基于工學交替的“雙主體三段式”現代學徒制的探索實踐

嚴凌鋒

摘 要：本文通過對福建省僑興輕工學校美容美體專業現代學徒制人才培養模式的研究探索，提出了實施現代學徒制的路徑方法，即校企雙方招工招生一體化，共同制訂人才培養方案、教學計劃，共同開展課程體系改革，共建實訓基地，共同進行學生考核評價，實施“三段式”教學過程，并總結了推行現代學徒制的經驗和反思，以期為職業院校教育教學改革提供參考。

關鍵詞：職業教育 雙主體三段式 現代學徒制

現代學徒制是當前世界職業技能人才培養的主導模式，也是實現工學結合的有效載體。當前我國正處于現代學徒制改革的啟動時期，許多職業院校針對現代學徒制的人才培養模式也進行了探索研究，在開展現代學徒制改革的實踐中積累了不少經驗。筆者學校美容美體專業自2013年起與廈門藝施美業集團開展現代學徒制人才培養模式試點，經過近三年的探索，形成了傳統學徒培訓與現代學校教育相結合的現代學徒制培養特色，即招生招工一體化、人才培養雙主體、教育教學三段式的工學交替人才培養模式。

一、背景與現狀

隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，美容美體行業發展迅速，已成為廣大民眾的消費熱點。從專業技能看，該專業對從業人員要求較高，必須要掌握美學基礎知識、美容化妝的操作原理與方法、人體生理基礎知識、皮膚護理技術的原理與方法，以及應用所學知識與技能進行美容美體設計與創新等能力。

但美容美體行業發展的迅猛與美容美體人才培養的落后形成了極大的市場矛盾，專業技術人員供需嚴重不足。傳統師帶徒培養模式規模小、周期長，培養的是只懂做工卻沒有理論素養的工匠，而非技能型人才。目前美容美體的從業人員多半沒有受過正規教育，無法滿足行業企業對技能型人才規模化的要求。對企業而言，要提高企業核心競爭力，既降低成本又滿足對技能型人才的大量需求，最有效的途徑就是與職業院校合作培養人才。

目前，職業院校的辦學水平和培養模式無法滿足企業產業升級、創新的要求。校企合作不落實、產教融合不深入，培養的技能型人才達不到企業的用人標準，畢業生對口就業率低，學非所用的現象嚴重。這直接影響到職業院校的人才培養質量和學生的職業生涯發展，也導致企業員工培訓成本增加，員工隊伍不穩定性增大。

因此，校企合作的現代學徒制人才培養模式就成了企業和職業院校的共同追求。

筆者學校美容美體專業設立于2011年9月，專業設立后，曾先后與多家企業接觸，以期尋找到最合適的合作伙伴，但由于教學理念、培養模式的差異，校企合作僅停留在淺層次?；趯ε囵B高素質技能型人才的共同需求，2013年筆者學校與廈門藝施美業集團簽訂了校企合作“訂單式”培養協議，共同招收美容美體專業“藝施”班，開始探索現代學徒制人才培養模式。

二、探索與實踐

1.招生招工一體化

試點項目確立后，校企雙方通力合作，按照“招生即招工，入校即入企”的原則，制訂了招生宣傳方案，把學校招生與企業招工結合起來，聯合組織了“藝施”班招生的宣講會，詳細介紹了“藝施”班的人才培養模式、工學結合機制以及就業方向。按照“自愿報名”和“擇優選擇”的方式，學校和企業聯合經過面試篩選，招聘了首屆“藝施” 班學員5個班，并對尚未畢業的兩屆美容美體專業班級也調整教學方案，納入現代學徒制培養模式。學生入學后簽訂學校、企業、個人三方協議，成為企業的準員工，企業提供了學生三年學習期間的所有耗材、工作服以及實習期間的食宿和薪資等。

2.人才培養雙主體

按照現代學徒制強調校企深度融合、突出工學交替的要求，學校與廈門藝施美業集團明確了校企雙主體在人才培養過程中的責任權利，優化教育資源配置，實現教育政策、教學信息、師資隊伍、技能技術、實訓基地等資源共享，做到“五個共同”。

一是共同制訂人才培養方案，明確人才培養目標定位。即面向美容美體行業企業，培養從事皮膚護理、美容纖體、化妝造型、美甲等專業技術服務和營銷，具有職業特質的高素質的知識型技術技能人才。

二是共同制訂教學計劃，實施教學過程。教學計劃按照企業崗位工作標準，重點培養學生美容美體專業技術技能。校企雙方發揮各自優勢，把專業教學內容與崗位技能訓練有機整合，讓學生的基本技能培養與職業發展能力能夠銜接。增強了教學的實效性和針對性，教學質量不斷提高。如在《美容美體綜合實訓》課程的教學中，通過場景教學法、模擬教學法等，學生分別扮演顧客、迎賓員、美容美體技師等，學生分組分角色后根據不同服務項目搜集資料，確定服務方案，實施服務過程。整個教學過程最大程度地調動了學生的學習積極性，有助于學生掌握學習內容和崗位工作標準，培養了學生職業素養以及觀察、分析和解決問題的能力，實現了教學與生產服務的零距離對接。

三是共同進行課程體系改革，編寫開發教材。推行現代學徒制的關鍵是課程體系的改革。通過學校與企業專家論證，對美容美體專業課程體系進行重新整合，針對職業特點，分析出每個崗位工作過程的典型任務，根據工作過程典型任務確定學習領域，按照學習領域開發出公共基礎課、專業基礎課、專業核心課、素質拓展課等課程體系，最終與企業合作開發出適合現代學徒制教學的校本教材和實習指導書兩套、教學視頻一套。

四是共同建設實訓基地。按照“基地建設企業化、實踐教學生產化”的總體要求，校企雙方共同建設了多個校內外實訓基地，特別是藝施美業在校內建成了融教學生產和社會服務功能于一體的美容美體體驗館，在館內可以完成前臺接待、美容、美體、美甲、化妝、頭療等多個項目的教學實訓和服務。企業負責營銷活動、產品售后、技術升級的配套支持，把企業的服務流程、規范標準和企業文化引入學校，把真實服務運作的美容美體會所復制到校園里，使教學過程真正貼近崗位實際工作過程。

五是共同進行學生考核評價。按照企業用人標準，學校與企業共同建立了以能力為核心的學生評價模式，由學校教師和企業專家共同對學生工學交替的不同學習階段的職業能力進行考核評價。改革考核方法，實行學習過程考核，把理論知識考試與實操技能考核相結合，把過程評價與效果評價相結合，學生在企業實訓或頂崗實習階段，將其專業技能水平和學徒崗位工作任務完成情況納入考核范圍。實施不同的實習薪級補貼，激勵學生學好技能。積極鼓勵學生參加各級各類技能競賽，實行競賽成績兌換學分的考核評價獎勵制度。

3.教育教學三段式

按照現代學徒制人才培養方案，遵循技能培養的規律，我們實行工學交替、產教融合的教學模式，把理論學習與崗位實踐有機結合起來，實施“三段式”培養過程。

一年級是基礎能力學習階段，學生在校學習文化基礎課和專業基礎知識，以學校教師課堂教學為主，企業派人到校講授企業文化、員工職業素養、崗位工作標準以及部分專業基礎理論。同時，學校安排學生到企業進行職業體驗，讓學生真實感受企業工作氛圍，促進學生與學徒雙重身份的融合。

二年級是專業技能培養階段，以課堂學習與崗位實訓相互交替的方式實施教學，把專業課程與技能培訓融為一體。學校教師和企業師傅組成“雙導師”教學團隊，課堂教學以學校教師為主，企業師傅參與傳授學校教師無法傳授的專業技能與工作經驗;崗位實訓以企業師傅為主，學校教師負責解決企業師傅教學不到位的問題。這種工學平行交替的教學模式，讓學生在“學中做、做中學”，促進了學生專業知識和技能水平的提高。

三年級是頂崗實習階段，以企業崗位教學為主，企業師傅全程指導，學校教師協助管理，校企雙方對學生進行綜合評價考核。完成考核任務的學生同時取得畢業證書和職業資格證書，成為中級專業技術工人。

表：現代學徒制“三段式”教學過程安排表

階段 學年 教學重點 教學、評價

理論 課時比例 實踐 課時

比例

第一階段 第一學年 文化基礎課程 75% 專業認知、企業體驗 25% 學校教師、企業師傅

第二階段 第二學年 專業理論 50% 專業技能培養、崗位實訓 50% 學校教師、企業師傅

第三階段 第三學年 專業拓展知識 10% 專業綜合實踐 90% 企業師傅、學校教師

實施工學交替的現代學徒制，實現了校企雙方優勢互補、資源共享，促進了美容美體專業建設。通過校企雙方的“五個共同”，強化了理論教學與技能實踐的結合，教學環境貼近工作環境，教學內容對接崗位標準，教學質量顯著提高，在社會上產生廣泛影響。

近兩年來筆者學校的學生在全國職業院校和行業技能競賽中，獲得團體金獎一項，一、二、三等獎各兩名;在全省技能競賽中，獲得一等獎一名、二等獎六名;在2015年OMC亞洲杯公開賽中，筆者學校教師作為國家隊成員獲得高級男士技術組團體第四名。首屆97名畢業生中，已有65名成為企業技術骨干;同時，學校為社會和企業培養美容美體崗位中級工技術人員120名。

三、經驗

1.明確責任，強化合作基礎

推行現代學徒制，首先要選準企業，選擇區域經濟和行業中最有影響、能引領專業建設、掌握先進技術并熱衷于職業教育的企業。要解決校企雙主體問題，從制度層面要明確雙方的責任權利，尤其是讓企業明確自己在人才培養中應該承擔的義務、可支配的資源以及能獲得的效益（含經濟效益和社會效益），這樣才能促使校企合作從淺層次的“友情合作”走向深層次的產教融合，從根本上調動校企雙方合作育人的積極性，切實保障現代學徒制的實施。

現代學徒制的核心是學生，要做好學生及其家長的思想工作。從學生入學開始就要對其進行職業生涯規劃與指導，幫助他們消除顧慮，明確學生的準員工身份，強化學生的企業文化認同;保障學生學徒期間津貼、保險、勞動強度等合法權益;正確引導學生到企業進行實踐，形成正確的就業觀。

2.工學交替，實現四個對接

現代學徒制的特征就是工學交替，將教育教學職能從學校擴展到企業，使傳統職業教育的內涵進一步豐富，“教”與“學”的方法發生了根本變革，因此必須遵循現代職業教育的規律，做到專業設置與產業需求、課程內容與職業標準、教學過程與生產過程、畢業證書與職業資格證書的四個對接。

其中，專業設置與產業需求對接是實施現代學徒制的基本條件。課程標準與職業標準對接、教學過程與生產過程對接則是現代學徒制的重要核心，要求發揮企業課程建設中的主導作用，按照行業標準構建課程體系和內容，學校要發揮將培養目標轉換為課程教材的能力和優勢，協助企業進行技術技能資源整合。要重構適應現代學徒制的學生評價體系，把企業的考核評價納入其中，實行學生理論知識、職業能力和職業素養等評價目標多元化，落實終結性評價、過程性評價和發展性評價等評價方式多樣化，把學生的考核評價貫穿于學習、發展、提高的全過程，實現學生畢業證書與職業資格證書的融合，這是實施現代學徒制的根本保證。

3.“雙師”融合，共建教學團隊

建設一支融合企業師傅和學校教師的“雙導師”教學團隊，是實施現代學徒制、提高教學質量的重要保證。現代學徒制的人才培養模式，僅僅依靠職業院校的“雙師型”教師是無法滿足要求的，需要廣泛吸收行業工藝大師、專家、企業工程技術人員和師傅充實教師隊伍，打造師傅型教師，不僅向學生傳授專業技能，還在工作環境中承擔課程教學、指導實訓等任務，按照企業崗位標準，培養學生的職業素養和技術能力。

要加強基于現代學徒制的學校師資隊伍建設，努力提高教師適應現代職業教育的教學水平和實踐能力，重點落實教師參加各種技能競賽交流、下企業實踐鍛煉、參與企業產品技術研發以及校企共同開展教研活動等工作。以“大師工作室”名師培養工程、青年教師導師制等形式，實行教師專業實踐能力的“傳、幫、帶”，促進教師教學能力和專業實踐技能的迅速提高。在校企合作過程中，雙方互相學習，共同進步，有利于構建高素質、強技能的“雙導師”教學團隊。

四、反思

1.政府主導，促進制度保障

實施現代學徒制的前提條件是要兼顧校企雙方的利益，雖然簽訂了校企合作協議，但當企業的短期利益與培養方案沖突、學生的年齡未達到《勞動法》規定的企業用工年齡、學生（學徒）學成后流動性大等問題，影響了企業的合作積極性而出現違約時，學校卻無能為力。

因此，需要政府設立相關監管協調機構，建立完善的政策法規等保障體系，規范職業資格證書制度，并作為就業準入的必要條件，切實維護學校、企業及學生的合法權益。要將企業參與現代學徒制培養情況納入政府對其業績考核的范圍，給予政策和財政上的支持，以真正調動企業的積極性;對職業院校相關管理制度中諸如師資管理、教學計劃、課程設置等，與現代學徒制實施相矛盾的內容，相關管理部門要認真研究并予以完善，盡快制訂現代學徒制教學培養目標、教學管理制度和評價標準等，以確保現代學徒制順利推行。

2.搭建平臺，拓寬合作渠道

學校實施現代學徒制，關鍵是選擇好合作企業。但由于學校的社會資源有限，企業的信息來源往往只是人才招聘會和畢業生的反饋，極大地限制了有合作意向的校企雙方的溝通。同時，由于合作企業所提供的師傅有限，使得學校無法引入更多優秀的師傅參與教學過程。

因此，政府有關部門應為職業教育搭建校企合作信息平臺，建立行業能工巧匠資源庫，引導有合作意向的學校和企業加強溝通交流，提供現代學徒制師徒結對信息，積極引進行業協會，組建職教集團，讓更多優秀的企業和師傅參與職業教育。

3.加強宣傳，引導學生參與

由于參加現代學徒制培養的學生年齡較小，對所學專業的認同感還不夠，一些學生勞動觀念差，學習工作吃不了苦，容易在學習期間產生“悔約”現象，導致生源流失。

因此，在培養過程中要加強對學生職業生涯規劃指導和職業素養的培養，政府有關部門要加大職業教育宣傳力度，提高職業教育的地位和社會尊重程度，給職業院校畢業生更多的發展空間，消除廣大民眾、特別是學生家長認為職業教育低人一等的看法。

通過三年多的實踐探索，我們形成美容美體專業招工招生一體化、人才培養雙主體、教育教學三段式的現代學徒制人才培養模式，并逐步完善相關制度、配套措施以及實施辦法。這是深化教育教學改革、促進校企合作的重要舉措，充分體現了企業文化進校園、崗位標準進教材、企業專家進課堂的現代職業教育理念，進一步提高了學校的辦學質量，在社會上樹立了良好的品牌形象。我們將在服務區域經濟的同時，把成功經驗推廣到其他專業，努力探索校企深度融合的現代學徒制長效機制。

參考文獻：

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[3]俞浩奇.基于工學平行的“分段輪崗式”現代學徒制的思考——以烹飪專業為例[J].職業教育，2015（2）.

（作者單位：福建省僑興輕工學校）