羊飼養實用技術

何紅，閆仲軍

（鳳岡縣農業農村局，貴州 鳳岡 564200）

羊品種很多，按經濟用途可分成乳用、毛皮用、肉用、絨用和兼用型五個類型。乳用山羊：主要代表品種有薩能山羊、吐根堡山羊。毛皮用山羊：主要代表品種有中衛裘皮山羊、濟寧青山羊。肉用山羊：主要代表品種有馬頭山羊、古藺馬羊。絨用山羊：主要代表品種有寧夏白絨山羊、西藏克什米爾山羊。兼用型山羊：主要代表品種有瀏陽黑山羊、雷洲山羊、成都麻羊。

1 羊消化生理特性

羊屬于反芻動物，消化系統發達，消化能力強，能消化各種青、粗飼料且采食量大。

1.1 羊是復胃動物

羊有四個胃，即瘤胃(俗稱草肚子)、網胃、重瓣胃(俗稱百葉胃)、真胃(又名皺胃)。瘤胃、網胃、重瓣胃沒有消化腺，不分泌胃液，只有真胃有胃腺，可分泌胃液。羊胃容量約占整個胃腸容量的60%～70%。結構上比單胃動物多三個胃，因而對飼料的消化利用具有特殊性。根據這個特點，飼養中應注意滿足其大量采食需要，給以飽食。

1.2 反芻功能

山羊采食后，經初步咀嚼，混以大量的唾液，形成食團后吞入瘤胃內浸泡和軟化，經30 ～40 分鐘開始反芻。先將瘤胃內的草團返回口腔內進行咀嚼和再吞咽，這個過程叫反芻。羊一般24 小時反芻5 ～8 次，用于反芻的時間約3 ～6 小時。

1.3 瘤胃和瘤胃微生物的特殊作用

瘤胃具有貯存、攪拌、揉磨食物的機械消化和向后胃推送食物的作用。瘤胃內共生著大量微生物（細菌和纖毛蟲），具有分解粗纖維，利用非蛋白含氮物合成菌體蛋白，消化淀粉使之轉變為動物性糖元，合成維生素B 和維生素K 等作用。因此，牛羊在一般飼養條件下無需考慮補充這類維生素。

1.4 其他胃室作用

網胃作用類似于瘤胃，攪和食物后，一部分進入瘤胃，一部分進入瓣胃，瓣胃將食糜進一步擠壓磨碎送至真胃，真胃的作用與單胃動物胃一樣，直接消化吸收營養物質。

1.5 小腸特別長

羊小腸長而彎，占總腸道長度的75%左右，消化能力強，有利于充分吸收營養物質。

2 飼養管理

2.1 羊的飼養管理

羊各階段生長發育速度不同，六月齡前是生長的高峰，尤以一月齡更明顯，體尺、體重增加迅速。六月齡后羊生長逐漸轉緩，到一歲半左右時體重增長遲緩，以沉積脂肪為主。因此在羊生長高峰期應加強管理，給予充足的青綠飼料并適當補飼，提供給羊充足的營養，促進其迅速生長。

2.2 羊的放牧管理

2.2.1 放牧季節與時間

牧草生長與季節氣候有很大的關系。春季（3月－4月）：此時羊經過越冬后膘體差、體質弱，需要增加營養供給，而春天青草剛剛萌發，飼料青黃不接，氣溫變化無常，是養羊的困難時期。春季放牧應選擇適宜的牧地并合理補飼，使羊迅速恢復體力。放牧時注意，要讓羊由吃枯草逐漸過渡到吃青草，時間由每天4 ～6 小時逐漸延長。早春放牧不宜過早，防止羊突然采食富含水分的青草而導致胃部膨脹、腹瀉。夏季(5 月－8 月)：這個季節牧草生長旺盛，是羊貪青長膘的大好時機，但氣候炎熱、多雨，應選擇涼爽、通風、飲水方便的山地放牧。宜清早放牧，中午在通風林蔭地或遮陽棚內休息，防止羊被暴曬，在保證飲水充足的同時適量補鹽，放牧時間不少于10 小時/天，讓羊自由采食豐富的青草，有利于羊健康成長的同時提高自身的免疫力。秋季（9 月－10 月）：氣候涼爽，牧草處于開花結籽期，營養價值高，秋季放牧羊長膘快，便于安全越冬。冬季（12月－次年2 月）：牧草枯黃硬粗，營養價值與適口性降低，加之氣溫下降，應適當減少放牧時間，并選擇避風向陽、地勢較高、水源較好的山腳或陽坡草地放牧，每天不宜過早放牧，防止吃露水草和冰霜草。

2.2.2 訓練頭羊

調教好頭羊是放牧的關鍵，利用羊群居性的特點，選擇膽大、體健、反應靈敏、平時喜歡走前面吃草的青年母羊或閹公羊重點培訓。可以多采集羊愛吃的灌木嫩枝，把目標羊引在羊群前面，邊走邊喂進行訓練，一段時間后，頭羊就會自然而然帶領羊群放牧。

2.2.3 處理好林牧關系

羊有啃食樹枝嫩葉的特性，在林地放牧時，應加強對羊群的管理，防止羊群損害樹木，注意株高在1.5 米以下的幼林不宜放牧。

2.2.4 合理利用草場

要分區輪牧，將草場分為若干小區并相對隔離，每個小區連續放牧5 ～7 天，最多不超過7 天，7 天后輪換到別的小區，這樣有利于牧地的恢復，牧區劃分可以河水、山脊等自然屏障為界，循環利用。

2.2.5 喂鹽和飲水

羊飲水次數可根據放牧季節、溫度、濕度及草的含水量而定，一般夏季每天飲水兩至三次，溫度高可適量增加，其他季節每天飲水一次即可。適當加鹽主要是為了提高羊的食欲，促進消化，長期缺鹽會導致羊食欲降低、生長緩慢。成年公羊每日每只需喂鹽8 ～10 克，哺乳母羊每日每只需喂鹽10 ～15 克，其他羊每日每只需喂鹽4 ～6 克。

2.3 種公羊的飼養管理

2.3.1 種公羊的飼養

飼養種公羊的主要任務是要保證其精力充沛，性欲旺盛，精液品質優良，膘體適中。種公羊入春后，食欲不斷增強，飼養上應在春季趁其食欲旺盛時盡量延長放牧時間，力爭入夏前基本達到膘體豐滿。夏秋季節，公羊逐漸進入配種旺季，適當補充適口性好，富含蛋白質、維生素、礦物質的混合精料及青干草。配種淡季或非配種期，以放牧飼養為主，可以不補精料或少補精料，但營養水平不能過低。

2.3.2 種公羊的管理和利用

種公羊應單獨放牧關養，不與母羊混群，以免造成早配亂配，而引起近親繁殖。種公羊每天配種1 ～2 次，配種旺季可日配種3 ～4 次，連配2 天后應休息1 天。青年公羊初配年齡6 ～8 月齡，每天配種2 次以內，過早過頻易影響其生長發育。積極推廣人工授精技術有利于提高種公羊使用率。

2.4 種母羊的飼養管理

2.4.1 空懷期母羊的飼養管理

羔羊斷奶后，母羊體質差，要充分放牧加強飼養管理，使之迅速恢復體況，促進正常發情。空懷期母羊配種前可實行短期優飼，使母羊達到配種所需的體況，力爭滿膘配種；膘好的母羊不需短期優飼。

2.4.2 懷孕母羊的飼養管理

懷孕母羊除本身需要營養外，還要供給胎兒生長的營養需要，因此，要提高懷孕母羊的營養水平。懷孕前期三個月，胎兒發育較慢，這個階段應給予新鮮優質飼料，其余時間的營養水平與配種前差不多。但要求營養更加全面，飼養時應充分放牧，個別弱瘢母羊可適當補飼。懷孕后期兩個月，胎兒發育迅速，生長加快，母羊需要大量的營養供給胎兒生長發育和備乳，營養標準應比平時高30%～40%，可消化蛋白質應增加40%～60%，鈣、磷需增加1 ～2 倍。

2.4.3 哺乳母羊的飼養管理

母羊產后即開始泌乳育羔，泌乳量也會逐漸上升，一般產后5～10天就進入高峰，并維持20～30天，以后逐漸下降。母羊產后的最初幾天，身體虛弱，消化能力較差，必須加強護理，飼養上以舍飼為主，以優質干草作主要飼料，每天給2 ～3 次清潔飲水，并在飲水中加適量食鹽、麩皮，讓其自由飲用。注意觀察母羊的膘情、乳房膨脹程度、食欲表現等靈活補飼，同時保持欄舍干燥、清潔，做到定期清糞、消毒。

2.5 羔羊的培育

2.5.1 及時吃上初乳

母羊產后3 ～5 天的奶為初乳，其營養價值很高，羔羊出生一小時內就應吃飽初乳，有利于羔羊胎糞排泄和提高疾病抵抗力；對于產后缺乳或失去母羊的羔羊，要設法讓其從別的母羊那里吃到初乳。

2.5.2 吃好常乳

母羊生產5 天以后的奶為常乳，一個月以內的羔羊，以吃常乳為主。只有保證母羊有充足的乳汁，才能保證羔羊健康發育。如乳汁不足，可進行中藥催乳，藥方：王不留行15 克、穿山甲15 克、通草10 克、當歸8 克、黃芪8 克。同時加強母羊的飼養管理，補飼精料和青綠多汁飼料。

2.5.3 羔羊斷奶

羔羊斷奶時間一般為2 ～4 個月，如提前采用補飼的方法飼養羔羊，可使羔羊在30 ～45 日齡安全斷奶。羔羊早期斷奶可促進羔羊生長發育，同時大大縮短母羊的繁殖周期。一般在出生后一周左右即可隨母羊一起進行放牧運動，10 日齡后，訓練羔羊采食幼嫩的青草，鍛煉胃腸機能。15 ～20 日齡，可適量補飼精料，加入0.5%～1%的食鹽和骨粉，提高精料的適口性；若羔羊起初不適應精料，應先將部分精料炒熟，保持一定香味，以提高精料的適口性，促進羔羊采食精料。

2.5.4 加強運動，增強羔羊體質

羔羊應盡早到野外進行放牧運動，羊舍內也可用磚、石或木料做成高臺，任其攀爬，增加運動量，增強羔羊體質。

2.5.5 驅蟲

30 ～40 日齡以后的羔羊較容易感染寄生蟲，因此對羔羊進行體內驅蟲也是提高羔羊成活率的有效措施之一。可用伊維菌素、一次凈等，按說明書使用方法進行驅蟲，或用中草藥中的仙鶴草煎水喂羊，每天一次，連用4 天。

2.6 羊的育肥

凡淘汰的種羊和不留作種用的羔羊，都應進行育肥以提高羊胴體屠宰率，增加羊肉產量。羊只的最佳育肥年齡是5 ～10 月齡以內，育肥時間一般為4 ～5 個月。

2.6.1 合理分群

對于不留種用的斷奶羔羊和淘汰的成年種羊，應全部進行育肥，并按個體大小、強弱分開組群飼養。

2.6.2 育肥欄舍及設備

羊育肥要有欄舍、羊床、補料槽、飲水槽和草架等設備。育肥欄舍的溫度需要合理進行控制，冬季舍內溫度要求在8℃以上；夏季溫度不宜超過25℃，必須保證通風涼爽。溫度過低，影響增重，溫度過高，羊食欲下降，同樣影響育肥效果。育肥羊欄舍要求清潔、干燥，光線稍暗，并適當限制羊的運動，有利于加快育肥羊增重。

2.6.3 育肥飼料

羊育肥飼料種類很多，進行羊育肥，必須準備充足的飼草飼料。各地可根據當地資源因地制宜種植適合當地地理條件和氣候的牧草。一般要求有足夠的放牧地或貯存足夠的氨化飼料、青貯飼料、混合精料和其他飼草飼料。

2.7 羊安全越冬的主要措施

(1)切實抓好夏、秋膘羊群安全越冬度春工作，膘體是關鍵。

(2)貯備足夠的草料：貯備飼草是羊安全越冬的重要物質保障。按羊的營養需要及采食量計算，一只成年羊一個冬季需要貯備干粗飼料90 ～150 公斤，青貯飼料60 ～90公斤，精料10 ～15 公斤；有些地方冬季仍可放牧，貯草量可適當減少。

(3)做好羊群的淘汰選留工作，整頓羊群：羊群經過夏秋放牧，大都膘肥體壯，如膘體仍十分瘦弱，越冬前必須淘汰處理；對于已達到出欄要求的商品肉羊應全部出欄，對失去飼養價值的種羊也應及時淘汰，盡量減輕越冬的負擔。

(4)驅蟲和補飼：羊在冬季營養較差，抵抗力下降，寄生蟲對其影響極大。因此在11 月中下旬，用硫雙二氯酚加左旋咪唑進行聯合驅蟲，并按年齡、體重、性別、強弱等進行分組，妊娠母羊按懷孕期長短分組，根據不同分組情況進行放牧管理、合理補飼，對弱小羊、懷孕后期羊和哺乳羊要重點補飼。

(5)防寒保暖：冬季羊舍必須干燥溫暖，防止賊風侵襲。“圈暖三分膘”，羊舍溫暖可減少羊體熱能的消耗，有利于保膘、維持體力、減少疾病。如羊舍保暖性不好，舍內溫度過低，羊很快掉膘、消瘦，抵抗力下降，稍遇有害因素就容易死亡。

3 飼料貯備

飼料、牧草是養羊生產的物質基礎，優質而充足的飼料、牧草是養好羊的根本保證，必須廣辟飼料來源，抓好飼料生產，做到全年均衡供應。

3.1 稻草氨化

稻草經過氨化技術處理后，粗蛋白含量可由5%提高到12%左右，質地變軟，適口性和消化率提高，可使羊采食量增加20%，相當于食用中等青干草的營養價值；長期飼喂無毒無害、安全可靠的氨化稻草飼料可減少精料，節約成本。

3.2 稻草微貯

稻草微貯就是在稻草中加入微生物高效活性菌種——“微貯王”秸桿發酵活干菌，再放入密封的容器(如水泥池、青貯池、缸)中貯藏，經過一段時間的發酵，使稻草變成具有酸香味、牛羊喜食的飼草飼料。每噸稻草制成微貯飼料只需用3 ～5 克秸桿發酵活干菌，與氨化稻草比較成本減少4倍以上，羊的采食量和增重效果優于或相當于氨化稻草。

3.3 飼料青貯

青貯飼料，包括薯藤、野菜、菜葉等，經過青貯，一方面保留了青綠飼料的本身養分，另一方面又大大提高了適口性和消化率，同時，保存時間較長，可貯存幾個月甚至半年以上，對解決淡季青綠飼料缺乏問題起到至關重要的作用。

3.4 幾種適口性較好的牧草

3.4.1 黑麥草

黑麥草是禾本科中較好的一種適應性強、生長快、產量高的牧草，飼喂牛羊營養價值高，適口性好。以秋播為宜，可在9 月－11 月下種，次年春季即可飼用。黑麥草生長期約110 天左右，黑麥草可青貯、曬制干草，也適宜放牧利用。刈割期可在抽穗前或抽穗期進行，一般每年可刈割3～4次，畝產鮮草2500 ～4000 公斤。

3.4.2 蘇丹草

蘇丹草是禾本科高梁屬一年生草本植物，生育期120天左右，營養價值高，適口性好。一般在4 月－5 月播種，為了保證整個夏秋季都有青綠飼料，應采取分期播種的辦法，每隔20 ～25 天播一期。蘇丹草根系發達，播前應將地深耕，施足有機肥，最好與豆科作物(如苜蓿等)混播，播種方法多采用條播，行距40 ～50 厘米。蘇丹草的莖葉產量高，比較柔嫩，適宜做青飼料，也可制成青貯料和曬制青干草。每年可刈割2 ～3 次，一般畝產鮮草3000 ～6000 公斤。

3.4.3 白三葉

白三葉是改良草山最重要的優良豆種牧草，營養豐富，飼料價值很高，適口性強。肉羊在良好的白三葉草地放牧不需補喂精料，但要防止羊過多采食引起瘤胃膨脹病。白三葉播種時間：春、秋兩季均可播種，春播3 月－4 月，秋播9 月－10 月。播前精細整地，清除雜草，施放有機肥和磷肥作底肥，在酸性土壤上宜施用石灰。主要以秋播為宜，最好在9 月底前下播，最適宜與黑麥草混播，以提高產量。白三葉一般在初花期刈割，每年可刈割3 ～4 次，畝產2500 ～3000 公斤，高產時可達4000 公斤。適宜放牧，也可晾曬干草。