significant leading role. The author is organized to participate in the tour guide service vocational skills competition， to carry out "promote learning by competition， promote education by competition" teaching reform to make a brief analysis.

Keywords vocational skills competition； teaching reform； Tourism Specialty

高等職業院校的核心任務是教育和培養符合社會和行業需求的生產、建設、管理和服務一線的高素質、高技能型人才，①教育部明確提出把開展職業技能大賽作為提高教學質量的重要方式之一。近年，教育部提出的我國職業院校“校校有比賽，層層有選拔，全國有大賽”技能大賽體系已經基本形成，技能大賽成為推動職業教育教學改革，反映經濟社會需求，更好服務社會的途徑，成為職業院校與企業交流合作，檢驗職業院校教學成果的平臺。②筆者以學院導游服務賽項為例，將“以賽促學，以賽促教”的教學理念導入課堂教學，按照大賽的要求設計教學環節，讓每一位學生了解大賽的規則，體驗賽項過程，從而獲益。③

1導游服務技能大賽賽項的解讀

我院自2010年開始舉辦院級導游服務技能比賽并參加省級和國家級大賽，針對各級比賽，本專業教師專門開設了大賽項目解讀專題課，多角度多層次對賽項要求和環節進行分解，剖析，通過文字材料、視頻、教師點評，使學生熟悉各級大賽的要求和流程，能根據已經掌握的知識和技能，為學院開展各級賽項奠定良好的前期準備。如表1所示。

2 導游服務技能大賽與課程的對接

2.1 技能大賽涉及的技能點與課程設置

技能大賽分普通話導游服務組和英語導游服務組，分別包括形象風采、導游講解、現場知識問答、業務理論筆試和才藝展示五部分。我院根據大賽的技能要求，將開設的課程與技能要求對接，具體安排如表2所示：

2.2 講解課程課堂教學設計

學院以任務驅動、項目導向學做一體的教學模式開展課堂教學，筆者以導游講解課為例，將課堂教學設計安排如表3所示。

2.3 教學評價

學院專業教師依據導游服務技能大賽賽項要求和標準制定課程項目考核的方式。如表4所示。

3 技能大賽提高教師的教學水平

鄂西生態旅游圈和湖北旅游的快速發展需要大量的森林生態旅游技能型人才，森林生態旅游專業把各類森林生態旅游人才的培訓作為重要任務，通過有針對性的培訓，改變當前森林生態旅游經營管理和服務粗放的狀況，使從業人員理解和執行森林生態旅游理念，全面提升業務素質，建立一支具備森林生態旅游先進理念，善于經營管理的森林生態旅游從業人員隊伍，不斷提高森林生態旅游的管理水平和服務質量。通過參加導游服務技能大賽，教師會接觸到很多新理念、新知識，新技術從而提升了教師的能力。通過參加技能大賽，教師更明白了職業學院學生所必須要掌握的技術基本知識與實用操作技能，把大賽中的內容逐步滲透到教學中，使教學效果得到顯著提高。所以，技能大賽需要教師做創新型教師，做雙師型教師。作為創新型教師，要善于求異求新，要敢于進行嘗試研究，要關注企業發展的最新技術與動態。④作為雙師型教師，既讓教師能站在課堂上講課，又能站在企業講課，既能給學生傳授理論知識又能帶學生深入實踐進行技能操作，有了這樣的一批教師，我們培養出來的學生才能滿足社會的需要。

我院先后開辦安陸市林業技術干部培訓班、黃石市園林崗位技術干部培訓班、全省林業技術干部（洪湖）培訓班、全省森林公園及森林旅游高級人才培訓班、湖北林業技術干部（鄂州）培訓班、全省野生動植物保護管理人員培訓、全省森林火險預警系統建設培訓班、“全省公益林區劃落界工作”第二期技術培訓、全省林業干部職工專業能力提升培訓班（第一期）。此外，森林生態旅游專業教師也積極為企業提供人員培訓、技術、智力服務，老師們先后為孝感市災后重建提供技術服務，參加康欣木業有限公司培訓，參加江夏區農業局陽光培訓和武漢白云黃鶴旅游開發有限公司培訓，擔任新生態模擬導游大賽特邀評委，為太子山森林公園景區工作人員開展行業培訓等等。

4促進校內外實訓室的建設，加強校企合作

通過參加導游服務技能大賽的契機，森林生態旅游專業近年建設了模擬導游實訓室、旅行社實訓室、花卉實訓基地、校內生態景觀實訓基地等多個校內實訓基地。同時，為了進一步提高學生專業水平，該專業與武漢白云黃鶴旅游開發有限公司、康輝國際旅行社、神農架林區旅游發展集團有限公司等知名企業深度開展校企合作，深化“旺工淡學、工學交替”的特色人才培養模式，提高學生的崗位實踐技能和應變能力。同時，通過積極探索校企校企共建的辦學機制，創新教育教學管理機制，完善以旅游行業典型崗位工作過程為導向的系統化課程體系，縱深推進任務驅動、項目導向等學做一體的教學模式。

5 人才培養取得了較好成績

森林生態旅游專業學生綜合素質高，他們憑借良好的禮儀修養和熟練的服務技能贏得了行業的認可，2013年、2014年和2015年森林生態旅游專業學生參加由湖北省教育廳主辦的湖北省高職院校技能大賽，獲得導游服務大賽賽項3個二等獎、7個三等獎。本專業已有7屆畢業生，連續五年來，畢業生就業率平均達94%以上。本專業的人才培養得到了用人單位的一致好評，畢業生綜合素質高、職業能力強，受到了旅游企業的好評。

在“賽教結合”教學模式的創新與實踐中，完善了技能大賽模式的旅游專業教學計劃，將基礎技能模塊、專業核心技能模塊中設置了與技能大賽對接的教學項目；完善了技能賽大管理及獎勵辦法，從組織、制度、經費、設備、師資等方面全方位保障競賽工作開展。目前，將技能大賽與職業教育教學緊密結合，通過將院級、省級以及國家級的技能比賽貫穿于專業課程學習活動中，將學生的日常學習和專業核心能力的培養融入大賽項目中，使教師做到賽中教，學生做到賽中學，極大地調動了學生學技能、用技能的積極性和主動性，有效地強化了學生職業能力的培養。精湛的專業技術與過硬的實踐技能是職業院校學生走向社會、順利就業的重要保證。

高職教育教學改革還將深入推進，我院在參加職業技能大賽的過程中進一步落實“以賽促教、以賽促學、以賽促改”，培養行業和社會需要的高技能型旅游人才，使森林生態旅游專業成為理念先進并有鮮明湖北特色的旅游示范專業，成為湖北省生態旅游專業技術技能人才培養基地、生態旅游職業技能培訓中心。⑤

注釋

① 劉宇明，劉柏霞.基于職業技能大賽視角的高職人才培養模式構建[J].教育職業，2014.8：33-44.

② 張維津.變精英教育為全員受益——談職業技能大賽對教學質量的促進作用[J].天津職業院校聯合學報，2013.3：5-9.

③ 賈寧.職業技能大賽對教師教學的啟發[J].商品與質量，2016.5：111-112.

④ 朱新梅.職業技能大賽對旅游專業教學的影響[J].時代教育，2016.4：105.

⑤ http：//www.hb-green.com/glx/index/show？id=987.