貢山縣林下滇黃精栽培技術

丁秀梅

（貢山縣農業農村局，云南 貢山 673500）

近年來，隨著中醫藥事業的不斷發展，科研水平的進一步提高，發現滇黃精不僅有補脾潤肺益氣養陰的功效。而且含有多種糖及10多種氨基酸；能提高人體免疫力，降低血糖和血脂，滇黃精不僅用于中藥配方，而且還用于制藥廠和提取廠投料，也是部分人家的食用保健品。主產云南，在貴州、四川、廣西等地均有分布。云南普洱、大理、麗江、迪慶、怒江等州（市）產量較大。滇黃精為“藥食同源”道地藥材品種，藥用價值得到中醫學的高度認可，社會對滇黃精藥材的需求量隨著中醫藥產業的快速發展呈現出持續增長的趨勢，僅靠有限的野生資源不僅難以滿足市場需求，而且還造成對野生資源的極大破壞。為緩解供需矛盾，人工引種勢在必行。貢山縣有廣泛的山林地非常適宜滇黃精的種植，推廣滇黃精林下種植[1-2]，開辟滇黃精種植新途徑，能提高山林地產出效益[3]，對發展林下經濟促進農業農村經濟發展具有重要意義。

1 滇黃精的特征特性和生長習性

1.1 形態學特征

滇黃精為多年生宿根草本植物，莖直立，莖高1～3 cm，頂端為攀援狀。根狀莖近圓柱形或近連株狀，結節有時為不規則菱狀，肥厚、直徑1～3 cm。葉輪生，每輪4～8枚，條形，條狀披針形或披針形，長8～13 cm，寬1.5～2.0 cm，先端漸尖卷曲，基部漸狹，無柄。花被筒狀粉紅色，聚傘花序腋生于莖的中部，通常2～3朵花，6裂。漿果球形，熟時紅色，直徑1.0～1.5 cm，具7～12顆種子，花期4—5月，果期9—10月。

1.2 生物學特性

滇黃精具有喜陰、耐寒、怕干旱的特性，生長環境選擇性強，干燥地區生長不良，喜生于土層深厚，土壤肥沃、表層水分充足、隱蔽、上層透光充足的林緣、灌叢或谷地，蔭坡。在濕潤排水保水性能好的地段生長良好。以肥沃砂壤土、土壤pH值為5.5～7.2，海拔1200～2700 m生長最適，重黏土、鹽堿地、低洼地和干旱地均不宜種植。

1.3 生長周期

滇黃精種子繁殖，一般種子落地到長出一片葉子需要8～10個月，由種子萌發到開花至少需要3年的時間，3年開花的植株種子量很少，隨著種植年限的增加，種子量會逐漸增多，當植株長到2 m左右高度時，滇黃精種子產量達到最高。滇黃精塊莖苗一般于早春或晚秋定植，春季4月底出苗，5月上旬前后現蕾，5月下旬開花，6月上旬開始結果，9月中、下旬果熟。以后各年以同樣方式生長，并隨年數增加，根莖節數增多，3年后即形成一個由多節連接而成的頭大尾小的串珠狀或縱橫交叉分枝狀的根莖團，地上植株1年1換（倒苗），4～5年后可以采挖。

2 滇黃精林下栽培技術

2.1 選地整地

2.1.1 選地

根據滇黃精喜陰、喜濕、怕旱、怕漬的習性，應選擇在生態良好，遠離污染源，海拔1200～2700 m，濕潤肥沃便于灌溉和排水的緩坡地、林間山地或次生林地，林緣地最為適合。土壤要求以肥沃砂質壤土為主，土壤pH值5.5～7.2，重黏土，鹽堿地，低洼地和干旱地均不宜種植。農戶在經濟林和用材林下進行林下種植黃精，形成林藥復合林，取得較好的經濟效益，是一種值得推薦的林藥種植模式。對貢山縣林下經濟的發展起到了很好的作用。黃精林下種植經濟林以桃、李為主，用材林主要選擇杉樹、水冬瓜樹為主。一般說來，可選擇相對連片的林下空地，以便于管理。

2.1.2 整地

栽植前，清除林地內老、病、弱、機械損傷枝和2 m以下側枝以及雜草、小灌木藤本，保留喬木和主要樹種，使蔽蔭度為40%～60%。土壤深翻30 cm以上，施腐熟農家肥30～45 t·hm-2后耙細整平，隨地形地勢做畦，畦寬1.0～1.2 m，高0.25～0.30 m，畦間留0.4 m作業道，畦長一般不超過50 m，坡度大的地塊不用做畦直接挖種植溝種植。

2.2 繁育技術

2.2.1 種子育苗

選擇生長健壯，無病蟲害的3～4年生滇黃精植株作為采種母株，采種前的6～7個月對植株增施磷鉀肥，以促進黃精種子發育健壯，子粒飽滿。秋季漿果變黑成熟時，即可采摘。然后進行砂藏處理，即種子1份，砂土3份充分混拌均勻，砂的濕度以手握之成團，落地即散，存于背陰處30 cm深的坑內，保持濕潤。越冬后翌年3月下旬篩出種子，按行距15 cm均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土約1.5 cm，用木板輕拍壓實，澆透水后并蓋1薄層碎秸稈保濕。出苗后揭去秸稈，當出苗率達到70 %以上時，用復合肥淋根，每隔15 d淋1次，在冬季倒苗后或翌年剛剛出苗前移栽。種子育苗關鍵點：種子要熟透（果皮黃了）；堆捂要透氣；催芽不宜過長。

2.2.2 根莖切塊繁殖

選擇4年生長勢較好；帶有芽頭；具有2～3個節的地下新鮮根狀莖留種育苗。于每年10月上旬或早春3月下旬前后，把選出良種的地下塊莖以節為單位分割（要求切口平整），分割后先晾1～2 d，使創口稍干或拌草木灰加快傷口愈合，減少腐爛。為增進塊莖的萌發力，應對塊莖進行集中催芽處理。首先用赤霉素5×10-6浸泡分割消毒好的種苗30 min，然后在沙床或砂質土壤中擺放，覆沙5 cm，澆透水。保持空氣濕度為65%左右，沙土濕度含水量在40%左右，氣溫23～25℃，地溫13～15℃。當胎葉完全展開后用復合肥淋根，每隔15 d淋1次。待翌年種苗的新芽形成后，在育種田內分株行移栽。

2.3 定植

2.3.1 定植時間

春季3月上旬或秋季10月下旬進行移栽。

2.3.2 定植密度

按株行距30 cm×40 cm進行種植，即3.0萬～4.5萬株·hm-2為宜。根據氣候條件、土壤質地等不同可作相應的調整。

2.3.3 定植方法

采用春栽或秋栽，在整好的畦面上，按行距40 cm，株距30 cm進行挖穴，挖深10～15 cm穴，穴底挖松整平，每穴栽1株，覆土壓緊，淋透定根水，再蓋土與畦面齊平，移栽7 d后，再澆水1次，以提高幼苗栽植成活率。

2.4 田間管理

2.4.1 間苗補苗

當年種苗成活后9—10月，對種植地要適當拔除一部分過密、瘦弱、有病蟲害的幼苗，并及時補栽；補苗后要及時澆定根水，保證苗的存活和足夠的小苗密度。

2.4.2 中耕除草

每年4月、10月各進行中耕除草1次，具體時間可以酌情選定，禁用化學除草劑。在除草松土時，注意宜淺不宜深，避免傷及滇黃精的根系，淺鋤能增加土壤的透氣性，促使壯苗。在滇黃精生長過程中，要經常清溝培土于根部，避免根莖外露吹風或見光。

2.4.3 適時排灌

滇黃精喜濕怕干，田間要經常保持潤濕，移栽定株應在小雨后最好，大雨后無地表徑流時也可移栽。另外，梅雨季節要做好清溝排水工作，防止田間積水造成滇黃精根莖腐爛。

2.4.4 合理追肥

滇黃精以施有機肥為主。每年結合中耕除草進行追肥。可根據生長情況勤施、薄施追肥，滇黃精生長前期需肥較多，4—7月要保證滇黃精營養生長階段有足夠的養分，施入優質腐熟農家肥15～22.5 t·hm-2。每年冬前再次施入農家肥18～22.5 t·hm-2，在低溫、陰天多云天氣，最好是下雨之前，將肥料在行間或株間開小溝施入，之后立即隨行培土蓋肥。加速根的形成與生長。

2.4.5 疏花摘蕾

摘蕾疏花打頂是提高黃精產量的重要技術措施。黃精以根狀莖入藥，開花結果使得營養生長轉向生殖生長，而生殖生長階段會耗費大量的營養。因此，以地下根狀莖為收獲目標的黃精，應在花蕾形成前期及時摘除花蕾，以阻斷養分向生殖器官聚集，促使養分向地下根莖積累，所以應在每年5月剪掉滇黃精花蕾，以利養分回流，促進根狀莖生長粗大肥厚增產。

2.4.6 防凍

冬天氣溫較低，應在黃精倒苗后在上面蓋上一薄層農家肥、稻草或松針以防止霜凍，并避免下午澆水，地塊干燥澆水適宜選在上午10：00-12：00時。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害防治

葉斑病。6—7月雨季來臨發病，發病初期由莖桿基部的葉片開始，葉面出現褐色斑點后病斑擴大呈橢圓形或不規則形。多發生于夏秋兩季，宜在收獲根狀莖后清潔地塊，將莖葉等病殘體集中燒毀，消滅越冬病菌。發病前和發病初期噴10%苯醚甲環唑水分散顆粒劑1500倍液，或50%退菌靈可濕性粉劑1000倍液，每7～10 d噴1次，連續噴施3～4次。

黑斑病。主要發生于滇黃精植株的葉片和莖桿上，葉片染病后產生暗褐色圓形、近圓形或不規則的病斑，四周具有銹褐色輪紋狀寬邊，病斑在空氣濕度大時呈水漬狀，病斑干燥后易破裂，條件適宜時，有時數個病斑相互融合，使得葉片干枯，基部染病呈黃褐色橢圓形，逐漸向下或向上擴展，然后病斑中間凹陷變黑，病斑表面長出黑霉。嚴重時病斑凹入莖內組織，導致莖桿折倒。該病6—8月最為嚴重，發病前和發病初期用50%退菌特1000倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連續噴2～3次。

根腐病。此病主要侵染根部，發病初期根部產生水漬狀褐色壞死斑，嚴重時整個根部腐爛。濕度大，根莖表面產生白色或黃色霉層。由于根部腐爛病株易從土中拔起。發病植株隨病害發展，地上部生長不良，葉片由外向里逐漸變黃，最后整株枯死。根腐病主要發生在田間濕度大、積水、土壤板結、覆蓋太厚、根部肥害、根莖有創傷或根系線蟲，地下害蟲危害等條件下易發生，高溫高濕有利發病。該病從苗期至生長中后期均可發生，一般7—9月為發病高峰期，冬季土壤濕度過大，也會發生。初發病時選用75%百菌清600倍液、25%甲霜靈錳鋅600倍液、70%代森錳鋅600倍液、64%殺毒礬600倍液，80%多菌靈500倍液等藥液澆根。7～10 d澆施1次，防控2～3次。

2.5.2 蟲害防治

滇黃精害蟲以蠐螬、地老虎為主，主要咬食滇黃精的幼嫩根莖，咬斷根莖，傷害幼苗。防治遵循“預防為主，綜合防治為輔”的綠色防控為原則，以農業防控和物理機械防控為基礎，科學使用化學防控，使用農藥應符合GB4285的要求。

蠐螬。蠐螬主要為暗黑鰓金龜、銅綠麗金龜、棕色鰓金龜等的幼蟲，蠐螬1～2年1代，幼蟲和成蟲在土壤中越冬，春秋兩季危害最重，蠐螬咬食幼苗嫩莖，滇黃精塊根被鉆成孔眼，當植株枯黃而死時，它又轉移到別的植株繼續為害。生產上充分利用高溫堆肥腐熟殺死幼蟲，用50%辛硫磷乳油3000～3750 g·hm-2對水10倍噴于細沙25～30 kg·hm-2上拌勻制成毒沙，順畦面撒施，隨即淺鋤；或用2%甲基異柳磷粉30～45 kg·hm-2拌細沙25～30 kg·hm-2制成毒沙沿滇黃精行開溝撒施防治。

地老虎。用2.5%敵百蟲混入香餌里，于傍晚在地里每隔1 m投放一小堆誘殺。

2.6 采收與加工

2.6.1 采收時間

采收年份和采收季節適宜與否直接影響到滇黃精的產量與品質。5年生滇黃精的多糖含量最高，為最佳采收年限，最佳采收期應該在當年12月到翌年2月。當年12月至翌年早春黃精萌發前根莖中黃精多糖含量最高，根莖肥厚飽滿穩定，為最佳采收期。宜選擇在無烈日、無雨、無霜凍的陰天或多云天氣進行，晴天應選擇在下午15：00時以后進行。

2.6.2 采收方法

采收時土壤相對含水率約在30%時，土壤最疏松易與黃精根莖分離。起挖塊根時，按照黃精移栽方向逐行帶土挖出，去掉地上殘存部分，經短時風干，抖除泥土，不碰傷塊根，無需去掉須根，在產地加工之前，忌用水清洗。

2.6.3 加工

采收后，用清水把泥沙洗凈后，除去須根，按大小分揀，置高壓蒸鍋內蒸30 min至透心后，取出反復揉捏，至全干即可。

2.7 包裝、貯藏、運輸

包裝。干燥根莖分級后，采用食品級材料密封包裝黃精，包裝材料采用干燥、清潔、無異味以及不影響品質的材料制成，包裝要牢固、密封、防潮，能保護品質，包裝材料應易回收、易降解。在包裝外標簽上注明品名、等級、數量、收獲時間、地點、合格證、驗收責任人等。

貯藏。包裝好的黃精商品藥材，應及時貯存在清潔、干燥、陰涼、通風、無異味的專用倉庫中，要防止霉變、鼠害、蟲害，注意定期檢查。

運輸。運輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染，運輸中應防雨、防潮、防污染，嚴禁與可能污染其品質的貨物混裝運輸。