“醇的理化性質”課堂教學設計

侍芳

摘 要：本文從高職護理專業的化學新課程改革理念出發，運用具體案例探討了化學教學設計的基本內容和基本方法。

關鍵詞：醇的理化性質；教學案例；教學設計

一、課程定位

化學是五年制高職護理專業學生必修的一門重要的基礎課。其課程定位是：為護理專業課程和專業基礎課程奠定必要的理論和實踐基礎，提高學生的文化素質。

二、教學構思過程

本節課過程設計的思路是：改變傳統的“滿堂灌、填鴨式”教學法，根據護理專業學生的特點，在教學過程中使用情境教學法、自主探究教學法、啟發式教學法等多種教學方法，通過活動探究與討論，重點學習醇的化學性質，了解醫學上常用的醇類。

三、教學目標

1.知識與技能

掌握醇的性質，了解醇在生活中的重要作用。

2.過程與方法

通過學習醇的性質，培養學生自主探究實驗的能力；通過探討醇性質的過程，培養學生解決實際問題的能力。

3.情感態度與價值觀

在實驗探究中，學生親歷實驗的探究過程，體驗探究中的困惑、頓悟、喜悅。

四、教學重點及難點

1.教學重點

醇的化學性質。

2.教學難點

醇的化學性質。

五、教學過程

1.提問復習（2分鐘）

教師活動：PPT展示題目，提問醇類的結構、分類、命名，請學生回答問題。

學生活動：回憶知識，進入狀態。

設計意圖：通過教師提問，讓學生牢固掌握已學內容。

2.新課引入（1分鐘）

教師活動：PPT展示圖片，白酒中含有酒精，酒精的化學名稱叫乙醇，和我們日常生活有密切聯系，世界衛生組織的事故調查顯示，大約50%～60%的交通事故與酒后駕駛有關。提出驅動性問題：（1）如何鑒別酒后駕車？（2）人體內的乙醇如何代謝？想解決上述問題，必須要學習醇類的主要化學性質。

學生活動：興趣被激發，進入情境。

設計意圖：通過看圖，激發學生的興趣，創設情境。

3.講授新課（30分鐘）

教師活動：布置任務，請學生閱讀教材，自學總結醇的物理性質。

學生活動：閱讀教材，自學總結，回答問題。

教師總結：（1）醇分子之間能形成氫鍵，故沸點比相對分子質量的烴高。（2）醇分子與水分子間能形成氫鍵，如低級醇能溶于水。

設計意圖：培養學生的自學和歸納能力。

教師活動：學習醇的物理性質，請學生說說醇類的官能團是什么。

學生活動：集體回答醇的官能團為醇羥基。

教師總結：結構決定性質，那么醇的結構決定了醇應具有哪些化學性質呢？

教師演示實驗乙醇、水與鈉的反應，邊演示邊強調操作方法，并要求學生觀察實驗現象，分析上述現象的異同。

學生活動：觀察實驗現象，小組討論。

教師活動：分發自行設計的表格，請學生根據上述實驗現象，填寫相關內容。

學生活動：學生填寫表格內容，寫出反應方程式。

教師活動：提問為什么醇與鈉的反應比水和鈉的反應慢。

學生活動：產生疑問，小組討論，得出結論：乙醇羥基上的氫原子沒有水中的氫原子活潑，并分析、體會官能團之間的相互影響。

教師總結：PPT展示乙醇與鈉反應的本質。

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

設計意圖：通過對實驗現象的剖析，在教師引導下，由學生主動、積極地思考，得出結論，培養學生觀察能力、綜合分析問題的能力，激發學生學習化學的興趣。

教師活動：醇除了可以與活潑金屬反應外，還可以發生其他的化學反應；板書脫水反應：（1）分子內脫水，（2）分子間脫水；教師通過PPT展示脫水反應發生裝置。

學生活動：觀看多媒體，分析鍵的斷裂的差異。

設計意圖：FLASH動畫展示反應裝置和斷裂方式的不同，容易讓學生理解。

教師活動：醇的脫水反應有兩種方式，氧化反應有兩種途徑，包括加氧氧化和脫氫氧化，但最后主要產物相同；PPT展示氧化反應實驗步驟。

學生活動：分小組按照實驗規范要求做實驗。

教師活動：巡回各小組，檢查實驗情況并請學生觀察實驗現象。為什么1和2號試管顏色變化了？生成了什么？又是什么原因呢？

學生活動：小組探討，各代表回答問題。

教師總結：醇分子中a-C上的氫原子（a-H），由于受羥基的影響而比較活潑，易被重鉻酸鉀和高錳酸鉀等強氧化劑氧化。結論：伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮，叔醇一般不被氧化。

設計意圖：動手做實驗，提高學生的興趣，加深學生對知識的理解。

4.聯系生活（6分鐘）

教師活動：解決驅動性問題（1），交警判斷駕駛員是否酒后駕車的方法。（讓司機呼出的氣體接觸強氧化劑重鉻酸鉀，通過重鉻酸鉀顏色的變化來判斷是否酒后駕車。）

學生活動：觀看圖片，引發思考。

設計意圖：與生活實際相聯系，增強學生對生活中化學現象的好奇心和求知欲，激發學生學習化學的興趣，使他們更加熱愛科學，崇尚科學。

教師活動：解決驅動性問題（2），人體內的乙醇如何代謝？（酒精在體內的代謝過程，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。）

學生活動：小組討論喝酒以及醉酒的利與弊。

設計意圖：激發學生關注自然、社會和生活現象的熱情，有助于學生綜合素質的提高。

5.小結與練習（5分鐘）

教師活動：分別請兩個學生總結醇的理化性質。

學生活動：踴躍舉手，回答問題。

設計意圖：鍛煉學生的歸納能力。

教師活動：投影展示題目。

學生活動：獨立完成練習。

設計意圖：鞏固所學知識。

6.布置作業（1分鐘）

教師活動：布置作業，讓學生以小組為單位，查閱資料了解飲酒對健康的影響，并寫出結論。

學生活動：獨立完成課后作業。

設計意圖：拓展所學內容，加深對理論的理解。

六、課后記

在“醇的理化性質”的教學過程中，筆者采用了任務驅動的教學方法，引入的例子如“交通警察判斷駕駛員是否酒后駕車的方法”，與生活實際相聯系，激發了學生對化學的好奇心和求知欲，使學生產生化學學習的興趣，使他們更加熱愛科學、崇尚科學。

本節課的突出優點是信息技術與學科教學的整合，多媒體與傳統教學相結合。通過投影儀投影的實驗過程，讓所有的學生都能看得清楚實驗，對比效果明顯。師生共同完成實驗，使課堂氣氛更加活躍。