2021年10期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
資訊
食安觀察
食安管理
- 淺談食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作
- “三小”新規(guī)下小餐飲行業(yè)的食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀及對策分析
- 我國食品安全現(xiàn)狀與食品質(zhì)量管理問題研究
- 探討如何做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作
- 食品質(zhì)量管理中應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)分析的研究
- 食品營養(yǎng)與食品安全監(jiān)管并重的應(yīng)用探討
- 基層食品安全預(yù)警體系存在問題及對策分析
- HACCP體系在食品安全管理中的運(yùn)用分析
- 突發(fā)事件下的糧食安全問題研究
- 中小型餐飲業(yè)食品安全及食品衛(wèi)生監(jiān)督管理措施分析
- 淺析餐飲業(yè)發(fā)展中食品衛(wèi)生安全問題的影響
- 食品安全和食品檢測存在問題及改進(jìn)措施
- 基于責(zé)任倫理視角下的食品安全
- 三個(gè)基層食品安全執(zhí)法難點(diǎn)及熱點(diǎn)問題探討
- 縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室管理策略探討
- 關(guān)于建立食品工業(yè)企業(yè)食品安全培訓(xùn)模型的探討
- 高職院校食品微生物實(shí)驗(yàn)室安全管理存在的問題及對策研究
- 工地食堂食品經(jīng)營現(xiàn)場核查現(xiàn)狀和對策研究
質(zhì)量控制
分析檢測
- 高效液相色譜法測定熟肉制品中非法添加物紅2G的不確定度評定
- 分光光度法測定食品中亞硝酸鹽含量標(biāo)準(zhǔn)曲線線性范圍的研究
- 基于GC和GC-MS技術(shù)檢測山茶油摻偽
- 核桃青皮多酚的提取及其對油脂抗酸敗作用的影響
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定雞肉中尼卡巴嗪殘留標(biāo)志物的不確定度評定
- 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定白花蛇舌草中10種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量
- 不同前處理方法對蔬菜、水果農(nóng)藥殘留GC-MS/MS檢測結(jié)果的影響分析
- 免疫親和柱-液質(zhì)聯(lián)用法測定餅干中赭曲霉毒素A的含量
- 超高效液相色譜法測定不同香型白酒中乳酸和乙酸的含量
- 食品中霉菌檢測方法的改進(jìn)研究
- 高效液相色譜法測定烤魚中的苯并[α]芘
- 高效液相色譜儀、酶標(biāo)儀和快檢儀檢測小麥中嘔吐毒素的對比分析
- ATP生物熒光增幅法在食品微生物污染檢測中的應(yīng)用
- 利用HPLC內(nèi)標(biāo)法測定益生菌類保健食品中低聚木糖的含量
- 液相色譜-原子熒光法測定水產(chǎn)食品中的甲基汞
- 氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜法測定辣椒中咪鮮胺及其代謝物殘留量
- 醬菜腌漬類食品亞硝酸鹽含量的檢測
- 還原劑濃度對氫化物原子熒光法測量飲用水中鉛的影響
- 三種植物油在煎炸過程中的品質(zhì)變化研究
工藝技術(shù)
食品加工與包裝
食品科技
- 天然防腐劑在冷卻肉保鮮中的應(yīng)用研究
- 超聲波技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
- 果蔬脆片研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢探討
- 探討傳統(tǒng)發(fā)酵食品中微生物間相互作用及應(yīng)用
- 食品質(zhì)量安全可追溯關(guān)鍵技術(shù)發(fā)展探究
- 乳酸菌功能研究進(jìn)展及限制發(fā)展因素分析
- 生物傳感器在食品安全檢測中的應(yīng)用
- 美食品牌策劃的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)探討
- 鈣果產(chǎn)業(yè)在酒泉的發(fā)展
- 高效液相色譜-質(zhì)譜技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用
- 食品中重金屬檢測工藝介紹
- PCR技術(shù)在食品工程中的應(yīng)用分析
- 數(shù)字經(jīng)濟(jì)下保定市外賣訂餐消費(fèi)優(yōu)化研究
- 信息化技術(shù)在食品藥品檢驗(yàn)檢測中的應(yīng)用研究
- 臭氧在食品實(shí)驗(yàn)室樣品無害化處理中的應(yīng)用
- 食品安全檢測中分析化學(xué)技術(shù)的應(yīng)用研究
- “互聯(lián)網(wǎng)+”視角下甘肅地域農(nóng)產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)策略研究
- 熒光碳點(diǎn)在食品檢測中的應(yīng)用
- 食品安全檢測中化學(xué)檢測技術(shù)的應(yīng)用
- 高校線上水果銷售平臺的研究分析與設(shè)計(jì)
- 液相色譜應(yīng)用在可食用農(nóng)產(chǎn)品檢測方面的研究
- 貴州省黔南州特色食品開發(fā)思路
- 脂質(zhì)體技術(shù)在食品工業(yè)中的研究進(jìn)展
- 探究白酒釀造中溫度的影響與調(diào)控
- 果膠（多糖）-蛋白質(zhì)復(fù)合物制備研究進(jìn)展
- 傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化發(fā)展研究進(jìn)展
- 氣相色譜法在食品質(zhì)量檢測中應(yīng)用的若干研究
- 食品檢測儀器設(shè)備在食品檢測中的應(yīng)用及展望
- 人工智能技術(shù)在食品制程質(zhì)量控制中的應(yīng)用探討
- 引起白酒中酒精度測定誤差的原因及其解決辦法
- 毒理學(xué)在食品接觸材料安全評估中的應(yīng)用研究
- 淺談糧油檢驗(yàn)儀器設(shè)備的量值溯源
- 食品微生物檢驗(yàn)和藥品微生物限度檢查的異同
- 多重PCR法檢測5種動物源性成分的適用性驗(yàn)證
- 瘦肉精的預(yù)處理和檢測方法研究進(jìn)展
- 食品中黃曲霉毒素B1檢測方法研究
- 基于CNKI數(shù)據(jù)庫的綠茶文獻(xiàn)計(jì)量分析
- 榆次區(qū)“流動餐廳”經(jīng)營狀況及監(jiān)管對策