錦州：山海福地 錦繡之州

北邊有山，南邊有海，城中有千年古建寺廟……遼寧的這座錦繡小城，值得游人停留。

在東北遼寧，有一座擁有2100年建城史的小城—錦州。錦州被譽為“錦繡之州”，有說是因此地栽桑養(yǎng)蠶，曾盛產(chǎn)專供皇家使用的錦繡而得名，也有說其是因歷史上曾被稱為錦川或錦水的小凌河而得名。錦州同時擁有山地、平原與海洋三種地貌，中原文化、游牧文化與海洋文化在此交融共生。錦州用半城煙火與半城浪漫，靜待在山海相依間。

藏在燒烤里的城市煙火氣

提到錦州，人們首先想到的就是燒烤，可以說燒烤是這個城市中不可或缺的存在，迎接著每一位渴望被美食慰藉的食客。坐在輕煙繚繞的烤爐旁，一低頭就能看見炭火上的串串烤肉在火焰的舔舐下滋滋作響，油脂、炭火和調(diào)料的味道交織在一起，散發(fā)出令人陶醉的香氣。炭火烤出的肉串，外焦里嫩，油光閃爍……這就是全國聞名的錦州燒烤。

錦州，一座被打上東北燒烤“頭牌”標(biāo)簽的城市，把燒烤吃成了一張“城市名片”。2011年，錦州燒烤技藝被列為錦州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。紀(jì)錄片《人生一串》中說“最好吃的燒烤就在你家樓下”，錦州人肯定覺得這話沒錯。在錦州1萬多平方千米的土地上，有大大小小2000多家燒烤店，肉串與炭火的味道，早已浸入城市肌骨的最深處。當(dāng)一個錦州人告訴你他是“吃燒烤長大的”，這往往并不是一種夸張的說法。

錦州燒烤的歷史，可以追溯到崇德六年（1641年）。據(jù)說清太宗皇太極曾在錦州設(shè)宴犒勞進(jìn)關(guān)的滿、蒙、漢三軍將士，結(jié)合三個民族食制特點的烤羊肉，香飄百里，自此之后羊肉的烤制方法傳到民間。數(shù)百年間，錦州人對此美食方法傳承不斷，20世紀(jì)80年代，又借鑒新疆街邊燒烤的方法對其進(jìn)行改良，錦州燒烤從此不斷發(fā)揚光大。

在錦州的大街小巷，燒烤攤比比皆是。錦州燒烤的獨特之處在于其選材講究，調(diào)料豐富，烤制技藝精湛。從肉類、海鮮到蔬菜，幾乎所有的食材都可以成為燒烤的原料。但其中最經(jīng)典的，無疑是最樸素、最香醇的羊肉串。聚上三五好友，一把小串，一個烤爐，矮矮的小桌，豐富的調(diào)料，空氣與美食氤氳出的熱氣碰撞，顯現(xiàn)出北方小城最濃郁的煙火氣。

關(guān)東古剎的千年遺風(fēng)

在電影《一代宗師》的結(jié)尾，鏡頭定格于一排破敗的佛像，陳舊、寂寥，又令人著迷，這些佛像就靜坐在錦州市義縣的奉國寺內(nèi)。

錦州作為一座古城，始建于遼代，這座城市中最精華、最有文化底蘊的建筑自然也來自那個神秘的時代。說起寺院，國內(nèi)比比皆是，遼代遺存卻寥寥無幾。奉國寺是國內(nèi)現(xiàn)存遼代三大寺院之一，其歷史可追溯到約1000年前。開泰九年（1020年），遼圣宗耶律隆緒為紀(jì)念母親蕭太后的政績，在其母家鄉(xiāng)興建了一座皇家巨剎，便是奉國寺。

千年前，無數(shù)能工巧匠在錛鑿斧鋸聲中建造了這座恢宏壯麗的皇家巨剎，其殿閣挺健巍然，代表了遼代建筑的最高水平，昭示著佛法的威嚴(yán)。而今，走進(jìn)大雄寶殿，依舊可以看到佇立在此的“過去七佛”，這些世界最古老、最精美、規(guī)模最大的泥塑彩繪佛像，歷經(jīng)歲月洗禮，滿身塵埃，卻莊嚴(yán)如舊。七佛背后，是一座明代彩塑倒坐觀音。殿宇的梁、枋和斑駁的古墻上保留著內(nèi)容豐富的遼代建筑彩畫，佛像端嚴(yán)，飛天飄逸，面相豐悅，服飾繽紛，荷花、牡丹等花卉圖案精致秀麗。建筑學(xué)家梁思成曾到訪于此，大為驚嘆，盛贊奉國寺為“千年國寶、無上國寶”。

在寺院里前行，映入眼簾的是不知生長了多少年的古樹。古樹雖老，虬枝上卻生出嫩葉，有風(fēng)吹過，嫩葉隨風(fēng)擺動，甚是調(diào)皮。落花時節(jié)，片片飛花落圣寺，在清風(fēng)搖動的檐鈴聲中，有誰知道這座奉國寺到底經(jīng)歷過多少風(fēng)雨，這座大雄寶殿到底深藏著多少秘密……仰望滿天神佛，滿目只有震撼，讓人不禁想到《一代宗師》里的臺詞：“念念不忘，必有回響。有一口氣，點一盞燈，有燈就有人?！?/p>

渤海灣里難得的冷酷世界

有海又有雪的錦州顯得格外浪漫，它擁有長達(dá)124公里的海岸線，是東北地區(qū)少有的海濱城市。山峰陡峭的筆架山半包裹著綿長的海岸線，海浪拍打在巖石上，形成了美麗的海蝕地貌。登上筆架山頂，可以俯瞰整個渤海灣，在山海相依間感受大自然的壯麗與神奇。

夏日的海蔚藍(lán)壯闊，入冬后，被冰雪封凍的錦州灣就是另一番景象。海浪和礁石猶如被魔法師定格和封印，蔚藍(lán)壯闊的大海變得高冷、寧靜、深沉起來。此時，在極寒地區(qū)都難以見到的海冰奇觀呈現(xiàn)在錦州灣，大小不一、形狀各異的海冰錯落疊加，在陽光的照耀下形成各種奇異景象。近處冰封的靜寂與遠(yuǎn)處海浪的聲響相映成趣。漫步在被冰雪封印的海邊，能捕捉到最美麗、最夢幻的景象。

錦州港有一個非常大的市場—遼西漁人碼頭市場，是一個集購物、餐飲、娛樂于一體的特色集市。夏日的漁人碼頭市場熱鬧非凡，可以看到漁民們將捕撈到的海鮮進(jìn)行分類、加工和銷售。新鮮的魚、貝類、蝦、蟹等被整齊地排列著，散發(fā)著淡淡的海水氣息。一到冬日，這里就沉寂了，只有呼呼的風(fēng)聲，就像這座城市一般，被冰雪凍住了喧鬧。

錦州這座城市，生活節(jié)奏很慢。如果你想體驗它的煙火氣，可以去凌晨六點的早市，傾聽叫賣聲和碗筷碰撞聲叫醒城市；可以在夜晚的城市里游蕩，在煙霧繚繞的燒烤攤、熱氣騰騰的洗浴中心，感受這座東北城市煥發(fā)出的生機(jī)與活力。如果你想體驗它的歷史厚重感，可以走進(jìn)寂靜的奉國寺，讓遼代的余韻沉淀內(nèi)心的浮躁。如果你想體驗它的浪漫，冬日下雪的海邊，值得屏息停留。小城的錦繡，總會留住你的腳步，讓你流連忘返。