如何通過化學實驗培養學生素質

江元榮

摘 要： 化學是一門以實驗為基礎的自然科學，實驗教學能為學生正確認識物質及其變化規律提供實驗事實，具有目的性、探索性、現實性和易感知性。演示實驗、邊講邊實驗、學生實驗和家庭實驗等多種形式的實驗活動相互結合，不但有助于化學知識的掌握，而且利用不同形式的實驗可以培養學生各種能力，以使學生各方面素質得到全面發展。

關鍵詞： 化學實驗 觀察能力 理解能力 操作能力

化學是一門以實驗為基礎的自然學科，實驗不僅有助于化學知識的掌握，實驗技能的培養，而且在培養學生素質，使學生全面發展方面起著重要作用。化學實驗是最直觀的教學手段，模擬人類認識事物的實踐過程，符合人類認識客觀事物的自然規律，因而最大限度地利用實驗教學是化學教學最成功的教學手段。那么如何利用好各種實驗形式，使學生能力全面得到發展呢？談談自己的做法。

一、利用演示實驗，培養學生觀察能力

觀察是人們有效探索世界、認識事物的一種極為重要的心理素質，是人們順利掌握知識完成某種活動的基本能力。演示實驗具有鮮明性、生動性和真實性，是激發學生學習興趣，培養學生觀察能力的重要手段。加強演示實驗，培養學生的觀察能力和實驗技能，是素質教育的重要組成部分。演示實驗可提高學生對化學的學習積極性和參與程度，體現實驗過程的真實性與科學性，讓學生信服，是培養學生觀察能力的重要途徑，為引出課題、問題，進行討論、探索、發現創造條件。演示實驗教學中，有些實驗具有一定的危害性和危險性，在課堂上無法實施演示，借助錄像教學，既保證學生的安全，又保護環境，更達到良好的教學效果。由于學生的課堂學習時間是有限的，要讓學生在有限時間內盡可能多地獲得信息，給予學生的信息要有選擇，使學生觀察到的現象對學得的知識有價值。因此，采用攝像、剪輯技術，對實驗全過程進行加工，既為學生提供實驗全過程，又突出重要的實驗現象，更不失實驗的真實性。如高中化學實驗氯氣的制取教學，可采用錄像技術進行演示，同時對操作注意點進行局部放大，加上旁白介紹，使學生不僅能理解“為什么這樣操作”，更能體驗正確的操作，而且避免氣的毒性，為學生最終掌握氯氣的性質和正確的實驗操作提供保證。如在做空氣中氧氣體積含量的測定，實驗時經導管進入集氣瓶的水的體積達不到1/5的原因是什么？質疑之后，引導學生討論，爭辯中極大地激發學生的發散思維，由爭辯而得到結論，學生難以忘卻，水的體積達不到1/5的可能原因是：裝置不氣密；紅磷的量不足；集氣瓶的溫度未冷卻到室溫，等等。另外，由于化學實驗多數是在試管中進行的，小小的試管中發生的變化現象要讓后排學生看清楚是不可能的，這樣使后排學生失去應有興趣，在實驗過程中允許應用實物投影儀，提高觀察的細微變化程度，使一般難以觀察的細微變化清晰地展現在全班學生面前，演示實驗既生動、直觀、有趣、強烈地刺激學生的感觀，激發學生學習興趣，并指導學生細心觀察，從觀察中獲得感性認識，又培養學生的觀察能力和思維能力。

二、通過邊講邊實驗，培養學生理解能力

化學教學過程就其本質而言，是學生在教師組織引導下，認識化學知識的過程，邊講邊實驗是實現認識過程展開的有效途徑，邊講邊實驗不僅可以激發學生的學習積極性，增強實驗的探索性，使每一位學生都能看清楚實驗現象，而且便于了解化學概念和定律是怎樣在實驗基礎上建立起來的，從而更加深刻地理解和牢固掌握化學知識，如學習質量守恒定律，學生通過兩個實驗發現反應前后物質的質量未變化，然后教師總結歸納出經過無數次實驗都發現化學反應前后物質的質量不變，即質量守恒，教師再用原子模型啟發學生思考為什么化學反應中質量守恒，這樣學生對質量守恒定律印象深刻，教學效果好。應用多媒體技術對一些裝置和操作較復雜的實驗，為學生提供一個模塊式實驗環境，讓學生先進行模擬操作，訓練實驗技能，然后進行真正的實驗。例如：CH■COOC■H■的制取，在多媒體技術上，可以通過學生模擬實驗，既掌握原理又掌握實驗操作方法，不斷促進學生實驗技能提高。

三、利用學生實驗，培養學生實驗操作能力

化學實驗教學中，更能形成學生實驗技能的還是學生實驗，利用學生實驗，培養學生動手操作能力，是實施素質教育的重要途徑，為此，我首先布置實驗預習題，讓學生預習時明確實驗目的、步驟和操作，做到有的放矢。其次，嚴肅實驗紀律，在實驗前強調操作的關鍵和注意事項，引導學生規范操作，仔細觀察，積極思考。探索性實驗不僅要求有一定的操作能力與觀察能力，而且要求把觀察實驗的過程和抽象思維的過程結合起來。如在做二氧化碳傾倒實驗時，不僅要求學生用玻璃片擋住，而且要求學生傾倒時動作要慢，當低層蠟燭先熄滅，上層蠟燭后熄滅，使學生對二氧化碳既不能燃燒更不能支持燃燒且密度比空氣大的性質有了較清楚的認識，把感性認識上升到理性認識，再次培養學生對實驗成敗的分析和根據掌握知識情況進行實驗的增改，如對制取二氧化碳的裝置進行氣密性檢查時，用注射器改進實驗，學生興趣大增，且掌握氣密性檢查的簡便方法，通過認真上好實驗課培養學生科學態度和方法，逐步提高學生觀察問題、分析問題的能力，提高教學質量。另外，每次家庭小實驗都是在教師的布置下進行的。首先啟發學生沿著實驗目的—（實驗原理）—實驗用品—實驗步驟—可能發生的實驗現象—實驗得出的結論這個思路設計實驗方案，其次結合實驗內容提出幾個思考題，最后講清楚該實驗的注意事項，讓學生做實驗前已經心中有數。如學習了二氧化碳以后，要求學生做人工呼吸中二氧化碳含量的對比家庭實驗，學生為完成這個實驗，首先學生用文字和裝置圖描述出自己的設計原理，然后學生從生活中找可用的東西作為儀器進行實驗，這樣不但鞏固所學的知識，而且培養學生的思維能力和實驗技能。

總之，化學實驗是中學化學教學最常用和最重要的教學手段，對幫助學生理解和掌握化學知識，有舉足輕重的作用，而且隨著科學技術的發展，把現代教學技術與實驗相結合必將豐富實驗內涵，增強實驗功能。使他們掌握和運用一些化學原理和實驗手段，學會科學研究的基本方法，學會辯證客觀地認識世界，從而在將來獨立地、有創造性地進一步深入學習。