通遼地區(qū)種植密度和添加劑對(duì)4個(gè)品種全株玉米青貯后發(fā)酵品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分和體外消化率的影響

陳 雪 張洪瑞 王一凡 吉方財(cái) 王 磊 包錦澤 卓興良 賈婷婷 玉 柱

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,北京 100193)

青貯玉米一直是反芻動(dòng)物飼料中重要的粗飼料來(lái)源[1],已成為全球使用最廣泛的青貯原料[2]。全株玉米生物產(chǎn)量高,具有可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate,WSC)含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、易加工以及耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)[3],其青貯質(zhì)量受品種、收獲期和添加劑等因素的影響[4]。青貯玉米品種本身的遺傳特性是影響青貯品質(zhì)的主要因素[5],不同品種的全株玉米適宜的栽培密度也不同,其青貯效果的差異也較大。由于光熱條件不同,同一青貯玉米品種在不同地區(qū)的生長(zhǎng)表現(xiàn)也不同[6]。通遼地區(qū)用于青貯調(diào)制的全株玉米品種多,但品質(zhì)差別較大。由于品種的多樣性,養(yǎng)殖業(yè)和小型農(nóng)戶選擇青貯用玉米品種一般是依據(jù)經(jīng)驗(yàn)或他人推薦,所以農(nóng)民選擇品種具有盲目性,進(jìn)而嚴(yán)重影響種植青貯玉米的收益。因此,選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)青貯玉米品種和合理的種植密度,能夠幫助養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)牧民選擇青貯玉米品種。

此外,玉米青貯時(shí)使用添加劑可以提高青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低干物質(zhì)(dry matter,DM)損失,提高青貯飼料消化率[7]。近年來(lái),隨著青貯飼料添加劑的研究和應(yīng)用越來(lái)越多,青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐步提升[8]。玉米在自然生長(zhǎng)的狀態(tài)下附著的乳酸菌數(shù)量較少,但酵母菌和霉菌等不利于青貯發(fā)酵的有害微生物較多,利用布氏乳桿菌(Lentilactobacillusbuchneri,LB)制作的微生物添加劑……