利用套算法和強飼法評定籽粒莧莖葉粉肉雞表觀代謝能

李延濤 周世龍 王 琰 張 晨 任 瑩

(武漢輕工大學,動物營養(yǎng)與飼料科學湖北省重點實驗室,武漢 430023)

隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展,玉米、豆粕等常規(guī)飼料的價格也在持續(xù)上漲,飼料行業(yè)發(fā)展受限與畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本增長的矛盾日益顯著。因此,開發(fā)利用優(yōu)質(zhì)非常規(guī)飼料資源,實行常規(guī)飼料的減量化替代有重要意義[1]。籽粒莧(Amaranthhypochondriacus,AH)是一種優(yōu)質(zhì)的保健食品原料和青飼料,其富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和礦物質(zhì),與等量的麥麩、麥糠相比,籽粒莧不僅營養(yǎng)價值高,且氨基酸種類豐富、含量較高,可以被用作動物飼料[2]。籽粒莧具有營養(yǎng)價值較高、生長速度快、再生能力強等特點,作為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的飼料作物,合理利用可以降低養(yǎng)殖成本,提高畜禽的生產(chǎn)性能和畜產(chǎn)品的品質(zhì)[3]。周世龍等[4]研究發(fā)現(xiàn),在肉雞飼糧中添加籽粒莧莖葉粉在一定程度上有利于肉雞的屠宰性能和肉品質(zhì)。Alizadeh-Ghamsari等[5]研究發(fā)現(xiàn),在肉雞飼糧中添加2%的籽粒莧顆粒降低了血液膽固醇和低密度脂蛋白含量,對肉雞健康有積極影響。

除了開發(fā)利用非常規(guī)飼料之外,實現(xiàn)動物精準飼養(yǎng)也是緩解常規(guī)飼料資源緊缺的重要手段。能量是畜禽體內(nèi)物質(zhì)代謝的動力,是維持生命及生長發(fā)育的基本營養(yǎng)物質(zhì)。家禽飼糧中,可提供能量的物質(zhì)占飼糧組成的70%以上[6]。家禽飼料原料代謝能的評定主要有強飼法、全收糞法、指示劑法和回腸末端食糜法等,后3種都是基于套算法測定的。籽粒莧作為新型非常規(guī)飼料資源,國內(nèi)外研究多集中于通過添加不同比例或不同加工方式的籽粒莧干草或籽實探討其對畜禽生產(chǎn)性能影響的相關(guān)研究,但對肉雞籽粒莧代謝能的測定鮮有報道。……