淺析露地西紅柿的種植技術

齊惠琴

（靈石縣現代農業產業發展中心，山西 靈石 031300）

西紅柿也被稱之為番茄、洋柿子，富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、番茄紅素，具有生津止渴、健胃消食、提高免疫力等多重功效，因而深受消費者喜愛，這賦予了靈石縣西紅柿產業有利的發展機遇。和溫室大棚西紅柿栽培相比較而言，露地西紅柿所面臨的環境更加復雜，對種植技術要求更高，因此廣大農戶要高度重視露地西紅柿種植技術應用。

1 優選良種

露地西紅柿種植極易受到外界環境等不良因素的影響，若所選用的品種抗逆性、適應性弱，則會對產量和質量產生較大的影響。所以前期做好選種工作非常關鍵，農戶要遵循因地制宜的原則，結合當地氣候環境、市場需求、病蟲害流行特點等多方面的因素進行科學選種，優選抗逆性強、耐存儲、不易開裂、抗病性強的西紅柿品種。以靈石縣為例，可選擇晉番茄11 號、晉番茄10 號、晉番茄5 號、大紅1 號、佳粉15 號、金中雜9 號等品種，上述品種具有抗逆性抗病性強、坐果率高、不易裂果、耐儲運、品質佳、高產潛力大等特點和優勢，適合在靈石縣露地種植。農戶應從正規渠道購買種子，防止購入劣種。要認真篩選種子，檢查種子成熟度、飽滿度、機械損傷度，剔除不成熟、不飽滿種子和蛀蟲粒，留下健壯良種，良種的凈度應≥98%，純度應≥95%，發芽率應≥88%，水分含量應＜8%，提高植株的成活率[1]。

2 種子處理

露地西紅柿栽培前，做好種子處理工作非常重要。首先，應在晴朗天氣晾曬種子24 ～48 小時，每間隔2 小時翻動1 次，保證每一粒種子都能夠接受充足的晾曬，一方面能夠利用紫外線殺滅種子表皮的致病菌，另一方面可打破種子的休眠期，提高發芽率，需注意：禁止在水泥地上曬種，防止種子被高溫灼傷。其次，播種前做好種子消毒工作，常用的消毒劑包括55℃溫水、磷酸三鈉溶液、福爾馬林、高錳酸鉀、赤霉素、瑞多霉素等，不同消毒劑所防治的病害不同，農戶應結合當地西紅柿種植時病蟲害的發生情況靈活選用，有效降低露地西紅柿種植時病蟲害的發生概率。最后，要對種子進行催芽處理，將經過消毒后的種子放置于25℃～30℃溫度和90%濕度的環境下催芽，每天用溫水清洗種子1 次，一般連續催芽48 ～72 小時即可發芽播種。

3 苗床準備

露地西紅柿種植，推薦育苗移栽法，有利于達到齊苗全苗的目的。育苗前，要做好苗床準備工作。首先，應合理選擇苗床，確保苗床有良好的通透性，澆水排水方便，富含有機質，背風向陽，土層深厚肥沃，然后設置育苗平畦，一般長度為10 m，寬度為1.2 m。苗床選擇后，應進行適當整理，施加充足的苗床肥，以腐熟發酵的有機肥為主，以化肥為輔，將肥料深翻入苗床土中，然后反復混耙、耬平床面。其次，應做好營養土的配制工作，一般按照大田表土和腐熟有機肥3 ∶2 的比例配制過篩營養土。每1 m3營養土中需添加磷酸二氫鉀500 g、微量元素肥50 g、58%甲霜錳鋅+70%甲基硫菌靈1 ∶1 混合藥劑300 g，將其拌入細土5 kg 后混合均勻，營養袋內填入三分之二的營養土，剩余三分之一的營養土在蓋土時使用。最后，做好營養袋裝填工作。建議使用10 cm×8 cm 的塑料薄膜營養袋，營養袋裝填完畢后將其整齊擺放在苗床內備用[2]。

4 播種育苗

露地西紅柿播種育苗時，要控制好播種時間，建議使用小拱棚育苗，當溫度穩定在10℃～15℃時即可播種，具體應結合當地實際情況確定。播種育苗時，要保證播種量合理，一般每667 m2地用干西紅柿種子40 ～50 g，避免播種量過大影響壯苗的培育。此外，播種時將西紅柿種子人工點播于營養袋當中，然后輕輕鎮壓，讓種子和營養土充分接觸，接著覆蓋1 cm 厚的營養土。播種后搭拱架，間隔控制在70 ～80 cm 左右，并在營養袋中澆適量水，然后覆膜，起到增溫保濕的效果，促進幼苗出土。

5 苗期管理

播種后要認真做好苗期管理工作，促進壯苗的培育。首先，出苗前要嚴格控制溫度，特別是在溫差較大的時候，可覆蓋草氈增溫保溫，白天溫度控制在25℃，夜晚溫度控制在18℃，以更好地保證發芽率。其次，要做好分苗工作，在西紅柿植株長出2 ～3 片真葉時即可分苗，將幼苗分入事先調制好的分苗床當中，行株距控制為12 cm×13 cm，或者將其分入營養缽當中。最后，分苗后應適當調控溫濕度，尤其是濕度，播種后2 ～3 周控制澆水量，防止幼苗徒長。3 葉期后，結合土壤和幼苗生長情況澆適量水，建議采用噴灌法，禁止大水漫灌，避免濕度過大引發苗期病蟲害。

6 整地定植

6.1 土地選擇

露地大田移栽定植西紅柿之前，需合理選擇土地，提高輪作意識，結合當地情況和玉米、大豆、小麥等非茄科作物實行3 年以上輪作倒茬，減少大田內病原菌殘留量。優選土層深厚、疏松透氣、保水保肥能力強、澆水排水便利、交通方便的大田種植西紅柿，以pH 值在6 ～7 之間的砂壤地種植西紅柿最為適宜。禁止在鹽堿地和低洼易澇地種植西紅柿[3]。

6.2 整地施肥

合理選擇大田后，應深翻土壤晾曬，利用紫外線殺滅土壤中殘留的致病菌和蟲卵，同時也能夠提高土壤通透性。深翻土壤前，應在地表施加充足的基肥，基肥以腐熟發酵的農家有機肥為主，以化肥為輔，一般每667 m2施加農家肥2500 kg、三元素復合肥50 kg、硼肥1 kg，然后將肥料深翻入土，提高地力，為西紅柿生長奠定有利的基礎。

6.3 開溝起壟

大田深翻施加充足的基肥后，需將田間地膜、石塊、殘枝敗葉、雜草等清理掉，然后整平土壤，再開溝起壟，壟底寬70 cm，溝底寬50 cm，壟高20 cm。起壟后要進行封閉除草，結合實際情況選擇有效的除草劑實施封閉除草，降低后期田間雜草數量。封閉除草時，建議每667 m2用乙草胺110 mL 兌水40 kg 噴施，或者用“施田補”乳油180 mL 兌水40 kg 噴施，對禾本科雜草和部分闊葉雜草可起到顯著的防除效果。大田噴除草劑后及時覆膜備用。

6.4 合理定植

當育苗時間達到7 周且幼苗高度在18 cm 左右時，即可進行移栽定植作業。移栽時應控制好密度，建議采用50 cm×40 cm 的行株距，每667 m2定植3500 ～5000 株。定植時要按照設定的行株距打孔，然后在孔中澆水，水下滲后取出幼苗將其擺放至孔中，然后覆土埋至根莖交界處即可。需注意，農戶應選擇在晴朗天氣進行定植作業，定植前1 天需將移栽苗澆足水，便于取苗。移栽后應澆灌充足的定根水，提高幼苗移栽后的成活率。

7 大田管理

7.1 肥水管理

在露地西紅柿大田管理環節，水肥管理是一項重要內容。農戶應結合西紅柿不同生長階段對水肥的需求合理做好澆水、追肥工作。幼苗期植株對水肥的需求量較低，進入掛果期后，植株對水肥的需求量明顯增多，此時農戶就應適時進行澆水和追肥。一般在西紅柿第一果穗膨大時進行首次追肥，每667 m2結合澆水追施磷肥20 kg。第一果穗采收后再追肥一次，每667 m2追施磷肥20 kg。進入盛果期后噴施復混肥溶液，每間隔1 周噴藥1 次，可達到更高的產量、質量。澆水方面，只需在定植后5 天澆1 次緩苗水即可，促進根系生長[4]。后期一般無需澆水，若長時間未降雨，則可澆水除旱。若降雨過多，則要及時排水，降低田間濕度，防止病蟲害的發生。

7.2 搭架綁蔓

露地西紅柿植株第一穗果開花前，農戶要考慮搭架，建議使用1.8 m 左右長的樹枝，將其固定于距離植株10 cm處的壟溝內，每株一桿，將其聯結成“人”字架即可。同時，在第一花序開花時，農戶應考慮綁蔓，分次用布條綁蔓，讓西紅柿植株的花序朝外，便于蘸花保果。此外，要做好整枝工作，針對早熟品種，建議采用單桿整枝法，每株植株僅保留主干即可。針對不良品種，建議采用連續摘心整枝法，在整枝的同時，應將老病葉等摘掉。

7.3 保花保果

為保證西紅柿產量和質量，提高露地西紅柿的商品價值，農戶要高度重視保花保果工作。建議農戶在西紅柿植株的開花期每667 m2用磷酸二氫鉀180 g+速效硼30 g，兌水60 kg 噴施于葉面，同時做好根外追肥工作，達到保花保果的目的。

8 病蟲害防治

8.1 猝倒病

猝倒病是靈石縣露地西紅柿栽培常見病，若育苗時苗床溫度不適宜，濕度過大，再加上缺乏光照，極易誘發猝倒病。幼莖基部患病后，會出現水漬狀的病斑，潮濕環境下病苗會出現大量棉絮狀的菌絲，顏色為白色，后期病株逐漸倒地死亡。

露地西紅柿猝倒病防治技術如下：播種育苗前做好土壤消毒工作，建議使用50%多菌靈拌土配置成藥土，然后撒施在苗床上，防止苗床土攜帶病毒。育苗時做好放風工作，靈活控制溫濕度，為幼苗生長營造適宜的環境條件。若發現有病株，應及時將其拔除，然后在病穴處撒施生石灰消毒。病害較為嚴重時，可交替噴施72.2%霜霉威水劑800 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液，一般每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次。

8.2 立枯病

露地西紅柿栽培時，立枯病的發病率較高，尤其是栽培密度過大，不重視間苗定苗工作，溫度過高時會進一步增加露地西紅柿立枯病的發病率。患病植株的莖基部會出現橢圓形凹陷狀的病斑，顏色為褐色，后期病斑不斷擴大，幼苗逐漸干枯，但不會倒伏。

露地西紅柿立枯病防治技術如下：做好苗床選擇工作，保證其地勢高、排水好，營養土要進行消毒處理，防止攜帶病毒；育苗時應控制好溫度和濕度，促進壯苗的培育；重視種子包衣處理，建議使用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑對種子進行包衣處理，晾干后再進行播種；若發現田間有病株，可輪換噴施64%代森錳鋅500 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次[5]。

8.3 早疫病

早疫病是露地西紅柿種植中的一種多發病，特別是在溫度達到25℃、濕度在80%以上時，發病率明顯升高，此時若長期降雨，地塊通風差，墑情差，則發病嚴重。葉片發病后，會出現同心輪紋；莖、葉柄發病后，會出現橢圓形黑褐色的病斑；果實發病后，會出現凹陷狀黑褐色病斑。后期患病植株逐漸枯死。

露地西紅柿早疫病防治技術如下：密切留意植株生長情況，若發現有病葉病果，要及時將其帶出田間進行銷毀處理；降雨后，要及時做好排水工作，降低田間濕度；科學選種，優選抗早疫病的西紅柿品種；做好追肥管理，控制好氮、磷、鉀肥施用比例，提高植株的抗病力；堅持輪作，優先和非茄科作物實行3 年以上輪作倒茬；病害較為嚴重時，可交替噴施58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500 倍液、75%百毒清可濕性粉劑600 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

8.4 蚜蟲

露地西紅柿栽培時，蚜蟲的發生率極高，其會對西紅柿植株的葉片、嫩梢、嫩莖造成嚴重危害，通過吸食汁液的方式，導致受害部位逐漸卷縮、萎蔫、干枯、死亡，嚴重影響西紅柿產量和質量。

露地西紅柿蚜蟲防治技術要點如下：育苗時重視對防蟲網的應用，可使用防蟲網覆蓋栽培技術，避免蚜蟲侵入；利用色誘技術，將黃板懸掛在田間，每667 m2懸掛30 張，可起到顯著的殺蟲效果；重視對天敵的利用，在田間釋放麗蚜小蜂，其是蚜蟲的天敵，可誘殺蚜蟲；將銀灰色膜鋪設在田間，可有效驅避蚜蟲；蚜蟲數量較多時，可交替噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1000 倍液、25%抗蚜威水分散粒劑3500 倍液、50%滅蚜松乳油2500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續噴藥2 ～3 次。

8.5 棉鈴蟲

棉鈴蟲屬雜食性害蟲，西紅柿是其危害的重要目標之一，幼蟲會對花、蕾、果、嫩莖、葉、芽等造成較大的危害。花蕾受害后，苞葉逐漸張開，顏色變為黃綠色，2 天后花蕾脫落。幼果受害后，會逐漸腐爛脫落。成果受害后會出現蛀孔，雨水流入后導致果實腐爛并落果，影響其商品價值。

露地西紅柿棉鈴蟲防治技術要點如下：越冬前深翻土壤晾曬，同時澆灌一次越冬水，殺滅越冬蟲源；棉鈴蟲產卵期，將產卵枝摘掉并銷毀，減少田間害蟲基數；利用害蟲的趨光性特征，將頻振式殺蟲燈、黑光燈懸掛在田間，可起到不錯的誘殺效果；重視對生物藥劑的應用，如蘇云金桿菌、阿維菌素等，均可殺滅棉鈴蟲幼蟲；棉鈴蟲數量較多時，可輪換噴施15%茚蟲威懸浮劑3500 倍液、5%氟啶脲乳油1500 倍液、10%醚菌酯懸浮劑2500 倍液，每間隔1 周用藥1 次，連用2 ～3 次。

9 適時采收

露地西紅柿成熟后，要及時進行收獲作業，收獲時間過早或過晚，均會對西紅柿產量及質量造成一定的影響，所以農戶要合理控制好采收時間。一般在西紅柿開花后8周大部分果實均成熟，此時農戶應按照“成熟一批、采收一批”的原則進行分批采收作業。收獲時禁止帶果柄，避免刺傷其他果實。針對鮮果上市的，最好在半熟期進行采摘；針對需要長途運輸的，最好在白熟期采摘，降低爛果、裂果的概率。

10 結語

綜上所述，西紅柿是人們飯桌上常見的食材之一，為滿足市場和消費者對西紅柿的高產量、高品質需求，靈石縣廣大農戶要高度重視露地西紅柿種植管理工作，保證種植技術的規范化、合理化應用，掌握露地西紅柿種植技術要點，確保露地西紅柿安全生產，提高產量和質量，增加種植效益，帶動農民致富增收，推動靈石縣西紅柿種植業高質量發展，助推鄉村振興發展。