加強(qiáng)高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略探究

韋鈞民

摘要：隨著新課程改革不斷深入，生物實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)質(zhì)量也得到了有效提升。生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性科學(xué)，是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，同時(shí)又是一門以觀察和實(shí)驗(yàn)為基本研究方法的實(shí)驗(yàn)科學(xué)。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在高中生物教學(xué)中占有非常重要的地位，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)是不容忽視的。

關(guān)鍵詞：高中生物；生物實(shí)驗(yàn)；課堂效率

高中生物實(shí)驗(yàn)對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力、科學(xué)探究能力、創(chuàng)新能力具有重要意義。因此，在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師不僅要讓學(xué)生熟練地掌握操作技能，而且要培養(yǎng)學(xué)生用語言準(zhǔn)確表述實(shí)驗(yàn)的能力。筆者結(jié)合生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，就如何提高高中生物實(shí)驗(yàn)課堂效率，談?wù)勛约旱淖龇ā?/p>

一、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好習(xí)慣，為提高高中生物實(shí)驗(yàn)課堂效率奠定基石

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教師正確引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，既能培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，又能為提高實(shí)驗(yàn)課堂效率的奠定基石。

學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣應(yīng)包括遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度、節(jié)約藥品、儀器的規(guī)范操作、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告等。例如我校對(duì)高一新生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)前，實(shí)驗(yàn)室發(fā)給學(xué)生每人一份材料，讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度、儀器的規(guī)范操作及注意事項(xiàng)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束前，教師引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成清洗、整理儀器，保持桌面干凈，并且每個(gè)小組由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)檢查、督促整改的習(xí)慣。這樣既可以引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，又可以確保實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)高效有序地完成。

二、擴(kuò)增實(shí)驗(yàn)材料種類，為提高高中生物實(shí)驗(yàn)課堂效率提供條件

孟德爾說過：任何實(shí)驗(yàn)的價(jià)值和效用取決于所使用材料。教材上的實(shí)驗(yàn)材料往往比較單一，且受時(shí)間地域的限制，擴(kuò)增實(shí)驗(yàn)材料的種類，增加材料的選擇，激發(fā)學(xué)生興趣，為提高實(shí)驗(yàn)課堂效率提供有利條件。

例如《性狀分離比的模擬實(shí)驗(yàn)》，我們?cè)黾佑脪佊矌牛ㄕ妗⒎疵妫┐砼渥拥姆N類為材料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)模擬實(shí)驗(yàn)情況。《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原的實(shí)驗(yàn)》增加紅色茶花的花瓣或紫鴨趾草作為實(shí)驗(yàn)材料，取材方便，效果好。《用高倍鏡觀察葉綠體和線粒體的實(shí)驗(yàn)》觀察線粒體課本提供人口腔上皮細(xì)胞為材料，取材很方便，但要取到口腔上皮細(xì)胞要有技術(shù)，大部分學(xué)生取的是口腔中的雜質(zhì)，找不到線粒體會(huì)影響實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。我增加白洋蔥為材料，取材簡(jiǎn)單，撕取洋蔥的內(nèi)表皮為材料，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常清晰，還可觀察到線粒體分布情況。這樣擴(kuò)增實(shí)驗(yàn)材料種類，增加實(shí)驗(yàn)成功的系數(shù)，既可激發(fā)學(xué)生求知欲，又可讓學(xué)生體會(huì)到實(shí)驗(yàn)成功的喜悅，從而提高實(shí)驗(yàn)課堂效率。

三、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)儀器、試劑配制，為提高高中生物實(shí)驗(yàn)課堂效率提供保障

正確改進(jìn)實(shí)驗(yàn)儀器和試劑的配制，有助于提高實(shí)驗(yàn)成功率，從而為提高實(shí)驗(yàn)課堂效率提供保障。

在改進(jìn)實(shí)驗(yàn)使用儀器方面，例如《觀察植物細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)》，實(shí)驗(yàn)步驟中：解離→漂洗→染色→制片，前三個(gè)步驟都要用到培養(yǎng)皿，特別是漂洗，要多次（清水至少漂洗兩三次），要把解離液洗去，染色較好。因此整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程至少要使用到三個(gè)培養(yǎng)皿，較麻煩。根據(jù)我多年的實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，改用帶六小孔白色點(diǎn)滴板（學(xué)生美術(shù)課用白色瓷的調(diào)色板）代替多個(gè)培養(yǎng)皿，學(xué)生可在點(diǎn)滴板上選一個(gè)小孔，用于根尖的解離，同時(shí)在點(diǎn)滴板上選三個(gè)小孔，滴入清水（相當(dāng)依次漂洗三次），再在點(diǎn)滴板上選一個(gè)小孔裝染色劑染色。操作方便，既節(jié)省解離液和染色劑，又大大提高實(shí)驗(yàn)的成功率，從而提高實(shí)驗(yàn)課堂效率。

四、注重實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程是提高高中生物實(shí)驗(yàn)課堂效率的關(guān)鍵

1、重視實(shí)驗(yàn)過程細(xì)節(jié)處理，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更清晰，從而提高生物實(shí)驗(yàn)課堂效率。如《檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)》中，還原糖一般以蘋果、梨勻漿作為實(shí)驗(yàn)材料，剛研磨好時(shí)顏色為無色，但很快會(huì)被空氣中氧氣氧化為褐色，改變實(shí)驗(yàn)材料原始的顏色，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有顏色干擾。為了減慢勻漿氧化速度，我在制作勻漿時(shí)加入少量食鹽，勻漿能較長(zhǎng)時(shí)間保持原始的顏色，這樣學(xué)生就能非常清楚看到實(shí)驗(yàn)過程中顏色的變化。又如《比較過氧化氫不同條件下的分解》的實(shí)驗(yàn)，常溫下2%肝臟研磨液滴加在過氧化氫溶液反應(yīng)非常劇烈，氣泡太多，有的甚至縊出試管。學(xué)生看到那么多氣泡，很激動(dòng)也很興奮，迅速拿起帶火星衛(wèi)生香立即伸入試管，結(jié)果根本看不到帶火星衛(wèi)生香被復(fù)燃。這時(shí)我讓學(xué)生用牙簽或滴管先快速把氣泡刺破再將帶火星的衛(wèi)生香伸入試管，經(jīng)這個(gè)細(xì)節(jié)處理后學(xué)生都能看到帶火星的衛(wèi)生香復(fù)燃的現(xiàn)象。因此，重視實(shí)驗(yàn)過程的細(xì)節(jié)處理，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象非常清晰，從而提高生物實(shí)驗(yàn)課堂效率。

2、認(rèn)真分析學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中質(zhì)疑，提高生物實(shí)驗(yàn)課堂效率。例如：《觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原》的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生提出能用紫洋蔥的內(nèi)表皮嗎？分離現(xiàn)象幾乎每個(gè)學(xué)生都能觀察到，但在復(fù)原過程中有部分學(xué)生無法完成預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。有的學(xué)生提出有什么溶液能讓細(xì)胞自動(dòng)復(fù)原？針對(duì)學(xué)生的質(zhì)疑，我引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真分析：若用紫洋蔥無色的內(nèi)表皮，細(xì)胞也能進(jìn)行分離、復(fù)原，因紫洋蔥內(nèi)表皮無色，整個(gè)過程不易觀察到質(zhì)壁分離和復(fù)原。部分學(xué)生無法觀察到復(fù)原現(xiàn)象，可能有兩個(gè)原因：①是使用外界溶液濃度太高，短時(shí)間細(xì)胞死亡；②可能是質(zhì)壁分離時(shí)間長(zhǎng)，細(xì)胞失水過多，無活性而死亡。但本實(shí)驗(yàn)大家使用蔗糖濃度一樣，說明部分學(xué)生無法觀察復(fù)原應(yīng)該是第②種原因。若要讓細(xì)胞自動(dòng)復(fù)原，那么使用外界溶液的溶質(zhì)分子能進(jìn)入原生質(zhì)層，如KNO3、尿素、甘油等，溶質(zhì)分子不斷進(jìn)入細(xì)胞提高細(xì)胞液濃度，當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界濃度時(shí)，細(xì)胞向外界吸收水分慢慢復(fù)原，這樣學(xué)生對(duì)植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原的實(shí)驗(yàn)就很清楚。

在高中生物實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)中，教師不僅要教會(huì)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論的能力，而且要重視實(shí)驗(yàn)過程細(xì)節(jié)處理和對(duì)學(xué)生質(zhì)疑認(rèn)真分析，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中體會(huì)到做實(shí)驗(yàn)的樂趣，對(duì)于出現(xiàn)的一些不好解釋的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，有效引導(dǎo)學(xué)生做進(jìn)一步分析，從而提高實(shí)驗(yàn)課堂效率。

總之，通過以上四個(gè)策略，不僅能提高高中生物實(shí)驗(yàn)課堂效率，而且能體現(xiàn)新課程的精神和生物學(xué)教學(xué)特點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，對(duì)生物學(xué)知識(shí)有更深刻的理解。實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)課堂的最優(yōu)化，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中提高科學(xué)素養(yǎng)，在結(jié)果中體驗(yàn)逐步領(lǐng)悟科學(xué)的本質(zhì)。

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