興趣為引 問題是路

驚奇的背后是什么？當孩子看到一顆柿子，很驚奇，產生了探究了解的欲望，教師敏銳地捕捉到這一刻蘊含的教育價值，一場別開生面的探究活動就此展開了。驚奇轉化成了持續的探究行為，孩子們用自己的方式認識柿子、曬柿子、品嘗柿子、賣柿子……柿子成為幼兒學習發展的橋梁。在教師的支持和引導下，孩子們將整個活動變成了有趣的學習活動。整個活動得以順利進行的關鍵是什么？教師該如何引導和設置探究的核心？子活動的設計和組織依據是什么？……讀完本文，您將找到答案。

秋天的主題活動已經開展三周了，孩子們在大學校園里撿落葉的時候，發現地上有一個掉落的柿子，用手指按壓還軟軟的，他們非常興奮。對于這個來歷不明的果實，很多小朋友們都好奇地圍了上去，一番研究才發現，原來是一顆落下來的柿子。

他們對這個柿子充滿了好奇，這個柿子為什么是軟的？這個柿子到底是從哪里來的？這個柿子可以吃嗎？……孩子們對柿子充滿了好奇心與探究欲望。著名的教育家陳鶴琴先生提出“活教育”，提倡課程教材可以是大自然、大社會。他認為孩子的知識來自直接經驗，書本知識是間接經驗，不易為孩子所理解，首先要教孩子真的、活的東西，讓孩子對事物有正確的印象。我們抓住這個教育契機，和孩子們開展了一場關于“柿子的故事”。

一、多感官認識柿子，激出探究問題

什么是柿子？“樹上掛著小燈籠，綠色帽子蓋住頭，身圓底方甜爽口，秋天一到滿身紅。”這應該是孩子們可以在老師口中了解到的柿子。那真正的柿子摸起來怎么樣？聞起來怎么樣？吃起來又怎么樣呢？我把柿子帶到了孩子們的身邊，帶領他們摸一摸、聞一聞、看一看。第一次接觸柿子后，孩子們發出這樣的感慨。

音音：柿子摸起來滑滑的。

依依：柿子捏起來硬硬的。

萱萱：和我家里的柿子不一樣，我家里的柿子是軟的，但學caaad85d5d1662e90728489c85ee7c80748ba0b50d4cc7b7fde321c72769ced2校的柿子是硬硬的。

熠肖：它是橙色的哎！

紫茹：老師，這個柿子是你在學校摘的嗎？

哲哲：你是怎么摘的啊？

我一邊和孩子們一起認識柿子一邊開始思考：孩子們對柿子充滿了興趣，他們知道了柿子的名稱和顏色，也初步了解到柿子是硬硬的。但當孩子們問到“是你摘的嗎”“你怎么摘的”時，我意識到，應該為孩子們認識柿子提供更加豐富的體驗創造條件。所以，我決定讓他們從摘柿子開始獲得切身感受。

二、鼓勵嘗試探索，摘柿子玩出深度

為了更直觀地探究柿子，我們決定去摘柿子。孩子們興沖沖地來到了柿子樹下，可是發現柿子高高地掛在樹上，我們摘得到嗎？孩子們直搖頭。那可怎么辦呀？于是，我們就此進行了大討論：怎么才能將柿子摘下來呢？奕清說：“我可以跳起來，這樣就可以摘到柿子了。”于是大家紛紛雙手舉高使勁跳起來，經過一番“跳”后發現，這個方法行不通。這時，諾諾說：“我們可以晃一晃柿子樹，讓柿子掉下來。”孩子們一起合力推柿子樹，可大樹紋絲未動。正當大家陷入思考時，子臻說：“老師，我們可以用棍子打，把柿子打下來。”但棍子太短了，幾次嘗試后，孩子們還是未能取得成功。

于是，我們進一步改進了方法，組織了第二次摘柿子。在第二次摘柿子之前，我們通過大討論，梳理了一些摘柿子的方法和工具。結合幼兒園現有材料，我們需要根據討論圖去尋找工具。找到工具后，小朋友們整裝出發，進行第二次摘柿子。在第二次摘柿子的過程中，孩子們發現用長竹竿打下來的柿子有不少未落到事先準備好的花布里，而是落到地上摔壞了。這又給孩子們帶來了思考。

我們又開始了第三次討論，但是由于小朋友年齡太小，沒有太多生活經驗，并沒有找到更好的方法。最終，我們決定一起去問生活經驗豐富的門衛王叔叔。

熙熙：王叔叔，我們想去摘柿子，您可以幫幫我們嗎？

王叔叔：可以，需要我怎么幫呢？

燦燦：幫我們把柿子摘下來，柿子太高了。

希希：我們想用棍子去打，但柿子掉到地上摔壞了。

辰辰：您能不能讓我們的柿子不摔壞呢？

王叔叔：那我來想想辦法。

王叔叔的幫助讓孩子們心奮不已，開心極了。王叔叔根據我們遇到的問題，制作了新的摘柿子工具，在長竹竿的一端綁一個帶網兜的鉤子，這樣柿子就可以鉤下來了，而且順利掉落到網兜里。孩子看到柿子一個接一個掉到了網兜里，都非常興奮。不一會兒，孩子們就收獲了滿滿一籃子的柿子。

《3～6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）強調：幼兒科學學習的核心是激發探究興趣，體驗探究過程，發展初步的探究能力。成人要善于發現和保護幼兒的好奇心，充分利用自然和實際生活機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學習發現問題、分析問題和解決問題。通過三次采摘實踐活動，幼兒嘗試用多種方法進行采摘，驗證自己的想法，最后成功摘到柿子，體驗到了采摘的快樂。并且，幼兒在遇到困難時知道向他人求助，建立了初步的合作意識。

三、換個角度再認識柿子，“做中學”妙趣橫生

1.再“探”柿子

看著好不容易摘下來的柿子，小朋友們垂涎欲滴，發自內心地吶喊著：“我想嘗嘗這個柿子！”子榛迫不及待地說：“老師，老師，我可以嘗一口嗎？”還沒等我回答，她就一口咬了上去。欣瑩見狀也急著說：“我也要吃。”只見她們倆啃了一口柿子，又嚼了嚼，表情也隨之發生變化，最后忍不住大喊：“好難吃呀！嘴巴好麻呀！”“一點兒也不好吃！”

在孩子們的親身體驗和感受下，他們發現剛摘下來的柿子不是如他們所想的那樣好吃。品嘗之后，孩子們發現原來剛摘下來柿子還沒有完全熟，是不可以直接吃的，需要經過催熟才可以吃。如何才能將柿子催熟呢？孩子們決定回家與爸爸媽媽一起找尋答案。

第二天一大早，奕青來到教室就迫不及待地和我分享了他了解到的柿子催熟的方法：“昨天晚上，我奶奶說柿子可以和蘋果放在一起，過幾天就可以吃了。”在奕青的分享下，孩子們了解到“捂柿子”的方法。我趁熱打鐵，又帶著孩子們了解了多種催熟柿子的方法，除了“捂柿子”以外，還有“燙柿子”“曬柿子”等。我們摘下來的柿子特別多，小朋友們個個都迫不及待想要試一試。于是，我們開始嘗試用不同的方法催熟柿子。

孩子們每天到園后都會去觀察柿子的變化，并在觀察中發現：溫水燙的柿子熟得最快；在籃子里與蘋果放在一起捂的柿子變化得比較慢；經過一周的太陽曬后，柿子不僅變干了，顏色還變深了很多。

2.品嘗甜柿子

經過半個月的漫長等待，孩子們終于迎來了軟軟的甜柿子。他們非常驚奇地喊道：“老師，快看，我們的柿子變軟啦！”

珂音：老師，它的顏色都變紅了哎！

萱萱：老師，我們可以吃了嗎？

俊迪：老師，你能幫我削皮嗎？

教師：甜柿子不用削皮，我們可以先將柿蒂摘下來，再將外面軟軟的皮撕開，這樣就可以吃啦！

翊謙：看！我把柿子蒂摘下來啦！

小萱：我也摘下來了。

亦宸：這個柿子好甜啊！

沐晨：它吃起來滑滑的。

林熙：我們捂的柿子好好吃！

3.品嘗柿餅

吃過甜柿子以后，孩子們又有了新的問題。

彤彤：外面曬的柿子怎么變黑啦？

教師：那是柿子餅的顏色。

煜煜：對！媽媽說，柿子一直曬就會變成柿餅。

迪迪：是的！我媽媽也說了，柿子一直曬會變成柿餅。

管管：我們曬的柿子餅啥時候能吃啊？

子范：好想嘗嘗柿餅的味道。

因為我們的柿餅一直都是暴露在外面曬的，考慮到會有灰塵或小蟲子浮在上面。所以沒有直接給孩子們品嘗，而是請家長們帶著孩子去超市購買柿餅品嘗。

在這次活動中，孩子們通過親身體驗和實踐探索發現了柿子有很多種吃法。燙熟的柿子摸起來硬硬的，顏色沒有什么變化，吃起來脆脆的、甜甜的；而捂熟的柿子不僅摸起來軟軟的，就連顏色也變紅了許多，吃到嘴里還滑滑的；還有曬柿子的變化也很大，不僅變干了，還變黑了很多。孩子們通過制作、品嘗等一系列活動，對柿子的外形特征、味道等有了更加深入的認識。他們也體驗到了親手制作的樂趣，養成了樂于發現、樂于探索、樂于分享的良好學習品質。

4.好“柿”分享

在閱讀繪本《咂吧爺爺的柿子樹》中，孩子們了解到了分享的意義，懂得了好東西不能獨享。為了讓小朋友們親身體驗與人分享的快樂，我們引導幼兒把摘來的柿子分享給了其他老師。孩子們在分享給園長媽媽、老師、保安叔叔的過程中，體驗到了與人分享的樂趣。

燦燦：老師，我想把我的柿子分享給王叔叔。我喜歡王叔叔，他還幫我摘柿子了。

熙熙：老師，我也想分享給王叔叔，我也喜歡他。

沐沐：老師，老師，我想把我的柿子分享給園長媽媽。

辰辰：老師，老師，我想把柿子分享給奶奶。

……

5.義賣活動

元旦快要到了，幼兒園準備用逛廟會的形式慶祝元旦活動，每個班都要開展義賣活動，那我們賣什么呢？

教師：小朋友們，元旦快要到了，我們幼兒園要開展廟會活動，我們班賣點什么好呢？

依依：我要賣恐龍玩具。

迪迪：我要賣小汽車玩具。

紫茹：我要賣柿子，我們班就有柿子。

老師：可以，那我們來賣柿子。

這次活動原本是想看看小朋友們都喜歡什么，元旦的時候比較好賣，沒想到在討論的時候，孩子們竟然提醒了老師，可以賣柿子。因為我們班有很多柿子。

哇！第一次義賣居然賺到173元，真的好棒！小小的力量大大的愛，我們用實際行動唱響愛的篇章。最后，由我們把本次義賣的錢捐給了愛心協會。小小柿子，大大體驗，從生活中學習，從實踐中學習，讓孩子們在親身體驗、自主探索、討論互動中收獲別樣的精彩，這就是“生活即教育”的魅力所在。讓我們秉承“一個細節，一點窮追”的精神，跟隨孩子一起行動，一起探究，一起思考，一步一個腳印，穩步前行。

四、興趣不減探索不止，游戲活動再升級

1.“柿柿”如意

在一系列活動中，我發現孩子們對柿子的興趣有增無減。這么好看又好吃的柿子，我們如何把它長久地留住呢？于是，孩子們又開始了有趣的“柿柿”如意拓印畫、輕黏土捏柿子等美術活動。

在親子課上，家長和孩子們一起感悟秋天柿子豐收的景象，鼓勵孩子們運用圓形拓印章及水粉顏料創作出一幅內容豐富的“柿柿”如意圖。

2.樹上的柿子

柿子紅彤彤的，像一盞盞紅紅的小燈籠掛滿枝頭。這么美的景色，我們可不能錯過，要把它永久地留住！于是，我們一起開始玩創意泥捏柿子，到底怎么捏呢？我不僅請孩子們仔細觀察了柿子的外形特征，還把制作過程編成一首朗朗上口的兒歌：“圓圓的柿子搓一搓，扁扁的蓋子拍一拍，胖胖的柿子粘一粘，甜甜的柿子做出來，掛滿枝頭像燈籠。”

3.環境育人，潤物無聲

《幼兒園教育指導綱要（試行）》明確提出：“環境是重要的教育資源，應通過環境的創設和利用，有效地促進幼兒的發展。”主題墻是幼兒園環境的一部分，是幼兒發展、幼兒園課程與班級環境創設三者的有機結合體。良好的環境不僅能給予幼兒美的感受，并能讓幼兒與環境有效對話，還能成為幼兒學習的互動平臺，促進幼兒全面發展。為此，我們創設了“柿柿如意”主題墻與走廊環境。

柿子陪伴著孩子們度過了一個豐收的深秋。

五、感悟與反思

從在大自然中發現柿子，到零距離地認識柿子，再到親身體驗與探索柿子。我們以幼兒興趣為出發點，以問題為路徑，以幼兒的觀察、討論、探索、實踐為主，以教師的支持為助推器實施主題活動。《指南》提出，經常帶幼兒接觸大自然，激發其好奇心與探究欲望；充分利用自然和實際生活機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作等，不斷積累經驗。當孩子對柿子產生興趣時，教師把握教育契機，利用好現有課程資源開展一系列適宜的經歷活動。為了使課程的設計更符合班級幼兒的年齡特點，我們從幼兒的興趣和認知兩方面進行選擇和設計，并且以自主探索與助推發現兩種方式，引導幼兒獲得整體性的課程內容感知，使幼兒在探索中獲得向上發展。在這個收獲的秋天里，老師、孩子們和柿子來了一場親密的學習，可愛的柿子給予老師和孩子們發揮智慧的空間，給予孩子們豐富而有意義的經歷。

活動中還有一些值得思考的環節。例如，在做柿餅環節，受天氣影響發生霉變的柿子，我們沒能抓住這一契機與幼兒討論失敗的原因；還有在“好柿分享”活動中，因為柿子是我們在高校校園里摘得的，所以我們還應該將柿子分享給書記伯伯和校長媽媽；在義賣活動中，孩子們通過自己的方法賣捂好的柿子時，我們還可以引導幼兒設計商標，將捂熟的柿子進行包裝，再向家長進行義賣。

課程雖已結束，但是人生處處充滿著驚喜。在這個過程中，孩子們與柿子已經結下了深厚的感情，這份情感也讓孩子們的內心更加富足。同時我們也發現，只要我們擁有一雙善于發現的眼睛，就會發現生活處處有課程。