不同含水量和糖蜜添加量對青貯雜交構樹發酵品質、營養成分和瘤胃降解特性的影響

郭升嵐 畢小兵 畢研亮 郭春華 王 茜 史海濤*

(1.西南民族大學畜牧獸醫學院,青藏高原動物遺傳資源保護與利用教育部重點實驗室,成都 610041;2.平涼市崆峒區動物疫病預防控制中心,平涼 744000;3.中國農業科學院飼料研究所農業農村部飼料生物技術重點實驗室,北京 100081)

雜交構樹是利用現代生物技術和傳統雜交育種方法培育出的桑科、構樹屬落葉灌木,適應性強,生長迅速,產量高,蛋白質含量高。自雜交構樹被國務院扶貧開發領導小組列入“國家精準扶貧十項工程”以來,其已在全國各地推廣應用[1]。建立高效低成本的加工和保存技術是推動構樹飼料化利用的重要前提。新鮮構樹水分含量高,不宜調制為干草。研究表明,加工青貯飼料是保存飼草的有效手段,且青貯發酵能在一定程度上改善構樹的營養價值及畜禽消化率[2]。然而,新鮮構樹可溶性碳水化合物(WSC)含量較低,直接進行青貯發酵不易成功。目前已有不少研究報道通過添加含糖量高的輔料[3-4]或添加劑來提高構樹的青貯品質[5-8]。但在不同地區、原料不同含水量條件下發酵效果不一致且不穩定,而關于原料的含水量與添加劑的交互作用及其對青貯構樹飼料品質影響的研究較少。因此,本試驗旨在探索不同原料含水量和糖蜜添加量對構樹青貯發酵品質、營養成分、瘤胃降解特性和小腸消化率的影響,以獲得簡便高效的優質構樹青貯加工技術并提供全套營養價值參數。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

構樹青貯原料采自四川省成都市崇州市愷泉鎮雜交構樹基地(東經103°29′,北緯30°43′,海拔532 m),收割時株高為80～100 cm,留茬高度15～20 cm。……