文/盧美玲
[內容提要]中職導游服務技能大賽是依據全國高職導游技能服務大賽為標桿而舉辦的,導游服務大賽吸引了很多旅游專業的師生參與。本文從近幾年廣西職業院校技能大賽中職組《導游服務》賽項入手,對指導學生參加比賽的經驗進行總結,對不足的地方進行反思,提出建議,為今后的備賽積累經驗。
習近平總書記對職業教育工作作出重要指示,強調加快構建現代職業教育體系,培養更多高素質技術技能人才 。教育部對職業技能大賽也越來越重視。中職導游服務技能大賽是對旅游專業學生提升自己的導游服務技能和未來職業發展的重要平臺之一。近年來,大賽選手的實力在不斷地提升,比拼激烈,要想在激烈的角逐中獲獎絕非易事。選手為了以后的賽事做好更加充足的準備,必須吸取歷次比賽的經驗和教訓,作出反思和總結。
本項目競賽的目的是使中職學生能熟練掌握導游理論知識、專業講解技巧,增強語言溝通表達能力、導游服務意識及心理素質等全方面綜合素質,促進導游專業建設與教學改革;推進中職學校與相關企業的合作,更好地實現工學結合的人才培養模式,為旅游行業培養高素質的技能型人才。
廣西職業院校技能大賽中職組《導游服務》賽項內容分為三項:理論考核、導游講解、才藝展示,總分為100分。具體內容如下。
理論考核為一份綜合試卷,包括導游基礎知識、導游業務、旅游法律法規與政策等方面的綜合知識儲備和職業素養等內容。賽前公布題庫,公布時間由組委會決定。試卷題型為判斷題、單項選擇題、多項選擇題, 共200題,考試時間為1 小時。大賽采用閉卷筆試方式。
該部分由景點解說和專題講解兩部分組成。
1 景點解說,分配50分
參賽選手自選全國5A級旅游景區或中國的世界遺產地(整體或局部)進行符合導游工作實際的模擬導游講解。講解時間不少于4分鐘,不超過5分鐘。大賽PPT均采用賽場自動播放形式,參賽選手的講解內容應與PPT基本同步。
2 專題講解,分配10分
參賽選手通過抽題來確定講解內容,將針對中國非物質文化遺產、 中國古建筑、園林、宗教、民風民俗、飲食文化、歷史文化、風物特產等旅游資源中的一些基本概念和知識點進行講解。本環節主要考查參賽選手收集整理歸納信息的能力、現場的語言組織表達能力以及臨場應變能力。專題講解題目舉例:請簡單介紹“園林中的構景手法—框景”等。
要求參賽選手結合導游職業特點和工作場景展示個人才藝,包括但不限于聲樂、舞蹈、朗誦、便于攜帶的樂器、脫口秀、戲曲等。節目形式不限,要具有一定的藝術性及觀賞性。表演內容應注重文化內涵,格調高雅,形式新穎,體現民族性、地域性特色。
學生的專業知識、參賽的積極程度和抗壓能力這幾個方面,對參加比賽的學生而言尤為重要,因為參加比賽過程中考驗的是學生方方面面的綜合素質。
中職旅游專業的學生在學習專業知識方面熱情度與他們自己的態度有比較大關系。對大部分學生而言,如果是自己主動選擇的專業,那么他們學習的態度和積極性比較高,反之亦然。部分學習積極主動的學生對老師上課的內容比較感興趣之外,課后還會對相關的旅游知識進行自我補充,例如觀看旅游類的節目、到圖書館看書、參觀博覽園等。然而,旅游知識涉及的內容非常廣泛,如地理、歷史、文化、宗教、科學、法律等,因此中職學生旅游專業知識儲備還是遠遠不夠的。
中職旅游學生對于參加技能比賽的熱衷度分三種程度。第一,學生對參加比賽的熱情較高。學生希望在參加比賽的過程中學習更多的專業知識,增加自己的見聞。第二,學生對于參加比賽沒有什么太大的期望。這類學生平時學習積極性不是很高,專業知識把握不夠,對未來職業沒有太大的目的性和追求。第三,學生對參加比賽不感興趣。這類學生是比較“佛系”的學生,他們有自己的職業和學習目標,學習也主動和努力,只不過他們不想去參加比賽,只是想單純地學習專業知識。
中職旅游學生心理健康狀況普遍比較良好。但是談到競賽,并不是所有學生都合適。競賽過程中的時間緊迫感和來自其他院校選手間的壓力和評委老師的壓力接踵而至。參加競賽的學生必須心理抗壓能力較強,最好是有點“大條”的學生,通常他們不會在比賽中過分給自己壓力,還會自己學會釋放壓力。所以,在備賽過程中指導教師要仔細考量這方面的情況。
1 備選比賽選手
興趣是最好的老師,備賽選手應從以下學生中選拔。第一,選擇積極主動的學生。這類學生態度積極,主動學習,能夠吃苦耐勞,這樣方便教師指導學生,不需要花費太多的時間去做動員思想工作。第二,選擇學習能力比較強的學生。旅游專業知識儲備的豐富和扎實能夠令學生在比賽中脫穎而出,拔得頭籌。第三,選擇心理素質較強的學生。大賽尤其考驗選手的心理素質、比賽過程中的突發情況的處理能力,往往能夠體現出學生的心理素質是否強大。
2 賽項中子項目資料收集
廣西職業院校技能大賽中職組《導游服務》賽項中有三個子項目,分別是理論考核、導游講解、才藝展示。這三個子項目都需要賽前進行資料收集,為接下來的比賽做好充分的準備。
首先,第一部分是理論考核。這部分考察的旅游專業的知識內容比較多,范圍廣。但是這部分會有提前的題庫發布到官網,可以自行下載準備。這是提前備賽的,由于每年的大賽都有可能會出現題目的新增,所以按照之前的慣例,可以提前下載前一年的比賽內容作為參照進行比賽準備。等待官方最新數據的更新,再進行下載最新的數據,查漏補缺。這部分內容考察的是學生的記憶能力和老師準備資料的及時性。
其次,第二部分是導游詞講解。這部分又分成導游詞的講解和專題講解兩個小部分。
導游詞講解:它要求的是全國5A景區,且講解時間不超過5分鐘。這要求我們在編撰導游詞的時候,要考量它的篇幅長短,最好在900字到1000字之間。導游詞講解是整個比賽的核心,也是比賽勝負的關鍵點。根據以往比賽經驗和大賽視頻總結出以下幾點:第一,導游詞的選擇。最好選擇新穎、具有時代意義的導游詞。富有時代意義的導游詞,具有各個時代的文化內涵,能夠呈現導游詞的深度,引人深思。關注當代熱點,及時地和想要講解的導游詞結合起來,能夠使得導游詞增添新彩。導游詞的講解做到升華整個講解的主旨才能夠深入人心。第二,導游詞的內容最好符合選手氣質和性格。這樣做可以使得導游詞富有感染力,使整個講解畫面生動形象。如果選擇的導游詞和選手的形象不符,會使得整個導游講解僵硬,像背書一樣。整個講解過程不但缺乏講解的美感,更缺乏讓人繼續聽下去的吸引力,這在比賽中是非常吃虧的。第三,講解訓練時,要結合舞臺效果,呈現生動活潑的講解現場。導游詞講解不像詩詞朗誦和演講,講解過程中要假設你的對象是正在和你游覽的游客。講解的過程要有親和力和感染力,有時候需要根據導游詞富有幽默感。講解要富有文化內涵的同時還得通俗易懂,結合導游的職業的特點,對講解的技巧練習揣摩。經過反復的練習結合PPT的播放內容,達到畫面統一、內容一致的效果。第四,語音語調的練習。講解過程中要求口齒清晰,發音準確,升降有序,如表達情感充沛的語音和表達惋惜的語音和語調不同。要在內容恰當的時候展現出精神飽滿的聲音,符合導游的職業規范。
專題講解:它是整個導游比賽的拉分點。它是把這個項目的名次分檔次的分水嶺,也可以說專題講解是整個賽項的難點。整個專題講解分為九個大綱,有中國的歷史文化、中國的民俗、中國的旅游資源、中國四大宗教、中國古建筑和園林、中國飲食文化等。九個大綱包含的內容繁多,且比較難以記住,因此要拿下這10分并不是一件容易的事情。例如:中國歷史文化中就有24個內容,其中第一點了解原始人類文化,如藍田人、山頂洞人等。這代表還要了解其他類原始人的文化,才能把這個小點的內容講解完整。
最后,才藝展示。導游服務比賽的才藝表演主要考察選手歌舞、戲曲、樂器、相聲、小品、朗誦、講故事等能力。選手自行選擇才藝形式,要求獨立完成表演,不能夠有助演。表演和導游相關的才藝,會有更好的分數。才藝展示考驗的不只是學生的表演能力,更是教師的編排能力。有些學生本身具備舞蹈和音樂方面的才藝技能,這類學生可以根據他們的特長,在規定的比賽時間里截取精華的部分展示出來。但是有些學生的才藝技能比較薄弱,這時候指導教師可以根據大眾化的才藝編排給學生嘗試訓練,最終確定適合學生氣質的才藝展示。
3 指導教師團隊組建
導游比賽有時候考驗的是指導教師的各項能力。指導教師不可能是全能的,無法面面俱到。編撰導游詞、導游講解技巧、才藝展示的設計、音樂、服裝、PPT制作等。這一系列的工作,一個指導教師難以完成。在準備之前,組建一個指導教師的團隊,團隊成員分任務,對各項工作負責,再按照選手量身定制各自內容,為大賽做好充分的智囊團準備。
制定合理的比賽規劃,并有序開展備賽的各項工作。導游技能大賽的備賽時間通常只有幾個月的時間。為了讓選手賽出風格、拔得頭籌,指導教師應針對大賽的各個賽項內容制定培訓計劃。這個計劃不僅要強度合適,還要勞逸結合,讓選手在遇到困難時能夠適當解壓,遇到瓶頸,能夠順利地堅持下去。培訓方案由淺到深,慢慢地讓選手適應,且根據選手的適應程度隨時調整。
1 賽前模擬
比賽前導游模擬的比賽訓練,可以讓選手進入比賽的狀態。指導教師根據比賽的流程,制作比賽中所需要的道具,布置比賽場地,對選手進行時間上、場地上的模擬訓練。選手在模擬中可以找到比賽的感覺,在模擬的比賽中可以觀察選手在比賽中可能會面對的狀況,避免在真正的比賽中失分。因此,比賽前的模擬比賽非常重要。
2 賽前選手心理疏導
比賽中學生的心理的狀態很重要,學生在訓練過程中可能會遇到“瓶頸”期。這時候他們可能會出現煩躁的狀態,可以通過鍛煉身體,談心談話,充分了解選手的心理狀態,及時為他們解決問題,幫助大賽選手渡過這個心理難關。此外,更要和學生做好比賽過程中可能出現其他狀況的心理疏導和應對措施。例如,在第一個環節中失分的情況下,立刻調整心態,做好為第二環節得分的準備。
練兵千日,用兵一時。良好的狀態是比賽過程中一個好的開端。充分準備好賽前的各項任務后,選手可以放平心態在比賽中發揮自己應有的水平,如果能夠超常發揮,放手一搏,那是更好的。指導教師在賽中要實時跟進選手的比賽賽程,做好選手的飲食準備、心理輔導、比賽指導等工作。對參賽隊伍進行溝通交流,加強比賽技巧溝通。運用網絡視頻等手段,積極參加到比賽的過程中,在觀摩中學習,有利于賽后總結。
比賽結束后,參賽學生和指導教師,要整理好比賽中出現的問題,總結能夠解決的方案。對其他參賽隊中比較優秀的地方, 要做好記錄,方便下一次比賽運用借鑒。比賽的過程中,出現和自己本隊的預判有誤差的地方,要及時調整備賽計劃,讓下一次的比賽更加完備。整理比賽中出現的專題內容問題,參加賽后總結,聽取裁判長的建議,提出問題與解決措施,對其進行歸類總結。
中職“導游服務”技能比賽是各大中職學校旅游專業水平的比拼。對未來旅游專業人才的輸出有一定的促進作用。職業教育的改革不僅是課程的改革,還是人才市場的改革。旅游行業要緊時代的腳步,從過去的國有企業到現代企業的百花齊放,作出很大的改變。旅游專業人才的培養,也要跟緊新時代的步伐。讓技能比賽更加貼近職業,貼近行業,增加旅游行業的吸引力和社會影響力,為輸出更多的旅游人才而不斷發展。讓越來越多的中職院校參與到比賽中來,從而培養高素養的專業人才。