12個葉用芥菜品種在洞庭湖區的綜合性狀評價?

摘 要：為了篩選出適宜在洞庭湖區栽培的高產優質葉用芥菜品種，針對洞庭湖區葉用芥菜品種單一、品種退化明顯等問題，以華容大葉芥為對照（CK），對引進的華芥5號等葉用芥菜品種進行了比較試驗。結果表明：在12個葉用芥菜品種中，葉寬是甬包芥2號最寬，為42.97 cm，顯著寬于其他品種，中肋寬度是甬包芥2號最寬，為11.46 cm，顯著寬于其他品種，中肋厚度是1號寬柄芥最厚，為1.14 cm；產量以渝芥1號最高，達7 981.08 kg/667m2，顯著高于CK的5 964.83 kg/667m2，比CK增產33.80%，其次是1號寬柄芥，產量為7 436.63 kg/667m2，比CK增產24.67%，再次是華芥5號、華芥7號、渝芥優2號、3號寬柄芥和甬包芥2號，但上述各品種間的產量無顯著性差異；相關性分析結果表明，產量與葉寬、中肋厚度呈顯著正相關性，葉寬又與中肋寬度、中肋厚度呈顯著正相關。考慮到產量以及產量與葉寬、中肋寬度和厚度的相關性，渝芥1號、1號寬柄芥和甬包芥2號適合在洞庭湖區大面積推廣。

關鍵詞：葉用芥菜；引種；品比試驗；產量；洞庭湖區

中圖分類號：S637.2 文獻標識碼：A 文章編號：1006-060X（2023）04-0010-05

Abstract：In view of the problems of monotonous variety structure and obvious variety degradation of leaf mustard （Brassica juncea）" in Dongting Lake area， 12 leaf mustard cultivars introduced were involved in a varietal comparative test to select high-yield and good-quality cultivars suitable for the local production. HuarongDayejie was used as CK. The results showed that among the 12 leaf mustard cultivars， Yongbaojie No. 2 was of the widest leaf in 42.97 cm and the widest midrib in 11.46 cm， significantly wider than the other cultivars; Kuanbingjie No. 1 was of the thickest midrib in 1.14 cm; Yujie No. 1 yielded the highest of 119 716.2 kg/hm2， 33.80% higher than CK of 89 472.45 kg/hm2， followed by Kuanbingjie No. 1 whose yield was 111 549.45 kg/hm2， 24.67% higher than CK， and then Huajie No. 5， Huajie No. 7， Yujieyou No. 2， Kuanbingjie No. 3 and Yongbaojie No. 2， but no significant differences of yield occurred between the above cultivars. The correlation analysis results demonstrated that yield had a significantly positive relationship respectively with leaf width and leaf midrib thickness; meanwhile， leaf width had a significantly positive relationship respectively with leaf midrib width and thickness. Considering the yield and its relationship with leaf width and with leaf midrib width and thickness， Yujie No. 1， Kuanbingjie No. 1 and Yongbaojie No. 2 are suitable for wide promotion in Dongting Lake area.

Key words： leaf mustard （Brassica juncea）; varietal introduction; varietal comparison test; yield; Dongting Lake area

芥菜是十字花科蕓苔屬一年生草本植物，其營養豐富，具有的特殊香氣還有提升食欲的效果[1]。芥菜不僅可作為新鮮蔬菜，還是作為腌制蔬菜的重要原料。根據芥菜不同器官形態結構的差異，可分為莖用、葉用、薹用、根用芥菜4種[2]，其中葉用芥菜是適應性較強的一個變種，在我國南北各地均有種植[3]。洞庭湖區是葉用芥菜的主要種植地之一，且其栽培面積仍在逐年增加，但由于本地品種單一、種性退化、缺乏優質品種補充等原因導致其產量產值不高。葉用芥菜的產量與質量直接影響到菜農的經濟效益，因此栽培技術和品種選育一直是葉用芥菜研究的重點方向。在栽培技術研究方面，李源華[4]對芥菜秋冬季高產栽培技術進行了總結與歸納；王宣懷等[5]和張有民等[6]對葉用芥菜的高產栽培技術進行了研究；劉德馨等[7]介紹了葉用芥菜的綠色栽培技術；陳位平等[8]研究了渝芥1號在洞庭湖區的安全豐產栽培技術；鄒金福等[9]探究了桃源縣葉用芥菜雙茬種植的可行性。在葉用芥菜品種選育研究方面，孟秋峰等[10]對6個葉用芥菜品種進行比較，并篩選出甬包芥2號適合在寧波栽培；水德聚等[11]從產量、抗性、植株長勢等角度出發，對26份葉用芥菜品種進行比較，篩選出了竹葉芥等5個品種為適宜在浙南地區主栽的品種；李水鳳等[12]引進5個品種進行品比試驗，并篩選出了嘉雪四月蕻等3個品種為適合杭州本地栽培的優良品種；趙夏云等[13]選用5個葉用芥菜品種進行品比試驗，認為黔青3、4、5號的綜合表現優、適應性強，適宜在貴州地區種植；張雙照等[14]對5個葉用芥菜雜交新組合的農藝性狀、產量構成因素、產量以及抗逆性等進行比較，并篩選出了適合龍巖市種植的葉用芥菜新品種華1801。為了篩選出適宜在洞庭湖區栽培的高產優質葉用芥菜品種，以更好地滿足洞庭湖區葉用芥菜產業可持續健康發展的需要，筆者針對洞庭湖區葉用芥菜品種單一、品種退化明顯等問題，對引進的華芥5號等葉用芥菜品種進行了比較試驗，以期為豐富洞庭湖區葉用芥菜品種和優良葉用芥菜品種的推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種共12個，具體品種名稱及其來源見表1。

1.2 試驗方法

品比試驗于2020年在湖南省常德市農林科學研究院蔬科所科研基地進行。引進的葉用芥菜品種有1～11共11個（見表1），以華容大葉芥為對照（CK）。于8月15日播種，9月15日移栽，采用當地常規技術進行栽培管理。小區面積為16 m2，四周設保護行，畦寬1.2 m、溝寬0.4 m，栽培株行距為40 cm×50 cm。采用隨機區組排列，設3次重復。

在成熟期隨機抽樣觀察比較不同品種的形態特征性狀，觀察項目及標準見表2；調查記錄不同品種的株高、株幅、葉片數、葉長、葉寬、葉柄長度、基部寬度、中肋寬度、中肋厚度、分蘗數等植物學性狀指標；于12月11日進行測產。

1.3 數據處理

采用Microsoft Excel軟件和SPSS Statistics 26.0軟件進行處理與分析。

2 結果與分析

2.1 不同葉用芥菜品種形態性狀比較

由表3可知，除了華容大葉芥（CK）的植株姿態為匍匐型外，其他參試品種均為半直立型；各參試品種正面葉色有綠、淺綠、深綠、紫色4種顏色，背面葉色均為綠色，葉緣均為波狀，葉片類型均為板葉；葉片形狀除了甬包芥2號外，其他品種均為倒卵形；葉片裂刻均為淺裂；葉表面皺縮度是甬高2號為極強，華芥8號、渝芥1號、4號寬柄芥和甬包芥2號為強，華芥5號、2號寬柄芥、3號寬柄芥和華容大葉芥（CK）為中等，華芥7號、渝芥優2號和1號寬柄芥為弱；葉尖端形狀均為圓形，葉背面刺毛有的品種有、有的品種無；華芥5號、渝芥優2號和甬高2號葉中肋及葉柄背蠟粉多，其他品種的蠟粉為中等或少量甚至無；葉柄基部橫切面華芥5號為半圓形，渝芥1號、3號寬柄芥、甬包芥2號和甬高2號為扁平形，其他品種為月牙形；渝芥1號、渝芥優2號、1號寬柄芥、2號寬柄芥和3號寬柄芥有葉瘤，其他品種無葉瘤；除甬包芥2號有葉抱合外，其他品種均無葉抱合；2號寬柄芥和甬包芥2號100%抽薹，渝芥優2號和3號寬柄芥25%抽薹，華芥5號15%抽薹，其他品種沒有抽薹。

2.2 不同葉用芥菜品種植物學性狀比較

由表4可知，各參試品種間的植物學性狀有顯著性差異，株高除2號寬柄芥和甬包芥2號外，其他品種均高于華容大葉芥（CK），其中以1號寬柄芥最高，為69.78 cm，其次是華芥7號、渝芥1號、華芥8號和4號寬柄芥，均顯著高于CK；株幅是1號寬柄芥最大，為102.78 cm，顯著大于其他品種，除1號寬柄芥外其他參試品種的株幅均與CK沒有顯著性差異；葉片數是華芥7號最多，為23.05片，顯著多于其他品種，其次是3號寬柄芥，為18.11片，顯著多于甬高2號和CK，其他品種與CK間沒有顯著性差異；葉長是1號寬柄芥最長，為85.55 cm，顯著長于其他品種，其次是渝芥1號、華芥7號和4號寬柄芥，顯著長于除1號寬柄芥以外的其他品種，除2號寬柄芥、甬包芥2號、甬高2號和渝芥優2號以外其他各品種的葉長均長于CK；葉寬甬包芥2號最寬，為42.97 cm，顯著寬于其他品種，其次是渝芥優2號、CK和渝芥1號，顯著寬于2號寬柄芥和甬高2號；葉柄長度華芥7號為最長，達8.06 cm，渝芥1號為最短，僅4.11 cm，兩者與CK均存在顯著性差異，其他品種與CK沒有顯著性差異；基部寬度是華芥5號、渝芥1號、渝芥優2號和3號寬柄芥均寬于CK，其中以渝芥1號最寬，為6.28 cm，且顯著寬于CK，甬包芥2號的基部寬度則最窄，僅3.86 cm，顯著窄于除華芥7號和4號寬柄芥以外的其他品種；中肋寬度是甬包芥2號最寬，為11.46 cm，顯著寬于其他品種，其次是2號寬柄芥和渝芥優2號，分別為9.22和9.03 cm，顯著寬于除甬包芥2號以外的其他品種，4號寬柄芥和華芥8號的中肋寬度則最窄，分別為4.14和4.58 cm，均顯著窄于CK等品種；中肋厚度是1號寬柄芥最厚，為1.14 cm，華芥7號最薄，僅0.73 cm，除華芥7號以外其他品種的中肋厚度與CK均沒有顯著性差異；分蘗數以3號寬柄芥最多，為5.25個，甬高2號最少，僅0.45個，除甬高2號以外其他品種的分蘗數均多于CK。

2.3 不同葉用芥菜品種的產量比較

不同葉用芥菜品種的產量存在顯著性差異，以渝芥1號的單株重最重，達2.68 kg/株，小區產量最高，單產達7 981.08 kg/667m2，顯著高于CK的5 964.83 kg/667m2，比CK增產33.80%，其次是1號寬柄芥，產量為7 436.63 kg/667m2，比CK增產24.67%，再次是華芥5號、華芥7號、渝芥優2號、3號寬柄芥和甬包芥2號，但上述各品種間的產量無顯著性差異，以4號寬柄芥的產量最低，僅3 652.71 kg/667m2，只有該品種的產量顯著低于CK（見表5）。

2.4 葉用芥菜品種主要植物學性狀和單株重、產量間的相關性分析

對12個葉用芥菜品種的主要植物學性狀指標（株高、株幅、葉片數、葉長、葉寬、葉柄長度、基部寬度、中肋寬度、中肋厚度、分蘗數）和單株重、產量進行相關性分析的結果見表6。株高與株幅、葉長呈極顯著正相關，與中肋寬度呈顯著負相關；株幅與葉長呈極顯著正相關，與中肋寬度呈顯著負相關；葉片數與分蘗數呈極顯著正相關；葉長與中肋寬度呈極顯著負相關；葉寬與中肋寬度、中肋厚度呈顯著正相關；葉柄長度與基部寬度呈極顯著負相關；單株重與葉寬、中肋厚度呈顯著正相關；產量與葉寬、中肋厚度呈顯著正相關，與單株重呈極顯著正相關。

2.5 不同葉用芥菜品種的聚類分析

對葉用芥菜主要植物學性狀和單株重、產量共12個性狀指標進行聚類分析的結果見圖1，12個品種在歐式距離為25時可分為2大類，在歐式距離為10時則分為4大類，第1類為甬包芥2號1個品種；第2類為華芥7號1個品種；第3類為1號寬柄芥1個品種；第4類有華芥5號、華芥8號、渝芥1號、渝芥優2號、2號寬柄芥、3號寬柄芥、4號寬柄芥、甬高2號和華容大葉芥共9個品種。

3 討 論

高產是葉用芥菜優良品種的基本特質[15]，相關性分析結果表明，產量與葉寬、中肋厚度呈顯著正相關性，說明葉寬、中肋厚度是影響葉用芥菜產量的重要因素，因為葉片較寬、中肋較厚有利于光合作用，從而能獲得高產，這與楊連勇等[16]和佘冬芳等[17]的研究結果基本一致。相關性分析結果還表明，葉寬與中肋寬度、中肋厚度呈顯著正相關，說明與產量相關的各性狀之間關系緊密、互相影響，需要協調好各性狀之間的關系才能對提高產量發揮重要作用，單一強調某一性狀對產量的影響并不可取。因此，篩選葉片寬大、中肋較厚的葉用芥菜品種是提高葉用芥菜產量的有效途徑之一。筆者的試驗結果表明，在12個葉用芥菜品種中，葉寬是甬包芥2號最寬，為42.97 cm，顯著寬于其他品種，中肋寬度是甬包芥2號最寬，為11.46 cm，顯著寬于其他品種，中肋厚度是1號寬柄芥最厚，為1.14 cm；產量以渝芥1號最高，達7 981.08 kg/667m2，顯著高于華容大葉芥（CK）的5 964.83 kg/667m2，比CK增產33.80%，其次是1號寬柄芥，產量為7 436.63 kg/667m2，比CK增產24.67%，再次是華芥5號、華芥7號、渝芥優2號、3號寬柄芥和甬包芥2號，但上述各品種間的產量無顯著性差異。考慮到產量與葉寬、中肋寬度和厚度的相關性，渝芥1號、1號寬柄芥和甬包芥2號適合在洞庭湖區推廣。

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（責任編輯：肖光輝）