《食品科學技術學報》征稿簡則

《食品科學技術學報》(原《北京工商大學學報(自然科學版)》)1983年創刊、雙月刊、國內外公開發行,是由北京市教委主管、北京工商大學主辦、中國工程院院士孫寶國教授任主編的食品專業期刊。 本刊為中國科學引文數據庫(CSCD)來源期刊、北大中文核心期刊、中國科技核心期刊、中國農林核心期刊和RCCSE 中國權威學術期刊,并被國際權威檢索系統美國《工程索引》(EI)、英國《食品科技文摘》(FSTA)、荷蘭《文摘與引文數據庫》(Scopus)、美國《化學文摘》(CA)、俄羅斯《文摘雜志》(AJ)和日本《科學技術振興機構數據庫》(JST)等收錄。 主要刊發食品科技及相關領域的基礎研究、加工工藝、貯藏保鮮、分析檢測、清潔生產、安全監管、機械與包裝技術等方面最新科研成果,包括探索食品領域新理論、新方法、新技術的研究論文,以及反映食品學科前沿發展動態的高質量綜述文章。

本刊由獲得“全國高校科技期刊優秀編輯質量獎”的編輯團隊精心打造,熱誠歡迎全國食品科技及相關研究領域的專家、學者踴躍投稿。

一、稿件要求

1)內容真實、數據可靠、觀點明確、邏輯嚴謹,具有創新性、科學性、準確性、實用性與可讀性；

2)作者應保證無署名爭議,無一稿多投,無泄密情況,無政治性問題,文責自負；

3)每篇稿件(含正文、圖表、參考文獻、中英文摘要等)一般不超過6000 字；

4)文中只附必要的圖和表,切忌與文字表述重復；

5)文章須有中英文標題、作者姓名和單位,400 字以內中英文摘要,5 ～8 個中英文關鍵詞,中英文對照表題和圖題；

6)所引用文獻必……