早春大棚西瓜－水稻輪作模式下西瓜高質栽培與“紗網稻”有機栽培技術

趙中來，郭璇，羅春霞，鄭應莉，劉偉，寧繼文，楊興柏*，高榮，代艷紅

（1.荊門市農業技術推廣中心，湖北 荊門 448000；2.荊門市農業農村局，湖北 荊門 448000；3.荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社，湖北 荊門 448124）

大棚西瓜-水稻輪作模式是以西瓜種植為主的一種高效模式。近年來，荊門市農業技術推廣中心指導荊門掇刀雙井劉偉西瓜專業合作社利用大棚骨架覆蓋防蟲網方式種植水稻，水稻效益得到了大幅提升。2020 年－2021 年，結合荊門市重點科技計劃項目《西瓜－水稻輪作模式中水稻的溫光資源利用與效益倍增途徑研究》（2020YFZD058）的實施，進一步開展覆蓋防蟲網后水稻有機栽培方式探索，逐步摸清了適宜該有機栽培方式的水稻栽培品種、水稻適宜有機肥用量及有機硒肥用量、水稻所需溫光條件，按此方式進行水稻種植，水稻效益較普通栽培效益增加一倍以上；掌握了西瓜有機肥、化肥的適宜施用量。本文結合近四年的試驗示范情況，探討如下大棚西瓜－水稻輪作模式下西瓜高質栽培與“紗網稻”有機栽培技術。

1 西瓜高質栽培

1.1 西瓜栽培茬口

早春大棚栽培西瓜，在12 月中旬至次年1 月上中旬播種育苗，2 月中下旬－3 月上旬定植，5 月上旬開始采收，6 月底罷園，清理瓜藤及地膜，拆除大棚薄膜。

1.2 品種選擇

①接穗。選擇優質、早熟、抗逆性強的西瓜品種，種子質量按照《GB 16715.1-2010 瓜菜作物種子第1 部分：瓜類》規定執行。中果型西瓜可選擇早佳(84-24)、京美4K等品種。小果型西瓜選擇武農8 號、小蘭、京美2K 等品種。②砧木。應根據接穗品種類型和栽培季節選擇適宜的砧木品種。早春西瓜嫁接栽培宜選用葫蘆砧木品種[1]。

1.3 育苗

嫁接苗按照《DB32/T 1528-2009 西瓜嫁接育苗技術規程》執行。

1.3.1 播種前準備

①育苗設施。早春栽培應選擇排水良好、避風向陽的田塊搭建育苗大棚。育苗前，應檢查維修塑料大棚等相關設施，配備基質、穴盤、平底盤、防蟲網等設備材料，同時對育苗設施用40%福爾馬林300倍液進行消毒處理。②物資準備。宜選擇50 孔硬塑或60 孔軟塑穴盤。使用商品育苗基質，每立方米基質用75%的百菌清可濕性粉劑200 g充分混合，或用800 倍的70%甲基硫菌靈可濕性粉劑溶液45 ～60 kg 噴霧消毒。育苗基質初始含水量控制在70%左右后裝入穴盤備用。配備熱風爐加溫，在秧苗上方35 cm高處懸掛40 W 的LED 燈(1 盞/m2)。

1.3.2 播種

①播期。早春茬采取“大棚+二道膜+小拱棚+地膜”四膜保護栽培方式，12 月中旬至次年1 月上中旬播種。②種子消毒與浸種。播種前進行種子消毒，先用10%磷酸三鈉浸種20 ～30 min，洗凈后再用55℃溫水浸種，自然冷卻至室溫后浸種。浸種時間為西瓜4～6 h，葫蘆砧木種子24 h，浸種期間清洗種子1 ～2 次。③砧木播種。砧木種子每穴播1 粒，將砧木種子平放，芽朝下，播種后覆蓋消毒基質。用95%綠亨1 號可濕性粉劑300 倍液噴灑苗床，蓋塑料膜保濕。④接穗播種。頂插接的接穗比砧木晚5 ～7 天播種。將種子均勻撒播到平底盤，以種子不重疊為宜。

1.3.3 嫁接

①嫁接時期。砧木第一片真葉長到2 cm，接穗子葉平展時即可嫁接。②嫁接前的準備。嫁接前2 天對砧木及接穗進行檢查，去除小弱病苗，選擇整齊、健壯的砧木及接穗。嫁接前1 天，用72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液和72%普力克水劑1500 倍的混合液，采取噴霧式方式噴淋砧木和接穗，直到葉片滴水為止。③嫁接方法。采用頂插接法，嫁接時去掉砧木生長點，用竹簽緊貼子葉葉柄中脈基部向另一子葉葉柄基部斜插，竹簽稍微穿透砧木表皮，露出竹簽尖。在接穗苗子葉基部0.5 cm 處斜削一刀，切面長0.5 ～1.0 cm，拔除竹簽，將切好的接穗迅速準確地斜插入砧木切口內，尖端稍穿透砧木表皮，使接穗與砧木吻合，子葉交叉成“十”字型。

1.3.4 嫁接苗愈合期管理

①溫度管理。嫁接后1 ～3 d，白天溫度宜保持在28℃～30℃，晚上宜保持在23℃～25℃；4 ～6 d 后，白天溫度宜保持在25℃～28℃，晚上宜保持在20℃～22℃；7 ～10 d 后，白天溫度宜保持在22℃～25℃，晚上宜保持在18℃～20℃。②濕度管理。嫁接后1 ～3 d 以保濕為主，相對濕度接近飽和狀態；4 ～6 d 后結合通風適當降低濕度，通風時間以接穗子葉不萎蔫為宜；7 ～10 d 后就可進入正常的苗床管理，基質含水量控制在最大持水量的75%～80%為宜。③光照管理。嫁接后1 ～3 d 晴天全天遮光；3 d 后早晚不再遮光，讓幼苗見弱光；7 d 后只在中午遮強光。陰雨天不需要遮光。接穗長出新葉后，去除遮蓋物進行常規管理。光照不足時宜進行補光。

1.3.5 去除砧木萌蘗

對在砧木生長點處發生的不定芽，應及時摘除。

1.3.6 成苗指標

嫁接苗生長穩健不徒長，嫁接口愈合良好，葉色濃綠，根系發達，無病蟲害。株高10 ～12 cm， 莖粗大于0.3 cm，真葉2 ～3 片[1]。

1.4 栽前準備

①大棚。宜采用跨度為8 m的單體鋼管大棚，南北走向，棚間距130 ～150 cm，開好棚間排水溝，溝寬、深各30 cm，大棚兩端排水溝溝寬、深都為40 cm。定植前15 ～20 d 及時扣棚膜增溫。②翻耕整地。上一季水稻收獲后，待土壤宜耕時深翻耕越冬凍垡；西瓜苗定植前10 ～15 d 再翻耕曬垡，結合施肥整地。③施足基肥。肥料使用應符合《NY/T 394-2021 綠色食品 肥料使用準則》的要求。定植前半個月每667 m2施商品有機肥400 ～600 kg、西瓜專用復合肥40 ～50 kg，全田撒施。④翻耕作畦?；适┳愫?，將土壤翻耕耙勻、作畦，畦寬2.5 m，溝寬25 cm，畦面龜背形，畦高25 cm，鋪設滴灌帶后及時覆蓋地膜[1]。

1.5 定植

①煉苗。早春定植前5 ～7 d 煉苗，增加通風量，降低溫度。選擇晴朗天氣，結合澆水，施入0.2%～0.3% 的水溶性三元復混(合)肥。②定植時間。棚內土壤地表下10 cm 處土溫在12℃以上時選晴天定植。大(中)棚四膜覆蓋保溫栽培一般在2 月中下旬開始定植。③定植密度。設施中果型爬地西瓜每667 m2栽600 ～700 株，苗定植在畦中間。設施小果型吊蔓西瓜每667 m2栽1200 ～1500 株，雙行定植。定植后澆足定根水[1]。

1.6 定植后管理

①搭建拱棚。搭建高0.8 m、跨度1.0～1.2 m的小拱棚，早熟栽培的還需在大棚內搭建高1.4 ～1.5 m、跨度適中的中棚。定植后及時覆膜密閉保溫。②棚溫管理。緩苗前3 ～5 d，密閉不通風，白天溫度保持在28℃～32℃，夜間18℃以上。緩苗后白天溫度達到30℃，要及時揭膜放風，適當增加光照，控溫降濕防徒長。傍晚前關閉棚膜，夜間溫度不低于15℃。果實膨大期白天溫度宜保持在26℃～32℃，夜間18℃以上，促進果實發育。當棚內溫度超過35℃時，應及時揭開裙膜，加大通風量，以利降溫。③整枝理蔓。采用一主一側雙蔓整枝法。主蔓長50 ～60 cm 時，每株留主蔓和一條健壯側蔓，其他子蔓及時剪除，同時調整爬蔓方向，使瓜蔓在畦面均勻分布。在坐果前整枝3 次，定果后再整枝1 次。④坐果。坐果節位：宜選留主蔓第二雌花或第三雌花或側蔓第二雌花坐瓜。坐果方法：人工授粉。選擇子房肥大、圓滑、表面密布絨毛、果柄長而粗的健壯雌花，用當天開放的雄花于8 時～10 時進行人工授粉。授粉后做好日期標記。蜜蜂輔助授粉：在大棚內放養蜜蜂輔助授粉，在主蔓第2 雌花開放前2 ～3 d 放入蜜蜂箱，每667 m2用一箱。瓜坐穩后及時撤出蜂箱。選瓜定果：當果實直徑達到10 cm時進行選留瓜，每株選留一個果型周正的幼瓜。⑤肥水管理。追肥量及追肥時期：移栽后看苗追肥，緩苗后7 d 內，每667 m2沖施5 kg 高氮水溶肥一次，伸蔓期每667 m2沖施5 kg平衡水溶肥一次。果實膨大期追施2 次。定果后，每667 m2沖施5～8 kg高鉀水溶肥(15-8-25)一次。果徑10～15 cm時，每667 m2沖施10 kg 高鉀水溶肥(15-8-25)一次。水分管理：灌溉根據土壤墑情及植株生長勢來定，采用膜下滴灌，忌大水漫灌。西瓜成熟前7 ～10 d 停止澆水[1]。

1.7 西瓜病蟲害防治

①主要病蟲害。主要病害包括猝倒病、立枯病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、根腐病、白粉病、病毒病、疫病，主要蟲害包括蚜蟲、煙粉虱、瓜絹螟[1]。②防治方法。防治方法應符合《GB/T 23416.3-2009 蔬菜病蟲害安全防治技術規范第3 部分：瓜類》的要求，農藥的使用應符合《NY/T 393-2020 綠色食品農藥使用準則》的要求。

1.8 西瓜采收

①成熟度鑒別。采取坐瓜標記法：在授粉時做好標記，記載授粉日期，根據氣候和瓜齡，并結合試樣進行采摘。②采摘。用剪刀剪斷果柄基部，保留果柄，采收成熟度達到9 成熟以上的果。[1]

2 “紗網稻”有機栽培

2.1 技術概念

“紗網稻”就是指在大棚西瓜收獲并撤去塑料棚膜后，利用大棚骨架覆蓋防蟲網，在其中進行栽培的水稻。

2.2 技術應用范圍

“紗網稻”有機栽培技術適宜實行水旱輪作的大棚西瓜基地。

2.3 栽培環境

①產地環境。水稻產地以平原、丘陵為主，空氣清新，水質純凈，土壤未受污染，土壤肥力中上等，種植光溫條件適宜，農業生態環境良好，6 月－10 月在水稻安全齊穗期條件下適宜的有效積溫為1832 ～2095℃、光照時數為639 ～659 h。產地環境質量應符合《NY/T 391-2021 綠色食品產地環境質量》的規定[2]。②土壤養分含量。上年水稻收獲后土壤有機質含量在20.0 g/kg 以上、全氮含量在1.2 g/kg以上、速效磷含量在100 mg/kg以上、速效鉀含量在200 mg/kg以上，灌溉水達到Ⅰ～Ⅱ類水質標準。③大棚環境。種植前7 ～10 d 搭設腳手架、扣膜、鋪膜。要求大棚標準是跨度8 m、長度80 m 的鋼棚，中間高2.5 ～3.2 m 為宜，方便機插機收。兩側設護坦，中間無柱。

2.4 茬口類型及栽培方式

該種模式下茬口類型為一年種植一季水稻，一般為單季稻，類型為一季晚秈，前作為西瓜。選擇機插育秧移栽方式。

2.5 育秧前準備

①苗床土選擇。苗床土選擇土壤肥沃，無殘茬、無礫石、無雜草、無污染、無病菌、無除草劑殘留的土壤，如耕作熟化的旱田土或秋耕春耖的稻田土。用機械或半機械手段進行碎土，按要求調酸、培肥和清毒，將土壤pH 值調整為5.5 ～7。按大田125 kg/畝備土，每畝可播33 個秧盤。于入冬前將秧土翻曬干爽后加入1%～2%的腐熟有機肥，粉碎后備用，蓋籽土不培肥。播種前將育秧底土每100 kg加入優質壯秧劑0.75 kg(按壯秧劑說明使用)拌均勻，現拌現用。②秧田地選擇。選擇地勢平坦、背風向陽、排水良好、水源方便、肥力中上的中性或偏酸性旱田或稻田做育秧田，秧田要靠近種植大田。③秧苗田比例。按照秧田與大田1 ∶80 的比例備足秧田，留足60 cm 寬的走道。④育秧盤準備。每畝大田準備30 ～33 個育秧盤，選擇適宜25 cm行距的秧苗盤，秧盤內邊長58 cm、內邊寬24 cm。

2.6 品種選擇及種子處理

2.6.1 品種選擇

①選擇原則。選擇適宜當地大棚西瓜－水稻輪作模式種植的生育期適中、優質、抗逆性強、中高產水稻品種。種子質量符合《糧食作物種子質量標準-禾谷類》（GB4404.1）的規定，常規優質稻種子純度≥99.0%、凈度≥98.0%、發芽率≥85%、水分≤13.0%（秈稻）；雜交優質稻種子純度≥96%、凈度≥98.0%、發芽率≥80%、水分≤13.0%（秈稻）。②推薦品種。選擇生育期≤125 d，食味品質與綜合評分均居當地品鑒排名前10位的常規優質稻或雜交優質稻品種。推薦常規優質稻品種源稻19（秈稻）、華夏香絲與雜交優質稻品種野香優油絲或其他適宜的優質稻品種作為“紗網稻”有機栽培的品種。

2.6.2 種子處理

①曬種選種。種子催芽前，選擇晴好天氣，把種子攤鋪在干燥向陽的席墊上，連續曬1 ～2 d。利用風選機等方式去除雜質和空癟粒，或用清水選種，除去秕粒。②浸種消毒。浸種前做好發芽試驗，根據發芽情況與大田用種量計算實際用種量。用25%咪鮮胺乳油2 mL 加水5 kg，浸泡3 ～4 kg 的種子，浸種24 h 并用清水洗凈后播種。

2.7 栽培技術

2.7.1 育秧

①播種量。常規稻每畝大田用種量3.0 ～3.5 kg，播種量為100 ～110 g/盤，每畝大田播28 ～30 個盤；雜交稻每畝大田用種量1.7 ～2.0 kg，播種量為75 ～80 g/盤，每畝大田播23 ～25 個盤。②暗化。按正常機插秧方式進行工廠化播種蓋土，播種后將秧盤疊起，用遮陽網覆蓋作暗化處理，2 ～3 d 后，幼苗出土率達90%時，將秧盤搬至大田附近的秧田進行管理。③苗床管理。水稻秧田不施化肥，耕整后整平壓實，按1.3 m 寬開廂，淺開、窄開廂溝，秧盤長邊與廂面長邊垂直擺2 個秧盤，不蓋農膜與無紡布，每兩廂留60 cm 寬的走道。將暗化出苗的秧盤擺放好后，浸水保持秧盤濕潤，苗床管理期間用生物防治技術防治病蟲害。于秧苗1 葉1 心至2 葉1 心期用15%的多效唑50 g兌水30 kg 噴霧，防止徒長，其他時間采取以水控苗的方式。

2.7.2 整田

西瓜收獲后，拆除大棚薄膜和側邊膜，將瓜蔓運到大田之外集中粉碎后堆漚制成有機肥。施用商品有機肥后旋耕整地。實行旱耕旱整，適時泡田耙平，田面高度差≤3 cm[3]。進水后沉泥2 ～3 d。

2.7.3 播栽期與秧齡

育秧播種時間和機插時間分別為6 月1 日－6 月5 日、7 月1 日－7 月5 日，秧齡為25 ～30 d。

2.7.4 移栽密度

常規優質稻行距為25 cm，株距為12 cm，穴苗數為5～6苗/穴；雜交優質稻行距為25 cm，株距為14 ～16 cm，穴苗數為3 ～4 苗/穴。

2.7.5 覆蓋防蟲網

秧苗移栽后5 d，覆蓋40 目的防蟲網，稻谷成熟后撤去防蟲網。

2.8 田間管理

①水漿管理。薄水至無水層栽插，插秧后保持3 cm 的水層3 ～5 d，促進秧苗返青，自然落干露田1 ～2 d 后灌水至濕潤；淺水勤灌促分蘗，當常規優質稻畝總苗數達30萬、雜交優質稻畝總苗數達到20 萬時曬田，拔節前淺水灌溉，足水孕穗；穗期淺水至濕潤管理，后期間歇灌溉，干濕交替，收獲前7 ～10 d 斷水，不宜過早。②施肥。照前茬西瓜大田有機肥與化肥的施用情況與后茬水稻目標產量400 ～500 kg/畝確定商品有機肥（氮、磷、鉀含量≥5%，有機質≥45%）的施肥量?！凹喚W稻”一季畝施商品有機肥200 kg，全部作基肥施入。③病蟲草害防治。栽后7 d 畝用蘇云金桿菌可濕性粉劑（8000 IU/μL）50 g 兌30 kg 水噴霧防治菜青蟲；秧田至抽穗揚花期，畝用蘇云金桿菌可濕性粉劑（8000 IU/μL）200 ～400 g 兌30 kg 水噴霧防治螟蟲；雜草采用人工方式拔除；不用化學農藥防治病蟲害。

2.9 收獲、貯藏、加工

①收獲。在谷粒失水硬化、90%稻谷黃熟時，及時用聯合收割機收獲；靠近大棚骨架兩側的稻谷用小型收割機收獲；收獲機械、器具應保持潔凈、無污染，存放于干燥、（趙中來，等：早春大棚西瓜－水稻輪作模式下西瓜高質栽培與“紗網稻”有機栽培技術）無蟲鼠害和禽畜的場所。②晾曬與烘干。對“紗網稻”稻谷要單收、單曬、單藏；禁止在公路上及粉塵污染較重的地方曬谷。有條件的地方可選擇專用烘干設備，采用低溫循環式烘干后貯藏。③貯藏與加工。稻谷在避光、常溫、干燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應保持清潔、干燥、通風，無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、發潮、有異味的物品混存[2]。“紗網稻”稻谷收獲后要及時加工、包裝。