在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)初中生的觀察能力

沈佳艷

摘 要： 觀察是學(xué)生進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的開(kāi)端，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ奶岣摺⑺季S的發(fā)展有重要作用。本文從化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)入手，闡述培養(yǎng)初中生觀察能力的幾種方法。

關(guān)鍵詞： 觀察能力 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

觀察是指學(xué)生有目的、有計(jì)劃的知覺(jué)，是知覺(jué)的高級(jí)形式，所以觀察被稱為“思維的知覺(jué)”。化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，實(shí)驗(yàn)中學(xué)生的觀察能力是指以獲得關(guān)于物質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)的感性知識(shí)為目的，有計(jì)劃、有選擇地進(jìn)行化學(xué)知覺(jué)活動(dòng)，然后對(duì)獲得的感性材料進(jìn)行分析、概括、總結(jié)形成理性認(rèn)識(shí)的能力。可見(jiàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ那疤幔前l(fā)展學(xué)生智力的基礎(chǔ)。[1]我認(rèn)為應(yīng)該從以下幾方面入手：

一、明確觀察目的

每一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)都有它的目的，實(shí)驗(yàn)?zāi)康牟煌^察的目的和重點(diǎn)也不同。而學(xué)生面對(duì)復(fù)雜、稍縱即逝的化學(xué)現(xiàn)象往往感到茫然，不知道如何觀察。因此，教師應(yīng)該幫助學(xué)生明確觀察目的，減少觀察的盲目性，提高觀察的有效性和準(zhǔn)確性。如：

表一 蠟燭燃燒的實(shí)驗(yàn)

如此，讓學(xué)生帶著任務(wù)觀察，有利于提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)效率。

二、教師應(yīng)該事先制訂周密的觀察計(jì)劃

觀察是有計(jì)劃、有目的地與思維活動(dòng)緊密結(jié)合的一種復(fù)雜的知覺(jué)活動(dòng)，因此在實(shí)驗(yàn)之前，教師除了應(yīng)該熟悉實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒂^察對(duì)象、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象之外，還應(yīng)該以啟發(fā)學(xué)生思考為宗旨設(shè)置一系列問(wèn)題。如，做鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生往往會(huì)被“火星四射”的現(xiàn)象吸引，而忽略實(shí)驗(yàn)中其他一些重要細(xì)節(jié)，故教師在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前可提出以下問(wèn)題。

①反應(yīng)之前，鐵絲是什么顏色？是什么狀態(tài)的？

②鐵絲的下端為什么要系一根火柴？

③為什么鐵絲要繞成螺旋狀的？

④集氣瓶中為什么要事先鋪一層細(xì)沙或裝少量的水？

⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)束后產(chǎn)物的顏色和狀態(tài)是怎樣的？

如此，讓學(xué)生帶著問(wèn)題觀察，鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中積極思考，鍛煉學(xué)生的思維能力，進(jìn)而把獲得的感性知識(shí)加工成準(zhǔn)確的理性概念和理論。

三、掌握一定的觀察方法

觀察要講究方法，針對(duì)不同的物質(zhì)，不同的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模煌膶?shí)驗(yàn)現(xiàn)象，應(yīng)該運(yùn)用不同的觀察方法，我通過(guò)歸納總結(jié)分為如下幾種。

1.運(yùn)用多種感覺(jué)器官，進(jìn)行全面具體的觀察。

由于化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象復(fù)雜多變，實(shí)驗(yàn)觀察并不是只用視覺(jué)觀察，它要求學(xué)生通過(guò)多種感覺(jué)器官的協(xié)調(diào)，全面具體地感知物質(zhì)的變化，獲得對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象全面而準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。如：

表二 硫在氧氣中燃燒

由此可見(jiàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要視、嗅、觸覺(jué)等感官協(xié)同合作，才能得到硫在氧氣中燃燒的現(xiàn)象的正確結(jié)論：“產(chǎn)生藍(lán)紫色的火焰，放出熱量，有刺激性氣味氣體生成”。這種多種感官協(xié)調(diào)合作觀察實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣，不僅有利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力的提高，而且有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶。

2.觀察要有一定的順序性。

為了使觀察更加完整、全面，觀察應(yīng)該按照一定的先后順序進(jìn)行，我認(rèn)為可以從藥品試劑、實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象四方面入手，然后分三步走：反應(yīng)前→反應(yīng)中→反應(yīng)后觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)。如：

表三 實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣，排水法收集

在實(shí)際教學(xué)中按照以上順序要求學(xué)生觀察，能夠使整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程條理清晰、重點(diǎn)突出，經(jīng)過(guò)觀察后匯總得出全面、具體的感性材料。

3.觀察要有重點(diǎn)。

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為了說(shuō)明某個(gè)概念，驗(yàn)證物質(zhì)的某種性質(zhì)，如果選擇了正確的觀察點(diǎn)，將注意力放在與實(shí)驗(yàn)?zāi)康挠嘘P(guān)現(xiàn)象著意觀察，則有利于縮小觀察范圍，減少觀察時(shí)間，強(qiáng)化觀察效果。如：驗(yàn)證鎂條燃燒是化學(xué)變化，實(shí)驗(yàn)前觀察鎂條是銀白色的固體，實(shí)驗(yàn)后觀察到有白色的固體生成，說(shuō)明有新的物質(zhì)生成，證明鎂條燃燒是一種化學(xué)變化。

4.觀察要對(duì)比。

在實(shí)驗(yàn)中，對(duì)于容易混淆和相似的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，借助對(duì)比實(shí)驗(yàn)，能夠加深學(xué)生對(duì)獲得的感性知識(shí)的印象，對(duì)加深學(xué)生的記憶有顯著效果。如：比較硫在空氣中和氧氣中燃燒的現(xiàn)象，通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，共同點(diǎn)是“放出熱量，產(chǎn)生刺激性氣味的氣體”，不同點(diǎn)是“氧氣中硫產(chǎn)生藍(lán)色火焰”，“空氣中硫產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰”。可見(jiàn)，通過(guò)對(duì)比，不僅培養(yǎng)了學(xué)生觀察的細(xì)致性，而且無(wú)意中就加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中容易混淆的知識(shí)點(diǎn)的記憶。

四、準(zhǔn)確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，做好實(shí)驗(yàn)記錄

由于實(shí)驗(yàn)紛繁復(fù)雜，學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成邊觀察邊記錄的習(xí)慣，以免實(shí)驗(yàn)結(jié)束后遺漏重要的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)的記錄過(guò)程中，應(yīng)該有以下兩方面的注意點(diǎn)。

首先，實(shí)驗(yàn)中應(yīng)實(shí)事求是地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和作風(fēng)，決不允許主觀臆斷，同時(shí)教師要使學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)中略微的誤差是允許存在的，千萬(wàn)不要為了追求“合理”結(jié)果，私自修改實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及數(shù)據(jù)。

其次，要用科學(xué)規(guī)范的語(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。通過(guò)觀察學(xué)生獲得大量的感性材料，邊觀察邊記錄，但很多學(xué)生在描述的時(shí)候總是詞不達(dá)意，出現(xiàn)錯(cuò)誤，教師應(yīng)該指導(dǎo)和幫助學(xué)生使用化學(xué)術(shù)語(yǔ)，所以教師除了自己的言傳身教外，還應(yīng)注重在平時(shí)教學(xué)中的錯(cuò)誤糾正。如：

（1）指導(dǎo)學(xué)生區(qū)分實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論，現(xiàn)象是個(gè)體通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)等感覺(jué)器官知覺(jué)到的客觀事實(shí)，因此現(xiàn)象的描述不能出現(xiàn)物質(zhì)的名稱。如碳酸氫銨受熱分解生成二氧化碳，單憑觀察無(wú)法看到“二氧化碳”，只能看到“產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體”，現(xiàn)象的描述也應(yīng)該是“產(chǎn)生使澄清石灰水變渾濁的氣體”。

（2）“煙”與“霧”的區(qū)別，“煙”是固體小顆粒，“霧”是小液滴，如：紅磷燃燒現(xiàn)象應(yīng)描述為產(chǎn)生大量白煙，濃鹽酸揮發(fā)的現(xiàn)象才描述為產(chǎn)生白霧。

綜上所述，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力不可操之過(guò)急，一蹴而就，它貫穿于整個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)過(guò)程，但是只要教師不斷地教導(dǎo)訓(xùn)練，相信經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，一定可以取得理想效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]王忠華.實(shí)驗(yàn)教學(xué)中觀察能力的培養(yǎng)理化之窗，2012.

[2]劉知新.化學(xué)教學(xué)論[M].北京：高等教育出版社，2006（1）.