幼兒園農(nóng)耕活動課程化實踐探究

摘 要：實施幼兒園農(nóng)耕活動課程化，其核心目的在于通過一系列以農(nóng)耕為主題的活動，增進幼兒對農(nóng)耕文化的認知，以及對農(nóng)耕活動樂趣的親身體驗，從而幫助幼兒建立繼承弘揚農(nóng)耕文化的精神。基于此，文章探討了幼兒園農(nóng)耕活動課程，簡要分析了幼兒園農(nóng)耕活動的教育原則，并從“農(nóng)耕故事、技能學(xué)習(xí)、文化延伸、領(lǐng)域融合”四個視角出發(fā)提出了幼兒園農(nóng)耕活動課程實踐策略，意在加深幼兒對農(nóng)耕活動的理解，發(fā)揮農(nóng)耕文化的育人功能。

關(guān)鍵詞：幼兒園；農(nóng)耕活動；課程；策略

[中圖分類號] G612 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 2097-2539（2024）15-0117-03

隨著我國學(xué)前教育工作的快速發(fā)展，幼兒園教育活動得到了顯著的推進。在此背景下，農(nóng)耕文化逐步融入教育活動中，其目的在于通過多元化的課程，使幼兒深入了解農(nóng)業(yè)文明的起源，從而豐富幼兒的知識儲備。農(nóng)耕活動課程具有長期性、實踐性、包容性的特點，其不僅肩負著文化傳承的使命，更是促進幼兒身心全面發(fā)展的有效路徑。

一、幼兒園農(nóng)耕活動課程設(shè)計原則

（一）幼本化原則

幼兒園農(nóng)耕活動課程的設(shè)計，應(yīng)遵循幼本化原則，需充分考慮幼兒的年齡特征、認知水平和興趣愛好，基于幼兒實際情況靈活設(shè)計農(nóng)耕活動，以保證教育活動的有效性。3～6歲幼兒能力有限，對自然環(huán)境、農(nóng)耕知識認識不多，幼本化原則即“確保活動內(nèi)容、形式能吸引幼兒注意力”。活動設(shè)計應(yīng)從幼兒視角出發(fā)，提供多樣化的活動選擇，以激發(fā)幼兒對活動的參與熱情，滿足不同幼兒的游戲需求，從而發(fā)揮出農(nóng)耕活動的教育功能。

（二）實踐性原則

在幼兒園的農(nóng)耕活動課程中，不能停留在理論知識的“說”上，應(yīng)注重幼兒的實踐與體驗，遵循“實踐性”原則，使幼兒親身體驗農(nóng)耕過程，深入了解農(nóng)作物的生長周期、生長環(huán)境及農(nóng)耕文化。具體而言，教師要盡可能使幼兒親自參與從播種到豐收的農(nóng)耕全過程。同時，讓幼兒適應(yīng)不同學(xué)習(xí)環(huán)境，以實踐項目不斷拓展幼兒對農(nóng)耕文化的認識，使其在積極參與實踐體驗中，全面、深刻地認識農(nóng)耕文化。

（三）漸進性原則

在幼兒園農(nóng)耕活動課程設(shè)計中，漸進性原則要求教師與幼兒從基礎(chǔ)的活動出發(fā)，根據(jù)幼兒操作能力、認知水平的提升，逐步提高活動難度與復(fù)雜性。幼兒操作能力有限，選擇難度過高的農(nóng)耕任務(wù)，會對幼兒學(xué)習(xí)興趣帶來消極影響。漸進性即基于幼兒情況不斷調(diào)整活動難度，幫助幼兒逐步適應(yīng)農(nóng)耕活動，以提高幼兒的自信心與成就感，使其更好地理解和掌握農(nóng)耕知識。

（四）傳承性原則

3～6歲是觀念建立、意識發(fā)展的關(guān)鍵期。傳承性原則要求深入探究農(nóng)耕文化的深層內(nèi)涵及其價值，確保幼兒在掌握農(nóng)耕技能的同時，能夠繼承并發(fā)揚農(nóng)耕文化中的優(yōu)秀傳統(tǒng)、習(xí)俗和知識，從而培養(yǎng)他們對農(nóng)耕文化的認同感和自豪感。具體而言，在農(nóng)耕活動中，教師可以向幼兒講解農(nóng)耕故事、展示農(nóng)耕工具，使其了解農(nóng)耕文化所具有的歷史價值。還可以將農(nóng)耕文化與現(xiàn)代生活融合，讓幼兒了解農(nóng)耕文化具有的現(xiàn)實意義。在此基礎(chǔ)上，幼兒會在不知不覺中傳承農(nóng)耕文化，對其終身發(fā)展有著積極影響。

二、幼兒園農(nóng)耕活動課程實踐策略

（一）講解農(nóng)耕知識，了解農(nóng)耕文化特點

趣味性的故事能快速吸引幼兒的學(xué)習(xí)興趣，并讓其感受到農(nóng)耕文化的趣味。在幼兒園農(nóng)耕活動課程化設(shè)計中，教師應(yīng)從理論知識入手，向幼兒講述與農(nóng)耕相關(guān)的歷史故事、民間傳說，還可以根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)耕技術(shù)的發(fā)展，設(shè)計“對比學(xué)習(xí)”，讓幼兒意識到“農(nóng)耕文化在我國有千百年的歷史”。具體而言，在繪本故事中教師可以通過情節(jié)、畫面元素等視角出發(fā)，通過提出問題、討論內(nèi)容，激發(fā)幼兒學(xué)習(xí)興趣，幫助其理解農(nóng)耕文化的背景、意義，以及在社會發(fā)展中的重要性，讓幼兒初步感受農(nóng)耕文化的獨特，為未來的實踐探究奠定基礎(chǔ)。以繪本故事《豐收——獻給孩子的農(nóng)耕文明畫卷》為例，該繪本故事的時間跨越線長，故事由“春耕、夏耘、秋收、冬藏”四個方面組成，其中蘊含著“專題——讓灌溉更簡單”部分，幼兒能通過閱讀此書，全面了解農(nóng)耕文化，認識“中華農(nóng)耕史”。因此，教師可以利用該繪本向幼兒講解有關(guān)農(nóng)耕的知識，讓幼兒了解農(nóng)耕文化特點。在初學(xué)農(nóng)耕文化時，教師可以利用繪本中農(nóng)業(yè)的“前世今生”做講解，帶領(lǐng)幼兒觀察“古代農(nóng)耕”與“現(xiàn)代農(nóng)耕”的相似之處，讓其初步感受農(nóng)耕文化的特點。

例如，在閱讀開始前，教師可以先引導(dǎo)幼兒回憶生活現(xiàn)象并思考問題：“我們吃的蔬菜、水果、大米是怎樣長大的？”讓幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗，思考有關(guān)“農(nóng)耕”的知識，并鼓勵其說出“農(nóng)民伯伯種出來的糧食”“食物是在土地中長大的”等內(nèi)容。隨后，教師可以帶領(lǐng)幼兒閱讀繪本，讓其觀察“四季輪回下農(nóng)業(yè)勞作流程”，并引導(dǎo)其觀看畫面講述“古代”與“現(xiàn)代”農(nóng)耕的變化。比如，幼兒通過觀察發(fā)現(xiàn)：“古代的農(nóng)耕只有人和動物在種地，水也需要一桶一桶地接好”。通過觀察現(xiàn)代農(nóng)耕事業(yè)講道：“現(xiàn)在的農(nóng)耕不需要那么多人了，我們有很多可以種田的車”“還有小飛機能消滅害蟲”等。隨著幼兒對繪本內(nèi)容的解讀，其能夠初步了解“古代”與“現(xiàn)代”農(nóng)耕模式的不同。在閱讀后教師可以引導(dǎo)幼兒思考：“我們?yōu)槭裁匆N地？看完兩個時代的農(nóng)耕，你有什么樣的體驗？”教師通過引導(dǎo)幼兒思考繪本閱讀的內(nèi)容，可以讓幼兒初步了解有關(guān)農(nóng)耕文化的知識，并讓幼兒得知：“農(nóng)耕是在種植食物，種植農(nóng)作物可以讓我們吃飽飯”。以此類推，教師還可以結(jié)合繪本中“北到新疆阿克蘇播種棉花，南到海南芒果采摘，中到河北魏縣梨花授粉，再到江南茶園制茶”等部分，讓幼兒了解不同地區(qū)特有的農(nóng)耕景色、文化，以及初步了解農(nóng)耕文化的特點及作用，為后續(xù)的實踐學(xué)習(xí)做好鋪墊。

（二）學(xué)習(xí)農(nóng)耕技能，實踐體驗掌握要領(lǐng)

幼兒園農(nóng)耕活動課程不能停留在理論學(xué)習(xí)中，還需要使幼兒走進真實的自然環(huán)境，通過實踐操作讓其體驗農(nóng)耕活動的趣味，并以此掌握基本的農(nóng)耕技能。在農(nóng)耕實踐活動設(shè)計中，教師可以組織幼兒參與播種、澆水、除草、收獲等多個農(nóng)耕環(huán)節(jié)，讓幼兒親身體驗農(nóng)耕的辛勤與樂趣。通過教師的指導(dǎo)，幼兒可以學(xué)會使用簡單的農(nóng)具，了解植物生長的基本條件，掌握基本的農(nóng)耕知識與技能，進而深化農(nóng)耕精神，提高教育質(zhì)量。

例如，教師可以結(jié)合農(nóng)耕知識，為幼兒設(shè)計一套長期性、實踐性、趣味性的課程活動，以種植植物為主題，旨在通過親身體驗讓幼兒在玩樂中學(xué)習(xí)基本的農(nóng)耕知識與技能，同時培養(yǎng)幼兒的觀察力、耐心、責(zé)任感，激活幼兒對自然的敬畏之心。在農(nóng)耕種植活動的設(shè)計中，教師可以在幼兒園內(nèi)為幼兒規(guī)劃一小塊土地，使幼兒完成種植任務(wù)。在種植活動開始后，教師可以先讓幼兒了解“植物的生長周期、土壤的重要性、種子發(fā)芽的條件、基本的灌溉、除草技巧”等基本農(nóng)耕知識。可以通過師幼共同閱讀相關(guān)繪本、觀看動畫視頻，來了解農(nóng)耕活動的基本項目，為實踐活動做好準(zhǔn)備。在第一階段“播種”環(huán)節(jié)，師幼可以討論“種植項目、成長環(huán)境、農(nóng)耕任務(wù)”，在此過程中，幼兒要學(xué)會認識不同種類的種子，了解種子的結(jié)構(gòu)、功能，還要學(xué)會能夠自主完成播種任務(wù)，掌握“挖坑、放置種子、覆蓋土壤”等農(nóng)耕步驟，以及掌握基本的農(nóng)耕技能。在第二階段的“養(yǎng)護”環(huán)節(jié)，教師可以定期組織幼兒完成“澆水、除草、松土”等日常維護活動，讓幼兒掌握使用“鋤頭、鏟子”等農(nóng)具的技巧，并讓其學(xué)會辨認“植物幼苗與雜草”，通過親身體驗讓幼兒感知農(nóng)耕的辛勞與樂趣。在第三階段“豐收”環(huán)節(jié)，教師可以組織幼兒自行完成采摘活動，并引導(dǎo)幼兒思考“果實的用處”，鼓勵幼兒利用“每日廚房”學(xué)習(xí)制作簡單的食物、裝飾品，通過對食物的加工讓幼兒感知農(nóng)耕的趣味。在第四階段“冬藏與規(guī)劃”環(huán)節(jié)，教師可以引導(dǎo)幼兒回憶自己的農(nóng)耕過程，讓其整理種植工具、清理種植區(qū)域，鼓勵幼兒自主總結(jié)種植經(jīng)驗、農(nóng)具使用技巧，并引導(dǎo)其參與、制定下一年度種植計劃。在這一過程中，幼兒會從不同角度認識農(nóng)耕、掌握農(nóng)耕技巧，在實踐中學(xué)習(xí)到基本的農(nóng)耕技能，并在心中種下熱愛自然、尊重勞動的種子。

（三）延伸農(nóng)耕文化，拓展幼兒知識儲備

農(nóng)耕活動不僅具有實踐項目，還蘊含著其他方面的知識，如節(jié)氣、自然科學(xué)變化等，都是農(nóng)耕文化的重要組成部分。教師可以適當(dāng)拓展農(nóng)耕文化，以其他趣味性的知識為幼兒設(shè)計課程活動，進一步豐富幼兒的知識儲備。具體而言，教師可以向幼兒介紹不同地區(qū)的農(nóng)耕習(xí)俗、農(nóng)作物的營養(yǎng)價值、農(nóng)耕工具歷史演變等知識，引導(dǎo)幼兒從多個角度理解農(nóng)耕文化；還可以結(jié)合實際生活，使幼兒融合某些農(nóng)耕知識觀察自然變化，體驗農(nóng)耕文化的趣味與魅力，從而進一步發(fā)揮農(nóng)耕文化的育人功能。

例如，教師可以在幼兒園農(nóng)耕活動課程中融入“二十四節(jié)氣”知識，并結(jié)合不同節(jié)氣的特點、風(fēng)俗傳統(tǒng)、農(nóng)事指南等，設(shè)計趣味性的農(nóng)耕課程，以豐富幼兒的知識儲備和實踐經(jīng)驗，并讓其傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。在節(jié)氣知識運用中，教師可以讓幼兒了解二十四節(jié)氣的含義、順序，了解不同節(jié)氣的氣候特點、農(nóng)事活動，并設(shè)計體驗性活動，使幼兒結(jié)合節(jié)氣特點進行農(nóng)耕活動，體驗節(jié)氣相關(guān)的風(fēng)俗傳統(tǒng)，感受中華文化的魅力。在“春耕”中，以節(jié)氣“立春”為例，教師可以利用節(jié)氣“立春”，向幼兒講解“立春”代表春天來臨，自然界中萬物復(fù)蘇，植物悄然成長。教師還可以為幼兒設(shè)計“播種希望”活動，帶領(lǐng)幼兒種植春季作物，踐行節(jié)氣特點。在“夏耘”中，以節(jié)氣“小滿”為例，在該節(jié)氣中麥粒漸滿，教師可以向幼兒介紹小滿節(jié)氣農(nóng)事，并帶領(lǐng)幼兒走進農(nóng)業(yè)種植基地，組織幼兒開展“小麥成長記”觀察活動，讓幼兒了解節(jié)氣的特點，從自然界反饋中感受節(jié)氣特征。在“秋收”中，以節(jié)氣“白露”為例，該節(jié)氣具有早晚溫差大的特點，清晨、傍晚易凝結(jié)成露珠。教師可以為幼兒設(shè)計“露珠觀察”活動，讓幼兒通過觀察自然環(huán)境了解露水的形成，并讓其思考“在節(jié)氣白露中，農(nóng)民伯伯們都在做些什么？”鼓勵幼兒主動探索農(nóng)耕知識。在“冬藏”中，以節(jié)氣“冬至”為例，這是一年中最短的白晝。教師可以讓幼兒記錄太陽升起、落下的時間，并引導(dǎo)幼兒思考“天氣變化對植物造成的影響”，以此使幼兒進一步了解節(jié)氣知識。簡而言之，隨著二十四節(jié)氣的有效運用，幼兒不僅能在實踐中學(xué)習(xí)到二十四節(jié)氣的知識，還能在體驗中感受中華文化的博大精深，對農(nóng)耕工作有更深層的認識，幼兒也會對自然產(chǎn)生較強的熱愛之情。

（四）融合領(lǐng)域課程，發(fā)揮農(nóng)耕育人價值

幼兒園農(nóng)耕活動課程的設(shè)計，應(yīng)讓農(nóng)耕活動成為幼兒成長、學(xué)習(xí)的一部分，而不是孤立存在。教師可以將農(nóng)耕活動課程與其他領(lǐng)域課程融合，為幼兒構(gòu)建多元化的課程活動，以農(nóng)耕活動課程促進幼兒身心全面發(fā)展。具體而言，教師可以將其融入社會、科學(xué)、藝術(shù)等多個領(lǐng)域教學(xué)中，以跨學(xué)科學(xué)習(xí)豐富課程內(nèi)容，從而進一步發(fā)揮農(nóng)耕文化的育人價值，促進幼兒身心和諧發(fā)展。

在農(nóng)耕活動課程與科學(xué)領(lǐng)域融合中，教師可以利用科學(xué)領(lǐng)域中“數(shù)學(xué)認知”部分，為幼兒設(shè)計“播種與收獲”活動。比如，教師可以讓幼兒在“春耕”中點數(shù)“播種種子的數(shù)量”，并讓幼兒在本子上記錄下每塊地的種植數(shù)量；在“秋收”環(huán)節(jié)中，教師可以讓幼兒點數(shù)收獲的果實，讓幼兒記錄收獲的數(shù)量。通過科學(xué)活動讓幼兒了解“春種一粟，秋收萬顆子”的含義，以數(shù)學(xué)知識幫助幼兒體驗農(nóng)耕的魅力、種植的樂趣。在農(nóng)耕活動課程與社會領(lǐng)域融合中，教師可以利用實踐活動讓幼兒感知“農(nóng)民的辛勤勞動與食物的珍貴”。比如，教師可以讓幼兒先完成種植任務(wù)，并讓幼兒講述自己的種植體驗。教師可以提出問題：“我們種植這些植物就很累了，那農(nóng)民伯伯們會不會更累？我們以后要怎樣對待糧食？”以農(nóng)耕活動發(fā)展幼兒的同理心，引導(dǎo)幼兒討論“農(nóng)民的辛勤勞動，及農(nóng)民伯伯對社會的貢獻”，以農(nóng)耕讓幼兒學(xué)會感恩、珍惜食物、尊重勞動。在農(nóng)耕活動課程與藝術(shù)領(lǐng)域融合中，教師可以讓幼兒繪畫記錄自己的農(nóng)耕過程，通過繪畫記錄農(nóng)耕過程培養(yǎng)其觀察力與藝術(shù)表達能力。比如，幼兒可以用繪畫記錄植物的生長變化，讓幼兒感受植物成長的奇妙性；還可以讓幼兒繪畫農(nóng)耕文化中的傳統(tǒng)元素，如“農(nóng)具、農(nóng)作物、田園風(fēng)光”等，讓幼兒表達自己對農(nóng)耕文化的理解和感受。簡而言之，農(nóng)耕活動課程可跨學(xué)科融入不同領(lǐng)域，以多元化的活動促進幼兒多項能力成長，通過農(nóng)耕發(fā)展幼兒的觀察力、創(chuàng)造力、感恩心，幫助幼兒樹立尊重勞動及勞動者的態(tài)度。

三、結(jié)語

幼兒園農(nóng)耕活動課程化具有極高的教育價值，其不僅可以讓幼兒學(xué)習(xí)到豐富的農(nóng)業(yè)知識與勞作技能，還能促進幼兒觀察力、合作能力、解決問題的能力的發(fā)展，讓幼兒在與大自然親密接觸中感受生命的奇跡與自然的偉大。幼兒教師應(yīng)提高對農(nóng)耕活動課程的重視，立足教育實際不斷地調(diào)整與完善，為幼兒設(shè)計富有創(chuàng)意與教育意義的農(nóng)耕活動，以農(nóng)耕活動課程為幼兒教育增添豐富的色彩。

參 考 文 獻

[1]耿發(fā)瑤.幼兒園農(nóng)耕活動課程化實踐探究[J].中國教育學(xué)刊，2023（09）.

（責(zé)任編輯：祁麗珠）