胰島素通路對圍產期奶牛糖代謝、脂代謝、健康狀況和生產性能影響的研究進展

李 磊 姚軍虎 楊 景 張 俊*

(1.西北農林科技大學動物科技學院,楊凌 712100;2.陜西華秦農牧科技有限公司,楊凌 712100)

奶牛圍產期包括產前3周和產后3周2個重要階段,由于分娩前胎兒體積的增大,瘤胃受到擠壓等因素導致干物質采食量(dry matter intake,DMI)降低,分娩后泌乳的開始致使營養需要增加,再加上自身內分泌和代謝的變化,圍產后期奶牛極易發生能量負平衡(negative energy balance,NEB)。此時,奶牛加劇脂肪動員以滿足葡萄糖供應不足而引發的糖代謝失衡,但這一過程又會削弱胰島素的生理作用,引起胰島素通路障礙,發生胰島素抵抗(insulin resistance,IR)[1-2]。胰島素抵抗是指外周靶器官或組織對胰島素的敏感性和反應性減弱,胰島素需要量超過正常產生量。胰島素抵抗發生后,脂肪動員加劇,肝臟中過量非酯化脂肪酸(non-esterified fatty acid,NEFA)轉化為酮體或再酯化形成的甘油三酯(triglyceride,TG)含量也相應增加[3],從而引發脂肪肝和酮病等代謝性疾病[4],損害奶牛健康狀況和生產性能,降低其利用年限。本文闡述了圍產期奶牛胰島素抵抗的發生機制,揭示胰島素通路對糖代謝、脂代謝、健康狀況和生產性能的影響及相應調控措施,為預防圍產期奶牛營養代謝性疾病、提高牧場經濟效益提供理論依據。

1 胰島素通路在機體中的作用

1.1 胰島素通路的組成及主要作用

胰島素通路在葡萄糖攝取、糖原合成及脂質和蛋白質合成中起關鍵作用[5]。動物采食飼糧后,體內血糖水平增加,胰腺β細胞分泌的胰島素與靶細胞膜上的胰島素受體結合后激……