基于職場情境任務 培養職業英語能力

摘 要：本文中，筆者依據《高等職業教育?？朴⒄Z課程標準（2021年版）》的要求，以上海外語教育出版社出版的新標準高職公共英語系列教材《實用綜合教程》第1冊 Unit6 Text A為載體，以海南軟件職業技術學院21級烹飪工藝與營養301班學生為教學對象，基于學生未來就業崗位開發、創設職場情境任務和實施職場情境任務教學，培養學生的職業英語能力。

關鍵詞：職場情境；任務教學；職業英語

作者簡介：黎明珠（1982.03-），女，海南瓊海人，海南軟件職業技術學院，副教授，碩士，研究方向：高職英語教學。

一、研究背景

《高等職業教育?？朴⒄Z課程標準（2021年版）》（以下簡稱《高職英語課標（2021年版）》）彰顯了高職?？朴⒄Z的職業性，職場涉外溝通構成英語學科核心素養的基礎要素。職場涉外溝通指學生在職場情境中，能夠運用英語語言知識和語言技能比較準確地理解和表達信息、觀點、情感，進行有效口頭溝通和書面溝通。職場通用英語為高職英語基礎模塊的課程內容，旨在結合職場情境、反映職業特色，進一步提高學生的英語應用能力，為學生步入職場打下基礎。各院校應根據本校專業設置情況，確定并逐步完善本校英語教學的職場情境任務，將職場情境任務有機融入符合主題、專題、話題要求的語篇中。通過不同主題的職場情境教學活動，使學生學習、理解并運用與主題和情境相關的語言文化知識，提高學生的口頭和書面溝通能力；使學生識別、理解、尊重世界多元文化，堅定文化自信，用英語傳播中華文化；提升學生的思辨能力，使學生能夠辯證思維，培養學生公正、正直、靈活、多維的思維品格；幫助學生樹立正確的英語學習觀，養成好學、善學、實學、嚴學、活學的良好作風。

二、改革實施方案

高等職業教育的人才培養目標為培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高素質技能型人才，高等職業教育專科英語課程首先應充分體現職業教育的類型特征。英語教師要注重教學內容與社會生活、職業生涯的聯系，通過設置與職業生涯密切相關的教學內容，創設與行業企業相近的教學情境及典型工作流程，引導學生做中學、學中做，提升學生的職業英語能力。海南軟件職業技術學院國際教育與旅游學院依據《高職英語課標（2021年版）》的要求，結合自身改革理念，立足專業特色，開展了基于職場情境任務、培養職業英語能力的大學英語教學改革。

（一）設計思路

高職英語課程組先分析與高職英語課程內容相關的職業工作過程，確定職業行動體系中的行動領域，轉換配置學習領域，開發適合教學的學習情境，最后通過職場情境任務使之具體化。教學流程簡述為“分析工作任務→歸納行動領域→構建學習領域→設計學習情境→確定職場情境任務”。

（二）教學內容

教學內容選自上海外語教育出版社出版的新標準高職公共英語系列教材《實用綜合教程》和《實用聽說教程》第1、2冊16個單元。具體教學主題為：Unit 1為Education， Unit 2為Friendship， Unit 3為Gifts， Unit 4為Movies，Unit 5為Our Earth，Unit 6為Part-time jobs，Unit 7為Health， Unit 8為Festivals， Unit 9為Grateful life，Unit 10為Our living environment，Unit 11為Fast food， Unit 12為Modern communication，Unit 13為Generation gap， Unit 14為Gender differences，Unit 15為Job hunting， Unit 16為Bule-collar workers.

課程組依據《高職英語課標（2021年版）》，不斷深化基于課程標準的教學改革，對課程內容的教學主題進行分析、設計與開發，將16個教學主題轉化為16個典型的職場情境任務。再經過整合重組，使16個教學主題呈現模塊化組合、進階式排序的特點。學習情境成對出現，情境1為聽說課，情境2為閱讀寫作課。各教學主題具體情況如圖1所示。

圖1? ?模塊化組合、進階式排序的教學主題

（三）教學設計

下面以《實用綜合教程》第1冊Unit 6 Text A“Looking for a part-time job ”閱讀課為例，詳細講解以烹飪專業學生為教學對象設計的職場情境任務。之所以選擇烹飪專業學生，是因為海南尤其是三亞地區高端國際酒店云集，烹飪專業的學生未來將在國際酒店實習與就業，因此對該專業學生的英語素養要求較高。

1.教學目標。根據單元主題“兼職工作”，確立本節課的職場情境任務為兼職面試?；谑谡n對象為21級烹飪工藝與營養301班學生和閱讀課這一授課類型，確定本節課的知識、能力和思政教育目標。知識目標：掌握國際酒店兼職工作相關詞匯；掌握與課文相關的詞匯與表達方式；知曉國際酒店行政總廚的主要能力。能力目標：能使用不同的閱讀策略獲取信息；能根據上下文和構詞法推斷、理解生詞的含義；能理解文章大意和提取具體細節信息。思政教育目標：培養學生自主學習及團隊合作的意識及能力；引導學生形成良好的個人衛生和職業習慣；培養學生的責任意識和擔當；培養學生的職業規劃意識與能力。

2.教學實施。在課前、課中和課后三個階段，通過平臺預習打基礎、兼職崗位初了解、兼職案例啟思考、深度閱讀促成長、職業規劃立目標和拓展任務促提升6個子任務實施教學。

課前探索階段：

子任務1——平臺預習打基礎。教師在WE Learn平臺發布任務：學生提前預習《實用綜合教程》第1冊 Unit 6 Warm up A and B，教師督促并檢查學生的自學情況。

課中導學階段：

子任務2——兼職崗位初了解。學生閱讀合作企業三亞萬豪Edition酒店的兼職招聘簡章，學習該酒店常見兼職崗位的英文表達。教師需要對兼職招聘簡章的部分單詞進行講解，如commis chef廚師助理、skybar server頂層酒吧服務員，酒店餐廳服務員英文表述為lifestyle server， 指的是個性化的餐飲服務人員。通過對國際酒店兼職招聘簡章的閱讀，學生不僅可以學習到地道的英文，還能提前了解酒店的工作崗位。

子任務3——兼職案例啟思考。學生第一次閱讀Text A，回答三個問題，分別是“ Who wanted to look for a part-time job？”“Why did he look for a part-time job？ ”“What kind of job did he look for？ ”。學生再次閱讀Text A ，回答兩個問題，分別是“Why was he rejected in the beginning？ ”“ Why was he hired finally？ ”。學生通過以上兩次閱讀了解文章大意和主要脈絡，并思考本文主人公最終被錄用的原因。

子任務4——深度閱讀促成長。教師除了講解語言知識點外，還要對閱讀文本進行深度挖掘，將思政教育和職業素養潤物細無聲地融入教學中。如第1段 “ In college， I find that I am more and more in need of a computer. But I don't have enough money to buy one. Asking my parents for help is not a sensible solution， for it is already a heavy burden for them to pay my tuition and provide my living expenses in college. I must earn the money by myself.” ，主人公為減輕父母負擔想自己掙錢買電腦，體現了當代大學生的責任與擔當 。第4段 “But sir， I will do my best. I'm from the countryside and I'm good at hard work. And I can work two days for free as a trial. ”，主人公為了能獲得這份兼職主動爭取愿意免費干兩天，具有吃苦耐勞的精神。第5段提及“I want a boy who not only works hard but also has clean habits. Remember this is a restaurant. But look at your hands and clothes. ”，此處應提醒烹飪專業學生：“要注意個人衛生，養成良好的衛生習慣，整潔衛生是對廚師的職業要求?！?/p>

子任務5——職業規劃立目標。讓學生觀看艾迪遜酒店行政總廚的介紹視頻，之后開展小組討論：行政總廚需要具備哪些主要能力，將行政總廚需具備的主要能力在WE Learn平臺發布。最后教師將行政總廚需具備的主要能力歸納為：擁有豐富的烹飪知識和技巧、良好的英語能力、熟悉計算機操作、良好的溝通能力等。引導鼓勵學生以行政總廚為職業目標，在校期間努力學習烹飪知識，提高英語應用能力，提升職業競爭力。

子任務6——課后拓展促提升。教師在WE Learn平臺發布一些與面試有關的學習材料，讓學生錄制一段面試視頻上傳，并在課后加強練習，提升英語口語表達能力。

（三）實施成效

經過探索與實踐可發現，基于職場情境任務開展任務型英語教學對于深化高職英語教學改革和提高高職英語教學質量具有積極作用。主要體現在：

1. 教學目標達成度提高。對開學初和期末英語A級考試成績進行對比可知，學生的A級通過率有所提高。

2. 學生學習興趣提高。 WE Learn平臺數據顯示，學生的課程學習努力值呈上升趨勢。

3. 社會評價認可度高。學生在博鰲亞洲論壇年會志愿者服務和實習過程中展現出較強的英語應用能力、專業能力和職業素養，受到用人單位的一致好評。

四、結語

基于職場情境任務培養學生的職業英語能力，對于提升高職英語課堂教學質量、提高學生的英語核心素養具有重要作用和現實意義。在高職英語課程教學中，教師應全面落實立德樹人根本任務，基于學生所學專業創設職場情境任務，促使學生在職業情境中提前了解未來職業崗位的要求，熟悉未來工作崗位任務，以達到增強學生職場適應力和競爭力的目的，切實提升高職院校人才培養質量。

參考文獻：

[1]教育部.高等職業教育?？朴⒄Z課程標準（2021年版）[S].北京：高等教育出版社，2021.

[2]文秋芳.張虹.《高等職業教育?？朴⒄Z課程標準（2021年版）》闡釋：研制背景、過程與特色[J].中國外語，2021（5）：4-11.

[3]常紅梅.《高等職業教育專科英語課程標準（2021年版）》課程實施部分解讀[J].中國外語，2021（5）：16-20.