不同劑量糖蜜和復合菌酶制劑對鮮食玉米秸稈青貯品質的影響

姚美玲 李 偉 林秀蔚 劉 文 黃 萌 朱元芳 丁得利 李青瑩 王艷菲 韓永勝

(黑龍江省農業科學院畜牧獸醫分院,齊齊哈爾 161005)

鮮食玉米是一種兼水果、蔬菜、糧食、飼料等廣泛用途的新型玉米品種,軟糯香甜,果穗幼嫩,風味獨特;其蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸含量等都顯著優于普通玉米,具有較高的營養成分和食用價值[1-3]。近年來,黑龍江省鮮食玉米產業發展迅速,優勢突出。每年生產大量鮮食玉米的同時也產生了諸多秸稈,由于收獲期早、含水量高等因素,造成秸稈有效利用起來十分困難。秸稈處理不當會加重環境污染,造成生物資源的浪費。因此,做好秸稈的合理化處理和規范化利用,不僅可以解決環境污染問題,還能實現資源的循環利用,保護生態,實現產業健康可持續發展[4]。

青貯是一項提高秸稈利用率并可高效解決北方冬春季節動物青綠飼料短缺問題的重要技術,也是提供反芻動物粗飼料的重要來源[5-6]。制作青貯時越來越多的青貯添加劑被廣泛應用其中,糖蜜是常用的營養型添加劑,它能有效解決秸稈含糖量低的問題,促進乳酸發酵,快速降低青貯飼料pH,改善和提高青貯品質[7-9]。Cai等[10]、寇江濤等[11]研究表明,植物乳桿菌是一種很有潛力的青貯乳酸菌添加劑,可降低pH,促進乳酸生成,減少干物質(DM)、粗蛋白質(CP)的損失率。Cizeikiene等[12]研究發現,雙歧桿菌的亞種假長雙歧桿菌(B.pseudolongum)DSM 20099和動物雙歧桿菌(B.animalis)DSM 20105菌株能在發酵過程中產生乳酸、乙酸和抗菌肽等化合物,可降低細胞質的pH,進而抑制病原微生物的生長。……