高中生物學教學中健康素養培養的研究

韓如欣，王天仕

（河南大學生命科學學院，河南開封 475004）

近幾年我國居民健康素養監測結果表明，文化程度高的居民健康素養水平也較高，初中以下學歷居民的健康素養水平提升效果不佳［1］。教育是健康素養培養的重要渠道，而學校是健康教育的主陣地。高中奠定學生全面發展的基礎，在這個階段培養學生的健康素養，既緩解學生的學習壓力，又提高學生的健康生活能力。實際高中生物學教學過程中，存在著教師對健康素養認識不清、健康教育方式陳舊單一以及課程教學任務繁重、課時不足等現象［2］，導致學生健康素養的培養被忽視。為了促進學生的全面健康發展，教師需要重視學生健康素養的培養，熟悉掌握健康素養的內涵，充分認識健康素養培養的必要性并有效落實健康素養的培養。

一、健康素養的內涵

健康素養一詞由Simonds SK 提出，他倡導制定學生健康素養的最低標準。此后，健康素養被陸續開展研究。1998 年，世界衛生組織把健康素養定義為一種認知和社會技能，即人們獲取、理解、采納健康信息和服務，并利用這些信息和服務做出正確判斷和決定，促進自身健康的能力。2008 年初，我國衛生部公布了公民健康素養的66 條具體內容，把健康素養界定為：個體具有獲取、理解和處理基本的健康信息和服務，并利用這些信息和服務做出正確判斷和決定，維持和推進健康的能力［3］。2011 年，江潔、楊金俠提出了健康素養內涵的四維模型，分別是健康知識、健康理念、健康技能與健康行為，其中知識是基礎，理念是關鍵，技能是推動力量，行為是外化表現［4］。2016 年，魏保建、黃名等人通過分析青少年健康素養的研究進展，表明了健康素養是個人在特定領域的環境中通過推進健康所獲得的能力與技能［5］。

健康素養作為核心素養的重要指標，在生物學科中與“生命觀念”和“社會責任”密不可分。生命觀念即對生物學知識的內化，包括結構與功能觀、物質與能量觀和穩態與平衡觀等，可作為診斷健康生活的理論指導，體現健康素養的水平。社會責任強調擔負責任的意識和能力，可將其提煉為關愛生命、健康生活、主動宣傳和社會參與等要點，對學生健康素養的具體要求表現為：掌握正確的健康知識，堅持培養自身的健康行為習慣；積極向他人宣傳關愛生命和健康生活的知識內容；主動關注社會的熱點健康問題，參與討論并去偽存真，傳播正確的生物學概念［6］。簡而言之，健康素養體現學生維護和促進健康的本領，是學生建構生命觀念指導解決實際問題，踐行并維持健康生活的能力。

二、健康素養培養的必要性

（一）是推進健康中國建設的任務

我國堅持健康優先發展的原則，以《“健康中國2030”規劃綱要》為行動綱領推進健康中國建設。綱要建議中小學采取學科理論與實踐結合、課內與課外結合的健康教育模式，加強健康教育進而普及健康生活［7］。教育部要求在2022 年全年貫穿“師生健康，中國健康”主題健康教育活動，落實健康教育與學校教育教學各個環節的融合。提高國民的健康素養，營造積極健康的社會氛圍有助于建設健康中國，促進全民健康。

（二）是發展學生身心健康的要求

高中階段是學生身心快速發展的時期，但高中生的生活現狀不容樂觀。在身體方面，高中生有熬夜、偏食、缺乏鍛煉等不良的生活習慣；在心理方面，高中生自我意識明顯增強，存在固執、焦慮等負面情緒，欠缺自我調節能力且社會適應性不強。健康素養是身心健康發展的高效“催化劑”，要實現學生身心健康發展，就必須通過健康素養培養增強學生的身心素質，鍛煉學生的健康能力，為社會培養健康人才貢獻一份力量。

（三）是落實生物學教學的需要

高中生物學新課標要求發展學生的核心素養，其中包括“健康生活”，并鼓勵學生為中國健康發展做出貢獻。健康生活作為自主發展的效果追求之一，要求學生具有珍愛生命的意識、健全的人格和自我管理能力等［8］。健康知識貫穿在高中生物學的整個課程體系中，除了必修和選擇性必修課程，在選修課程中被建議開設“健康生活”“傳染病與防控”等模塊?；谏飳W教學目標，落實生物學教學任務需要培養學生的健康素養。

三、高中生物學教學中健康素養培養的策略

（一）加強理論素養提升，為健康素養培養奠定基礎

教師在學生的成長過程中占據舉足輕重的地位，其一言一行都會對學生產生影響。近年來，雖然教師的健康素養水平在整體上有了提升，教師對學生的健康狀況也越來越重視，但是仍然有教師對健康素養認識模糊，推行健康生活方式和行為的力度不夠。因此，教師需要進一步加強對健康素養的理論學習，補充營養健康、心理健康和衛生健康等方面的知識，把健康教育的“一桶水”給裝滿。正確認識健康素養的內涵是教師開展健康教育的必要條件，通曉廣博的生物健康知識是健康素養培養融入高中生物學課程的有力武器。教師理論素養的提升有助于開發健康素養培養的教育資源，為健康教育奠定堅實的基礎。教師通過豐富自身的健康知識，可促進健康生活意識的增強和健康生活習慣的養成。這不僅僅潛移默化地轉變著學生的健康觀念，引導學生健康地學習與生活，還提升了教師的生活形象和學術魅力，實現教學相長。

（二）深入挖掘教材內容，找準健康素養培養的切入點

為了更好地提升高中生的健康素養，生物學教師需要認真挖掘教材中所蘊含的健康素養培養的切入點，著眼于學生的行為表現和發展需要，在教學過程中巧妙滲透健康教育?；诤诵乃仞B的根本宗旨，新教材部分章節的正文及“與社會的聯系”“思考·討論”等欄目中涉及了合理飲食、人類疾病治療和科學運動等內容，這些內容可成為健康素養培養的滲透點。以三個事例為證：首先，《組成細胞的分子》一章介紹了細胞中的無機物和有機物，讓學生知道過量攝入無機鹽、糖類、脂質的危害以及必需氨基酸與飲食的關系，引導學生關注營養健康并建立健康的飲食習慣。其次，《細胞器之間的分工合作》一節的“與社會的聯系”欄目介紹了血液透析治療腎病的例子，讓學生了解尿毒癥和血液透析的原理，強化健康生活的重要性。最后，《細胞呼吸的原理和應用》一節的“思考·討論”欄目介紹了細胞呼吸原理的應用實例，讓學生明白傷口包扎的注意事項、破傷風芽孢桿菌的呼吸方式及治療的注意事項、慢跑等有氧運動的好處，幫助學生養成健康的衛生習慣和生活方式。

（三）拓寬資料獲取渠道，豐富健康素養培養的素材

迫于教學時間緊、任務重的壓力，教師往往只滲透教材中的健康知識，導致學生的見聞不足，跟不上對學生健康素養培養的要求。因此，教師要與時俱進，嘗試通過多種不同的渠道搜集并篩選健康教育資料，借助豐富的健康教育素材激發生物學課堂的活力，促進健康教育的有效滲透。

第一，貼近生活，就地取材。新課標強調要讓學生在解決真實情境問題的過程中發展核心素養。立足生活，選取學生或周圍人的經歷作為健康教育素材融入課堂教學中，既能調動學生的學習積極性，又能強化學生的健康生活意識。第二，查閱文獻資料，整合網絡知識。在當今互聯網快速發展的時代，教師除了可閱讀健康類的紙質書籍、報刊，還可在網站上查閱相關的電子書、期刊等，以及借助一些社交軟件平臺獲取健康類的熱門新聞、視頻短片等。第三，咨詢專家人士，合作交流信息。面對復雜的知識體系，教師可嘗試與健康專家交流，汲取高質量的專業知識和信息。咨詢專業人士之余，教師還可和同事合力搜集、篩選并整理健康素養培養的資料，共同創造出獨具特色的教學素材。

（四）發揮生物學科優勢，變通健康素養培養的方式

高中生物學的學科特性決定了其教學過程中健康素養培養的優勢，但教師的教育方式陳舊單一，學生的學習興致不高、參與度低，健康教育的效果不佳。因此，教師需要注意發揮生物學科優勢，靈活變通健康教育方式，采用多樣化的教學形式，優化學生健康知識的學習和實踐過程。

1.創設教學情境，引發學生學習興趣

情境教學是素質教育背景下課堂教學的主流趨勢之一。教學情境的創設要突出學科優勢，真實有亮點，符合學生的最近發展區，同時要避免與生活實際和課程內容的脫軌。教師在對學生進行健康教育的過程中，可緊扣教學內容，靈活運用教學素材，精心創設富有創造性和趣味性的教學情境，讓學生在主動學習的過程中探究知識并提升能力。例如，在“病毒”“特異性免疫”和“疫苗”等內容的教學中，以新冠疫情的動態消息為情境導入新課。教師可從病毒的結構、人體免疫應答機制以及疫苗接種滲透健康教育，使學生了解新冠病毒的生物學特性和傳播途徑并掌握病毒侵入人體細胞的方式，同時教師要注意把課堂歸還給學生，引導學生結合自身的生活經驗和見聞討論新冠疫情的有效防控措施，幫助規范學生的健康行為，并鼓勵學生積極向他人傳播預防新冠肺炎的科學知識，增強學生的社會責任意識。

2.開展實踐活動，促進學生自主學習

新課標在“教學過程重實踐”的課程理念中，強調生物學教學要重視學生的主動學習和實踐經歷，讓學生在實踐探究中運用知識并豐富體驗。因此，健康素養的培養不能僅限于課堂，教師需要給學生提供課外的實踐機會，實現理論與實踐的結合。適當的課后作業是課堂教學的有效補充，可作為課外實踐活動的一種重要形式。教師要注意改變以往作業的傳統形式，嘗試根據具體學情布置形式多樣的開放性作業。例如，視頻或圖片作業，驅動學生體驗生活，幫助學生獲得成就感，提升學生健康生活能力。在學習必修1“組成細胞的化合物”內容后，教師可讓學生為家人做一頓營養均衡的飯菜和編制一份科學合理的家庭食譜，用視頻或者圖片來做記錄并提交作業。再如，論文或問卷作業，促進學生自主學習健康知識，打開健康素養培養的新方式。在學習必修2“基因的突變”內容后，教師可讓學生觀看央視《生活圈》欄目推出的“健康管理在行動”節目并查閱資料，寫一篇防癌的小論文或小組合作設計一個“探究生活方式對患癌影響”的問卷。

3.舉辦專題講座，健全學生知識體系

作為一種培養和塑造人才的手段，專題講座不僅擴充了學生的知識儲備，還活躍了校園文化氛圍。因此，教師可舉辦健康教育的專題講座，健全學生的健康知識體系，提高學生的健康素養水平。一方面，教師可抓住班會的機會來滲透健康素養的培養，和班主任協作開展關于健康的主題班會。健康主題班會的具體安排要結合班級學生的情況，采用有效的活動形式，訓練學生的健康技能。例如，以“和垃圾食品說再見”為班會主題，教師讓學生提前調查、走訪和查閱資料來了解身邊的不安全食品，通過活動交流，領悟食品安全和健康飲食的重要性；接著教師借助多媒體展示食品安全的現狀及相關政策，幫助學生樹立法律維權意識。另一方面，教師可提議學校邀請健康專家或者醫生利用課外時間開展健康知識講座，權威人士的健康科普對學生有著更大的感召力和影響力。例如，開設“三減三健”健康知識講座，讓學生正確認識“三減三健”即“減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼”的含義和重要性，倡導學生制訂并實施科學的飲食計劃和鍛煉計劃，鼓勵學生督促親朋好友推進健康生活的新方式。

四、結語

健康素養是健康促進的基礎，它影響著國家和個人的健康發展。目前，健康素養的提升已經越來越受國家的重視，需要全社會的共同努力?；A教育的各個學科應該自覺參與健康教育，肩負起提升學生健康素養和核心素養的責任。在高中生物學教學中，教師不僅要準確掌握健康素養的內涵，強化自身的理論素養和專業能力，還需要充分發揮學科優勢，積極改進健康素養的培養策略。教師可根據教材的具體內容，選取恰當的切入點，結合豐富的教學素材，創設良好的教學情境，巧妙滲透健康教育，促進學生健康生活習慣的養成；還可借助實踐性的課后作業和健康教育講座，培養學生知識遷移和健康生活的技能，優化學生健康素養的培養過程，為學生的全面健康發展奠基，實現健康素養培養在生物學教學中的有效落實。