稻+漁—薯水旱輪作綠色高效集成技術

洪健康，張 耀，文建斌，張紅艷，趙 明

（1.紅河州農業科學院，云南 蒙自 661199；2.建水縣農業技術推廣所，云南 建水 654399；3.建水縣水產工作站，云南 建水 654399）

稻+漁—薯水旱輪作技術即夏、秋季種植水稻，冬、春季種植馬鈴薯，既響應了國家的穩糧國策，又充分發揮了當地氣候、土地等資源優勢。實現“正季抓口糧，小春抓收入”的農業綠色發展模式。稻+漁—薯水旱輪作為每年11—12月種植冬季馬鈴薯，即充分發揮冬、春季特有的霜期短、光熱充足、氣候涼爽、干燥少雨的氣候優勢，次年3—4月收獲，又剛好為全國馬鈴薯上市的空檔期，馬鈴薯市場價格較好。馬鈴薯收獲后，于5—6月開始種植水稻，10—11月收獲。

1 高效集成技術示范

通過實施農業生產專項《水稻綠色高質高效示范》《冬馬鈴薯綠色高質高效示范》等項目，紅河州農業科學院聯合建水、石屏等縣（市）農技部門，開展《稻+漁—薯水旱輪作技術模式》研究、示范及推廣，總結了“稻+漁—薯水旱輪作綠色優質高效集成技術”，全州典型技術模式以建水縣的水稻+魚、石屏縣的水稻+魚/蟹、開遠的水稻+“米文化”為主，在3個“稻—薯”水旱輪作主產區示范推廣135 hm2。特別在推進“石屏異龍湖”流域農業種植結構調整，推進農業生產方式轉型升級，促進農業產業綠色高質量發展中，通過推廣“稻+漁—薯水旱輪作綠色優質高效集成技術”，實現“一田多用、一水多效、一季多收、一業多益”，破解流域保護與經濟發展的矛盾。該技術具有推廣應用前景廣、綠色增產效果好、增收效益顯著等諸多優勢特點。

2 高效集成技術應用效果

冬季種植馬鈴薯施用化肥較多，田塊中剩余化肥通過下一茬種植水稻再次吸收利用。通過“水—旱輪作”改變種植環境，能夠殺死上一茬作物種植富集在土壤中的諸多有害病菌，提高了化肥利用率，促進了土壤內化肥使用的總平衡，預防了諸多病害的發生。這樣，既可節約成本，又能避免造成農田面源污染，實現產業的綠色可持續發展。水稻種植過程中不施用化肥、少噴施農藥2～3次，經試驗測算，可節約農資、人工成本4500元·hm-2以上。促進稻田水質、土壤的綠色環保，又能實現稻谷的綠色發展，保證水產品養殖成功。達到水稻、馬鈴薯2個產業雙促進雙發展的優化效果，推動產業從規模—品質—產值的飛躍和可持續發展，對促農增收和促進精準扶貧與鄉村振興銜接發揮了很好的應用效果，取得了較好的經濟、社會和生態效益。

該集成技術于2013年始，分別開展冬馬鈴薯綠色高產創建和中稻精準定量栽培試驗、示范和推廣，項目于2018年1月榮獲2016年度云南省農技推廣一等獎1次，榮獲2016年度紅河州科技進步二等獎1次，在項目研究示范中經專家測產驗收效果顯著，多次在中國網、云南農技推廣網上報導相關科技信息。

3 技術要點

3.1 水稻規范栽培

①良種選擇：選擇生育期適中、抗性好、米質優的滇禾優615、紅優系列等品種；②培育壯秧：采用旱育秧技術，培育根系發達、秧苗矮壯、長勢強的秧苗；③播種及移栽[1]：最佳播期以4月下旬—5月中旬播種為宜，移栽期為6月上中旬。秧齡控制在45～50 d，葉片4～5葉，苗高20～25 cm，帶蘗1～2個；④合理密植：定植密度為株距13～17 cm、行距25～29 cm，種植22.5萬～25.5萬叢·hm-2，每叢1～2苗；⑤肥水管理：施生物菌有機肥3000～6000 kg·hm-2、農家肥1500～3000 kg·hm-2作底肥。以寸水栽秧，做到淺栽、淺插、栽穩，利于早生根、早返青、早分蘗；⑥病蟲害防治：稻—薯水旱輪作病蟲害輕，采取安裝太陽能殺蟲燈，懸掛黃板等綠色防控措施，藥劑防治時應采用高效、低毒、低殘留的生物農藥進行防治。

3.2 魚苗養殖管理

①魚苗選擇。選擇生長速度快、適應能力強、健康的鯉魚苗；②稻田整理。稻田里開挖“一”、“十”字形魚溝，溝寬0.8～1.0 m，溝深0.5～0.8 m，溝面積約為稻田的2%～3%；③魚苗投放。水稻定植30～50 d后投放魚苗，投放前加高加固田埂，田埂上加裝高0.8～1.0 m的防逃網，出水口安裝竹片或鐵絲制作的網狀防逃設施，增加稻田蓄水，做到不滲水、不漏水。投放魚苗時用3%食鹽水浸泡5～10 min消毒[2]，投放規格為每尾50～100 g的魚苗150～225 kg·hm-2；④田間管理。魚苗投放后，田間水位保持10～15 cm，到水稻生長中后期，水位保持15～20 cm。魚苗投放前期按魚重的1%～2%投喂玉米面等餌料，后期逐漸增加至4%左右。稻田養魚注意田間巡察，檢查進出水口、攔魚設施完好和田間補水。

3.3 馬鈴薯栽培管理

①品種選擇：選擇早熟優質高產品種（系）云薯902、S13-592等；②種薯催芽[3]：50 g小薯整薯播種，50 g以上切塊播種，每個切塊至少帶1個芽。將種薯用草簾或毛氈避光覆蓋7～10 d，種薯芽長5 mm左右時切種；若催芽時間不夠，則采取“劃傷破眠”，即在馬鈴薯種薯塊莖上用刀劃0.5～1.0 cm傷口，打破休眠，促進馬鈴薯提前發芽。馬鈴薯最好采取分2批取芽，分2批播種，即種薯頂芽飽滿5 mm左右時，用刀劃取頂芽先播第1批，然后將剩余種薯塊莖繼續催芽，待芽長至5 mm左右時，切種處理再播第2批；③精細整地：前茬作物收獲后，及時排水翻犁，統一精耕細整地，耕作層不低于35 cm，做到地平、土細、土層疏松，溝直相通，能排能灌，土壤消毒處理，施入有機肥9000～12000 kg·hm-2、復合肥（N∶P2O5∶K2O=17∶17∶17）750～900 kg·hm-2、硫酸鉀作底肥150～225 kg·hm-2，微型旋耕機開溝起壟；④單壟雙行：按每壟包溝寬120～130 cm，壟面寬80～90 cm，溝寬40 cm，溝深25～35 cm的規格分畦，每壟種植2行，行距35 cm，株距30 cm，壟邊留20～25 cm，種植5.25萬～5.70萬株·hm-2，播種深度10～12 cm；⑤地膜覆蓋：播種后用120～150 cm寬的白膜覆蓋，膜上覆3～4 cm土層，馬鈴薯可以自然破膜出苗，偶爾受膜阻時需進行人工破膜放苗；⑥膜下滴灌：安裝膜下滴灌系統主要是冬馬鈴薯生長階段灌溉補水和中耕施肥使用，實現“水肥一體化”。使用膜下滴灌促進中耕補水補肥精準，省工省時節水；⑦中耕管理：馬鈴薯出苗后，應用滴灌苗期補小水2～3次，始花期后補大水2～3次，補水后均需及時放干地溝里的結余水；應用“水肥一體化”技術，施用化肥品種主要為易溶性尿素、硫酸鉀等，苗期施用濃度為2%～3%，膨薯期施用濃度為3%～5%，苗期施提苗肥尿素300 kg·hm-2左右2次，薯塊膨大期施高鉀型復合肥300～450 kg·hm-22次；⑧病蟲害防治：貫徹“預防為主、綜合防治”方針，物理與化學防治相結合，插掛黃板300～375片·hm-2誘防斑潛蠅、蚜蟲等。核心片區采用無人機統防效果更佳，分別在始花期前和盛花期噴施銀法利等低毒殺菌劑預防早、晚疫病2次。同時，始花期至盛花期按植株長勢需噴施多效唑1～2次預防植株徒長；⑨適時收獲：馬鈴薯莖葉自然落黃、部分干枯時完全成熟，結合市場行情擇時收獲鮮薯。

4 適宜區域

該技術適宜在冬春季霜期短、光熱充足、氣候涼爽、干燥少雨，同時，又具有水源條件充足、土地平整的良田區域來推廣應用。

5 注意事項

（1）種植地塊要求土地平整、水源豐富、水質及有灌溉條件；

（2）土地潔凈、無污染；

（3）整個種養管理過程中禁止使用高毒、高殘留的農藥、化肥等。