盤州馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀及高產(chǎn)種植技術(shù)措施

馬鈴薯作為盤州市最重要的農(nóng)作物之一，馬鈴薯的種植與推廣為盤州市的發(fā)展和建設(shè)做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，有效地保證了盤州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的增長，促進(jìn)了農(nóng)民生活水平的提升。近年來，在國家政府的高度重視下，盤州市在踐行“藏糧于地”“藏糧于技”的戰(zhàn)略支撐下，為了實(shí)現(xiàn)國家“綠色發(fā)展、優(yōu)質(zhì)增效、穩(wěn)糧增收”的總體目標(biāo)，盤州市政府及相關(guān)農(nóng)業(yè)部門全面圍繞“馬鈴薯綠色高產(chǎn)高效技術(shù)推廣項(xiàng)目”進(jìn)行了馬鈴薯種植與推廣工作的全面部署，力求不斷擴(kuò)大其種植面積，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)量的大幅度增長，對此，本文針對盤州市馬鈴薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行了深入分析，在此基礎(chǔ)上提出了馬鈴薯高產(chǎn)種植的主要技術(shù)措施，旨在促進(jìn)盤州市馬鈴薯的品牌特色的打造，在提升馬鈴薯產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)收入的有效增長。

一、當(dāng)前盤州市馬鈴薯的生產(chǎn)現(xiàn)狀分析

1、馬鈴薯生產(chǎn)的優(yōu)越自然條件

盤州市地處滇黔桂三省區(qū)的結(jié)合部，是貴州省的西大門，它位于六盤水市西南部，境內(nèi)屬喀斯特地貌，以高原山地為主，山巒起伏，高低懸殊，平均海拔1700m，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季，晝夜溫差大，年平均氣溫15.2℃，年日照時數(shù)1593小時，年降水量1400mm左右，氣候溫涼、雨量適中，土壤以偏酸性的黃壤和山地黃棕壤為主，特殊的生態(tài)及氣候等得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，非常適宜馬鈴薯的生長，提高單產(chǎn)潛力大，且干物質(zhì)積累高，品質(zhì)優(yōu)良，其產(chǎn)品具有較好的市場競爭力。特別是氣候條件，被譽(yù)為“馬鈴薯天然生長基地”，具有高原涼庫、天然冰箱的美稱，有利于馬鈴薯的貯藏和保管。再加上成熟的栽培生產(chǎn)技術(shù)，所以能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯產(chǎn)品，另外還有南昆鐵路、水柏鐵路、滬昆高速公路鐵路、320國道等，境內(nèi)交通十分便利，利于產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)洁徑鼑液偷貐^(qū)。

2、馬鈴薯的生產(chǎn)概況

馬鈴薯是盤州市的重要特色作物之一，具有糧食、蔬菜、經(jīng)濟(jì)作物的特點(diǎn)，種植面積僅次于玉米，位居第二，《六盤水市農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃》將馬鈴薯列為全市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一。馬鈴薯在盤州的種植歷史悠久，區(qū)域廣泛，27個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）均有種植，主要種植在海拔1500m左右的山區(qū)，重點(diǎn)分布在烏蒙、普古和勝境等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和街道，每年種植面積達(dá)35萬多畝，總產(chǎn)量達(dá)42萬多噸，平均畝產(chǎn)2000公斤左右。主要種植品種有青薯9號、威芋3號、宣薯2號等，還有我們的本地特色四格烏洋芋，是特別出名的產(chǎn)品，銷售到多個國家和地區(qū)，還參加了“2012年的廣東貴州省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)推介會”“2012年的我國馬鈴薯大會”，均獲得好評，并且在2016年獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2006年以來，盤州政府決定把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，并配套相應(yīng)的資金，提供優(yōu)惠政策加以扶持該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。省級財(cái)政也給予了一定的資金補(bǔ)貼。資金嚴(yán)格按照使用范圍主要用于物資的采購，由種植馬鈴薯的鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)一采購物資如肥料、種薯等，按照農(nóng)戶種植的面積給予一定數(shù)量的物資補(bǔ)助，嚴(yán)禁截留挪作他用。使馬鈴薯生產(chǎn)躍上了一個新臺階，加快了馬鈴薯經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的發(fā)展步伐，增加了農(nóng)戶的收入、加快了新農(nóng)村的建設(shè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來源，由于栽培技術(shù)的不斷完善，生產(chǎn)水平大幅度的提高，已成為農(nóng)戶們的主要收入來源之一。主要采取公司、合作社、基地、農(nóng)戶、市場的生產(chǎn)銷售方式運(yùn)行，有效地提高了馬鈴薯的生產(chǎn)和銷售。我們主管部門提供技術(shù)服務(wù)措施，成為增產(chǎn)增收的有力保障。

二、制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素分析

1、盤州市馬鈴薯的整體的生產(chǎn)水平比較低

盤州市所處地理位置獨(dú)特，海拔較高，馬鈴薯的種植的基礎(chǔ)設(shè)施較差，種植的地區(qū)多為比較寒涼的山區(qū)或者半山區(qū)，這些地區(qū)的土壤肥力不足，比較貧瘠，地形崎嶇，不利于馬鈴薯的種植與生長，同時，較難向一定的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的方向去發(fā)展，這就逐漸造成這一地區(qū)馬鈴薯的種植規(guī)模小，生產(chǎn)的效率低，從而大大制約了馬鈴薯的高產(chǎn)種植技術(shù)的實(shí)施，與此同時，當(dāng)這一地區(qū)出現(xiàn)較大的自然災(zāi)害時，馬鈴薯的抗災(zāi)害能力更弱，產(chǎn)量更低。

2、在馬鈴薯的種植方面缺乏科學(xué)合理的管理，受地形、氣候等的影響，盤州市馬鈴薯的單位面積的產(chǎn)量比較低，而且，廣大的農(nóng)民群眾對種植技術(shù)和農(nóng)業(yè)科技的認(rèn)識度不夠，較難接受新的農(nóng)業(yè)技術(shù)的專業(yè)知識，仍采用傳統(tǒng)的種植模式，缺乏先進(jìn)的科技理念的指引，使得這一地區(qū)農(nóng)業(yè)在技術(shù)方面相對比較落后，農(nóng)民要想實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，片面注重增加種植面積來進(jìn)行產(chǎn)量的提升，這就造成當(dāng)?shù)伛R鈴薯的種植出現(xiàn)種植面積大，但是在產(chǎn)量方面并沒有獲得較大的增收突破。在馬鈴薯種植的管理過程中，農(nóng)民通常在播種的過程中一次性進(jìn)行底肥的實(shí)施，在其生長期間不重視肥料的供給，對植物的病蟲害現(xiàn)象沒有進(jìn)行相關(guān)的預(yù)防與防治，這些因素都是馬鈴薯產(chǎn)量較低的影響，值得我們政府及有關(guān)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行廣泛關(guān)注。

三、馬鈴薯高產(chǎn)種植的主要技術(shù)措施

盤州市馬鈴薯的主要栽培技術(shù)一般采用間作、套作、凈作，大部分主要是和玉米進(jìn)行套作或分帶輪作，高山地區(qū)主要采用凈作，如烏蒙坡上村，并且是連片地塊進(jìn)行輪作。在技術(shù)方面，通過舉辦培訓(xùn)班、開現(xiàn)場會、發(fā)放技術(shù)卡等多種形式開展對農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的種植水平，技術(shù)骨干進(jìn)村入戶、深入田間地頭，按照技術(shù)的要求，抓好落實(shí)好各個工作技術(shù)環(huán)節(jié)，確保各環(huán)節(jié)不斷檔，不掉線。

1、種植的地塊的選擇

馬鈴薯的種植對于土地的選擇有一定的要求，土地周邊植物對馬鈴薯的生長也會產(chǎn)生嚴(yán)重的影響，制約著馬鈴薯的生長。通常在地塊的選擇方面，我們選擇在地勢較為開闊，并且周圍沒有高大的障礙物的地區(qū)，同時，也需要注意在馬鈴薯地塊周邊60m范圍內(nèi)沒有種植桃樹、茄科植物，三年以上沒有茄科作物的輪作的地區(qū);在土壤狀況的選擇方面，通常我們選擇保水保肥能力比較強(qiáng)的沙壤土，這類土質(zhì)的土層比較深厚，土壤的透氣性較好，土壤肥力屬于中上等水平，而且排水比較方便，能有效促進(jìn)馬鈴薯的生長。在種植之前進(jìn)行地塊的平整，以及地塊的深耕，確保土地沒有較大的土塊，確保土地不存在雜草，如此才能適應(yīng)馬鈴薯的生長，為馬鈴薯的生長提供良好的土壤條件。

2、馬鈴薯種植的品種的選擇

馬鈴薯在種植品種的選擇方面，通過進(jìn)行優(yōu)質(zhì)品種的選擇，能有效促進(jìn)馬鈴薯的高產(chǎn)栽培，優(yōu)質(zhì)的品種的選擇，一方面，能促進(jìn)馬鈴薯實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的增加，另一方面，這類優(yōu)質(zhì)品種的馬鈴薯其適應(yīng)性較強(qiáng)，對于病蟲的抵抗能力也比較強(qiáng)，具體從分類來講，馬鈴薯的品種分為加工型品種以及鮮食型品種兩種類型。我市在馬鈴薯的種植方面，主要選擇的品種為青薯9號、威芋3號、宣薯2號等，這些品種都屬于一級良種，這些品種中淀粉的含量較高，抗晚疫病較強(qiáng)，比較適合在我市這種獨(dú)特的環(huán)境之下生長，有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的增長。

3、馬鈴薯種植過程中種薯的處理

馬鈴薯作為盤州市一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，在種植的過程中必須經(jīng)過嚴(yán)格的處理，才有利于實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)量增長。通常我們在進(jìn)行馬鈴薯種植時，選擇的種薯都為上一個年度遺留下來的馬鈴薯，這種種子的發(fā)芽率較高，生長速度也比較快，是種植過程中進(jìn)行種子選擇的首選，具體我們在選擇過程中要注意以下幾點(diǎn)：

①在播種之前要對種薯進(jìn)行有效的選擇

在馬鈴薯的種植過程中，要想其出苗率高，出苗較早，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯品質(zhì)的提升，就必須對種薯有嚴(yán)格的篩選。

通常，我們在篩選的過程中，應(yīng)該選擇大小較為適中，馬鈴薯的種薯較小，其生長時間相對比較短，營養(yǎng)不夠充分，其幼苗生長能力較弱，不利于產(chǎn)量的提升。當(dāng)選擇的種薯較大時，雖然有利于馬鈴薯產(chǎn)量的增長，但是在種薯的種植方面所耗費(fèi)的成本也是極大，其經(jīng)濟(jì)效益不高，因此，馬鈴薯的種薯大小應(yīng)適宜。

其次，我們在篩選過程中，要選擇馬鈴薯的表皮較為光滑，顏色較正的品種。當(dāng)種薯出現(xiàn)芽眼有壞死的情況或者芽眼較為突出，馬鈴薯表皮比較暗淡、老化等的現(xiàn)象或者馬鈴薯的形狀為畸形，薯形不正時，應(yīng)該及時舍棄。

②對種薯進(jìn)行曬種的操作

由于馬鈴薯的種薯通常是在冷庫或者地窖進(jìn)行保存，這使得種薯的生長長期處于一個休眠階段，長期的低溫階段使得種薯的生理機(jī)能降級。在這種情況下，我們在進(jìn)行馬鈴薯的種植時，如果不進(jìn)行曬種的處理，直接進(jìn)行馬鈴薯的播種，則會造成出苗晚或出苗不整齊，出苗的大小層次不齊，幼苗的抵抗能力較弱，因此，需要我們進(jìn)行曬種的操作，即將種薯從冷庫或者地窖 中取出來，平鋪成薄層在陽光下晾曬，這種方法有助于將種薯快速地進(jìn)行休眠期的過渡;此外，我們還可以將所挑選出來的種薯放置在溫暖的環(huán)境中，借助草席等進(jìn)行掩埋，將溫度控制在10-15℃，以促進(jìn)種薯的發(fā)芽，當(dāng)發(fā)芽長至豆粒大小時，即可進(jìn)行陽光下晾曬，完成曬種的操作。

種薯的晾曬需要適宜的條件，通過一定的作用使得種薯的水分蒸發(fā)，種薯表面干燥，會使種薯的病菌較少，種薯的切面愈合速度就會較快。當(dāng)種薯通過休眠期時，種薯會繼續(xù)發(fā)芽，這個階段容易出現(xiàn)種薯的頂芽生長較快的情形，這個時候我們要進(jìn)行有效的抑制，防止其生長過快，如此，才能促進(jìn)后期馬鈴薯的生長，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量的提高。

③馬鈴薯種植過程中要進(jìn)行催芽的處理

催芽在馬鈴薯種植過程中是一個非常重要的環(huán)節(jié)，通常我們將馬鈴薯的塊莖切塊之后，將其和濕潤的土壤進(jìn)行混合，平攤開放置在地板上或者木箱之中，其厚度可以保持在50cm左右為最佳。在將莖塊放置好之后，要用濕潤的土壤進(jìn)行掩埋，掩埋的高度要控制在約7-8cm左右。在上述操作完成之后，將溫度控制在10℃-15℃左右，隨后根據(jù)表層土壤的狀況，及時地進(jìn)行水分的噴灑，以保證土壤的濕度，如此，才能促進(jìn)馬鈴薯種發(fā)芽，當(dāng)種薯發(fā)芽長度達(dá)1-3cm左右，即將要長出根系時，即可將塊莖拔出進(jìn)行播種。這個階段我們需要注意的是，馬鈴薯的幼芽根系較弱，比較容易被折斷，操作時應(yīng)該小心從事。

當(dāng)種植面積較大時，我們可以采用催大芽的方法，首先將濕土進(jìn)行平整攤平，濕土的厚度保持在約7cm左右，其次，將種薯進(jìn)行切塊，放置在濕土上面，并覆蓋大約5cm左右的厚土，再放上一層種薯切塊，如此重復(fù)操作3-4次。這里面需要注意的是，在進(jìn)行厚土的覆蓋時，切忌選擇含有小石子的土壤，土質(zhì)的選擇以細(xì)土為宜，也可以用地膜覆蓋的形式，來實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的產(chǎn)量。

④馬鈴薯的種植的種薯要進(jìn)行藥劑的浸泡處理

在進(jìn)行馬鈴薯種薯的切塊時，通常會選擇芽眼處進(jìn)行切塊，將種薯切成三角形形狀比較節(jié)約種薯，切塊的大小也應(yīng)適中，才有利于馬鈴薯的種植及后期產(chǎn)量的增長，避免切塊較小，使得幼苗的抵抗力差，造成缺苗，也避免切塊較大，造成巨大的種薯的浪費(fèi)。同時要對種薯的切塊進(jìn)行藥劑的浸泡進(jìn)行消毒處理，為防止種薯帶病菌傳染，在播種前用0.3%-0.5%的福爾馬林浸泡20-30分鐘，取出后用0.5的硫酸銅溶液浸泡2小時進(jìn)行消毒。

4、馬鈴薯的種植方式

在馬鈴薯的種植方面，多數(shù)情況采用凈作的形式，在播種時，直接開淺溝擺種擺肥，行距的設(shè)置一般按50-60cm為佳，株距的設(shè)置一般以30-40cm的株距為宜，這樣的行距與株距的保持，能夠促進(jìn)馬鈴薯的正常生長，通常我們需要保證每畝的馬鈴薯的播種密度達(dá)到3300-4400株，保證合理的種植密度。此外，我們需要注重土壤肥力的控制，通常農(nóng)家肥每畝用量大約1500kg左右，每畝尿素大約10-20kg，磷肥40kg，鉀肥10-20kg，或者馬鈴薯專用復(fù)合肥60kg;此外，套作種植按5-5.5尺開箱，兩行玉米套作兩行馬鈴薯。最后我們需要注意的是要適時早播，盡量在2月下旬至3月下旬播種結(jié)束，如此，才能保證馬鈴薯的正常生長，使其免受晚霜的危害。

5、馬鈴薯的播種

馬鈴薯的播種深度不宜太深，播種之后的蓋土不宜太厚，播種太深或者蓋土太厚均不利于馬鈴薯的快速出苗，致使馬鈴薯的生長期間過長，不利于馬鈴薯的產(chǎn)量的增長。另外當(dāng)馬鈴薯出苗后要及時加強(qiáng)苗期及中后期的鋤草、培土、澆水、追肥等田間管理，并且及早對病蟲害進(jìn)行防治。

6、馬鈴薯的田間管理

馬鈴薯的種植之后，科學(xué)合理的田間管理是必不可少的，一是在4月中下旬和6月上旬各進(jìn)行一次中耕培土，利于塊莖膨大;二是根據(jù)中耕培土的時間，進(jìn)行第一次追肥，畝施尿素10kg，鉀肥15kg，也可用25擔(dān)左右的人糞尿或磷酸二氫鉀噴施;三是打花及疏枝，因馬鈴薯分枝性強(qiáng)，生長過旺，會影響薯塊莖的發(fā)育，要進(jìn)行疏枝，主要是去除病枝弱枝，也利于通風(fēng)透光，減少病蟲害;四是注意病蟲害的防治，主要以預(yù)防為主，積極配合綜合防治。

7、要做到適時收獲和貯藏

在馬鈴薯的種植過程中，我們要進(jìn)行及時的收獲，并進(jìn)行良好的貯藏。收獲過早和過晚都會影響馬鈴薯的產(chǎn)量以及其品質(zhì)的下降。當(dāng)馬鈴薯進(jìn)入生長成熟后期，其植株葉片逐漸退綠變黃，此時已進(jìn)入收獲期，當(dāng)葉片2/3變黃時，莖稈也開始枯萎，這時要及時地進(jìn)行收獲。馬鈴薯在收獲時要選擇在晴天的時候進(jìn)行，這時薯塊不容易貼土，能有效促進(jìn)收獲效率的提升。最佳的時間在早上9點(diǎn)開始到下午4點(diǎn)結(jié)束，新出土的塊莖可以在田間晾曬一段時間，這樣更有利于馬鈴薯的貯藏，在室內(nèi)可翻晾40-50天就可以調(diào)運(yùn)出售。收獲后的塊莖盡量避免雨淋和長時間暴露在陽光之下，這樣能夠有效防止薯塊腐爛變綠，同時我們要剔除爛薯、病薯、畸形薯和挖破的不完整薯塊。在包裝時按大薯、中薯、小薯分開包裝，便于分級銷售。

（作者單位：553537貴州省盤州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）