高職院校種植類專業(yè)頂崗實習管理體系的構建與實施

嚴林俊+陳建軍+孫正國

【摘要】 頂崗實習因為其工作的真實性、工作環(huán)境的復雜性、工作經歷與體驗的綜合性而成為高等職業(yè)教育不可或缺的環(huán)節(jié)，在高端技能型人才的培養(yǎng)過程中起著不可替代的作用。然而，由于農業(yè)生產的綜合性、復雜性、生產過程交疊性和不可重復性，很多農業(yè)高職院校在推行頂崗實習的過程中遇到了不少問題。南通農業(yè)職業(yè)技術學院種植類專業(yè)在創(chuàng)新構建“前校后園、學崗直通”人才培養(yǎng)模式的基礎上，構建和實施了新的頂崗實習管理體系，較為成功的解決了頂崗實習中的一些問題。

【關鍵詞】 頂崗實習；管理體系；人才培養(yǎng)模式；種植類專業(yè)；農業(yè)高職院校

【中圖分類號】G718.5【文獻標識碼】A 【文章編號】

實踐教學體系在高職教育人才培養(yǎng)過程中起著至關重要作用。然而，高職實踐教學不能只在實驗室中進行，也不能只在模擬狀態(tài)下進行。頂崗實習是指職業(yè)教育在完成教學大綱規(guī)定的基礎課、理論課、實驗課和基本技能強化訓練教學以后，組織學生到企業(yè)事業(yè)單位頂替職工進行技術工作，同時完成生產實習任務的一種新型教學模式[1]。頂崗實習因為其工作的真實性、工作環(huán)境的復雜性、工作經歷與體驗的綜合性成為高等職業(yè)教育中不可或缺的環(huán)節(jié)，在高端技能型人才的培養(yǎng)過程中起著不可替代的作用。

高職院校種植類專業(yè)培養(yǎng)的是農業(yè)生產、管理一線的高端技能型人才。由于農業(yè)生產的綜合性、復雜性、生產過程交疊性和不可重復性，高職院校種植類專業(yè)頂崗實習與工業(yè)化車間頂崗實習有明顯的不同，很多農業(yè)高職院校也因此在頂崗實習的管理中遇到了不少問題[2]。南通農業(yè)職業(yè)技術學院種植類專業(yè)在創(chuàng)新建立“前校后園、學崗直通”人才培養(yǎng)模式的基礎上，成功構建和實施了新的頂崗實習管理體系。

一、種植類專業(yè)推行頂崗實習過程中的問題

由于農業(yè)生產的綜合性、復雜性、生產過程交疊性和不可重復性，農業(yè)高職院校種植類專業(yè)在推行頂崗實習的過程中大都會遇到以下的一些問題：

（一）學生怕苦怕累，不能很好地定位

農業(yè)生產經營類企業(yè)一般樂于接受學生，但部分學生怕苦怕累，片面追求報酬。一方面，由于種植類專業(yè)頂崗實習時間長，工作量大。學生認為自己在實習過程中耗費了不少的腦力勞動和體力勞動，要求以相應的工資，與自己的付出相匹配；另一方面，一些學生的自我感覺盲目良好，認為自己受過高等教育，從事具體的操作，有大材小用的感覺，工作中缺乏主動性、責任心和上進心。然而，現實與其要求常常并不相符，所以學生們常常在思想上表現得有情緒、行動上表現得遲緩，實習質量難以得到保征，與企業(yè)建立的長期合作關系也隨之產生負面影響。

（二）實訓指導教師配備單薄，影響頂崗實習質量

實訓指導老師素質的高低是實訓質量強有力的保證，實訓管理人員的結構和技能，關系到頂崗實習目標能否順利實現。目前，很多農業(yè)高職院校師資力量本省就比較單薄，實訓指導任務往往只能落到個別老師身上，而這些老師一般都擔任很多班級的授課任務，對頂崗實習指導常常感到力不從心。而企業(yè)配備的實訓指導老師素質參差不齊，他們往往自己本身的崗位比較熟悉，在學生崗位輪換時，不能起到很好的指導作用。這樣一來，學生頂崗實習的質量受到了很大的影響。

（三）頂崗實習地點分散，增加了管理難度

由于學生實習崗位遠離學校，學生走出校門實習時間長、人員分散，而實習企業(yè)的基地多、面積大、崗位種類多，有些實習崗位還具有流動性大的特點，要讓每個學生得到專業(yè)老師及時有效的指導，困難很大。受人員數量和資金制約，指導老師往往只能起到巡視、監(jiān)督、信息反饋的作用，學校對學生的整體管理和指導功能弱化，學生在生活上、學習上、與企業(yè)的關系上，面臨的種種困難不能得到及時、有效的解決，這在一定程度也上影響了實習的質量。

（四）頂崗實習虎頭蛇尾，忽略了總結歸納

目前，國內高職院校在推行頂崗實習的過程中，往往在開始和進程階段非常重視，安排的井井有條，但是在實習結束后，對學生的頂崗實習成績評定、學生的內部經驗交流、實訓指導教師經驗的總結等等環(huán)節(jié)，由于受時間的制約，常常草草收場。這樣一來，學校對頂崗實習過程中的得與失、優(yōu)與劣不能進行系統(tǒng)的收集、歸納、總結，對取得的成績不能上升到理性認識，對出現的問題也不能及時的收集，不能對以后的頂崗實習形成理論化和系統(tǒng)化的指導。

二、“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式的構建

我院創(chuàng)新校企合作體制機制，深化高職教育改革，與南通久發(fā)農業(yè)生態(tài)科技有限公司共建南通農業(yè)職業(yè)技術學院農業(yè)科技示范園，實施“前校后園，學崗直通”的人才培養(yǎng)模式（圖1），為解決農業(yè)院校種植類專業(yè)在校企合作中和學生在頂崗實習中遇到的各種問題打下很好的基礎。“前校后園，學崗直通”的人才培養(yǎng)模式中，“前校”供學生學習基礎知識與初步技能，承擔基礎和專業(yè)知識傳授以及在校內實習實訓基地培養(yǎng)學生技能的任務；“后園”安排學生進入園區(qū)生產中的實際工作崗位，學生通過頂崗實習中完成實際工作更好的提升自己的實踐技能，并完成學習任務。

我院與南通久發(fā)公司合作，由久發(fā)公司總投資1.28億元，在南通市郊共建占地2000畝的南通久發(fā)農業(yè)生態(tài)科技示范園（又名南通農院科技示范園）。整個園區(qū)由一個中心，兩條主軸，九大園區(qū)，十五個小園組成。示范園分兩期實施，一期工程占地約500畝，建設農業(yè)生態(tài)園和休閑、娛樂、觀光園。農業(yè)生態(tài)園主要建設鋼架智能溫室28872m2、連棟薄膜溫室20000 m2、單棟大棚235000 m2，重點生產高檔盆景、苗木、種子種苗、優(yōu)質瓜果蔬菜。休閑、娛樂、觀光園62畝，主要有旅游休閑區(qū)、采摘區(qū)、多功能商務區(qū)。二期工程占地1500畝，主要建設占地500畝的蔬菜生產區(qū)、300畝江蘇樹種植物區(qū)、占地80畝的水生花卉栽培區(qū)、占地50畝的竹種栽培區(qū)和珍稀苗木區(qū)、名貴果樹區(qū)等。

“前校后園，學崗直通”模式，以工學結合為切入點，實施項目化教學，通過工學交替，使能力層層遞進。“前校”指學生在校內和基地的理論教學，“后園”指農業(yè)園區(qū)的頂崗實踐教學。學生能力的培養(yǎng)分為四個階段：第一階段（以第1學期為主）為基礎學習期，培養(yǎng)應用基礎能力，即開設基礎課程，學習基礎知識，主要在校內實訓中心（包括實驗室、實訓場）訓練基本技能，同時到生產一線開展專業(yè)認知實習。第二階段（第2至第4學期）為技能培養(yǎng)期，培養(yǎng)專業(yè)核心能力，即開設專業(yè)課程特別是核心課程，一方面，在生產性實訓基地學習農業(yè)產品生產的知識和技能，重點以生產任務為載體，訓練專業(yè)核心技能，并參加職業(yè)技能鑒定；另一方面，學習農業(yè)產品生產相關崗位所應掌握的知識和技能，如溫室設備的使用與簡單維護、植物種子的采集與處理、土壤改良與基質配制、植保與灌溉設備的使用、種子（種苗）與苗木品質檢驗等。第三階段（以第5學期為主）為園區(qū)頂崗實習期，即人才培養(yǎng)模式中所講的“后園”，該階段主要是現實崗位的頂崗時間中培養(yǎng)學生的綜合實踐能力，即將他們相對集中地安排到園區(qū)的各個實際崗位（蔬菜生產、花卉生產、銷售管理等），并結合學生的意愿強化訓練專項生產技能，培養(yǎng)“一技之長”。第四階段（第6學期）為畢業(yè)實習期，培養(yǎng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，即結合落實就業(yè)單位在目標就業(yè)崗位（蔬菜、花卉等農業(yè)生產生產企業(yè)）開展畢業(yè)實習實習，進一步訓練學生的綜合技術技能，并實現就業(yè)。

三、“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下的頂崗實習管理體系的構建與實施

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由于科技示范園的建立，學生實習時避免了在學校自主基地中不能體驗真實崗位、實際工作能力難以得到真正鍛煉的缺陷，同時科技示范園可以安排的崗位眾多（包括種植、養(yǎng)護、產品包裝、銷售、管理等），可以使種植類專業(yè)的學生集中在園區(qū)的同時還能在真實的、不同的崗位得到切實的鍛煉。學生的集中安排也使得頂崗實習克服了原來種植類專業(yè)由于頂崗實習地點分散而難以管理的缺陷，一個相對完善的頂崗實習管理體系得以構建（圖2）。

（一）頂崗實習管理體系的組成部分

在以“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式為基礎構建的頂崗實習管理體系包括以下三個組成部分：科技園、學校和學生[3]。在管理體系中，園區(qū)管理成員主要包括：園區(qū)指導老師、特定崗位指導老師、園區(qū)財務；學校管理人員主要包括：專業(yè)指導老師和思政指導老師；學生管理成員主要包括：學生本人以及設置的崗位小組成員。

（二）頂崗實習管理體系的運行

1、園區(qū)的管理。園區(qū)對學生以員工的身份進行管理。首先，在學生初次進入園區(qū)時，園區(qū)安排園區(qū)指導老師對學生進行崗前培訓與安全教育，員工手冊（園區(qū)管理文化）培訓。其次，園區(qū)為每位學生分配具體工作崗位，并針對不同的工作崗位安排特定崗位指導導師，對學生進行關鍵技術措施實施前的技術培訓。然后，經過一段時間后，為各個崗位的學生安排崗位輪換。當然，在輪換工作崗位過程中，結合學生自身的意愿，可以讓學生再回到自己喜歡的崗位進行專項生產技能的強化。在整個頂崗實習過程中，特定崗位指導老師，共同參與業(yè)績考核，最后上報考核結果，園區(qū)財務根據考核結果發(fā)放崗位津貼。

2、學校的管理。學校對學生進行以課業(yè)文本管理為載體的實踐教學管理，并向園區(qū)派駐專業(yè)指導老師和思政指導老師。給學生提供崗前專業(yè)知識技能集中培訓、及安全教育，并提供頂崗實習管理手冊、技術手冊、作業(yè)文本等；專業(yè)指導老師與園區(qū)特定崗位指導老師共同指導學生制訂實習計劃，在日常管理中，巡視檢查頂崗實習進展情況和實踐作業(yè)完成情況，隨時給學生解決專業(yè)理論問題，并在巡視中及時發(fā)現頂崗實習中存在的問題，與企業(yè)一起協調解決；思政指導老師主要負責對實習進行組織、對遇到思想困惑的學生思想教育、督促學生保質保量地完成頂崗實習任務和作業(yè)、解決學生生活問題等，并與園區(qū)特定崗位指導老師、學校專業(yè)指導老師一起對學生頂崗實習的質量進行考評。

3、學生的自我管理。學生以實習生和準員工雙重身份，主要以自我管理學習方式完成崗位工作任務和作業(yè)文本。另外，以特定崗位為單位，組成管理小組，選取小組長，形成學生自我管理體系，學生間相互督促、共同進步。學生（員工）在園區(qū)特定崗位指導老師和學校專業(yè)指導老師的共同指導下制訂頂崗實習學習計劃，以園區(qū)員工身份，依據所制訂的計劃，自我管理并完成崗位工作；根據崗位工作需要自我學習，完成課業(yè)工作任務；在思政指導老師的幫助下，在園區(qū)環(huán)境中注重提升自身職業(yè)道德、品質修養(yǎng)、并提高社會工作能力。

（三）頂崗實習管理體系的具體實施

1、建設頂崗實習制度。與科技園、學生一起明確各自的職責，在學校規(guī)章制度和園區(qū)管理制度的基礎上，制訂了學校、園區(qū)、學生三方在頂崗實習實踐教學活動中的管理制度，進一步明確各方工作環(huán)節(jié)中的措施和要求，特別是要明確頂崗實習中學生應該遵守園區(qū)管理制度，充分體園區(qū)在學生頂崗實習管理過程中的主體地位[4]。

2、制定計劃。學校制訂頂崗實習實踐教學計劃；園區(qū)指導老師依據頂崗實習實踐教學計劃和園區(qū)生產任務制訂頂崗工作職業(yè)培訓和工作指導計劃；學生依據頂崗實習實踐教學計劃，在園區(qū)崗位指導老師和學校專業(yè)指導指導下，制訂頂崗實習學習計劃。學校、園區(qū)、學生在頂崗實習期間，按照頂崗實習實踐教學計劃、崗位培訓與工作指導計劃和頂崗實習學習計劃開展頂崗實習活動。

3、考核頂崗實習業(yè)績。頂崗實習業(yè)績的考核包括職業(yè)素質、頂崗實習作業(yè)、工作業(yè)績考核三個方面[5]。職業(yè)素質主要由思政指導老師加以考核，包括學生的思想、操行評定，工作態(tài)度、紀律等。頂崗實習作業(yè)是由學校根據頂崗實習實踐教學計劃和園區(qū)崗位工作而設計的學生頂崗實習工作作業(yè)文本。通過對學生實施頂崗實習作業(yè)管理，一方面起到指導、規(guī)范學生頂崗實習工作與學習的作用，另一方面強化學生在頂崗實習中的自我管理式學習。同時，學生以園區(qū)準員工的身份接受園區(qū)工作業(yè)績考核。最終，園區(qū)財務按照三方的綜合考核結果向學生發(fā)放崗位津貼。

4、歸納總結，升華專業(yè)能力。在頂崗實習期間，學生在指導老師指導下，針對崗位技術開展調查研究，訓練技術調研、問題分析能力，為撰寫頂崗實習專題報告做準備；頂崗實習結束后，學生歸納總結實習中遇到的問題，撰寫實習專題報告，升華專業(yè)能力。園區(qū)崗位指導老師、學校專業(yè)指導老師和思政指導老師總結在頂崗實習管理過程中所學習到的經驗和所需要改進的問題，提升自身的實踐工作能力和指導能力，并為以后學生的頂崗實習指導打下基礎。

圖2 “前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下的頂崗實習管理體系的構建實施

四、“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下的頂崗實習管理體系實施的成效

在“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下，我院頂崗實習管理體系的構建和實施取得了良好的成效。

（一）、初步解決了種植類專業(yè)頂崗實習所遇到的問題

“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下的頂崗實習管理體系的實施初步解決了農業(yè)高職院校種植類專業(yè)在推行頂崗實習的過程中遇到的問題：由于實習地點集中在園區(qū)，解決了實習地點分散，師資力量薄弱，難以管理的問題；由于有專職思政老師進駐園區(qū)，對學生進行心理輔導、思想教育，使學生在思想上保持穩(wěn)定，而且園區(qū)給學生賦予了相應的報酬，專業(yè)指導老師、崗位指導老師又能及時幫助學生總結，學生的實習質量得到了提升。

（二）、學生頂崗實習滿意度、專業(yè)實踐能力明顯提升

對我院種植類專業(yè)學生調查發(fā)現：從2009年11月份實施“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下的頂崗實習管理體系后學生的頂崗實習滿意度由原有的81.7%上升至現在的93.8%。而且，由于有專業(yè)老師和崗位指導老師的指導，再加上在園區(qū)內的崗位輪換，園區(qū)和學校對學生頂崗實習的共同考核，學生的專業(yè)實踐能力明顯提升，在畢業(yè)時學生基本都能做到與企業(yè)崗位的無縫對接[6]。

（三）、良性循環(huán)，園校合作越來越深入

自從我院實施“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式下的頂崗實習管理體系以來，在我院專業(yè)老師和頂崗實習學生的參與下久發(fā)生態(tài)園的建設取得了很大的進展；而我院專業(yè)老師、種植類專業(yè)學生的實踐能力相應得到了很好的提升。我院與園區(qū)的合作也越來越深入，雙方共同舉辦了“中國盆景精品展”、“中國首屆盆景高級技師考評”、 “逸品苑蘭花賞花會” 等有影響的活動。我院種植類的畢業(yè)生供不應求，成為了地方農業(yè)企業(yè)的搶手貨。

通過學校和園區(qū)資源的整合，園區(qū)解決了技術難題和人力資源不足等問題。對學校而言，一方面解決了學生實習場所問題，讓學生置身于真實的工作環(huán)境中完成學習、工作任務，經歷結構完整的工作過程，培養(yǎng)學生扎實的崗位勝任能力、良好的崗位適應能力、較強的可持續(xù)發(fā)展能力。[7]另一方面，也解決了種植類專業(yè)頂崗實習難以管理的一系列問題。實踐證明，許多學校的自有基地由于資金不足、管理不善、人力不夠等問題出現了難以為繼的局面。我院通過探索久發(fā)生態(tài)園校企深度融合機制，并構建實施以“前校后園、學崗直通”的人才培養(yǎng)模式為基礎的頂崗實習管理體系，對于高職院校特別是地方農業(yè)高職院校加強實訓基地建設、農業(yè)類高職院校高端技能型人才的培養(yǎng)和更好地服務地方經濟起到了良好的示范作用。

【參考文獻】

[1] 鄭靜姝，石偉平. 簡論職業(yè)院校實施頂崗實習的困境及對策[J]. 職教論壇, 2010, （27）: 61-71.

[2] 陳葉, 魏生龍, 張云虎, 王進. 農業(yè)類高職生在“頂崗實習”中遇到的問題與對策[J].河西學院學報, 2004, 20(5): 127-128.

[3] 劉志宏, 王海波, 趙沙沙. 農業(yè)高職種植類專業(yè)頂崗實習“三元”管理體系的建構與實施[J]. 職業(yè)技術教育, 2010, 31(17): 57-60.

[4] 白坤海. 《頂崗實習》課程教學的探索與實踐[J]. 成人教育, 2011, （4）: 36-38.

[5] 劉永亮. 農業(yè)類高職院校校企合作的實踐與探索[J]. 教育與職業(yè), 2010, （12）: 27-28.

[6] 張雁平, 成軍. 高職學生頂崗實習評價體系的研究和實踐[J]. 中國職業(yè)技術教育, 2008, （15）: 10- 11, 23.

[7] 劉學文. 加強頂崗實習管理 提高學生職業(yè)素質[J]. 職業(yè)教育研究, 2007, （10）: 56-57.

[基金項目] 全國農業(yè)職業(yè)教育“十二五”科研課題2011年立項課題“高職院校種植類專業(yè)頂崗實習管理模式的探討與構建”、“農業(yè)生產類人才專業(yè)“前校后園學崗直通”人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實踐研究”

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