花生高產栽培技術及其運用路徑

張艷萍

（單縣張集鎮人民政府，山東 單縣 274300）

花生是一種脂肪含量、蛋白質含量較高的作物，其中脂肪含量占30%～39%，蛋白質占25%～36%，還富含纖維、微生素及鈣、鐵等元素，是非常重要的油料作物，也是醫藥、化工、畜牧業領域重要的原材料，其營養價值、經濟價值極高。花生在我國種植范圍較廣，主要分布在山東、遼寧、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等省份，其中山東省花生種植面積最大。目前，市場上的花生主要有普通型、龍生型、珍珠豆型、多粒型等。花生對土壤肥力要求較高，養分含量多且豐富全面的土壤有利于提高花生種植的產量。花生喜歡輪作，可與玉米、棉花、芝麻、紅薯等進行輪作，對改善土壤結構、調節土壤養分、抑制雜草和預防病蟲害有著重要的作用。研究高產花生栽培技術及其運用路徑對提高花生栽培產量和推廣高產花生栽培新技術有著重要的意義。

1 花生高產栽培關鍵技術

1.1 選地與整地

花生種植忌連作，喜歡輪作。選地時可選擇前茬作物是玉米、芝麻、棉花、紅薯等的地塊，或選擇土層深厚、土壤肥沃、土壤結構通透力強的地塊。選好的土地需要采取精細化整地的方式，通過深耕細耙使土壤上下層保持良好的通透性。一般春耕地塊需要在土壤解凍后及時翻耕整地，采取旋耕機淺耕處理。翻耕前施足底肥，底肥以農家腐熟肥為主，每667 m2施入2000 ～3000 kg，輔助施用40 ～50 kg 長效緩釋肥和50 ～60 kg 過磷酸鈣。經過旋耕耙磨，將底肥翻入土壤中，最后做到地平、土細、肥勻、地塊不板結。整平耙細的地塊按照75 ～80 cm 的壟距起壟，壟面寬50 ～55 cm，壟高為10 ～12 cm。

1.2 播種

1.2.1 種子處理

播種前兩天進行剝殼曬種，篩除爛果、蟲果、有芽果等，挑選大小勻稱、籽粒飽滿的種子。播種前采用50%的多菌靈可濕性粉劑進行拌種，用量為種子重量的0.3%。

1.2.2 播種時間與播量

山東地區春種花生播種時間在4 月下旬至5 月上旬，具體播種時間根據氣候、土壤墑情、花生品種及耕作制度等而定。播種量根據品種而定。以播種密度每667 m2為2 萬株而言，一般情況叢生型小粒品種，每667 m2播種量為10 kg；普通型中粒品種播種量，每667 m2播種量為12 ～14 kg[2]。

1.3 覆膜

花生覆膜是實現高產高質的關鍵。科學的應用覆膜技術，可以將花生的成熟期提前15 ～20 日，畝產量提高20%～50%，還可以增加脂肪和蛋白質含量，提高花生的品質。根據起壟的寬度選擇地膜寬度，然后覆膜。覆膜可采取人工鋪膜或采用覆膜機械覆膜的方式，應該做到膜邊壓實，大風天氣時不易刮壞。

1.4 田間管理

1.4.1 放苗

覆膜花生在播種后8 ～12 天會陸續出苗，幼苗達到60%頂土鼓膜時應及時放苗，防止幼苗灼傷，影響幼苗生長。放苗一般在上午10 點以前和下午4 點以后進行。

1.4.2 清棵與蹲苗

苗齊后應及時清棵蹲苗，將幼苗周圍的土扒開，輕輕摳出膜下的側枝。幼苗期間清棵蹲苗次數不少于2 次。通過清棵蹲苗可以有效促進幼苗發育，培育壯苗，從而提高花生栽培的產量，增產量為12.9%～23%。

1.4.3 查苗與補苗

幼苗出苗后應及時檢查缺苗情況，并及時補種。補種用的種子應該做催芽處理，每穴補種2 粒種子，并在播種后適量澆水，加強管理，以提高出苗率和苗齊率。

1.4.4 中耕除草

雜草對幼苗的生長發育有阻礙作用。為促進幼苗發育，在幼苗生長期間應該中耕除草2 ～3 次。第一次在花生齊苗后進行，之后根據雜草生長情況選擇中耕除草時間。第一次中耕除草可以與清棵蹲苗同期進行，淺鋤淺耕，防止傷到苗根。后續除草可適當加深鋤草深度，改善土壤結構，可以與中耕培土同期進行[3]。

1.4.5 壓蔓摘心

在盛花期花生蔓生長較快，需要及時做壓蔓摘心處理，壓蔓摘心在晴天上午10 時以后進行。操作方法為：將分枝平均向兩側攤開，取行間濕土壓在花枝上，蔓頂預留10 ～13 cm。對于徒長的花生苗或無效花較多的植株，可做摘心處理，促進開花結果。

1.4.6 施肥

花生栽培管理中，施肥需要根據花生生長發育不同時期的需肥特性有針對性地補充肥料，同時還應該參考土壤本身的肥力情況及計劃產量而定，做到因缺施肥、因需補肥、全面給肥。花生根系具有固氮屬性，對于氮、磷、鉀等元素的需求量較大。在花生全生命周期內氮、磷、鉀肥的施加比例為3 ∶1 ∶2。一般情況，每產100 kg 花生莢果，需要氮肥7 kg、磷肥1.3 kg、鉀肥4 kg、氧化鈣2.5 ～3 kg。除氮、磷、鉀元素外，還需要適時適量地補充鈣、硫、鐵、鎂、硼、鉬等元素。為提高肥料的利用率，建議施肥時遵循有機肥與無機肥配合施用的原則。在播種前，務必要施足底肥，提高土壤肥力，再在后期根據花生生長的實際情況酌情追施所需要的肥料。生長滯后時可通過噴施速效肥來加速生長，預防花生生育期脫肥的問題發生。具體施肥方法參考如下：①底肥占全肥的三分之二，以農家腐熟肥、有機肥、綠肥為主，輔助三元復合肥，其中三分之一在整地前施入，另外三分之一在起壟或做畦時淺耕施入，也可以在翻耕前全部施入；②偏堿性土壤不再施入鈣肥；③偏酸性土壤，建議結合翻耕做全層施入，或應用測土配方施肥技術，施入配方肥進行土壤改良；④偏中性土壤需要在初花期埋入石膏，每公頃用量為374 ～450 kg；⑤苗期至初花期每公頃追加氮肥15 ～30 kg；⑥結莢期以2%～3%的過磷酸鈣+1%～2%的尿素追施葉面肥，促進果莢發育[4]。

1.4.7 灌溉

花生栽培管理中，灌溉需要結合花生生長發育的各個階段的需水特性有針對性地進行管理。灌溉方法遵循“兩濕兩潤”的原則。具體灌溉操作參考如下：播種出苗期要求土壤耕層相對含水量應大于70%；苗期土壤相對含水量保持在50%～60%；盛花期土壤耕層相對含水量保持在70%以上；保果盛花期土壤耕層相對含水量保持在50%～60%。

1.5 病蟲害防治

病蟲害是影響花生栽培產量和品質的重要因素之一。花生主要的病蟲害有青枯病、葉斑病、根腐病、蠐螬、蚜蟲等。

1.5.1 青枯病

青枯病從苗期到收獲期均可發生，其中以盛花期發病率最高。病變位置主要發生在根部，表現為主根尖端變為褐色，呈腐軟狀，病變位置從植株根部上部逐漸擴散，嚴重時可擴展至植株頂部，整株呈現萎蔫狀態。青枯病從發生至植株枯死時間為7 ～15 天。該病可通過輪作來預防，從苗期開始加強植株的觀察，一旦發現病株立即拔苗清除病原，并對植穴做消毒管理，防止病害擴散。

1.5.2 葉斑病

葉斑病分為黑斑病、褐斑病兩種，多發生在花生生長中后期，以花生收獲前夕發病率最高。病害主要分布在葉片、葉柄、莖稈、托葉部位，表現出葉片脫落、植株枯死狀態。在潮濕多雨的季節葉斑病發病率更高。預防葉斑病應該合理進行輪作，并在花生收獲后及時清除秸稈及田間病殘組織，及時翻耕整地，防止病原殘留。一旦發病，需要在發病初期以50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍液噴施2～3次，每次間隔時間為2 周。

1.5.3 根腐病

根腐病在花生生育期內各個階段均可發生。苗前感染根腐病主要表現為爛種、爛芽。苗期感染根腐病主要表現為苗根腐爛、苗株枯死。苗后期感染根腐病表現為根部、莖基部、莢部腐爛，苗株矮小，葉片發黃，有明顯的生長發育不良癥狀。發生根腐病后，對于癥狀較為嚴重的，病變已經侵染至莖基部的植株，應立即做拔除處理，并對植穴做消毒處理，清除病原，防止病原擴散。對于癥狀較輕的植株，可用40%三唑酮+50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液噴施2 次，每次間隔時間為2 周。

1.5.4 蠐螬

蠐螬主要危害花生苗根部、莢果，會造成果莢空殼，導致花生產量和品質降低，嚴重時減產20%～30%。針對蠐螬，可通過合理安排輪作和深耕整地預防。蠐螬以7 月危害最為嚴重，可通過在田間放置涂有90%晶體敵百蟲500 ～800 倍液的新鮮榆樹枝誘殺，具體操作為：將新鮮榆樹條截成50 ～70 cm 長，每捆3 ～5 枝，每667 m2放置4 ～5 捆，每捆有效期為2 ～3 天，一般于傍晚放置在花生田間，次日清晨收回，放置在陰暗潮濕處保存，傍晚再放回田間。成蟲時期可通過在田間地頭點燃秸稈誘殺，還可以采用性誘劑進行防治。

1.5.5 蚜蟲

蚜蟲主要侵害花生幼苗嫩葉和花萼管（如圖1），會造成葉片蜷曲，花萼管受損，導致植株矮小，影響開花下針和結果。對于蚜蟲，可分別在出苗后、開花前噴施苦皮藤素、苦參堿等生物農藥進行防治，在開花下針期通過懸掛黃板、釋放蚜蟲蜂、農藥熏蒸等方法防治。

圖1 花生蚜蟲

1.6 收獲

花生植株中部位置葉片開始脫落時標志著花生成熟，可適時收獲。

2 高產高效花生栽培技術的運用路徑

2.1 土壤改良技術

花生種植深度為5 cm，對土壤有著較高的要求，運用土壤改良技術可以有效地提高土壤肥力，改善土壤結構的通透性，為種子發育和幼苗成長奠定基礎。測土配方施肥技術是近年來主推的新技術，具體指對種植地塊土壤采樣做土壤養分分析，了解肥力及營養成分分布情況，并根據測得的實際土壤情況針對性地施入底肥，對土壤進行改良的技術。測土配方技術還可以與秸稈還田、綠肥還田等技術聯用，以提高土壤改良的效果，最大化提高土壤肥力和通透性[5]。

2.2 綠肥技術

在花生種植地塊前茬作物結束后種植綠肥作物，如紫云英、紫穗槐、木塑、檉麻、蠶豆、蘿卜等，在綠肥作物成熟后將其碎化還田，來改善土壤結構和肥力，提高土壤的通透性。

2.3 種子處理技術

育苗質量是影響花生栽培產量和質量的重要因素之一。為確保花生栽培產量和質量的提高，應該做好種子的篩選和處理工作，通過晾曬殺滅種子表皮的病菌，并對種子做包衣處理，來預防病蟲害對于種子發芽及苗株生長的影響。花生種植前需人工篩選出一級種子（飽滿、均勻、無破損、無蟲損、無霉變）進行發芽試驗，試驗3 ～4 次，平均發芽率達到95%的種子可播種。準備好要播種的種子，先用30℃～40℃的水浸泡，然后撈出放置在25℃～30℃的環境下做催芽處理。催好芽的花生種子再用0.3%適時樂懸浮種衣劑做包衣處理[6]。

2.4 機械化作業技術

機械化作業技術的運用是發展現代化農業的必然路徑。高產花生栽培可全程推廣機械化作業技術，來提高花生作業的規范化、標準化、精量化水平，如旋耕機械化、覆膜機械化、播種機械化、中耕機械化、噴藥噴肥機械化、埋肥機械化、收獲機械化等。大面積種植可運用一體化聯合作業機械，整地、起壟、覆膜、播種同時進行，既能保證花生栽培機械作業技術規程的標準化，又能有效地提高作業效率，為花生早熟爭取時間。

2.5 病蟲害綠色防治技術

病蟲害綠色防治技術是有機農業生產的必要技術。花生栽培病蟲害綠色防治要求以農業防治技術為主，輔助以物理防治技術、生物防治技術和合理的化學農藥防治技術，盡可能地減少化學農藥的用量和使用頻次，防止病菌及害蟲耐藥性的增強，提高病蟲害防治的效果。種植戶應該將農業防治技術運用到花生栽培管理的全生育周期內，科學地確定花生播種密度，創建良好的田間光照、通風條件，促進苗壯，提高苗株自身抗蟲害能力[7]。

3 結語

綜上所述，花生高產目標的實現需要從種子、苗期、花期、果期各個階段加強栽培管理，做好選地、整地、選種及種子處理工作，適時播種，根據品種控制種植密度，按照花生生長發育的規律供給水肥，以提高花生生長發育期間對于水、養分、光、通風條件的利用率，促進花生發育，從而提高花生產量。花生高產栽培技術的核心在于保證栽培技術的規范化、標準化、精量化，而實現這一目標的關鍵在于新技術的推廣，如土壤改良技術、綠肥技術、種子處理技術、機械化作業技術、病蟲害綠色防治技術等新技術的推廣與應用等。在花生栽培中綜合運用本文提到的新技術，有利于促進苗壯、苗齊，提高抗病蟲害能力，有利于為花生產量及質量的提高奠定基礎，從而提高花生栽培的綜合效益。