實(shí)驗(yàn)巧改進(jìn) 效果大不同

〔關(guān)鍵詞〕 生物教學(xué)；實(shí)驗(yàn)；材料；用具；方法

〔中圖分類(lèi)號(hào)〕 G633.91

〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕 C

〔文章編號(hào)〕 1004—0463（2011）

01（B）—0091—01

觀察和實(shí)驗(yàn)是研究生物學(xué)的重要方法，是學(xué)生獲取感性知識(shí)，進(jìn)入理性思維的重要渠道。高中生物新教材中增加了許多實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)材料的選擇、操作步驟可能與當(dāng)?shù)貙W(xué)校的實(shí)際情況不太相符，需加以改進(jìn)，使之更適合本校師生開(kāi)展實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。

一、實(shí)驗(yàn)材料的選擇

實(shí)驗(yàn)材料的選擇和準(zhǔn)備對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芊耖_(kāi)設(shè)，實(shí)驗(yàn)?zāi)芊癯晒ζ鸬搅岁P(guān)鍵的作用。教科書(shū)中有些實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)材料受到某些條件的限制，如不易采集、培養(yǎng)過(guò)程復(fù)雜、操作不便、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯等，就不應(yīng)采用。現(xiàn)將教材中的相關(guān)實(shí)驗(yàn)材料的改進(jìn)分述如下：

1.在“用高倍顯微鏡觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)”的實(shí)驗(yàn)中，教材中觀察細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)用的實(shí)驗(yàn)材料是黑藻。而黑藻要在池塘或小河中撈取，西北等干旱地區(qū)的池塘、湖水水質(zhì)達(dá)不到黑藻生長(zhǎng)的要求，很難采集。這時(shí)可選取紫鴨跖草雄蕊中的花絲表皮毛作為替代材料。紫鴨跖草開(kāi)花多，一朵花中雄蕊也較多，而且表皮毛密而長(zhǎng)，細(xì)胞排列成串珠狀，細(xì)胞質(zhì)里有小油滴和其他顆粒狀內(nèi)含物，這些物質(zhì)隨細(xì)胞質(zhì)而流動(dòng)。在9月中旬，室溫26℃～28℃條件下，不用蔗糖溶液也能觀察到細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)。

2.在“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離”的實(shí)驗(yàn)中，教材選擇的實(shí)驗(yàn)材料為紫色洋蔥。我們撕取的洋蔥表皮厚薄不均，細(xì)胞重疊，不易觀察。用馬齒莧代替洋蔥，一是材料易得，在田野、路邊或花壇處都可能采集到馬齒莧；二是便于操作，將嫩莖折斷，向一端撕拉，即可獲得又輕又薄的莖表皮組織，制成裝片即可觀察。

二、實(shí)驗(yàn)用具的改進(jìn)

生物實(shí)驗(yàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)用具的要求是安全、操作方便、損耗少。下面實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)用具改進(jìn)后，大大提高了實(shí)驗(yàn)效果。

1.在“觀察植物細(xì)胞的有絲分裂”實(shí)驗(yàn)中，漂洗、染色過(guò)程中均用到玻璃皿，玻璃皿使用越多損耗越大，安全性較低，漂洗也不夠徹底。我們用化學(xué)實(shí)驗(yàn)用的點(diǎn)滴板進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其上有很多孔穴，在一個(gè)孔穴中染色，在十個(gè)孔穴中依次漂洗，這樣既減少了玻璃皿的使用，漂洗也徹底，使下一步的染色效果更好。

2.在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”的實(shí)驗(yàn)中，要求將試管下半部放到60℃左右的熱水中，水浴保溫5min，如果用大燒杯水浴加熱，達(dá)到要求時(shí)要消耗大量酒精，危險(xiǎn)性較大，而且很難保持恒溫，影響酶的活性。可用恒溫水浴鍋?zhàn)詣?dòng)控制水的溫度，它設(shè)計(jì)合理，一個(gè)恒溫水浴鍋一次可加熱80多支試管，足夠一個(gè)班學(xué)生同時(shí)使用。

三、實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)

不可否認(rèn)，教材中的實(shí)驗(yàn)過(guò)程確實(shí)有許多無(wú)法替代的優(yōu)越性。但我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中對(duì)實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)，不僅能提高實(shí)驗(yàn)效果，而且培養(yǎng)了學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

1.在“生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)中，脂肪的鑒定需要做切片，切片技術(shù)對(duì)學(xué)生的要求很高，有些同學(xué)動(dòng)作雖然符合要求，切下來(lái)的薄片依然很厚，實(shí)驗(yàn)基本失敗。要解決這個(gè)問(wèn)題，可選用雙刀片切片，既把兩片刀片合并在一起進(jìn)行切片，兩片刀片之間的薄片就符合觀察要求。也可改用涂片，學(xué)生只需要用刀片在花生斷面上輕輕刮取一些粉末，制成涂片，在顯微鏡下也很容易找到脂肪顆粒。

2.在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，提取綠葉中的色素需要稱(chēng)量、研磨、過(guò)濾，制備濾紙條，畫(huà)濾液細(xì)線(xiàn)，分離綠葉中的色素。這個(gè)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)多，時(shí)間長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)效果很難達(dá)到要求。在教學(xué)中有兩種改進(jìn)方法：

（1）將剪好的濾紙條放于桌面，用干凈的蓋玻片的一側(cè)邊緣沾取色素提取液印在濾紙條上，色素液晾干后再重復(fù)幾次，印的濾液細(xì)線(xiàn)又細(xì)又齊又勻，比用毛細(xì)吸管省時(shí)、省力，層析分離后實(shí)驗(yàn)效果良好。

（2）將剪好的濾紙條放于桌面，取一片菠菜葉，對(duì)折幾次，置于濾紙條剪去兩角的一側(cè)，用載玻片的側(cè)面均勻用力地劃兩次。這樣，就會(huì)在濾紙條上留下一道比較清晰的色素帶，然后就可以直接放在層析液中進(jìn)行層析了，這樣就免去了稱(chēng)量、研磨、過(guò)濾、畫(huà)濾液細(xì)線(xiàn)等步驟，既節(jié)約時(shí)間，又有良好的實(shí)驗(yàn)效果。

編輯：張昀