淺談高校有機化學實驗的綠色化和特色化的研究

【摘要】高校工科專業有機化學實驗實施綠色化教學研究，可以在一定程度上避免化學實驗過程中污染到環境，還有助于提高學生的綠色環保意識。本文針對高校有機化學實驗綠色化及特色化展開研究。

【關鍵詞】有機化學實驗 綠色化 特色化

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）04-0152-02

目前化工行業呈現出“綠色化”的發展趨勢，這需要在有機化學實驗教學中構建“綠色化”教學模式，使教學更具特色，以使學生能夠充分認識到各種化學試劑如果處理不當而引發的危害。在具體實施中，實驗可以分為兩個階段展開，即有機化學實驗的預習階段和實驗實施階段，以使學生更好地在有機化學實驗中提高環保意識。

一、有機化學實驗預習階段將環保理念融入其中

有機化學是一門實踐應用性很強的學科，因此，有機化學理論教學通常會結合實驗展開，旨在培養學生的有機化學理論知識應用能力。在開展有機化學實驗中，要將環保理念融入其中，讓學生在了解化學試劑的各種性質以及特定環境下所產生化學反應的情況下，了解一些化學用品如果沒有采取環保處理方式，就會污染生態環境，危害到人類的身體健康[1]。

有機化學實驗的預習階段，化學老師可以將提前制作好的課件傳輸到網絡教學平臺上，學生可以上網閱覽課件了解教學內容。課件制作內容要生動，能夠將課堂教學內容充分地反映出來，以激發學生的學習興趣，促使學生不僅能夠積極主動地預習教學內容，而且還會針對所質疑的問題多方查閱資料，由此而使得相關知識面得以擴展。學生通過課件預習教學內容，要對化學實驗中所涉及到的理論知識全面了解，包括專業術語、概念、實驗藥品和化學試劑的物理參數、化學實驗中可能引起的化學反應以及可能造成的污染等等。對預習中所存在的疑難問題，學生可以在網絡教學平臺上提出來[2]。化學教師接收到學生的反饋后，對各種問題進行整理、總結，作為化學實驗課堂上的重點講解內容。

二、有機化學實驗階段探索綠色化、特色化教學措施

（一）有機化學實驗階段的綠色化教學

有機化學實驗的實施階段，化學教師在回答學生在網絡教學平臺上所提出的問題的同時，還要以討論的方式與學生探討實驗中可能存在的污染問題。以高等教育出版社出版的《有機化學實驗》教材的實驗二十四“三苯甲醇的制備”為例。三苯甲醇是有毒的化學物質，對皮膚、眼睛都具有一定的刺激作用。如果攝入到人體中，會引發頭痛、胃腸道疾病，甚至會引發昏迷。實驗過程中，首先是格氏試劑的制備，之后就進入到三苯甲醇的制備環節。在實驗之前，化學教師要強調實驗綠色化，可以結合化工生產實踐進行講解。在甲醇的生產中，就會有“三廢”污染物產生。這些污染物進入到自然環境之后，就會與其他的物質發生化學反應或者在特定的環境中因催化而產生了其他的有毒物質。相關內容的講解，都有助于提醒學生要樹立綠色化學理念，意識到化學藥品和化學試劑回收并循環利用的重要性，以提高學生的環保意識。

（二）有機化學實驗階段的特色化教學

在有機化學實驗中，要將實驗內容與其他的專業知識建立有機結合。比如，在有機化學實驗內容中，涉及到食品專業方面的內容，則可以根據食品科學與工程專業教學特點展開實驗。在實驗項目的選擇上，教師要尋找到食品的烹飪與有機化學實驗內容的契合點，通過化學實驗讓學生了解食品烹飪中的一些食品所產生的物理變化和化學變化，從而將學生對有機化學實驗的欲望激發起來。比如，有機化學實驗中關于皂化反應的教學，化學教師可以讓學生將食用油制作成為日常生活中所使用的肥皂。學生對食用油轉化為肥皂過程中的化學反應會產生興趣，而積極地投入到化學實驗中。在實驗的過程中就會更用心。包括在薄層層析中提取蘇丹紅，采用水蒸氣蒸餾法將香精提取出來。這些實驗內容都與學生的日常生活息息相關，使得學生在實驗中更會用心，并會對不懂的問題深入探索。隨著學生實驗欲望越來越高，有機化學實驗效果就會更好。

三、總結

綜上所述，高校工科專業有機化學實驗教學中，如果采用傳統的教學方式，會存在污染性強的問題，特別是實驗操作涉及到有毒性、具有腐蝕性的化學用品，就會有引發危害性事故的可能。高校有機實驗教學正在以多元化的形式展開，如綠色化、特色化的新型的教學模式，以便培養學生的綜合化學實驗能力，減少污染和危害事故的發生，讓學生更好地適應行業的發展和時代的要求。

參考文獻：

[1]張榮莉，沈鳳翠.在工科高校有機化學實驗中實現綠色化教學[J].高校實驗室工作研究，2011（04）：43-44.

[2]蘇鐵軍，習偉，張銘，郭靈芳.高校有機化學實驗綠色化改進方法的研究與實踐[J].廣州化工，2013，41（17）：212-213.

作者簡介：

馬曉偉（1979-），女，漢族，新疆石河子人，博士研究生，化學化工學院應用化學系講師，研究方向：有機合成。endprint