大豆種植技術和病蟲害防治技術

葛國慶，李先濤

（山東省單縣李新莊鎮農業農村服務中心 山東 單縣 274300）

我國大豆種植歷史悠久，大豆用途廣泛，可榨油、可做飼料，可加工成農副產品，因具備較高的營養價值被譽為“豆中之王”。大豆種植的產量、質量和栽培技術、病蟲害防治密切相關，如栽培管理不規范，病蟲害防治不科學，則大豆的產量、質量、效益必然得不到保障，在此情形下，做好大豆栽培管理和病蟲害防治工作具有重要的現實意義。

1 大豆種植技術要點分析

1.1 選地、整地、施肥

1.1.1 選地

大豆種植對于土壤并沒有過高的要求，但為達到理想的產量和質量，仍要做好選地整地工作。選地時，應優選土層深厚、保水性強、富含有機質、灌排水方便的地塊，以黏砂壤土、砂壤土等為宜，土壤酸堿度控制在6 ～7.5之間。要遠離污染源，如化工廠，為大豆優質高產打下良好的基礎。

1.1.2 整地

科學選地后，要做好整地工作，深翻土壤25 ～30 cm，再進行晾曬，一方面可利用紫外線殺滅土壤中的致病菌和蟲卵，另一方面可提高土壤松散透氣性。所以農戶要明確整地的重要性，整地時清理干凈田間的雜草、碎石塊、地膜等，避免影響大豆植株生長。

1.1.3 施肥

大豆種植前，在土壤中施加充足的基肥有助于提高幼苗成活率，達到培育壯苗的目的。施加基肥時，以有機肥為主、化肥為輔，一般每667 m2施加腐熟有機肥2000 ～2500 kg、三元復合肥20 kg 即可。將基肥深翻入土，為大豆苗期生長提供充足的營養物質。

1.2 種子處理

1.2.1 選種

選種是否合理，會對大豆產量、質量造成較大影響，因此保證選種的合理性尤為關鍵。農戶在選種時應遵循因地制宜的原則，結合區域降雨、溫度、病蟲害流行趨勢、市場需求、實際用途等方面的因素選種，優選抗逆性、抗病性強的優質高產大豆品種，并且要確保所選擇的品種通過農業部門審定。干旱少雨地區，應優選分枝多、植株繁茂、中小粒、無限結莢習性品種；雨水充沛地區，應優選主莖發達、稈強不倒、中大粒、有限結莢習性品種。科學選定大豆品種后，應精選種子，將秕粒、霉粒、病粒、褐斑粒、雜種等清除掉，確保待播種子大小均勻，凈度＞99%，發芽率＞95%，含水量＜12%，提高種子發芽率。

1.2.2 曬種

播種前需做好曬種工作，這是增強種子發芽勢的關鍵。曬種時選擇晴朗天氣在地面均勻攤鋪晾曬種子，每間隔2小時翻動1 次，確保每一粒種子都能夠得到晾曬，一般連續曬種24 ～48 小時即可，曬種時要避免強光暴曬，避免種皮破裂感染病菌。

1.2.3 拌種

藥劑拌種有助于降低大豆病蟲害發病率。首先，在酸性土壤中種植大豆時，可用鉬酸銨拌種，每1 kg 種子用鉬酸銨1.5 g，配制成1.5%鉬酸銨溶液然后噴施在種子表面陰干后即可播種。其次，對于荒地、首次種大豆的地塊，可使用根瘤菌拌種，每50 kg 種子用根瘤菌200 g 兌水2500 g 后噴施在種子表面晾干后即可播種。最后，可直接使用優質種衣劑對種子進行包衣處理，包衣后的大豆種需陰干后再播種，提升種子抗逆性。此外，需注意使用鉬酸銨和根瘤菌拌種后，種子需當天播完，不可過夜，避免失效。

1.3 播種管理

1.3.1 播種方式

大豆播種時，采用“壟三”栽培法，雙行間小行距控制在10 cm，借助穴播機在壟上等距穴播，空距20 cm，每個穴播3 粒種子。

1.3.2 播種時期

大豆播種時間過早或過晚均會對大豆生長造成不良影響，因此控制好大豆播種時間尤為重要。要結合降雨、溫度等方面的因素控制播種時間，一般在土壤溫度穩定在8℃～10℃時播種為宜。

1.3.3 播種密度

播種密度過大、過小，均會對產量產生影響。農戶要結合土壤肥力狀況、品種特性等因素控制好大豆播種密度。肥地、早熟品種宜密，薄地、晚熟品種宜稀。早播、分枝多的品種宜稀；晚播、分枝少的品種宜密，晚播、分枝多的品種宜稀。一般情況下，土壤墑情良好的地塊每667 m2保苗20 萬～30 萬株，土壤墑情較差且干旱的地塊每667 m2保苗28 萬～35 萬株[1]。

1.4 田間管理

1.4.1 破除板結

大豆播種后，如遭遇暴雨則會導致土壤出現嚴重的板結現象，導致幼苗出土困難，進而出現缺苗斷壟的現象，嚴重的需重新播種。因此降雨后及時破除板結土壤非常重要，一般在降雨后表土泛白時進行破除板結作業為宜，常用的方法包括人工鋤、耙破除等，確保大豆正常出苗。

1.4.2 查苗補苗

如農戶發現播種后的大豆存在缺苗的現象，需及時做好補苗工作，一般要在子葉期就地帶土移苗補栽，補苗后需澆灌充足的補苗水，確保其成活率。如缺苗現象非常嚴重，則可考慮進行補種，保證齊苗率。

1.4.3 間苗定苗

大豆播種時，受到諸多因素的影響極易出現下種不均勻的現象，下種過多時則會造成苗擠苗，下種過少則會降低產量。所以農戶要及時做好間苗定苗工作，一般在第1片復葉全展期定苗，第2 片單葉平展時間苗，及時將弱株、病株、混雜株等剔除掉，保留健壯苗。

1.4.4 中耕除草

中耕除草是一項非常關鍵的工作，一方面可避免雜草和植株爭奪水分及養分，另一方面可提高土壤通透性，防止土壤板結。要控制好中耕除草時間，一般在第1 片復葉出現、子葉未落時進行首次中耕除草，要避免對幼苗根系造成損傷；苗高20 cm、搭葉未封行時進行二次中耕除草，此次中耕除草應稍深，同時結合追肥培土。除草時，要結合實際情況靈活選用除草法，如人工除草法、化學藥劑除草法等，一般苗前除草以化學藥劑除草為主，苗后除草以人工除草為主。常見的雜草包括牛筋草、狗尾草、馬齒莧、灰菜、鐵莧菜等，常用的除草劑包括精禾草克、蓋草能、穩殺得、苯達松等。要控制好除草劑使用量，防止產生藥害。

1.4.5 灌水排水

水分是大豆植株生長的必需品，水分過多或過少，均會對大豆生長產生一定的影響。因此農戶需結合降雨情況、土壤持水量等因素及時做好灌排水工作。首先，大豆全生育期約灌水3 ～4 次，分別在幼莢形成期、開花期、鼓粒期等。需結合大豆需水規律、溫度等因素控制好灌水量，建議采用溝灌技術，減少水資源浪費，杜絕大水漫灌。其次，如頻繁降雨，則要及時進行排水，減少田間積水，尤其是在成熟期，應保持田間干燥，避免對產量和質量造成影響[2]。

1.4.6 適時追肥

肥料是大豆生長必不可缺的養分，因此做好追肥工作尤為關鍵。要結合大豆植株長勢，合理控制好追肥時間、追肥量。大豆追肥以根外追肥為主，一般需追肥2 次，首次追肥為苗期，每667 m2追施尿素10 kg+微生物菌肥1 kg，亦可直接追施復合肥10 kg，實現對壯苗的培育。二次追肥為開花結莢期，每667 m2追施尿素5 kg+微生物菌肥1 kg，提高開花率、結莢率，減少落花落莢，保證大豆產量。此外，如發現大豆植株存在倒伏現象，可噴施葉面肥，起到矮化植株、增加莖稈粗壯度的目的，降低倒伏概率。

1.5 成熟收獲

大豆成熟后，要及時進行收獲作業。收獲時間過早，會降低百粒重，增加秕粒數量，影響產量、品質；收獲時間過晚，極易出現炸莢現象，進而造成產量損失。所以控制好收獲時間非常關鍵。要結合收獲方法、品種因素控制收獲時間，人工收獲以黃熟末期為宜，機械收獲以完熟期為宜。高油大豆適宜早收，高蛋白大豆適宜晚收。爆莢（顫角）品種要早收，防止丟粒。要選擇在晴朗天氣早晨收獲，并控制好收獲質量，做到割茬低，不留莢，收割損失率應小于1%，脫粒損失率應小于2%，破碎率應小于5%，清潔率應大于95%。使用機械設備收獲前，需做好調試工作，保證設備正常運行，防止出現故障。收獲后的大豆，需晾曬一段時間，讓水分降至5%以下再儲藏，防止霉變影響品質。

2 大豆常見病蟲害防治技術探討

2.1 褐斑病

褐斑病是大豆種植中的常見病，其病原為大豆球殼孢菌，病菌可在病葉上越冬，適宜溫度下隨著風雨傳播侵染。溫度達到28℃時，雨水增多，夜間多霧會增加發病率，加重發病癥狀。葉片患病后會出現不規則狀紅褐色的病斑，有的呈黑褐色，隨著病斑數量的不斷增加會導致葉片逐漸枯黃、落葉。

大豆褐斑病防治技術如下：科學選種，優選高抗病性品種，并用藥劑拌種，殺滅表皮病菌；播種前深翻晾曬土壤，殺滅潛藏菌源；發病后可噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液、47%加瑞農可濕性粉劑800 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次[3]。

2.2 根腐病

大豆根腐病屬土傳病害，多發于幼苗出土前后，常年連作地塊發病率高且發病嚴重，低洼地、持續降雨、管理粗放、播種過早過深等會進一步增加根腐病發病率。幼苗患病后，根部、莖基部會形成褐色橢圓形的病斑，病株矮小發黃，后期根部呈黑褐色，表皮腐爛，葉片脫落，影響結莢及產量。

大豆根腐病防治技術如下：堅持輪作機制，優先和小麥、玉米等作物實行3 年以上輪作；播種前深翻、晾曬、平整土壤，提高土壤透水透氣性；做好中耕培土工作，加快壯苗培育；播種后如降雨需破除土壤板結，促進根系發育；發病后，可澆灌25%甲霜靈800 倍液，每間隔1 周灌藥1 次，連續灌藥2 ～3 次。

2.3 菌核病

大豆菌核病，也被稱之為白腐病，其病原為核盤菌，多發于高溫多雨季節。同時，如重茬、連作則會進一步增加菌核病發病概率。幼苗期發病后，可見莖基部出現深綠色、濕腐狀的病斑，后期幼苗逐漸倒伏死亡。成株期發病后，莖基部會出現條狀暗褐色的病斑，病斑不斷擴大后植株會逐漸枯死，濕度過大時病部會出現白色絮狀的菌絲體。

大豆菌核病防治技術如下：制定輪作計劃，堅持和禾本科作物輪作3 年以上；發病田需及時清理病殘體，減少菌源；收割后需深翻晾曬土壤；加強田間管理，重點做好追肥、灌水、除草等工作，提升植株抗性；發病后，可噴施40%菌核凈1000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次即可。

2.4 霜霉病

霜霉病亦是大豆種植中的多發病，尤其是土壤溫度低、濕度大的情況下發病率顯著升高。幼苗期患病后，真葉、復葉葉片和莖部出現褪綠斑塊，后期葉片變黃枯死，潮濕環境下病斑背面出現大量灰白色霉層。成株期患病后，復葉會出現散生不規則形的褪綠黃斑，后期變為多角形枯斑，然后葉片干枯脫落。

大豆霜霉病的防治技術如下：科學選種，優選高抗病性品種；堅持與禾本科作物實行3 年以上輪作，禁止連作；重視藥劑拌種工作，播種前用70%敵克松可濕性粉劑拌種，或用種衣劑包衣，降低患病率；發病后，可用72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑50 g 兌水30 kg 噴施，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次即可。

2.5 胞囊線蟲

大豆胞囊線蟲，其蟲卵可在20 cm 深的土壤內越冬，線蟲是好氧生物，因此常見于透氣性好的地塊中，蟲卵可在土壤中存活數年，連作會使線蟲數量逐年增加，暴發后會嚴重影響大豆植株生長。植株患病后，子葉、真葉變黃，植株矮小，節間縮短，葉片呈火燒狀，根系破裂并露出一些白色胞囊，被害根不結瘤。

大豆胞囊線蟲防治技術如下：堅持輪作，尤其是重災區需實行5 年以上輪作；重視藥劑拌種，將3%呋喃丹顆粒劑和種子、肥料混播，綜合防治孢囊線蟲、地下害蟲；用根瘤菌拌種，每50 kg 種子用根瘤菌200 g 兌水2500 g后噴施在種子表面晾干后再播種；用3%克線磷5 kg 拌土后穴施，效果明顯；蟲量較大的地塊用3%呋喃丹顆粒3 kg處理土壤[4]。

2.6 食心蟲

食心蟲會對大豆生產造成極大的影響，多發于每年的7 月－9 月，幼蟲通過蛀入豆莢咬食豆粒，進而將豆粒咬成溝形，甚至會導致豆粒呈缺刻狀，豆莢內有大量蟲糞，進而降低其商品價值。

大豆食心蟲防治技術如下：優選高抗蟲性大豆品種，并對種子進行包衣處理；做好秋季土壤深翻工作，進而將幼蟲埋入土壤深層，減少越冬蟲源數量；在田間撒施白僵菌、綠僵菌等生物制劑，效果頗佳；在食心蟲卵高峰期釋放赤眼蜂，可有效降低蟲食率；成蟲盛發期可噴施15%阿維毒乳油1500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次即可[5]。

2.7 根潛蠅

大豆根潛蠅多發于每年的6 月－7 月，根潛蠅的蛹通常在大豆根部、土壤內越冬，次年溫濕度適宜時侵染、危害植株。根部患病后，植株的主根皮層會出現裂口，有的出現腫瘤，根部根毛縮短，側根數量減少，植株矮小，葉片發黃，落葉時間提前。

大豆根潛蠅防治技術如下：堅持與禾本科作物實行3年以上輪作；收割大豆后需及時深翻土壤晾曬，降低次年蛹羽化率；重視選種和種子處理工作，每100 kg 種子用40%樂果乳油700 mL 兌水5 kg 拌種；控制播種時間、深度、密度，營造良好的田間環境；做好追肥、灌水等工作，提升植株抗性；進入盛發期后，可噴施20%吡蟲啉濃可溶劑3000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次即可。

3 結語

綜上所述，大豆種植時，為保證大豆產量、質量，提高大豆種植效益，要積極推廣應用大豆優質高產栽培技術，加強種植管理工作，保證種植技術的規范應用。同時要做好病蟲害防治工作，掌握病蟲害防治技術要點，制定針對性、綜合性防治措施，有效降低大豆病蟲害發生概率，保證大豆植株良好生長，提升大豆產量、質量、效益，帶動農民致富增收，助推鄉村振興發展。