農(nóng)戶對(duì)粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理的響應(yīng)機(jī)制研究

摘 要：實(shí)施灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)是推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理的重要舉措，粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理離不開(kāi)農(nóng)戶的積極響應(yīng)。本研究從計(jì)劃行為理論出發(fā)，以實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)探討農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿，揭示農(nóng)戶響應(yīng)機(jī)制。研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶的行為態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺(jué)行為控制顯著影響生產(chǎn)意愿；農(nóng)戶對(duì)實(shí)施灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的贊同程度是決定生產(chǎn)意愿的關(guān)鍵；農(nóng)戶自身稟賦對(duì)生產(chǎn)意愿具有重要作用。因此，應(yīng)通過(guò)外部規(guī)制約束農(nóng)戶生產(chǎn)行為，加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)支持，提高農(nóng)戶的認(rèn)知水平，充分發(fā)揮生產(chǎn)基地和平臺(tái)在食品安全協(xié)同治理中的示范帶動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：粵港澳大灣區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)戶生產(chǎn)意愿；協(xié)同治理

中圖分類(lèi)號(hào)：F325.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1008-2697（2024）06-0004-08

一、引言

當(dāng)前，傳統(tǒng)粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已難以滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的追求。以綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等為代表的認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中受歡迎程度不斷提高，逐漸成為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的重要力量。粵港澳大灣區(qū)人口高度聚集，經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，食品升級(jí)消費(fèi)需求旺盛，為該區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展創(chuàng)造了有利的市場(chǎng)條件，也對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的供應(yīng)能力和產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管能力提出了更高要求［1］。在此背景下，粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理顯得尤為重要。2020年，習(xí)近平總書(shū)記指出要“抓住粵港澳大灣區(qū)建設(shè)重大歷史機(jī)遇，推動(dòng)三地經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的規(guī)則銜接、機(jī)制對(duì)接”。廣州市政府于2019年啟動(dòng)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程，旨在打造一個(gè)集優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加工、貿(mào)易、流通及相關(guān)高端服務(wù)于一體的平臺(tái)。該平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品需滿足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、香港和澳門(mén)標(biāo)準(zhǔn)等食品安全有關(guān)規(guī)定，實(shí)現(xiàn)粵港澳三地食品安全標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通互認(rèn)。實(shí)施灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)是推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理的重要舉措。2023年4月，粵港澳三地共同公布了110項(xiàng)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，其中食用農(nóng)產(chǎn)品灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)占比13.6%。

長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)戶安全生產(chǎn)行為和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全都是學(xué)術(shù)界高度關(guān)注的熱點(diǎn)議題。在現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，農(nóng)戶的角色已經(jīng)從單一的生產(chǎn)者轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌?chǎng)導(dǎo)向的供應(yīng)商，其生產(chǎn)行為和經(jīng)營(yíng)決策日益受到市場(chǎng)需求的影響［2］。這種轉(zhuǎn)變意味著農(nóng)戶必須在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)，滿足市場(chǎng)的多樣化需求。然而，我國(guó)農(nóng)戶在生產(chǎn)行為上存在“理性”與“非理性”并存的現(xiàn)象，這導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)［3］，其根源在于農(nóng)產(chǎn)品的外部性特征和政府規(guī)制的不足［4］。隨著消費(fèi)者對(duì)安全和高質(zhì)量食品的市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，農(nóng)戶生產(chǎn)認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品的意愿已成為一個(gè)重要的研究領(lǐng)域，而不同類(lèi)型的認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品有不同的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范和市場(chǎng)需求，給試圖參與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的小規(guī)模農(nóng)戶帶來(lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)［5］。認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品通常價(jià)格較高，市場(chǎng)認(rèn)可度比較受限［6］，認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍和執(zhí)行效果存在一定爭(zhēng)議和不足［7］。在此背景下，計(jì)劃行為理論被廣泛應(yīng)用于農(nóng)戶行為和政策采納的研究中，該理論從“態(tài)度”“主觀規(guī)范”“知覺(jué)行為控制”三方面分析影響農(nóng)戶行為的因素，增強(qiáng)了模型的可信度［8］。例如，有研究基于新疆X縣305份農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)，運(yùn)用計(jì)劃行為理論構(gòu)建理論框架，采用結(jié)構(gòu)方程模型證實(shí)了農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展政策在推動(dòng)農(nóng)戶實(shí)踐農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展行為方面所產(chǎn)生的影響比對(duì)農(nóng)戶行為意愿所產(chǎn)生的影響更為顯著［9］。

粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理離不開(kāi)農(nóng)戶的積極響應(yīng)。現(xiàn)有研究在探討農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)行為方面提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)和參考價(jià)值，但在粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理的框架下，針對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)證研究尚顯不足，特別是現(xiàn)有文獻(xiàn)缺乏從灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的角度對(duì)農(nóng)戶響應(yīng)機(jī)制進(jìn)行研究。為此，農(nóng)戶對(duì)粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的出臺(tái)持有何種態(tài)度，以及他們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中是否愿意遵守標(biāo)準(zhǔn)？這些都是研究重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。本研究依據(jù)計(jì)劃行為理論，提取出可能影響農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿的各種因素，構(gòu)建農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿影響機(jī)制模型，通過(guò)實(shí)證分析證實(shí)其中的關(guān)系，并對(duì)如何提高農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿提出對(duì)策建議。

二、理論分析與研究假說(shuō)

行為意愿指行為個(gè)體在當(dāng)前或未來(lái)可能采取的行為愿望，取決于個(gè)體通過(guò)學(xué)習(xí)和努力能否實(shí)現(xiàn)這種行為。計(jì)劃行為理論指出，個(gè)體針對(duì)某一行為的態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺(jué)行為控制會(huì)共同對(duì)行為意愿產(chǎn)生作用，且個(gè)體的此類(lèi)行為意愿將在很大程度上決定其最終行為呈現(xiàn)的狀況。本研究中的農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿指農(nóng)戶是否愿意在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中遵循灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，以保障或提升自己種植的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

（一）行為態(tài)度與生產(chǎn)意愿

行為態(tài)度體現(xiàn)為行為主體針對(duì)待實(shí)施行為所秉持的觀點(diǎn)、判定以及好惡傾向。對(duì)于好惡態(tài)度的評(píng)價(jià)性表述能夠借助標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題予以呈現(xiàn)［10］，農(nóng)戶針對(duì)某一行為的態(tài)度即對(duì)實(shí)施該行為的好惡程度的估量，喜歡程度越高，則農(nóng)戶踐行此特定行為的意向便越發(fā)強(qiáng)勁。既往研究顯示，農(nóng)戶對(duì)于生態(tài)養(yǎng)殖模式的知曉程度與評(píng)價(jià)狀況會(huì)作用于其采納意愿，知曉程度愈高，評(píng)價(jià)愈正面，采納意愿便愈高；反之，采納意愿愈低［11］；農(nóng)戶針對(duì)病蟲(chóng)害綜合治理技術(shù)的態(tài)度與認(rèn)知是決定技術(shù)采納的關(guān)鍵要素［12］；農(nóng)戶認(rèn)知對(duì)減排技術(shù)的采納意愿有著顯著的促進(jìn)效能，認(rèn)知水平每上升一個(gè)單位，對(duì)低碳技術(shù)采納的貢獻(xiàn)便會(huì)提升25.5%［13］。農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度會(huì)受到預(yù)期收益、市場(chǎng)價(jià)格、預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)等影響，如果農(nóng)戶認(rèn)為執(zhí)行灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)后生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品能給他帶來(lái)更高收益，那么他選擇生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿就越強(qiáng)；反之，如果農(nóng)戶認(rèn)為執(zhí)行灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不會(huì)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益，甚至?xí)驗(yàn)樵黾拥纳a(chǎn)投入和伴隨的產(chǎn)量下降而減少收益，他生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿就會(huì)減弱。據(jù)此，研究提出以下假說(shuō)：

假說(shuō)1：積極的行為態(tài)度對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿具有顯著正向影響。

（二）主觀規(guī)范與生產(chǎn)意愿

主觀規(guī)范指農(nóng)戶在決定是否采納灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)行為時(shí)所感受到的社會(huì)壓力，反映外部壓力對(duì)農(nóng)戶行為意愿和決策的作用程度，由規(guī)范信念和順從動(dòng)機(jī)決定。在生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)戶如果執(zhí)行灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品或采用其他優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，可能提高經(jīng)濟(jì)收入，但也可能遭遇自然災(zāi)害、價(jià)格波動(dòng)等風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致收入降低。因此，戶主的決策不僅要考慮自身利益，還要面對(duì)其家人的態(tài)度和同村其他農(nóng)戶的看法等社會(huì)壓力。但基地或合作社對(duì)農(nóng)戶的監(jiān)管和獎(jiǎng)懲機(jī)制又會(huì)提高農(nóng)戶對(duì)于生產(chǎn)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的行為意愿，這是農(nóng)戶根據(jù)理性做出判斷的過(guò)程。已有研究表明，農(nóng)戶在節(jié)水技術(shù)采納決策過(guò)程中會(huì)考慮家人的意見(jiàn)以及周?chē)従拥氖痉蹲饔茫f(shuō)明主觀規(guī)范有助于推動(dòng)農(nóng)戶節(jié)水技術(shù)采納意愿向行為轉(zhuǎn)化［14］；主觀規(guī)范也能夠通過(guò)行為態(tài)度與農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用意愿對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用行為產(chǎn)生間接的正向影響［15］；另有學(xué)者基于1228份規(guī)模農(nóng)戶的調(diào)研數(shù)據(jù)，得出主觀規(guī)范對(duì)規(guī)模農(nóng)戶綠優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿呈顯著正向關(guān)聯(lián)的結(jié)論［16］。如果農(nóng)戶認(rèn)為生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品符合社會(huì)期望和道德標(biāo)準(zhǔn)，他們可能更傾向于從事標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，積極地響應(yīng)大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理。據(jù)此，研究提出以下假說(shuō)：

假說(shuō)2：主觀規(guī)范對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿具有顯著正向影響。

（三）知覺(jué)行為控制與生產(chǎn)意愿

知覺(jué)行為控制指農(nóng)戶個(gè)人對(duì)于完成某個(gè)任務(wù)的能力和信心。這種信心源自其掌握灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息的能力，以及對(duì)相關(guān)知識(shí)與技術(shù)的認(rèn)知和運(yùn)用水準(zhǔn)，還涉及對(duì)自身學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)能力的評(píng)判，即農(nóng)戶對(duì)自身生產(chǎn)能力的估量以及對(duì)從合作社獲取生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備與技術(shù)知識(shí)難易狀況的感受。倘若農(nóng)戶覺(jué)得自身具備充足的技術(shù)與信息用于優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，其便有可能傾向于生產(chǎn)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而謀取更高的收益。或者農(nóng)戶認(rèn)為能從合作社學(xué)習(xí)知識(shí)，獲取資源生產(chǎn)出符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，他也可能愿意在合作社的協(xié)助下生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品。針對(duì)生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，可能存在一些特殊要求和標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)戶需要掌握相關(guān)的技術(shù)和知識(shí)。現(xiàn)有學(xué)者在農(nóng)戶生態(tài)耕種采納意愿的研究中指出，知覺(jué)行為控制對(duì)農(nóng)戶生態(tài)耕種意愿具有顯著正向影響，提高農(nóng)戶的知覺(jué)行為控制是促進(jìn)農(nóng)戶進(jìn)行生態(tài)耕種的重要途徑［17］；知覺(jué)行為控制通過(guò)情感態(tài)度這一中介變量對(duì)綠色生產(chǎn)意愿產(chǎn)生影響［18］。如果農(nóng)戶感知到自己具備生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)和知識(shí)的能力，那么他們就更有自信和動(dòng)力去完成生產(chǎn)過(guò)程；相反，當(dāng)農(nóng)戶缺乏這方面的知識(shí)和信息時(shí)，會(huì)采取消極態(tài)度應(yīng)對(duì)。據(jù)此，研究提出以下假說(shuō)：

假說(shuō)3：知覺(jué)行為控制對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿具有顯著正向影響。

根據(jù)以上分析，本文構(gòu)建的理論分析框架如圖1所示。

三、模型設(shè)定、變量定義與數(shù)據(jù)來(lái)源

（一）模型設(shè)定

研究探討農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿與農(nóng)戶行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺(jué)行為控制和其他因素的關(guān)系，針對(duì)研究對(duì)象構(gòu)建OLS模型，模型表達(dá)式為：

E（Y）=β0+β1X1+β2X2+……+βiXi+ε

式中，X1，X2…Xi為影響農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿的解釋變量（農(nóng)戶行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺(jué)行為控制和其他因素），Y為農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿，β0為常數(shù)項(xiàng)，β1，β2…βi為對(duì)應(yīng)解釋變量的回歸系數(shù)，ε為隨機(jī)誤差項(xiàng)。

（二）變量定義

1.被解釋變量

被解釋變量為農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿（Y）。農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿綜合參考了王淑芹［19］、杜運(yùn)偉和景杰［20］的量表題目。王淑芹在研究中使用“我愿意投入時(shí)間、金錢(qián)和勞動(dòng)進(jìn)行綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、我愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)知識(shí)及技術(shù)”等四個(gè)題項(xiàng)來(lái)測(cè)量農(nóng)戶的綠色生產(chǎn)意愿。而杜運(yùn)偉和景杰的測(cè)量題項(xiàng)則集中于農(nóng)藥化肥使用方面，如“是否過(guò)度依賴(lài)化肥提高產(chǎn)量、是否使用違禁農(nóng)藥”等。農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿與農(nóng)戶綠色生產(chǎn)意愿都是農(nóng)戶對(duì)生產(chǎn)符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品的傾向和態(tài)度，反映了農(nóng)戶對(duì)綠色生產(chǎn)理念的認(rèn)同和支持，體現(xiàn)了農(nóng)戶對(duì)提高農(nóng)業(yè)效益和保障農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的追求。但二者的不同點(diǎn)在于，灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品比普通綠色農(nóng)產(chǎn)品有更高的質(zhì)量要求和更嚴(yán)格的監(jiān)管措施。因此，根據(jù)研究?jī)?nèi)容，對(duì)兩位學(xué)者的量表題目進(jìn)行修改后構(gòu)建了農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿量表（表1）本文綜合參考了王淑芹［19］、杜運(yùn)偉和景杰［20］的量表題目，并根據(jù)研究?jī)?nèi)容對(duì)其進(jìn)行修改后構(gòu)建了農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿量表（表1）。

生產(chǎn)意愿受到這四個(gè)指標(biāo)的聯(lián)動(dòng)影響，參照鄭駿川和蘇莉［21］的做法，采用因子分析法對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)意愿指標(biāo)體系進(jìn)行降維處理，計(jì)算因子得分，再根據(jù)因子的方差解釋率計(jì)算各因子權(quán)重，用最后得出的綜合得分來(lái)度量農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿（Y）的水平。

2.解釋變量

解釋變量為農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺(jué)行為控制。針對(duì)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地農(nóng)戶及周邊農(nóng)戶調(diào)查的樣本，結(jié)合已有農(nóng)戶生產(chǎn)意愿的研究，借鑒陳雨生等［22］的研究，用態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺(jué)行為控制作為解釋變量并計(jì)算各變量的因子得分，從而在濃縮數(shù)據(jù)后繼續(xù)采用多元回歸分析方法。借鑒學(xué)者們?cè)谡J(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的研究成果，將農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿影響因素劃分為三個(gè)維度，共22個(gè)測(cè)量題項(xiàng)（表2）。

3.控制變量

根據(jù)已有文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)可得性，借鑒前人研究并結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查情況，選取了農(nóng)戶個(gè)人特征、家庭特征、資源稟賦以及農(nóng)戶對(duì)灣區(qū)“菜籃子”農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知和掌握程度作為控制變量。

（1）農(nóng)戶稟賦變量。農(nóng)戶所具備的資源與能力涵蓋家庭層面的自然條件及社會(huì)屬性，涉及生產(chǎn)決策主體與其他家庭成員的個(gè)體特質(zhì)以及家庭整體特性。其中，生產(chǎn)決策主體的個(gè)體特質(zhì)包含性別差異、年齡狀況與教育水平；家庭特性則包括家庭收入構(gòu)成模式、土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模以及是否參與產(chǎn)業(yè)化組織等方面。

（2）農(nóng)戶相關(guān)知識(shí)和認(rèn)知。農(nóng)戶的知識(shí)儲(chǔ)備與認(rèn)知范疇，既涵蓋其對(duì)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程及灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)準(zhǔn)則的熟知水平，又囊括農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域知識(shí)的領(lǐng)會(huì)狀況，諸如農(nóng)戶對(duì)于高品質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)涵的認(rèn)知和對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作流程的了解程度。

（三）數(shù)據(jù)來(lái)源

數(shù)據(jù)源于課題組在廣東省組織的農(nóng)戶調(diào)查，調(diào)查對(duì)象為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地農(nóng)戶及周邊農(nóng)戶，形式為一對(duì)一的問(wèn)卷訪談以及企業(yè)、合作社負(fù)責(zé)人向旗下農(nóng)戶分發(fā)問(wèn)卷。農(nóng)戶樣本的抽取方法主要是按照粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地認(rèn)定名單，對(duì)基地內(nèi)的農(nóng)戶以及周邊進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。調(diào)研共發(fā)放244份問(wèn)卷，最終回收有效問(wèn)卷205份，無(wú)效問(wèn)卷39份，問(wèn)卷有效率為84%。被篩除的問(wèn)卷主要是問(wèn)卷中指標(biāo)存在數(shù)值異常，或存在關(guān)鍵變量數(shù)據(jù)缺失問(wèn)題。具體變量的描述性統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表3。生產(chǎn)意愿、行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺(jué)行為控制（技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)能力）等變量的均值為零，且后四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)差為1，因子得分均值為零的原因是采用了中心化的處理方法。

四、實(shí)證結(jié)果與分析

（一）基準(zhǔn)回歸結(jié)果

農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿影響因素的基準(zhǔn)回歸估計(jì)結(jié)果見(jiàn)表4。模型R2為0.627，F(xiàn)值為22.587，表明回歸模型較為理想，能夠用于解釋農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿。

農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的行為態(tài)度對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿存在正向影響，且在1%的顯著性水平上顯著，假說(shuō)1得到驗(yàn)證。這說(shuō)明農(nóng)戶對(duì)于按灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的態(tài)度越積極，其灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿越強(qiáng)烈。農(nóng)戶對(duì)于生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)態(tài)度，包括農(nóng)戶對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量管理、生產(chǎn)安全、規(guī)范操作等方面的重視程度以及對(duì)于經(jīng)濟(jì)效應(yīng)提高的期望。符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品能夠獲得相應(yīng)認(rèn)證和標(biāo)識(shí)，農(nóng)戶對(duì)于生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的積極性也會(huì)提高，以滿足市場(chǎng)需求和贏得更高的經(jīng)濟(jì)收益。

農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的主觀規(guī)范變量系數(shù)為0.363且在1%的顯著性水平上顯著，假說(shuō)2得到驗(yàn)證。這說(shuō)明農(nóng)戶感知到周?chē)藢?duì)生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度或期望越高，來(lái)自外部規(guī)范的約束越嚴(yán)格，其生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿也越高。由于粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地具有退出機(jī)制，即由廣州海關(guān)或農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)定期對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行抽檢，對(duì)于產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的生產(chǎn)基地及時(shí)通報(bào)其違法違規(guī)行為，并取消其資格。因此，生產(chǎn)基地對(duì)內(nèi)部農(nóng)戶的生產(chǎn)全程把關(guān)。這些措施有效約束了農(nóng)戶在生產(chǎn)過(guò)程中的不規(guī)范生產(chǎn)行為或道德風(fēng)險(xiǎn)行為，有利于提高農(nóng)戶生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿。

農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的知覺(jué)行為控制變量為技術(shù)指導(dǎo)和生產(chǎn)能力。技術(shù)指導(dǎo)對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿的影響不顯著。農(nóng)戶的生產(chǎn)意愿可能受到市場(chǎng)需求、價(jià)格波動(dòng)、政策支持、自身?xiàng)l件等因素影響，合作社雖然可以提供技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)程制定、質(zhì)量監(jiān)管等服務(wù)，但這些服務(wù)不能有效解決農(nóng)戶面臨的實(shí)際困難。生產(chǎn)能力的系數(shù)為正且在1%的顯著性水平上顯著，這表明農(nóng)戶感知到自己生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的能力越強(qiáng)，其生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿會(huì)更強(qiáng)烈，假說(shuō)3得到驗(yàn)證。有些農(nóng)戶在施肥、選種等環(huán)節(jié)積累了獨(dú)特而高效的經(jīng)驗(yàn)，他們認(rèn)為自己的種植經(jīng)驗(yàn)和種植能力相較于普通農(nóng)戶來(lái)說(shuō)更加有效、切合實(shí)際。此類(lèi)農(nóng)戶因?yàn)殚L(zhǎng)期與企業(yè)、合作社保持合作關(guān)系，對(duì)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程有一定了解，對(duì)按照灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品有著較強(qiáng)的信心和信念，這也從側(cè)面體現(xiàn)出了農(nóng)戶能力感知對(duì)其生產(chǎn)意愿的促進(jìn)作用。

農(nóng)戶相關(guān)知識(shí)與認(rèn)知變量中，樣本農(nóng)戶對(duì)粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的贊同程度對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)意愿的影響在1%的顯著性水平上顯著且系數(shù)為正。說(shuō)明農(nóng)戶越贊成粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程及其標(biāo)準(zhǔn)的推廣和實(shí)施，則農(nóng)戶的灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿越強(qiáng)。而農(nóng)戶對(duì)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程的了解情況以及農(nóng)戶對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范指標(biāo)的了解情況系數(shù)為正但未能通過(guò)顯著性檢驗(yàn)。部分農(nóng)戶的產(chǎn)品雖然銷(xiāo)售給企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)，但對(duì)于粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程、粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的了解程度不足，他們所遵循的標(biāo)準(zhǔn)由收購(gòu)方告知，依據(jù)收購(gòu)方的要求進(jìn)行生產(chǎn)。這就導(dǎo)致農(nóng)戶即便缺乏對(duì)于灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的了解，但也能通過(guò)其他方式獲得信息，進(jìn)而影響自己的生產(chǎn)意愿。在農(nóng)戶個(gè)人特征變量中，性別變量取值為女性，未能通過(guò)顯著性檢驗(yàn)，說(shuō)明女性相較于男性在生產(chǎn)意愿水平上并無(wú)顯著區(qū)別。家庭人數(shù)對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿并無(wú)顯著影響，結(jié)合實(shí)地調(diào)研情況得知，樣本農(nóng)戶平均年齡偏大，家中的青壯年勞動(dòng)力大都外出務(wù)工，真正能投入到農(nóng)業(yè)中的勞動(dòng)力很少，家庭人口數(shù)與真正投入于農(nóng)業(yè)中的人數(shù)并無(wú)正向關(guān)系，因此家庭人口數(shù)與農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿沒(méi)有明確的因果關(guān)系。農(nóng)戶的受教育年限、年齡與務(wù)農(nóng)年限三個(gè)變量與農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿的關(guān)系均通過(guò)了顯著性檢驗(yàn)且系數(shù)為正，說(shuō)明農(nóng)戶的受教育年限、年齡與務(wù)農(nóng)年限對(duì)生產(chǎn)意愿具有顯著影響。

農(nóng)戶土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿具有正向影響，且在5%的顯著性水平上通過(guò)檢驗(yàn)。這可能是因?yàn)檩^大的土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模通常需要更多投入，并且更有可能與企業(yè)、采購(gòu)商合作，在此基礎(chǔ)上農(nóng)戶更愿意根據(jù)合作伙伴的需求來(lái)生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，以滿足商業(yè)合作的需要。此外，生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品往往更容易獲得政府補(bǔ)貼，土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大也反映了其經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)地位，農(nóng)戶越可能更重視自己產(chǎn)品的品質(zhì)，以增加自己在社會(huì)和市場(chǎng)上的聲譽(yù)。農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)收入比重對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)意愿呈負(fù)向影響，且在1%的水平上顯著，這與預(yù)期結(jié)果相悖。通常認(rèn)為農(nóng)戶農(nóng)業(yè)收入比重越高，其生存就越依賴(lài)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)出，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中采納安全生產(chǎn)行為的意愿也會(huì)越強(qiáng)烈。本研究推測(cè)這可能是由于經(jīng)濟(jì)學(xué)中的“邊際報(bào)酬遞減”規(guī)律，即農(nóng)業(yè)收入比重的增加會(huì)使農(nóng)戶對(duì)按照灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的投入產(chǎn)生邊際報(bào)酬遞減。換言之，當(dāng)農(nóng)戶的收入超過(guò)一定水平時(shí)，他們開(kāi)始認(rèn)為安全生產(chǎn)措施的投資成本高于其帶來(lái)的實(shí)際收益，因此對(duì)于生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿可能會(huì)減弱。

（二）穩(wěn)健性檢驗(yàn)

為檢驗(yàn)研究回歸結(jié)果的穩(wěn)健性，借鑒王光海等［29］的研究，通過(guò)各類(lèi)測(cè)度方法，對(duì)回歸結(jié)果加以佐證。因子分析可利用載荷系數(shù)信息等進(jìn)行權(quán)重計(jì)算，研究參照張和平和陳齊海［30］的方法，計(jì)算線性組合系數(shù)、綜合得分系數(shù)和權(quán)重。從表5可知“農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿（Y）、態(tài)度（AT）、主觀規(guī)范（SN）、知覺(jué)行為控制（PBC）”各個(gè)題項(xiàng)對(duì)應(yīng)的權(quán)重值。

各指標(biāo)的權(quán)重計(jì)算公式如下：

（1）Y=Y1*27.20%+Y2*26.38%+Y3*21.35%+Y4*25.06%

（2）AT=AT1*18.05%+AT2*16.79%+AT3*14.31%+AT4*15.34%+AT5*17.93%+AT6*17.58%

（3）SN=SN1*12.59%+SN2*11.71%+SN3*12.09%+SN4*8.89%+SN5*9.91%+SN6*10.35%+

SN7*10.11%+SN8*12.10%+SN9*12.24%

（4）PBC=PBC1*12.82%+PBC2*12.21%+PBC3*17.28%+PBC4*14.24%+PBC5*14.47%+

PBC6*13.11%+PBC7*15.86%

使用因子分析計(jì)算指標(biāo)權(quán)重的方法對(duì)被解釋變量和解釋變量進(jìn)行了重新賦值，并重新放入模型進(jìn)行檢驗(yàn)，回歸結(jié)果見(jiàn)表6。由表6可知，行為態(tài)度、主觀規(guī)范對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿依然呈顯著正向影響，知覺(jué)行為控制對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)意愿的影響沒(méi)有通過(guò)顯著性檢驗(yàn)。結(jié)合前文的回歸結(jié)果，技術(shù)指導(dǎo)這一變量與農(nóng)戶生產(chǎn)意愿的關(guān)系是不顯著的。研究推測(cè)，原因可能是由于替換的知覺(jué)行為控制變量使用了包含技術(shù)指導(dǎo)題項(xiàng)在內(nèi)的所有指標(biāo)計(jì)算得到，且有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)的題項(xiàng)在所有測(cè)量題項(xiàng)中占比較高，故而最后的回歸結(jié)果不顯著。綜上所述，該結(jié)果證明了模型回歸結(jié)果的穩(wěn)健性。

五、研究結(jié)論與建議

（一）主要結(jié)論

本研究利用粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地農(nóng)戶及周邊農(nóng)戶的問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地農(nóng)戶的生產(chǎn)情況，從農(nóng)戶的心理層面出發(fā)探討了農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的行為態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺(jué)行為控制及其他因素對(duì)于農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿的影響機(jī)制。通過(guò)實(shí)證檢驗(yàn)，研究結(jié)論如下：

農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的態(tài)度、主觀規(guī)范、生產(chǎn)能力認(rèn)知均顯著正向影響農(nóng)戶生產(chǎn)意愿。在粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理的背景下，農(nóng)戶若認(rèn)為生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品能帶來(lái)更高利潤(rùn)，則其越傾向于提高自己的生產(chǎn)安全水平從而提高生產(chǎn)意愿。農(nóng)戶生產(chǎn)意愿受到家人、周邊農(nóng)戶等外部因素的正向影響；農(nóng)戶對(duì)于自身能力及可獲得生產(chǎn)資源的信心越強(qiáng)，其生產(chǎn)符合灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿就越強(qiáng)烈。農(nóng)戶相關(guān)知識(shí)和認(rèn)知對(duì)農(nóng)戶灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿有積極影響。農(nóng)戶對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知程度越高，農(nóng)戶生產(chǎn)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的意愿越強(qiáng)。農(nóng)戶的個(gè)人特征和資源稟賦是影響其灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)意愿的重要因素，這些因素包括農(nóng)戶的年齡、受教育程度、務(wù)農(nóng)年限、擁有的土地面積以及農(nóng)業(yè)收入在總收入中所占的比例等。

（二）對(duì)策建議

基于研究結(jié)論，針對(duì)粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理，提出如下對(duì)策建議：

（1）加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的宣傳教育力度，通過(guò)外部規(guī)制約束農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。發(fā)揮社會(huì)組織的作用，利用社區(qū)、合作社、村委會(huì)等組織的權(quán)威性和影響力，普及灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的知識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)戶對(duì)此標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可和支持。建立健全灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)、追溯、認(rèn)證等體系，加強(qiáng)質(zhì)量安全管理和信息公開(kāi)，提高農(nóng)戶遵守灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的意識(shí)和責(zé)任感。

（2）加大對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)支持力度。加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，幫助農(nóng)戶掌握符合粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理要求的技術(shù)方法、管理規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，提高他們的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平和效率；提供產(chǎn)業(yè)鏈扶持和服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)戶與上下游企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，增強(qiáng)其管理能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。提供經(jīng)濟(jì)和財(cái)務(wù)支持，給予農(nóng)戶一定的補(bǔ)貼、貸款、獎(jiǎng)勵(lì)等政策優(yōu)惠，降低他們的生產(chǎn)成本和風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)戶收入和滿意度，激發(fā)其生產(chǎn)積極性。

（3）提高農(nóng)戶對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知程度。政府部門(mén)通過(guò)宣傳活動(dòng)來(lái)提高農(nóng)戶對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知度和理解程度，加大對(duì)灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的宣傳推廣力度，打造品牌形象，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。創(chuàng)造穩(wěn)定的市場(chǎng)需求，保證高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道和價(jià)格，以此提高農(nóng)戶對(duì)實(shí)施灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)同和接受度，進(jìn)一步參與到粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理中。

（4）充分發(fā)揮生產(chǎn)基地和銷(xiāo)售平臺(tái)的帶動(dòng)作用。充分發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地的科技、數(shù)字、資本、人才等要素優(yōu)勢(shì)，指導(dǎo)農(nóng)戶提升生產(chǎn)能力和技術(shù)水平。利用粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺(tái)的質(zhì)量安全保障和銷(xiāo)售渠道拓展功能，通過(guò)平臺(tái)帶動(dòng)農(nóng)戶提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，拓展銷(xiāo)售渠道，提高生產(chǎn)效益，激勵(lì)農(nóng)戶積極參與粵港澳大灣區(qū)食品安全協(xié)同治理。

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（責(zé)任編輯：楚 霞）

Research on the Response Mechanism of Farmers to Collaborative Governance of Food Safety in the Guangdong Hong Kong Macao Greater Bay Area

YU Jian-bin， GAN Xiu-yun， CHEN Hai-song

（School of Economics and Management， South China Agricultural University， Guangzhou 510642

）

Abstract：

Implementing Bay Area standards is an important measure to promote collaborative governance of food safety in the Guangdong Hong Kong Macao Greater Bay Area. Collaborative governance of food safety in the Guangdong Hong Kong Macao Greater Bay Area cannot be achieved without the active response of farmers. This study starts from the theory of planned behavior and explores the willingness of farmers to produce standard agricultural products in the Bay Area through field research data， revealing the response mechanism of farmers. Research has found that farmers' behavioral attitudes， subjective norms， and perceived behavioral control significantly affect their willingness to produce; The degree of agreement among farmers towards the implementation of the Bay Area standards is the key factor determining their willingness to produce; The endowment of farmers plays an important role in their willingness to produce. Therefore， external regulations should be used to constrain farmers' production behavior， strengthen production technology guidance and economic support， improve farmers' cognitive level， and fully leverage the demonstration and driving role of production bases and platforms in food safety collaborative governance.

Key words：

Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area ;Agricultural product quality and safety standards; Farmers' willingness to produce; Collaborative governance