探討旅游教育實施人才培養

張萍

摘要：通識教育以人格塑造、人文精神培養為目標，以知識整合為特點，促進人的全面發展。高等旅游教育以培養高級旅游人才為己任,旅游學的學科特點、旅游行業特點以及社會發展都呼喚高等旅游教育中的通識教育。建構適合旅游專業實際的通識教育的教學內容與課程體系、正確處理通識教育與旅游專業教育的關系、加強校園文化環境建設是實施通識教育的有效途徑。

關鍵詞：通識教育；旅游專業；通識課程；專業教育

中圖分類號：F592文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2012）03-0-01

一、通識教育概述

通識教育最早源于亞里士多德的“自由教育思想”，這一思想主張教育的目的在于發展人的理性、心智，從而探究真理，而不僅僅是作為人們謀生的準備。19世紀中葉以前，以人為本的人文教育一直是西方高等教育的主流。到了工業革命以后，隨著社會、經濟、科學技術的迅速發展，以及人類知識總量的急劇增長，學科領域和職業分工的不斷分化，促使人們日益重視學習實用的、為一定職業做準備的知識與技能，由此促成古典大學以心智訓練為目的的自由教育向近代大學以實用(或職業)取向的專業教育過渡，專業化成為近代高等教育的主要特征之一。然而，學科的過度分化導致了各學科知識之間相互疏離和分割。大學的專業教育熱衷于追求功利和實用，一定程度上忽略了人文素養、價值觀、道德品質等方面的培養和教育，導致大學教育被降格為職業教育，大學成為職業培訓所。由此培養出來的大學生知識面狹窄、能力欠缺、情感冷漠、強調物質享受、缺乏理想和人生目標。一些有識之士探索大學教育要完成雙重目標：既培養學生成為專業人員，又能夠使他們成為有教養的人，從而在科學與人文、功用與理念、專業與通識、知識與人格等方面取得平衡與和諧。在此背景下，通識教育作為一種新的大學教育觀應運而生。新型的通識教育觀認為高等教育既不是單純的自由教育，也不是純粹的專業教育，而是通識教育和專業教育的結合。

二、高等旅游教育實施通識教育的必要性

我國高等旅游教育開始于1978年，是在改革開放以后隨著旅游業的發展而產生的，具有起步晚、發展快的特點。到2003年底，我國高等旅游院校(含旅游學院、旅游系和旅游專業)已發展到494個，高等旅游教育培養的人才也相繼走上了工作崗位，為解決我國旅游業快速發展而造成的人才短缺問題做出了貢獻。然而，由于受我國解放后高等教育的專才教育模式的影響，高等旅游教育培養的學生普遍知識面窄、綜合分析和協調能力較差，獨立能力、組織能力、應變能力和人際溝通能力顯得不足等問題，人才的綜合素質不高。因此，改變人才培養的理念與模式，實施通識教育，培養全面發展的旅游專業人才，是學生自身發展的需要，也是社會對旅游人才的要求。

1.旅游學的學科特點呼喚高等旅游教育中的通識教育

旅游學是一門新興的交叉型和邊緣型學科，涉及到經濟、管理、地理、歷史、文化、宗教、園林、建筑、環境等諸多領域，旅游學中的問題往往不是依靠某一學科的知識就能解決的，只有依靠多學科綜合與協同才能找到解決問題的途徑，旅游專業人才看待問題必須要有全面綜合的觀點。在這種情況下，如果片面強調專業教育，高等旅游教育培養的人才在知識結構與能力方面將出現很大的專業局限性，只有把通識教育與專業教育結合起來，使學生的知識結構與能力結構向綜合化方向發展，才能實現高等旅游教育培養的人才目標。

2.旅游行業特點呼喚高等旅游教育中的通識教育

旅游業屬于綜合性強、關聯度高的產業，旅游行業部門涉及到旅行社、飯店管理、旅游交通、景區的規劃與管理等。旅游行業特點決定了旅游從業人員應該是綜合型的人才，除了具有扎實的專業基礎知識、專業基本技能外，而且要有深厚的文化基礎功底和較高的綜合素質，尤其是旅游業的涉外性和服務性，要求旅游從業人員必須具備比其它行業更高的綜合素質。因此旅游專業的學生必須樹立正確的人生觀和世界觀，具有高尚的人格情操、良好的職業道德、豐富的內心世界、堅強的意志和健康的體魄，較強的社會交往能力、語言表達能力、審美能力，以及能承受較大的心理和生理壓力。而這些素質的培養，光靠專業教育是難以實現的。通識教育由于注重知識的整合與人格的塑造，關注專業教育與人文教育的結合，它一方面強調培養學生的人生信念與理想，培養學生的人文精神，有利于學生形成正確的人生觀、世界觀、價值觀；另一方面，它能給日益專門化、學科分類越來越細的專業教育以必要的知識準備與補充，使專業知識、專業發展能夠得到相關的人文知識的支持與人文精神的支撐，克服專業教育過于實用化、專門化的傾向。因此，通識教育在高等旅游教育中顯得尤為必要，實施通識教育是培養綜合型旅游人才的有效途徑。

3.為適應現代社會發展的需要，高等旅游教育呼喚通識教育

隨著知識更新速度的加快，學習的終身化和職業崗位的頻繁變化已是社會發展的趨勢，因此，終身學習或繼續學習的能力已成為一個人能力品質中極其重要的組成部分。通識教育為繼續學習提供認知基礎和技能，更注重學生學習能力、思維能力、判斷能力的培養，并擴充了學生學習生活的經驗，因此，通識教育是培養學生終身學習能力的重要途徑。同時，隨著社會的迅速變化發展，人們的職業和崗位變動也更加頻繁，而一個人終身學習的能力對職業崗位的轉換來說，在當今社會已變得越來越重要。這一客觀趨勢迫使大學注重培養具有學習能力、有較強發展后勁的人，以適應職業和崗位頻繁變化的要求。高等旅游教育作為大學教育的一個重要組成部分，也應注重學習能力、創造能力和創新素質的培養，加強通識教育。