五年制高職學生禮儀教育的探索與實踐——以蘇州旅游與財經高等職業技術學校為例

五年制高職學生禮儀教育的探索與實踐——以蘇州旅游與財經高等職業技術學校為例

鄒燕

摘要：根據國家教育部印發的《中小學文明禮儀教育指導綱要》，結合五年制高職學生的特點，樹立五年制高職學生的禮儀教育目標；通過課堂教學、日常管理、校園文化活動、社會實踐、見習實習、教師模范行為等進行禮儀教育；在校園內建立禮儀示范崗、禮儀志愿者隊，舉辦禮儀大賽等活動，讓禮儀教育承載著微笑走向每一個學生。

關鍵詞：五年制高職；禮儀教育；微笑教育

作者簡介：鄒燕，女，蘇州旅游與財經高等職業技術學校學工處處長，講師，揚州大學應用心理學專業碩士研究生，主要研究方向為學生德育管理。

中圖分類號：G715

汪國真的一首詩，曾給筆者留下了深深的印象?！拔椅⑿χ呦蛏睿瑹o論生活以什么方式回敬我。報我以平坦嗎？我是一條歡樂奔流的小河。報我以崎嶇嗎？我是一座大山莊嚴地思索！報我以幸福嗎？我是一只凌空飛翔的燕子。報我以不幸嗎？我是一根勁竹經得起千擊萬磨！生活里不能沒有笑聲，沒有笑聲的世界該是多么寂寞。什么也改變不了我對生活的熱愛，我微笑著走向火熱的生活！”[1]如何讓五年制高職的學生們微笑著走向生活？這是德育工作者應該思索的一個問題。由此，筆者試圖嘗試用禮儀教育來讓學生們微笑，找一個可以承載微笑的德育載體。

2010年，國家教育部印發的《中小學文明禮儀教育指導綱要》(以下簡稱《綱要》)明確指出，加強中小學文明禮儀教育，對于提高中小學生的思想道德修養，努力構建社會主義和諧社會，提升全民族的文明素質，增強國家的文化軟實力具有重要意義。[2]這樣的目標正是為學生們微笑著走向生活，為以后的“文明生活”、“幸福生活”奠定基礎。雖然五年制高職學生與中學生有著自己的特點，但是可以參考《綱要》，結合五年制高職學生的特點來進行禮儀教育。

本文所提出的“禮儀教育”，不是通常意義的“文明禮儀教育”。其理由為，文明禮儀是我們學習、生活的根基，是學生健康成長的臂膀。沒有了文明，就沒有了基本的道德底線；沒有了禮儀，就沒有了人與人之間最默契相處的準則。到了高職階段的學生，需要更多強調的是禮儀教育，而不是停留在文明教育階段。

一、五年制高職學生的禮儀教育目標

《綱要》指出，對于高中學生的禮儀教育目標是：讓學生了解禮儀的淵源和內涵，掌握做人做事的原則和方法，提高合作、參與、交往的能力，培養樂觀、豁達、積極向上的性格，形成對家庭、社會和國家的責任感，樹立社會主義公民意識。[3]

2013年，江蘇省文明委出臺的全國首個未成年人文明禮儀規范(簡稱為“八禮四儀”的規范)。“八禮”是指，餐飲之禮、游覽之禮、觀賞之禮、儀表之禮、行走之禮、言談之禮、待人之禮、儀式之禮；“四儀”指的是，7歲入學儀式、10歲成長儀式、14歲青春儀式、18歲成人儀式。[4]“八禮四儀”中對未成年人的禮儀規范非常系統、全面且具有可操作性，也為高職學生提供了禮儀教育的規范參照。

要確定五年制高職學生禮儀教育目標，首先要明確五年制高職學生與高中生相比而言的特點。五年制高職錄取的大部分新生，他們的中考成績大多處在高中錄取分數線之下。有些考生成績相當低，甚至有不少學生不僅學習成績差，而且在學習態度、學習習慣、日常行為等諸多方面存在一系列問題，例如，自卑感強、上進意識差、自我約束力差、學習目的不明確、行為習慣比較差、紀律松散，正處于身體上、心理上的成熟期，情緒易激動，性格易沖動，行為易波動，頭腦易發熱，做事不注意方式方法、不考慮后果，等等。因此，高職學生的禮儀教育目標需要更加具體落實為：樹立自信，樹立責任，學會微笑，學會合作。

二、五年制高職學生的禮儀教育內容

《綱要》指出，高中階段的文明禮儀教育內容包括兩個方面：(1)個人禮儀。了解禮儀的功能與作用，理解禮儀的內涵與實質；理解禮儀與自身素養的關系；掌握不同場合談吐和儀容儀表的原則與藝術；(2)交往禮儀。掌握各種場合介紹和自我介紹的禮儀要求；掌握各種場合握手的禮儀要求；掌握演講、辯論的禮儀要求；做到在排隊、乘用電梯等公共場合與人保持恰當的距離；掌握基本涉外禮儀。[5]江蘇省的“八禮四儀”中對高中階段的要求和成人儀式的規范也作了細致的闡述。[6]結合五年制高職學生的特點，兼顧未成年與成年學生的跨越、職業教育的特點。筆者認為，五年制高職學生禮儀教育內容應該包含兩個方面，即基本禮儀常識和專業禮儀常識。

(一)基本禮儀常識

五年制高職的生源以初中畢業生為主，具備了一定的禮貌禮節的基本素質和認識，但是沒有經過系統的禮儀訓練。在入學之初，應該通過入學教育和禮儀課程，為他們樹立正確的個人儀表、形象和行為的審美取向，并讓他們懂得高職校的校園禮儀，鼓勵新生增強自信、大膽交際、合理交際。

(二)專業禮儀常識

這應該是五年制高職禮儀教育的重點，也是五年制高職禮儀教育的特色內容。江蘇省五年制高職的專業設置都具有很強的就業針對性，在專業課程的設計上也是以操作性和職業性為原則。同樣，五年制的學生在掌握專業技能的同時，也需要對自己將來所要就業的特定崗位的禮儀規范了解和熟悉，并能夠熟練地運用到工作中去。特別是對于服務性行業如旅游管理、酒店管理、商務、文秘等，這些行業的工作都是與人打交道，所以職業禮儀修養的重要性更加突出。[7]專業禮儀教育要特別強調實踐操作性，因此，課堂教學需要和實訓操作、見習和實習相結合。

三、五年制高職學生的禮儀教育途徑

(一)通過課堂教學使學生全面系統了解禮儀知識

五年制高職學校區別于中小學校，學校應盡量充分發揮教師的積極性，結合學生特點和專業特色，編寫校本教材，開展校本課程禮儀教育。同時，德育課、心理課、語文課、歷史課、藝術課、體育課等其他課程，要根據本學科的特點，適時進行文明禮儀教育。

(二)通過學校日常管理強化學生禮儀意識

每個學校的一日常規管理中無處不透露著文明禮儀的氣息，儀表儀容、出勤、上課紀律、好人好事，都體現著著裝禮儀、上課禮儀、交往禮儀等，文明禮儀體現在學校日常生活的各個方面。學校要結合學校日常管理，引導學生從身邊小事做起，注重文明禮儀，養成良好行為習慣。有句話，“素質，是一種習慣”，良好的習慣才能體現優良的素質。一日常規的強化，正是在幫助學生養成良好的習慣。行為心理學認為，21天以上的重復，可以變成習慣；90天以上的重復，可以變成穩定的習慣。

(三)通過豐富多彩的校園文化活動營造禮儀氛圍

在培養禮儀修養的過程中，環境的影響作用非常顯著。良好的校園禮儀文化氛圍，對引導學生克服不良行為習慣、提高修養是必要的。學校應不斷開辟和拓展文明禮儀教育活動的空間，開展形式多樣的以禮儀為主題的教育活動，采取禮儀競賽、文藝演出、辯論會等形式，抓住重大活動、重要節日、校園典禮等契機，利用宣傳櫥窗、黑板報、掛圖、校園網站、圖書閱覽室等陣地開展豐富多彩的文明禮儀教育活動，充分調動學生參與的主動性、積極性、創造性。充分發揮學校的團委、學生會、社團組織、業余黨校等團體組織的作用。

(四)通過社會實踐、見習實習等活動使學生踐行禮儀

學?？梢岳霉W交替、實景教學、教學實習等活動，讓學生在專業實踐場所踐行禮儀。也可以利用社會公益勞動、社區志愿者服務、成人儀式等社會實踐活動，在紀念館、博物館、福利院、社區、旅游景點、部隊營地等場所開展文明禮儀教育，使學生在實踐中感受文明禮儀、踐行文明禮儀。

(五)通過教師模范行為引領禮儀

西方有句諺語說得好：“教師就是面帶微笑的知識”。[8]應該建立新型的師生關系，如果每一位教育工作者都能在微笑中做人、待人、育人，職業學校教育將出現更為可觀的景象。在教育學生時，多一些充滿希望、飽含深情的微笑，通過教師的身體力行、率先垂范，充分發揮榜樣示范作用，促進學生文明禮儀習慣的養成。

(六)通過改革禮儀評價方式，健全禮儀評價體系

禮儀教育不是體現在理論上，更多是要內化為學生的行為，所以，實踐檢驗比筆試要更為重要。最終的評價應是上課實踐活動、平時表現、崗位禮儀的綜合表現，這樣才能達到禮儀教育的育人、教化和提高綜合素養的目的。

四、五年制高職學生的禮儀教育特色活動與成果

(一)建設“禮儀示范崗，禮儀示范班”——以微笑面對師生

當同學和老師清早踏進校園，迎面而來的是一聲問候和一個微笑，這將是美好一天的開始。學校在校團委的組織下，各系都積極開展禮儀示范崗活動。示范崗的學生身著學校的西裝校服，佩戴胸卡，按照學校的發型、儀表要求，每天在不同的崗位上用笑臉和問候迎接著每一位師生。這是校園一道亮麗的風景線。

(二)選拔“禮儀志愿者團隊”——以微笑服務社會

學校禮儀志愿者隊是一支在全校選拔的禮儀服務隊，隊員們都經過了禮儀教師的專業培訓。禮儀隊員的身影活躍在蘇州市的各大政府及非政府的大型活動、會議及頒獎典禮上，“2010蘇州十大教育人物頒獎”、“2010上海世博會禮儀服務志愿者”，“2010廣州亞運會禮儀接待”，“2011年中國國際旅游服裝服飾賽博會”，“2011太湖文化首屆論壇”等禮儀服務工作，隊員們的出色表現得到了社會廣泛贊譽，也為學校爭得了榮譽。

(三)舉辦“禮儀大賽——以微笑看待競爭

一年一度的全校禮儀大賽，同學之間、班級之間到系部之間的較量，禮儀的種子播在了每個學生的心理。不同專業的學生在通用禮儀規范的展示之后，在各顯神通，利用團隊展示、情景模擬，茶藝禮儀、商務禮儀、銀行禮儀，展示著各自專業的特色禮儀。

禮儀教育就是微笑教育。微笑，不僅僅是一種簡單的面部表情，更是一種親切而傳神的心語交流；微笑，不僅僅是一種外在的儀表神態，更是一種博大而高尚的人生境界。人與人的交流離不開微笑，心與心的溝通需要微笑，對于如何教育好學生的教育工作者更加依賴微笑。用我們的微笑面對我們的學生，讓我們的學生面帶微笑走向生活。

參考文獻：

[1]安靜.也談汪國真的詩歌鑒賞[J].考試周刊，2009(16)：34.

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[3]王來潤.行走在素質教育路上的教師必須具備“五種意識”[J].E動時尚(教育科研論壇)，2013(2)：83-84.

[4]傅順康.教而不思則罔——談中學語文教學反思的內容與形式[J].教學月刊(中學版)，2008(24)：27-30.

[5]瞿皓.我的“下馬威”[J].中國職業技術教育，2005(4)：.

[6]苗立安.那將成為現實[J].江蘇科技信息(科技創業)，2009(5)：42-43.

[7]李曉宜.高職禮儀教育模式初探[J].大學時代：學術教育版(下半月)，2006(11)：137-138.

[8]王蘇遼.淺談技工學校的禮儀教育定位和模式[J].遼寧師專學報(社會科學版)，2009(4)：42-43.

[責任編輯秦濤]